食堂新年度工作计划【最新4篇】

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食堂新年度工作计划【最新4篇】岁月横流,我们崭新的一年即将开始。在进入岗位行业一年之后就该写1篇年度工作总结了,从而提高自己的工作技巧,提高自己的工作效率。让我们来为自己写一份总结吧。网友经过搜集和处理,为您提供值得收藏!食堂新年度工作计划7篇,欢迎您来这里参考。食堂新年度工作计划【第一篇】为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法、学校卫生工作条例,结合我校食堂实际情况,特制订食堂工作计划如下:一要继续加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。二严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持证上岗,严防卫生事故发生。三严把食品采购、运输、储藏关,已经变质和腐烂的食品,坚决不进入食堂,以防食物中毒。四搞好学校食堂卫生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分开,预防传染病发生。五食品要保持清洁卫生,夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作,冬季要做好保温工作。六各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应及时,少采勤购,搞好价格成本核算。食堂新年度工作计划【第二篇】一、工作指导思想:按总务为教学服务,为师生服务的原则,围绕学校本学期三个建设(绿色校园、人文校园、数字校园)的中心工作,制订总务处工作计划,做到总务工作有计划、有实施、有考核,使总务处工作上一个新台阶。二、工作要求:学校总体要求:加强常规管理、注重工作实效;坚持不断创新、形成一中特色。总务处全体人员要求做到:①加强学习,提高服务意识。②加强管理,提高服务水平。③加强考核,提高服务效率。力求做到总务处的工作有预见和超前性,以确保学校的工作顺利进行。三、总务处工作思路:(一)、继续做好各项常规工作,做好后勤服务工作。1、继续做好各项常规工作。在学校领导的指导下,继续抓好总务处的日常工作,健全落实总务处人员的岗位职责,贯彻勤俭办学方针,严格财务制度,合理使用各项经费,为学校理好财、管好务,使有限的财物发挥更大的作用,管好师生的吃、住、行,继续做好学校的后勤服务工作,为学校提供后勤保障。2、健全后勤管理网络。健全落实总务处人员的岗位职责:①总务室工作:临时工管理、后勤管理(食堂、超市、书店、绿化等)、安全保卫。②财产室工作:财产总管理(下设大楼_x)、物品的领用、财产验收。③财务室工作:学校、教发公司财务。④维修室工作:学校的日常维修、勤杂工作。⑤卡务中心工作:校园一_x的日常管理。(二)、本学期重点工作:1、加强学校的财产管理,健全维修和赔偿制度。根据上学期寝室财产管理上出现的问题,本学期重点加强学生寝室的财产管理,健全维修和赔偿制度。根据寝室管理特点,采取以下措施:①以寝室为单位建立财产登记卡,寝室长为寝室财产_x。②寝室_x是每幢楼的.财产_x,保管财产登记卡,维修时由学生凭财产登记卡到学校维修室报修。③维修室接到报修后派人到寝室进行维修,寝室_x负责验收④如属于人为损坏的,要求按价赔偿。由总务处开出财产赔偿通知单,当事人拿到赔偿通知单后到财产室赔偿。⑤每学期结束时由财产_x会同寝室_x负责进行寝室财产验收⑥寝室财产管理列入班级财产管理考核。2、加强学校对食堂监管和考核,争取成为_x食堂。根据上级部门要求,04年下半年开始对食堂进行评级考核,我校根据实际情况,制订了评级目标:_x食堂。具体落实以下措施:①根据学校对二个食堂的考核情况,为增强第二食堂食堂的竞争力,暑期通过招标更换第二食堂经营管理人。②建立食堂评级指导小组,加强对食堂评级工作的指导和协调。③学校和食堂经营者签定食堂评级目标责任书,要求食堂按饭店模式进行管理,并交纳评级保证金,以推动食堂的评级工作。④按照食堂评级要求,邀请卫生部门不定期对食堂进行检查。⑤设立意见箱征求师生对食堂的意见和建议,请学校师生对食堂的经营情况进行评议,要求师生的基本满意率在50%以上。3、抓好科技展厅和艺术楼建设。根据学校要求,对科技馆门厅进行装修并把大厅建成科技展示厅;艺术楼中的走廊、美术教室、音乐教室进行艺术环境布置。本学期要求完成科技展厅和艺术楼建设。现已开始工作:①征求师生对科技展厅和艺术楼建设意见和建议。②请专业人员拿出设计图稿。③请有关人员审查设计图稿,提出修改意见。④定稿后通过招标确定施工单位。⑤完工后有有关部门进行审价,最终确定工程造价。4、抓好暑期维修工程的验收工作。暑期二个维修项目(学校围栏车棚的油漆、部分内墙的粉刷和小山坡道路)由教育局组织招标确定施工单位,经过暑期紧张施工,已基本完工。接下来的工作是成立工程质量验收小组,按照学校的要求、按照工程质量标准进行验收,如发现有不符合工程质量标准的,要求施工单位返工。最后验收合格后由有关部门进行审价,最终确定工程造价。5、政府采购项目的落实已完成项目:①复印机2台②空调一批③计算机房配备一间。下半年需完成项目有:理化生仪器一批、光电阅读机一台、钢琴11台、铜管乐队器材及服装、地理实验室设备添置、激光打印机六台。总务处要加强和政府采购中心的联系,争取保质保量、按时完成采购工作,使其在学校教学中发挥出更大的作用。6、综合治理、安全保卫。学校周围的房地产陆续开发,大量外地民工进入工地,对学校的安全保卫工作提出了新的要求。建立安全保卫管理网络:⑴学校成立安全保卫组,具体负责学校综合治理、安全保卫工作。⑵建立安全保卫网络、责任到人:由总务处具体抓,学校和各部门负责人签订目标责任书,年终进行考核。⑶建立奖惩措施,增强工作责任心。学校聘用的门卫、保安、各大楼值班人员、配电房、锅炉房等岗位人员每月设立考核奖食堂新年度工作计划【第三篇】为进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》、县卫生局卫生监督所的食卫生标准,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证师生的卫生安全,特制定食堂工作计划如下:一、要进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下,全体食堂人员要积极参加学校各项政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人、文明服务、热情主动。三、严格执行食品卫生法,伙房工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐烂的食品,坚决不预采购,以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生,食具要做到每天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。六、食品要洗净、饭不夹生,尽量做到现吃现做,隔夜饭菜必须蒸开后再吃。七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。八、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持、友好相处、协同工作。九、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。十、伙房人员要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。十一、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡、理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的卫生清理任务周五安排要全面清理,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十二、以改变服务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食,强化饭菜质量为重点,抓真抓实。十三、新学期开始,食堂职工要善于研究食堂饭菜质量,着重做好新生的饮食工作,注意科学营养搭配,使同学们吃的满意,家长放心。新一学年的工作已经开始,做为食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了落实食堂工作的全面开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,爱护公共设施,注意节约,把各项工作落到实处,为总务处整体形象做出应有的努力。食堂新年度工作计划【第四篇】食堂工作将根据学校的总体计划全面展开。所有员工将义无返顾地团结在校领导周围,服从管理、专心工作,打造一个名副其实的服务团队。下面我将以“超前的服务、厉行节约、规范化的管理”等三个方面为本学期的工作核心做以详细计划:第一、超前的服务:服务是后勤工作的天职,超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件,才能避免工作的疏漏,才能使我们的工作在上升一个台阶。1、搞好食堂的整体卫生,为广大就餐者创造良好的就餐环境。2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。3、发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作,经常保持个人良好的卫生。5、得分管的使用设备做到经常检查,餐桌摆放整齐,桌布干净、无破损,餐具无污迹。6、根据任务要求做好餐前准备工作。7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。8、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。第二、厉行节约:节约是中华民族的传统美德,厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一,如:从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用,专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售,坚决杜绝了不必要的浪费,从中提高了成本的效益。1、精打细算,杜绝浪费,降低伙食成本,提高原材料的利用率。2、要节约水电,爱护使用工具,用完后妥善保管。3、严禁原材料外流,售饭时不讲私情、不送人情。第三、规范化管理:规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确,讲主次,抓重点。2、餐厅工作人员九大禁令1凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。2凡餐厅工作人员严禁随意处理食品,有留用价值的必须妥善保管,以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。3每天上班必须提前5分钟到岗位,严禁中途脱岗或早退。4在岗期间必须着装整洁,严禁对着食品大声喧哗。5凡购进食品原料必须分类存放,严禁交叉污染。6食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。

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