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团体标准T/HBNX002-2020————————————————————————奶牛发酵床养殖技术规程2020年9月1日发布2020年10月1日实施—————————————————————————湖北省牛奶行业协会发布全国团体标准信息平台前言本标准按照GB/T1.1—2009的规则起草。奶牛发酵床养殖技术规程标准由湖北省牛奶行业协会提出并归口。湖北省牛奶行业协会拥有奶牛发酵床养殖技术规程的版权。本标准首次发布。本标准起草单位：湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、华中农业大学、黄冈市农业科学院。本标准主要起草人：陈明新、杨利国、陶虎、索效军、杨前平、滑国华、梁爱心、熊海谦、夏建友。全国团体标准信息平台奶牛发酵床养殖技术规程1范围本标准规定了奶牛发酵床养殖的牛舍建设、发酵床制作、发酵床维护、饲养管理注意事项、垫料的处理与利用。本标准适用于湖北省奶牛养殖场。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T16568奶牛场卫生规范NY5047无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY5049无公害食品奶牛饲养管理准则NY/T34奶牛饲养标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T2662标准化养殖场奶牛3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1奶牛养殖场dairyfarm用人工或者机械的方式，专业从事奶牛养殖的牧场。3.2发酵床fermentationbed将谷壳、锯末、粉碎后的农作物秸秆、米糠等农林副产品及干牛粪按一定比例混合后，添加专用发酵菌剂或无害化处理后的干牛粪而制成的垫床。全国团体标准信息平台3.3发酵菌剂fermentationagent奶牛发酵床专用发酵菌剂，主要含有芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌等活性成分，菌剂产品有效活菌数≥100亿cfu/g。4牛舍选址4.1符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划。4.2奶牛养殖场建设地点选择，应符合NY/T2662中5.1的要求。4.3奶牛养殖场的空气质量和生态环境质量，应符合NY/T388的要求。5牛舍建设5.1牛舍牛舍坐北朝南（偏东不超过15º）。钟楼式屋顶，檐高不低于3m；立面为半开放式，四周建60cm高挡粪墙。舍内为双列对头式，中央为饲喂通道宽350cm，料槽宽40cm，深8～10cm。牛场地面高于舍外20cm。牛舍两端设3m宽机械出入口，安装活动挡板和栏杆。牛舍建造示意图见附录A（资料性附录）。5.2配套设施设备牛舍应悬挂风机，输入功率不小于1500瓦；挡粪墙上可安装卷帘。电力应满足通风、照明等需求。配备小型或中型翻耙机，用于发酵床翻耙。配备清粪机械，用于垫料清运。5.3给排水牛栏外设饮水槽，根据奶牛头数确定数量（每20头设置饮水槽1个），长200cm、宽50cm、深40cm。饮水池低于挡粪墙10cm。自动控制水位，并进行防护。全国团体标准信息平台6发酵床制作6.1发酵菌剂主要含有芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌等活性成分，菌剂产品有效活菌数≥100亿cfu/g。按产品说明书进行使用。6.2垫料原料因地制宜，选用农作物秸秆（玉米秆、稻草等）、谷壳、花生壳、玉米芯、锯末及其他农林副产品等作为垫料原料，秸秆、玉米芯的粉碎粒度1cm～2cm。腐败或发霉的物料不能用作垫料。无害化处理后的牛粪可以重复使用。6.3制作发酵床厚度以30cm～50cm为宜。根据季节、牛舍面积、铺设厚度，计算所需垫料的用量，冬季可适度增加发酵床厚度。推荐混合比例为：秸秆30%、谷壳30%、锯末20%、干牛粪20%。7发酵床维护7.1翻耙根据发酵床板结和含水量情况，实时翻耙。当粪尿分布不均匀时，应及时翻耙并人工调换垫料。7.2含水量调节发酵床的适宜含水量为40%～55%。水分过高时应及时补充新垫料，并翻耙均匀。可采用感官判断法估计含水量，即抓起一团垫料握紧后松开，若垫料干燥，或略有潮湿感、不能成团，则含水量低于30%；若感觉垫料潮湿、手松开后部分成团、碰触即散，则含水量为40%～全国团体标准信息平台50%；若垫料明显潮湿，能成团，但手指缝无水，则含水量约为60%；用力握垫料，能挤出水，则含水量高于60%。7.3补菌视发酵床发酵情况适时补充菌剂，并翻耙混匀。7.4垫料补充与更新当垫料厚度不足、或水分过高时，应补充新垫料，并翻耙均匀。当垫料厚度过大时，应部分清理。当发酵床运行缓慢甚至停止、不升温、舍内臭味较浓时，且通过翻耙、补充垫料、补撒菌剂等手段亦不能解决的，应全部更新。8饲养管理8.1饲养技术要点散栏式饲养，占床面积不低于（15～20）m2/头；TMR或普通喂料车投放草料，饮水池自由饮水。其他饲养技术参照NY/T34、NY5049进行。8.2管理技术要点发酵床不能喷洒消毒药物。夏季自然通风或用风机降温，玻璃钢透光瓦用遮阳网覆盖遮荫，也可在屋面喷淋降温。冬季用卷帘挡风保暖，适当增加养殖密度、增加发酵床厚度等措施。其他管理技术参照NY5047、GB/T16568进行。9垫料的处理与利用发酵后的垫料可循环利用，也可作为农作物、果园的肥料。全国团体标准信息平台附录A(资料性附录)牛舍建造示意图图A.1至图A.4分别给出了奶牛发酵床养殖的牛舍建造示意图。图A.1给出了牛舍平面图。图A.1牛舍平面图图A.2给出了牛舍立面图。图A.2牛舍立面图饮水槽玻璃钢瓦屋面彩钢板屋面全国团体标准信息平台图A.3给出了牛舍剖面图。图A.3牛舍剖面图图A.4给出了料槽剖面图。图A.4料槽剖面图60cm-70cm40cm30cm20cm全国团体标准信息平台