食品规章制度【精选4篇】

食品规章制度【精选4篇】企业规章制度是公司内部的一种“食品规章制度【精选4篇】”行为，公司规章制度可以提高企业的内部管理水平。规章制度可能是以往经验教训的总结，制定合法有效的规章制度很多人都觉得困难，我们在开始制定规章制度时需要注意什么？推荐1篇有关“食品规章制度【精选4篇】”的文章希望能够给分享的“食品规章制度【精选4篇】”，本文供您参考，并请收藏！食品规章制度【第一篇】为加强管理,明确责任,实现餐饮工作的规范化和制度化,提高餐饮工作的管理水平和服务水平,特制定本餐饮店规章制度.一,餐饮店规章制度要求树立全心全意为教职员工服务思想,不断提高管理水平和业务技能,积极完成本职工作.二,餐饮店规章制度要求着装上岗,挂牌服务,要讲究仪表仪容,讲究个人卫生.三,餐饮店规章制度要求对教职员工和客人就餐,要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;餐饮店规章制度要求服务员在岗时,不准在餐厅落座和陪客人喝酒.四,餐饮店规章制度要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品;不准随意领人到餐厅吃喝闲扯;工作时间不准喝酒,看电视,打扑克,下棋,打麻将,打乒乓球和台球等.五,餐饮店规章制度要求非餐饮人员不准进入库房和后橱;不准领小孩到岗;不准将餐厅的物品随意借用和送人.六,餐饮店规章制度要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入餐厅和使用.做好餐具消毒和餐饮卫生工作.七,餐饮店规章制度要求函授学员就餐和向教职工出售的食品,一律凭票,不准收取现金,收回的饭票按规定消毁,不得重复使用.八,餐饮店规章制度要求要爱护炊事设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用;作好防火防盗工作.九,餐饮店规章制度要求自觉遵守劳动纪律,不迟到,不早退,工作时间不准离岗,串岗,不准聚堆聊天和说笑打闹.食品规章制度【第二篇】一、公司配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。二、食品安全管理人员应每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。四、每次检查，都必须有记录。五、发现问题，应有人跟踪改正。六、检查内容应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。食品规章制度【第三篇】1、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。2、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品法律法规和相关食品安全管理知识的培训。3、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保管、加工、供餐服务等工作的人员。4、食品安全管理人员应认真制订培训计划定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录档案，并明细每人培训记录，以备查验。食品规章制度【第四篇】一、个人卫生1、按公司规定统一着装、衣帽整齐服装整洁，无污渍及损破现象。2、勤洗澡、常理发、勤剪指甲、勤换洗衣服。3、出入车间按规定进行消毒处理。4、女同志不准化妆及戴首饰，如戒指、耳环、项链、口红涂指甲油、描眉等。5、男同志不得留长发及长胡须。6、工作前应按规定进行洗手消毒，工作期间接触污物及去卫生间应及时洗手消毒。7、食品生产过程中，操作人员手指有破伤时应立即包扎并带橡胶手套以防止污染食品或暂时调离直接接触食品的岗位。8、食品生产人员必须办理健康证，凡发现有传染病者予调岗等处理。9、直接从事食品生产人员如患感冒等短期可传染病者予调岗等处理。10、不得随地吐痰或对食品打喷嚏、乱丢杂物等，有碍食品卫生的行为。二、生产原料用具及设备卫生1、各生产岗位所用生产工具或设备应有专人负责清洁和保管。2、各岗位用具或设备应时刻保持清洁并定期进行消毒、清洗，如：搬迁、班后等，做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。3、卫生用具（工作台、凳、刀、墩、饭、桶、盆、筐、工作用抹布等）应及时清洁干净妥善放置。4、生产过程中各种原料、半成品应按规定妥善存放，隔墙、离地、上盖、生熟分开等。三、环境卫生1、地面：应随时保持地面整洁，无生产废弃物，其他杂物、污渍等。2、墙壁、门窗：无与生产无关或不规范的张贴物，污迹，灰尘等。3、各车间要保持通道畅通，以保证人行与运输车行走无阻碍。4、积极采取有效措施，消除苍蝇、无鼠害、无虫害。5、收集的垃圾污物要有专用容器，加盖封闭，定期及时处理。四、监督检查生产厂区成立卫生检查小组，成员：丁运省，朱晓慧，陈祝彪，郭初振，刘振。检查小组每天对各车间的生产现场，门、窗、墙壁，地面卫生，个人卫生，办公室卫生，设备卫生，清洗设施，照明设施，供排水设施，加工工具，运输工具，计量器具，置物架，物料定位，物料防护，水电气，更衣室等全方面进行检查，同时进行打分，得分在晨会上通报，对不合格项进行限期整改，否则加重扣分。每月各车间卫生得分的平均分占员工考核分数的百分之十五。食品厂车间规章制度(共)[优秀]食品厂管理规章制度食品厂规章制度范本(共)食品厂车间管理制度工厂车间规章制度(共)（定稿）食品厂机修制度食品工厂规章制度(共)彩印厂生产车间规章制度印刷厂生产车间规章制度食品厂考勤制度