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ICS65.020.40CCSB61DB51四川省地方标准DB51/T2986—2022大凉山泡核桃高效培育技术规程2022-12-27发布2023-02-01实施四川省市场监督管理局发布DB51/T2986—2022I目次前言............................................................................11范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13名词与术语..........................................................................14专用型品种判定......................................................................75采穗圃营建技术......................................................................96苗木繁育技术.......................................................................137省力化丰产栽培.....................................................................168提质增效改造技术...................................................................209主要病虫害防控技术.................................................................2310采收和采后处理....................................................................2411坚果质量分级及检测................................................................2612泡核桃现代产业基地建设............................................................30附录A（规范性）大凉山泡核桃禁止使用的农药.......................................32附录B（资料性）大凉山泡核桃推荐使用的农药.......................................33附录C（资料性）大凉山泡核桃主要病虫害防治方法...................................34DB51/T2986—2022II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由四川省林业和草原局提出、归口并解释。本文件主要起草单位：四川省林业科学研究院、中国林业科学研究院林业研究所、凉山州现代林业产业发展指导服务中心、四川省林业和草原科学技术推广总站、凉山州林业草原科学研究院、凉山州林业调查规划设计院、冕宁县利丰园农林科技有限责任公司、凉山州现代农林开发有限公司。本文件主要起草人：罗成荣、吴万波、宋晓波、韩华柏、李丕军、胡定林、黄永强、马庆国、刘永安、周晔、李德荣、刘茂、杨佐忠、王江、王富林、张俊佩、杨志武、余凌帆、史洪洲、陈先富、毛毳、黄颜梅、陈善波、王丽华、金银春、杨皓宇、邢文曦、刘偲、杨柳璐、梁颇、刘均利、文明、郑崇兰、谢国斌、陈艳、罗慧、闵盛彪、杜娴、安晓龙、熊量、段星、金琳琳、王泽亮、胡刚发、吴泞孜、任波、李培、何诗梦、左杨、曹丽娟、杨凡、杨梅、李志超、陈月宁、苟雄才、荆亮、杨玉良、廖烊、王懋林、彭彦若、包月洪、罗春辉、董玉梁、袁世祥。本文件为首次发布。DB51/T2986—20221大凉山泡核桃高效培育技术规程1范围本文件规定了泡核桃（JuglanssigillataDode）的名词与术语、专用型品种判定、采穗圃营建技术、苗木繁育技术、省力化丰产栽培、提质增效改造技术、主要病虫害防控技术、采收和采后处理、坚果质量分级及检测、现代产业基地建设。本文件适用于四川省大凉山地区泡核桃的生产和流通环节，大凉山地区的核桃（JuglansregiaL.）生产，可参照本文件执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5084农田灌溉水质标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB7908林木种子质量分级GB/T8321农药合理使用准则GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB/T14071林木良种审定规范GB15618土壤环境质量标准GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T24904粮食包装麻袋LY/T2289林木种苗生产经营档案LY/T2290林木种苗标签NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T2624水肥一体化技术规范总则DB51/T2251主要林木品种审定规范3术语和定义DB51/T2986—20222下列术语和定义适用于本文件。3.1大凉山地区liangshanprefecture本文件特指川西南山地区，包括凉山州全境、攀枝花全境及雅安市的汉源县、石棉县以及乐山市的金口河区。3.2泡核桃juglanssigillata又名铁核桃、深纹核桃，胡桃科胡桃属的一个种，可果用和材用，本文件特指以生产果品为主的泡核桃。3.3自然生长大树naturallygrowingtree栽植过后未进行整形修剪，并已达盛产期的泡核桃树。3.4省力化栽培efficientbreedingandcultivation充分利用泡核桃的品种特点、生长特性和自然环境条件，采取便于生产、节约成本的栽培管理措施，以实现增加产量、提高品质、增加收入的目的。3.5低效林inferiorqualitygrove正常结实后坚果品质低劣或达盛果期后连续3年坚果产量低下的泡核桃林。其中，坚果品质低劣的为低质低效林，盛果期内连续3年坚果平均产量＜50kg/667㎡的为低产低效林。3.6高接换优topgrafting选择适宜的优良品种，对泡核桃低效林进行嫁接改造。3.7树势treevigour泡核桃树的生长势，以50％以上新梢的长度来衡量，分为3级，1：弱（＜20cm）；2：中（20cm～60cm）；3：强（＞60cm）。3.8丰产性yieldability表达品种结果特性的产量特征，通常用盛果期连续3a平均单株冠投影面积干果的产量来衡量，分为极丰产、丰产、较丰产和不丰产4个等级，≥400g/㎡为极丰产，300g/㎡～399g/㎡为丰产，200g/㎡～299g/㎡为较丰产，＜200g/㎡为不丰产。3.9稳产性yieldstability盛果期内连续3a干果产量的稳定性状况，产量变幅≤20％为稳产性强，变幅21％～30％为稳产性较强，变幅＞30％为稳产性较差。3.10冠投影面积projectiveareaofcrown树冠垂直投影到地面的面积（S），测定树冠南北（a）、东西(b)、长度(m)，按椭圆形面积公式：S=（π×a×b)/4计算。DB51/T2986—202233.11专用型品种specificbreedvariety为某一或多种特异优良性状而培育或选育的品种。3.12鲜食型walnutcultivarsforfreshconsumption鲜食口感较佳且种皮（仁皮）易剥离的品种类型。3.13干食型walnutcultivarsforconsumptionofnutwithshell坚果干燥后口感较佳的品种类型。3.14加工型walnutcultivarsforkerneluse指适宜机械取仁，并适宜以加工为目的的品种类型，如高油型、高蛋白型。3.15果材兼用型walnutcultivarsforfruitandtimberuse既能生产较优质坚果，又能生产优良材质的品种类型。3.16早实earlybearing实生苗3a内或嫁接后2a内开花结实的品种特性。3.17中实mediumbearing实生苗4a～6a或嫁接后3a～4a可开花结实的品种特性。3.18晚实latebearing实生苗6a以上或嫁接后5a以上才开始开花结实的品种特性。3.19早熟precocious果实发育期≤120d的结实特征。在大凉山地区多表现为农历7月底前成熟，如绿玥、盐源早等品种。3.20晚熟serotinous果实发育期≥150d的结实特征。在大凉山地区多表现为农历8月以后成熟，如陆佳、冬晚等品种。3.21雄先型protandroustype雌雄花异熟，雄花先于雌花开花的称为雄先型。3.22雌先型protogynoustype雌雄花异熟，雌花先于雄花开花的称为雌先型。3.23雌雄同熟homogamoustype雄花和雌花几乎同时开花的特性。3.24萌芽期sproutingperiodDB51/T2986—20224芽体开始膨大、鳞片松动并绽开、露出绒毛的时期。3.25展叶期leafexpansionperiod从幼叶伸出芽外到树冠上多数叶片集中展开的时期。3.26雄花初开期earlybloomingstageofmaleflowers雄花花序萼片开裂、小花开始散粉的时期。3.27雌花初开期earlybloomingstageoffemaleflowers4％～6％雌花柱头刚刚开始分叉的时期。3.28果实发育期fruitdevelopingperiod果实自盛花座果至发育成熟所经历的时期。3.29果实成熟期fruitmaturationperiod30％的青果皮颜色变黄或略有开裂、坚果发育到固有形状达到采收成熟度的时期。3.30落叶期defoliatingperiod新梢上叶片正常脱落达20％～30％的时期。3.31短枝dwarfshoot枝长＜20cm的枝条，短枝易形成且多为结果母枝。3.32中枝mediumshoot枝长20cm～40cm的枝条，中枝较易形成结果母枝。3.33长枝longshoot枝长≥40cm的枝条。3.34发育枝vegetativeshoot由上年叶芽萌发，生长较为充实健壮的营养枝。3.35成枝力budbranchingability枝条上的叶芽萌发后能够抽成长枝的能力，以春季叶芽萌发抽生＞30cm长枝数占总萌芽数的百分率来判断，分为3级：1：弱（＜30％）；2：中（30％～50％）；3：强（＞50％）。3.36侧芽结果能力lateralbudbearingability侧芽开花结实的能力，用侧生混合芽占侧芽的百分比来衡量，＞60％为强，30％～60％为中等，＜30％为弱。3.37混合芽mixedbudDB51/T2986—20225既可抽生枝条、又可开花结实的芽。混合芽为既有叶原基和腋芽原基，又有花原基的芽。3.38顶花芽terminalflowerbud着生在结果枝顶端的花芽，顶花芽均为混合芽。晚实核桃多为顶花芽结果。3.39腋花芽lateralflowerbud着生在中长果枝或新梢的叶腋