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一、选择题（本题包括18个小题，每题3分，共54分）1．【2016年福建省福州市】人体缺钙易引发的病症是（）A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大2．【2016年福建省泉州市】下列做法不利于．．．身体健康的是A．用氮气作食品保护气B．用铁锅做炊具烹调食物C．用加碘食盐做调味品D．用甲醛溶液保鲜大白菜3．【2016年甘肃省白银市】以下是我省广受消费者欢迎的食品，其中主要富含糖类的是（）4．【2016年广东省】下表中对部分知识的归纳正确的一组是（）A．化学与能源B．环保与安全石油、煤、天然气都是可再生能源推广使用的乙醇汽油是一种新能源使用可降解的塑料制品更环保霉变的花生、大米含有黄曲霉素，绝对不能食用C．化学与健康D．化学与材料油脂、糖类是人体所需的基本营养素人体适当补充碘元素可防骨质疏松钢铁、硬铝和黄铜都是合金纯铁比生铁的硬度更大、熔点更高5．【2016年广东省广州市】健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（）A．钙是人体中的微量元素B．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂C．鸡蛋含有丰富的蛋白质D．淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量6．【2016年河北省】下列物质的利用对人体健康无害的是（）A．用甲醛浸泡海产品保鲜B．用霉变的花生制作花生糖[来源:学科网]C．用工业染料制作彩色馒头D．用硝酸铵固体和水制作冷敷袋7．【2016年湖南省郴州市】青少年正是长身体的时期，饮食既要均衡、适量，又要注意卫生、安全，下列说法正确的是（）A．日常饮食不要偏食B．用甲醛浸泡海鲜C．食盐加碘可防贫血D．霉变食物洗净后食用8．【2016年湖南省永州市】“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是（）A．多吃烧烤食品对成长大为有利B．过量摄入微量元素对身体有益C．常吃蔬菜和水果可以补充维生素D．食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康9．【2016年江苏省淮安市】下列食物中富含维生素的是（）A．鸡蛋B．米饭C．黄瓜D．红烧肉10．【2016年江苏省连云港市】下列有关物质用途的说法不正确的是（）A．可用小苏打治疗胃酸过多症B．可用甲醛水溶液保存食用海产品C．可用稀有气体制成多种用途的电光源D．可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污11．【2016年江苏省苏州市】下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（）A．缺钙会引起骨质疏松B．缺碘会引起甲状腺疾病C．缺铁会引起龋齿D．缺锌会导致儿童智力低下12．【2016年江苏省无锡市】国家卫计委发布《中国居民膳食指南（2016）》，倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（）A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要13．【2016年江苏省扬州市】下列食物富含淀粉的是（）A．青菜B．大米C．鸡蛋D．猪肉14．【2016年江西省】下列基本营养素中能给人提供能量的是（）A．水B．维生素C．油脂D．15．【2016年江西省南昌市】下列基本营养物质中能给人体提供能量的是（）A．水B．维生素C．油脂D．无机盐16．【2016年山东省青岛市】医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是A．面食B．植物油C．牛肉D．蔬菜、水果17．【2016年山东省青岛市】化学与我们的生活息息相关。下列说法不正确的是A．减少燃煤发电，增加太阳能发电，有利于治理雾霾B．小苏打可用于治疗胃酸过多C．人体缺锌会引起生长发育缓慢，因此锌元素摄入的越多越好D．垃圾中的有些金属、塑料可以循环利用，因此生活垃圾要分类回收18．【2016年山东省烟台市】2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法错误的是（）A．维生素C可以预防坏血病B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉C．钙元素可以预防甲状腺肿大D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物二、非选择题（本题包括5个小题，共46分）19．【2016年山东省枣庄市】（8分）是枣庄人非常喜爱的三种特色美食，请回答：（1）菜煎饼中煎饼富含糖类，蔬菜富含（填一种有机营养素）。（2）羊肉汤一端上来就能闻到香味，原因是（填分子的一种性质）。（3）炒辣子鸡时要急火大油，若油不慎着火，可以采取的灭火方法是（写出一种即可），盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的作用。20．【2016年山东省泰安市】（10分）某方便面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）：营养成分表项目每100克能量1966千焦蛋白质7.5克脂肪21.8克碳水化合物60.7克钠2530毫克（1）表中“钠”是指（填“序号”）。A．离子B．分子C．元素D．单质（2）方便面中使用的食盐是加碘盐，人体缺碘可能患有的疾病是（填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”）。（3）若小明用天然气煮方便面，请写出天然气主要成分燃烧的化学方程式。（4）中国居民膳食指南建议每天食用不超过6克，假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐克（保留到小数点后一位）。21．【2016年山东省泰安市】（12分）维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、、维生素、无机盐和水。α﹣丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“﹣”表示原子之间相互连接），试计算：（1）α﹣丙氨酸的化学式量（或相对分子质量）为。（2）α﹣丙氨酸中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为。（3）17.8gα﹣丙氨酸中含氮元素的质量为g。22．【2016年山东省青岛市】（8分）酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。项目能量蛋白质脂肪糖类钠每100g329kJ2.6g3.1g10.0g60mg请填写下列空格：（1）酸奶中的在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。（2）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将能转化为热能。（3）蔗糖（C12H22O11）是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为（最简整数比）。（4）在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备的特点（填写一条即可）。23．【2016年湖南省郴州市】（8分）生活处处有化学。（1）生活中下列物品的主要材料，属于合成材料的是；A．铁锅B．玻璃C．纯羊毛衣D．塑料桶（2）小明发现铁锅易生锈，是因为铁与发生了缓慢氧化，实验室可用盐酸除铁锈，该反应的化学方程式是；（3）“葡糖糖酸锌”口服液中的锌元素是人体所需要的元素（填“常量”或“微量”）。学科网高考一轮复习微课视频手机观看地址：