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ICS65.120CCSB4652贵州省地方标准DB52/T1709—2023饲料原料酱香干白酒糟分级要求Feedmaterial—ClassificationrequirementsofJiangflavourdriedvinasseofBaijiu2023-02-20发布2023-03-01实施贵州省市场监督管理局发布学兔兔—2023I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14技术要求...........................................................................15采样...............................................................................26检验方法...........................................................................37分级判定规则.......................................................................3学兔兔—2023II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：贵州省畜牧兽医研究所、贵州省草地技术试验推广站、贵州省产品质量检验检测院、贵州贵酒有限责任公司。本文件主要起草人：代新兰、李莉娜、刘辉、罗玉洁、张晓可、向清华、孙端方、余波、伍革民、薛红、罗文菊、艾蓉、冉江、代国滔、谭露霖、吴仙、王清峰、张正群、朱建猛。学兔兔—20231饲料原料酱香干白酒糟分级要求1范围本文件规定了饲料原料酱香干白酒糟的术语和定义、技术要求、采样、检验方法和分级判定。本文件适用于酱香干白酒糟作为饲料原料的分级。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法GB/T6433饲料中粗脂肪的测定GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定过滤法GB/T6435饲料中水分的测定GB/T6438饲料中粗灰分的测定GB13078饲料卫生标准GB/T14699.1饲料采样GB/T18869饲料中大肠菌群的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1酱香干白酒糟以高粱、小麦为主要原料，采用贵州传统酱香型白酒发酵工艺酿造白酒产生的副产物，经烘干、除杂、粉碎后所得的饲料原料。4技术要求感官4.1感官应符合表1要求。学兔兔—20232表1感官项目要求色泽黄色或褐色、色泽均匀一致气味具有酱香白酒糟特有的发酵香味、无异味异嗅状态颗粒状或粉状、无霉变、无结块、无明显虫蛀杂质无正常视力可见外来异物粉碎粒度4.2酒糟经干燥、除杂、粉碎后，通过孔径∅为0.6mm的粉碎机筛片，通过率≥90%。理化分级指标4.3理化分级指标应符合表2要求。表2理化分级指标项目指标/%一级二级三级粗蛋白≥18.018.0～15.0≥13.0粗脂肪≥9.0≥4.0粗纤维≤18.0粗灰分≤8.08.0～10.0≤13.0水分≤12.0注：所列理化指标均以干物质为88%的基础计算。卫生指标4.44.4.1应符合GB13078的要求。4.4.2应满足大肠菌群≤90MPN/100g的要求。5采样按照GB/T14699.1的规定执行。学兔兔—202336检验方法感官检验6.1取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘内，在非直射充足的自然或人工光源、无异味的环境中，通过目视、鼻嗅等方式对试样进行色泽、气味、状态、杂质进行检验。样品处理6.2样品在分析检验之前应粉碎，使其全部通过孔径∅为0.355mm的分析筛，并充分混匀。粉碎粒度6.3按照GB/T5917.1的规定执行。粗蛋白质6.4按照GB/T6432的规定执行。粗脂肪6.5按照GB/T6433的规定执行。粗纤维6.6按照GB/T6434的规定执行。粗灰分6.7按照GB/T6438的规定执行。水分6.8按照GB/T6435的规定执行。卫生指标6.9按照GB13078的规定执行。大肠菌群6.10按照GB/T18869的规定执行。7分级判定规则应符合感官、粉碎粒度、卫生指标的要求。7.1以粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量三个指标中单项最低的等级判定为酱香干白酒糟样品的品质等级。7.2三级以下的判定为等外品。学兔兔学兔兔标准下载