搜索
各个行业会计公式大全汇总饭店经营利润计划1、直接计算法。其计算公式为：饭店计划期经营利润＝∑（某营业项目计划收入－某营业项目计划营业成本－某营业项目计划营业费用－某营业项目计划税金）２、因素测算法。一般可分为三步进行：第一步，确定基期经营利润。其计算公式为：基期经营利润＝基期１～３季度实际经营利润＋基期第４季度预计经营利润第二步，测定各项因素变化对经营利润的影响。其计算公式为：接待量变化增减经营利润＝∑［（计划期接待量按基期价格计算的某项营业收入－基期某项营业收入）×基期经营利润率］价格变化增减经营利润＝∑（基期接待量按计划期价格计算的某项营业收入－基期某项营业收入）×（１－税率）］成本费用变化增减经营利润＝计划期饭店营业收入总额×（计划期成本费用率－基期成本费用率）税率变化增减经营利润＝∑［计划期某项营业收入×（计划期税率－基期税率）］计划期经营利润总额＝基期经营利润＋或－计划期上述各项经营利润增减额饭店信用期限增量利润＝（新增收入－新增变动成本）－（增加应收帐款的信贷费用－坏帐损失）＝（新增收入×边际利润率）－（增量投资×利率）－（营业收入×坏帐损失率）产生应收帐款所需增加的资金即增量投资＝原先营业收入由于收款期变化成为应收帐款所需增加资金＋新增营业收入部分应收帐款所需增加的资金＝（平均收款期的变化×原先日均收入）＋（新的平均收款期×日均增量收入×变动成本率）饭店营业成本饭店营业成本＝餐饮部成本＋商品进价成本＋商品进价成本＋车队的营业成本＋洗涤部成本＋其他成本商品进价成本＝商品进价＋进口税金＋购进外汇差价＋支付委托外贸部门代理进口的手续费饭店营业收入饭店营业收入＝基本业务收入＋其他业务收入＝客房收入＋餐饮收入＋洗衣收入＋商品销售收入＋长途电话服务费收入计划期客房总接待能力计划期可供出租客房总间天数＝客房数×计划期天数年度客房营业收入年度客房营业收入＝可供出租客房总间天数×预计客房平均出租率×预计平均房价计划期餐厅总接待能力餐厅餐位总数＝餐位数×餐次×计划期天数收入费用率收入费用率＝（餐饮费用／餐饮销售收入）×１００％餐厅实际接待量餐位利用率＝（就餐人次／餐位数量）×１００％餐厅收入餐厅收入＝餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额人均消费额＝餐厅营业收入／就餐人次餐饮经营利润餐饮经营利润＝餐饮营业收入－餐饮营业成本－餐饮营业费用－营业税金及附加餐饮利润＝餐饮营业收入×（毛利率－税率）－餐饮营业费用＝（餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额）×（毛利率－税率）－餐饮营业费用客房用品储备额额房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数］］储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量客房出租率客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×１００％客房每天平均成本客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×３０）×客房面积（平方米）客房出租价格客房出租价格＝客房成本／（１－毛利率）客房周转率客房周转率（客房出租率）＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×１００％＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×１００％床位周转率床位周转率（次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次旅游饭店房价的计算平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×３６５天客房经营利润客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额客房变动费用总额客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）客房出租成本每间客房每天平均出租成本＝［平均成本×（１－客房闲置率×变动成本率）］／客房出租率客房闲置率＝１－客房出租率客房租金收入率客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×１００％＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）旅行社组团业务成本费用总额组团业务成本费用总额＝∑［（某旅游路线旅游者人数×每人日综合服务旨拨付标准×行程日数）＋（某旅游线旅游者人数×人均交通费金额）］＋营业费用总额旅行社组团收入旅行社组团收入＝∑（某等级旅行团人数×日平均收费标准×境内停留天数＋城市间交通费）旅行社组团经营利润旅行社组团经营利润＝（入境人次×平均日收费标准×平均停留天数）＋入境人数×人均交通费－（入境人次×平均日拨款标准×平均实际停留天数）－交通费支出－营业费用－营业税金及附加旅行社接团业务成本旅行社接团业务成本＝∑［某等级旅行团人数×（日人均房费＋日人均餐费＋日人均车费＋日人均杂费）×停留天数］＋营业费用某等级旅行团房费总额某等级旅行团房费总额＝某等级旅行团人数×日人均房费支出×住宿天数旅行社接团收入旅行社接团收入＝∑（某等级旅行团人数×日综合服务费收费标准×停留天数）旅行社接团经营利润旅行社接团经营利润＝（接待人次×人均日综合服务费标准×人均停留天数）－营业成本－营业费用－营业税金及附加＝［（接待人次－优惠人次）×人均日综合服务费标准×平均停留天数］－（接待人次×人均日房、餐、车、杂费支出×停留天数）－营业费用－营业税金及附加旅游业利润总额旅游业利润总额＝营业利润＋或－投资收益＋营业外收入－营业外支出旅游业经营利润旅游业经营利润＝营业收入－营业成本－营业费用－营业税金及附加旅游业营业利润旅游业营业利润＝经营利润－管理费用－财务费用旅游企业成本主要消耗指标人天房、餐、车费平均支出数＝计划期某等级旅行团房、餐车费支出总额／（计划期某等级旅行团人数×平均停留天数）客房出租间天针织品消耗＝∑（某种针织品计划期领用量×单价）／（可供出租客房数量×计划期天数×出租率）旅游企业标准成本人天成本＝旅行社计划期接团成本预计总额／∑（接待某类旅行团预计总人数×平均停留天数）百公里成本＝某车型计划期费用总额／（某车型车辆数量×每辆车平均行驶公里）×１００％百元营业额成本＝餐厅（或商场）计划期成本总额／餐厅（或商场）计划期营业收入总额×１００间天出租成本＝年计划客房费用总额／（可出租客房×３６５天×出租率）旅游商品差价率旅游商品差价率＝（旅游商品差价金额／旅游商品计算基价）×１００％旅游商品批零差价顺加批零差率＝（批零差价／批发价格）×１００％倒扣批零差率＝（批零差价／零售价格）×１００％旅游收入旅游收入＝旅游人次数×平均每人次收入旅游收入增长速度旅游收入增长速度＝（旅游人次指数／平均每人次收入指数）－１平均每人次外汇收入额平均每人次外汇收入额＝旅游外汇收入总额／来华旅游者人次单位时间旅游外汇收入额单位时间旅游外汇收入额＝（一定时期旅游外汇收入总额／一定时期来华旅游者人次）×平均每个旅游者停留天数旅游创汇率旅游创汇率＝（旅游者购买包价以外的商品与服务的外汇收入／旅游包价收入（或购买单位旅游商品的外汇收入）×１００％旅游投资回收率旅游投资回收率＝（年平均盈利额／投资总额（计划或实际））×１００％国际旅游者平均费用水平国际旅游者平均消费水平＝报告期接待国际旅游人数的消费总额／报告期接待国际旅游人数国内平均每人次旅游收入额国内平均每人次旅游收入额＝国内旅游营业收入／国内旅游者人次平均每个职工创收入平均每个职工创收入＝旅游总收入／职工平均人数平均每个职工创外汇平均每个职工创外汇＝旅游外汇收入（美元）／旅游职工平均人数平均每天接待旅游人数开放期平均每天接待旅游人数＝报告期每天接待旅游人数之和／报告期实际开放天数报告期平均每天接待旅游人数＝报告期每天接待旅游人数之和／报告期日历日数＝（报告期每天接待旅游人数之和／报告期实际开放天数）×（报告期实际开放天数／报告期日历天数）＝开放期平均每天接待人数×时间开放率＝开放期平均每天接待旅游人数×开放天数计划完成率×计划开放率时间开放率＝报告期开放天数／报告期日历天数计划开放率＝计划期计划开放天数／计划期日历天数旅游密度系数旅游密度系数＝单位面积的实际旅游人数／单位面积的标准人数（或极限人数）实有床位利用率报告期旅游饭店实有床位利用率＝（报告期每天住宿人数之和／报告期每天实有床位数之和）×１００％报告期启用床位利用率＝（报告期每天住宿人数之和／报告期每天启用床位数之和）×１００％启用床位数＝实有床位数－因维修而暂时停业启用的客房床位数旅游车辆利用率实有车辆可用率＝（完好车辆数／实有车辆数）×１００％完好车辆使用率＝（实际使用（运营）车辆数／完好车辆数）×１００％实有车辆使用车＝（实际使用（运营）车辆数／实有车辆数）×１００％＝实有车辆可用率×完好车辆使用率车辆日历时间利用率＝（车辆实际使用时间／车辆日历时间）×１００％饮食品成本毛利率成本毛利率＝（销售价－原材料成本）／原材料成本×１００％＝（毛利额／原材料成本）×１００％食品净料出成率净料出成率＝（净料量／毛料量）×１００％食品净料成本生净料实际成本＝毛料实际成本－副料数量×副料单价熟净料实际成本＝毛料实际成本－副料数量×副料单价＋调味品成本特殊行业会计公式一、股份制企业会计公式股份公司净资产公司净资产＝公司资产－公司负债＝股本＋公积金＋集体福利基金＋未分配利润股票市价股票市价＝每股股票年股利额／资本市场年利率普通股面值普通股面值＝公司章程规定核定资本额／公司章程规定发行股份数普通股每股帐面价值普通股每股帐面价值＝（公司资产净值－优先股股本）／发行在外的普通股股数＝［（资产总额－负债总额）－优先股股本］／（普通股股本总额／每股面值）股票的投资价值某种股票的投资价值＝（年股利额＋年末股票市价）／（１＋要求的年投资报酬率）债券发行溢介或折价直线摊销法某期溢价（或）折价摊销额＝发行债券溢价（或折价）金额／债券计息期数债券发行溢价或折价实际利率摊销法某期债券溢价摊销额＝该期应付利息费用－该期实际利息费用＝债券面值×票面利率－（期初债券面值＋期初未摊溢价）×债券发行日利率某期债券折价摊销额＝该期实际利息费用－该期应付利息费用＝（期初债券面值－期初未摊折价）×债券发行日利率－债券面值×票面利率附息应收票据利息利息＝票据面值×票据期×利率应收票据贴现１、附息应收票据贴现的有关计算公式如下：贴息＝到期值×贴现率×贴现期２、不附息应收票据贴现的有关计算公式如下：贴息＝面值×贴现率×贴现期贴现实得款额＝到期值－贴息销货净额百分比法某期坏帐损失＝（预计坏帐损失／预计赊销净额）×本期赊销净额应收帐款余额百分比法本期坏帐损失累计数＝（预计坏帐损失预计应收帐款余额）×本期应收帐款余额存货的毛利估价法期末存货＝可供销售的商品成本－销货成本销货成本＝销货－销货毛利销货毛利＝销货×毛利率存货的零售价盘存估价法期末存货估计成本＝按零售价计算的期末存货×（可供销售商品的成本总额／可供销售商品的零售价总额）股份制企业利润总额利润总额＝营业利润＋投资收益（减损失）＋营业处收入－营业外支出营业利润＝经营毛利－财务费用－管理费用－销售费用－进货费用－营业税金经营毛利＝营业收入－营业成本流动比率流动比率＝流动资产总额／流动负债总额速动比率速动比率＝速动资产总额／流动负债总额存货周转率存货周转次数＝销货成本／存货平均余额存货周转天数＝（存货平均余额／销货成本）×３６５天市盈率市盈率＝普通股每股市价／普通股每股收益额（税后利润）股利分派率股利分派率＝［每股股利／每股收益额（每股税后利润）］×１００％证券的期货交易最终结算金额＝［（卖出价格－买进价格）×票面金额］／１００－委托手续费证券的信用交易卖出证券的结算金额＝损益差额－委托手续费－证券交易税－利息＋贷股费－管理费买入证券的结算金额＝损益差额－委托手