酒店疫情防控安全应急预案范例【参考4篇】【参考指引】此文档资料“酒店疫情防控安全应急预案范例【参考4篇】”由三一刀客网友为您精编整理,供您阅读参考,希望对您有所帮助,喜欢就分享下载吧!酒店疫情防控安全应急预案【第一篇】从2019年年底一场突如其来的新型冠状肺炎病毒给2020年的中国人很不安宁的日子,在这期间有恐惧有谣言,更多的是一种莫名的躁动不安。好在国家当机立断制定了卓有成效的防护措施,一线医务人员以及医学科研人员的不懈努力,甚至很多科学家和医务人员为此付出了宝贵的生命,眼下疫情渐渐的好转了很多。全国各地的陆陆续续的也在复工了,备受关注的就是酒店、餐饮等相关服务业最近也开始营业了。全国各地城市首批恢复开工的酒店都是大型酒店,宁国市伯爵王朝大酒店作为该市区最高档的酒店在上个月28号象征性的营业了,到今天的3月11号才开始真正意义上的复工营业。与之前相比较,疫情似乎缓解了不少,但是还是不能够掉以轻心,住酒店以及在公共餐厅就餐都需要特别的注意一些事项,那商家与消费者之间各自需要做什么呢?对于酒店、餐饮等人流量较大的地方,商家首先需要做到的是保证每天对客房以及公共区域进行消毒处理,并且不能掉以轻心更不能心存侥幸,万一出事了那麻烦可就大了。酒店内部通光不太好的区域一定要打开灯光进行亮化,能够打开门窗的进行打开,内部公共区域的干净整洁是酒店业最为基本要求。很多城市的酒店商家都是比较认真对待此事的。大型酒店都会配备自己的专业餐厅,除了公共区域要求做到干净整洁并天天消毒之外,餐厅的卫生一样要求很高,并且需要打开餐厅的每一扇门和每个窗户,确保空气流通。该照片是山野君下榻在安徽省宁国市伯爵王朝大酒店拍摄的,当作新闻纪实类的来跟大家一起分享了。我是该酒店的常客,对这里比较熟悉,一向来喜欢关注社会动态的山野君发现伯爵王朝酒店的每个餐厅和每个无人居住的客房都是开门通窗的,这个时候我才发现酒店、餐饮等服务业需要在复工的时候采取相关有效的措施来保障室内无病毒传染的可能。无论是酒店还是餐厅的复工营业,工作人员一定要以身作则,自己要在人多的时候佩戴口罩、穿消毒多的工作装并且戴手套。打开窗户、通风纳气之外,商家还需要每天打扫地面卫生以及餐桌布,并且一定要作为硬性要求来做了。这些都是酒店、餐饮业复工的一些基本措施,那么消费者又需要做哪些该做的事呢?消费者最基本的行为就是不要聚众玩耍,在特别需要住宿的情况下尽可能的选择空间更大的客房来入住,比如尽可能的选择酒店有大面积的套房,尤其是几个人一起居住的时候。如果是是一家子人居住一个客房的话,最好选择多个房间或者大型套房。宁国市伯爵王朝的这个套房就非常不错,一方面除了好几个独立卧室之外,还有很大的会客厅以及小型餐厅,这样避免了与外界的接触几率,从而降低病毒传染的渠道。如果是一个人出行的话,就看酌情选择面积正常的房型即可,这样的客房配置就是非常不错,很适合一个人住宿的地方。如果酒店有餐厅的话尽可能在酒店餐厅就餐,避免外出。多人聚餐的时候尽可能隔开而坐,保证人与人之间至少有1米的距离,而且夹菜的时候一定要用公筷,这是对自己也是对他人负责。消费者在选择餐食方面尽可能选择健康食物,比如家养的动物肉类以及无公害的蔬菜等等。山野君作为一名酒店消费者和酒店摄影师,特别注重这些,也严格要求自己按照国家最基本的规定与措施办事,不能心存侥幸。希望疫情彻底的过去,让我们能够有一个正常的生活、工作与学习。酒店疫情防控安全应急预案【第二篇】根据目前新冠肺炎防控形势,为全力做好疫情防控工作,防止疫情继续传播和扩散,切实保障人民群众生命安全和身体健康,维持正常的社会生活秩序,保持海南省餐饮酒店行业的服务和经营,海南省商务厅、海南省市场监督管理局、海南省酒店与餐饮行业协会联合制定本复工经营服务防控指南。本指南适用于海南省餐饮企业、酒店餐厅和餐饮酒店企业员工。一、新型冠状病毒的病原学特点新冠病毒已被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病,并采取甲类传染病的预防控制措施。经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。无症状感染者也可能成为传染源。二、基本要求在海南省餐饮酒店行业复工服务接待过程中,识别病毒传播途径,采取必要的、适当的措施,是未来一段时间服务顾客的前提和基础。各复工经营单位,须成立防控工作小组,落实主体责任,做好信息采集工作,建立报备制度。防控工作小组明确责任人,且应由第一负责人或指定专人全面负责,设计有效的应对流程,完善应急机制。复工前全面采集了解上岗员工假期动态并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工暂不返程返岗,并做好14天医学观察。要求所有员工对待疫情,不得隐瞒,如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备,并要求员工应当按照要求居家观察14日。做好复工防护物资的准备。企业应在复业前时,准备以下防护物资,包括但不限于:医用外科口罩(一次性口罩)、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品,配备红外线测温仪等。疫情期间工作人员应严格按照使用方法使用消毒液体,避免接触到菜品、成品。禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。在疫情防控解除前,餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐活动,建议外卖暂代堂食;对具有餐饮服务功能的宾馆酒店,不得安排在餐厅就餐,一律实施外卖和配送服务。三、复工经营服务指南人员基本要求。各复工经营单位,应做好员工返工防护知识培训。要求所有员工上下班途中正确佩戴口罩,尽量不乘坐公共交通工具,建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时,务必全程佩戴口罩,抵达后第一时间勤洗手。员工每天进入工作区域前,应安排专人检测体温,体温正常可入内工作。若员工体温超过℃,应要求员工回家观察休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状,应立即停止工作,及时前往医疗机构就诊。上岗必须时刻佩戴口罩(如非一次性口罩,每隔2-4小时使用酒精消毒一次,确保防护效果),保持勤洗手、多饮水,避免手部与食物直接接触,接待顾客应双方佩戴口罩。摘口罩前后做好手部卫生防护,设专用带盖垃圾桶,废弃口罩放入专用垃圾桶内,每天使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。制定疫情期间员工档案管理制度,形成每日一报送制度,档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。对于餐饮酒店企业员工集体宿舍,应加强管理和宣传,做好防护。食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定。四、经营场所环境要求保持就餐场所内部环境整洁,餐具等使用前后必须洗净并消毒。尽可能配备有杀菌作用的洗手液。每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间及经常接触物品(如门把手、楼梯扶手等等)进行消毒,条件允许的情况下增加消毒频次。厨余垃圾加盖、分类及时清理,设专用带盖垃圾桶处理口罩垃圾。经营场所保持通风,在疫情防控解除前禁止使用中央空调。五、经营服务规范指南在疫情防控解除前,餐饮酒店企业建议打包带走暂代堂食,增加打包外卖服务,增加线上平台外卖服务及外卖窗口。如有必要可适当缩减营业时间,但应在明显位置张贴公告,告知消费者并取得理解。有条件的经营企业可减少桌椅摆放以加大就餐者之间的距离,保持用餐间距在1米及以上避免扎堆就餐。有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应根据实际采取分时段用餐、分部门用餐、在岗位用餐、考场式用餐、屏风隔离等分散式供餐用餐模式。六、经营设备规范指南空调系统和场所通风要求。制定疫情期间通风系统和空调的检查、清洁、测试和维护计划。要定期维护通风系统的正常运转。要根据空调使用要求和疫情非常时期的特殊情况,增加过滤器的清洁消毒和更换或每周清洗一次空调送风和回风过滤网。电梯要求。电梯在保证安全运行的同时,应增加消毒的频次。应在电梯间张贴提示语,提醒在电梯间戴口罩并避免交谈。经营单位酌情限制乘坐电梯的人数,减少接触传染。冷藏保鲜设备要求。对冷冻冷藏和保鲜设备全面维护保养,保持清洁卫生。食品原材料坚持储存前覆盖保鲜膜,防止交叉污染。加大监督检查力度,适量存储。七、采购进货管理要求选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商采购原材料。落实采购各环节索票索证制度并存档记录,特别是对肉及肉制品做好索证索票工作,尤其是加强对猪肉“两证一报告”的查验,确保肉类来源可追溯。禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品;禁止采购不明来源的食材,严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。所有原材料应保持新鲜,加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使用,严禁生食和熟食用品混用。八、顾客管理指南应对每一位顾客测量体温,了解客人健康情况。如发现消费者有发热(体温超过℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状,积极劝离并提醒其及时到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过,应开展终末消毒。要求顾客除就餐外,全程佩戴口罩,并避免过多交谈。制定用餐人员可追溯制度,登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。推广普及“使用公筷·文明用餐”,倡导顾客自觉使用公筷公勺,做到“一菜一筷、一汤一勺”。九、外卖服务及配送指南外卖配送员要求。外卖配送员的个人健康事项应符合有关要求,如体温正常等。强化对网络订餐配送站点和配送人员的管理,落实送餐“骑手”佩戴口罩等个人防护措施。依据无接触配送服务规范标准,尽量避免配送过程中面对面与顾客接触。外卖配送设备要求。提供网络订餐送餐服务的经营单位应对外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具进行每天清洁消毒。条件允许的情况下,加大对外卖配送员配送容器、车辆等清洗消毒频次。十、防控宣传指南加强防控意识宣传。配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传,餐饮酒店企业应在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护知识海报,正确宣传引导告知所有顾客需配合和注意事项。酒店疫情防控安全应急预案【第三篇】当前,全国新型冠状病毒疫情不断扩散,形势严峻,预防和控制工作进入关键时刻。根据xx市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求,结合xxxx酒店实际情况,特制定xxxx酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。一、工作目标普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识,提高自我防护意识,建立快速反应机制,采取及时、有效的防控措施,预防和控制新型冠状病毒在xxxx酒店的发生和蔓延。二、工作方针和原则新型冠状病毒疫情防控工作遵循”高度戒备、预防第一”的方针,贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。三、防控工作领导机构与职责成立xxxx酒店专项防控领导小组,负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行,并根据疫情变化,研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。(一)组长:负责全面部署xxxx酒店新型冠状病毒疫情防控工作。(二)副组长:负责组织、协调各防控组成员,负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况,依据防控工作形势,督促和指导各项防控工作的开展及落实。(三)信息收集与宣传组:安全保障部、人力部安全保障部:负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神,及时将有效信息传达给内部工作人员;每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深情况,发现异常(如发热)及时报告给酒店值班经理、防控领导小组并采取控制措施,将发热人员送医并向政府相关部门报告,同时持续提示员工做好自我防护。人力部:负责根据内外部防控决定和指引,拟定相关通知、温馨提示,向内部员工进行告知和宣传;每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及返深情况,并持续跟进和提示全体员工做好个人防护;负责收集员工动态及健康情况统计。(四)环境消毒组:客房部、高众公司(外包清洁单位)高众公司负责每日定时用消毒水对洗手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒,消毒工作严格按相关标准执行;联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作,安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。(五)秩序维护组:安全保障部安全部每一位