酒店五一活动策划方案(实例)(精编5篇)

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参考资料,少熬夜!酒店五一活动策划方案(实例)(精编5篇)【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“酒店五一活动策划方案(实例)(精编5篇)”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!酒店策划方案1活动内容:活动设定的6个装扮主题吸血鬼木乃伊僵尸新娘巫婆杰克海盗。场地会被我们事先装扮成墓地的样子,大家的桌子将被改造成棺材,每个棺材上会插上一个墓碑,上面的墓志铭就是这一桌的装扮主题,但是这个墓志铭事先我们会把它封住,无法看见。每一桌参加派对的人进场后,都先在巫婆那通过塔罗牌占卜测算自己前世是属于什么鬼怪,然后进入活动场地后挑选桌子。(如果下班早了没地方去的朋友也可以7点钟先来,和巫婆玩玩塔罗牌占卜,她算得很准的)选定桌子后,8点钟派对正式开始,派对开始以后第一个环节是雕南瓜灯,大家尽量快的雕好南瓜灯点燃蜡烛,然后就可以揭开遮住墓志铭的东西看清自己派对中所扮演的鬼怪角色了。南瓜灯已经点亮的桌子我们会过来打开他们的棺材桌子,所有的装扮道具和油彩会从棺材中被拿出,大家开始化妆。在大家化妆的时候工作人员会过来发放南瓜桶和糖果,“不给糖就捣蛋”,遵循最传统的万圣节主题,大家在化妆的同时,大家可以充分发挥自己的想象力和恶作剧的本事,想办法守住自己的糖果并尽量抢别的。桌子的糖果,这点需要每一桌的团结和默契。同时,每一桌的油彩颜色都不完全一样,如果像画出最酷的鬼怪效果也要想办法去哄骗去其他桌的油彩,这个活动将持续到派对结束,这整个派对时间大家尽量扩大糖果数量,糖果太少的桌子可是会遭受最“刺激”待遇,不像太“刺激”就要多努力抢了哦。派对中间会穿插几个小游戏,当然都是整蛊为主,每桌可以拍代表上来参加,赢的一方有糖果奖励,输的要抽惩罚卡接受非常“刺激”的惩罚哦。活动全程还会有其他惊喜环节,具体环节敬请期待。总之,我们的万圣节派对不只是单纯的恐怖,我们更希望的是有一种调皮捣蛋的气氛在里面,借派对的名义重聚,借万圣节的名义捣蛋,放开所有负担,用最创意的思维尽情享受节日带来的HAPPY机会。酒店经营策划方案2依据全国餐饮经营状况,就xx酒店经营现状,做如下计划方案:一、市场环境分析近几年来,由于受国内外经济(我们一定会做的更好W)增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响,餐饮业营业收入增幅也相应降低,与前几年的高速增长相比,已出现明显放参考资料,少熬夜!缓迹象。另外,中央“八项规定”、“六项禁令”的深入推行,多地出现禽流感,食品安全问题的日益突出等几大不利因素齐聚餐饮业,20xx年餐饮业拐点出现!餐饮行业经营面临困境,尤其是高端餐饮面临破产、倒闭及转行,面临这一系列的问题,我们职业经理人需思考和探究,寻求餐饮行业尤其是高端餐饮的未来发展出路。a市餐饮业近几年竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,随着全国餐饮业陷入低谷,受影响最大的是中等规模以上企业,品牌店不再一枝独秀,特色餐饮正与之分庭抗礼。面对门庭冷落车马稀,经营业绩下滑的境况,皇宫酒店等众多高端餐饮企业也不得不放下身段走起了亲民路线。这就对我们饭店的服务经营管理、市场营销、目标市场定位提出了更高的要求。二、优、劣势分析1、优势(1)酒店位于a市cbd商务外环与西二街交汇处,地理位置优越,环境优美,交通便利,商务办公楼较多,目标客户群较大。(2)酒店装修豪华,设施设备新颖齐全,能较好的满足中、高消费群体的需求。(3)酒店内布局合理,功能分区相对明确。2、劣势(1)市场定位不太理想,公馆主营高端菜,价位稍微偏高,与郑州现在实际消费市场存在出入,菜品质量有待提高,菜品品种有待开发。(2)附近几家餐厅价位略低,对部分目标客户存在一定吸引力,对酒店经营造成威胁。(3)销售人员不够熟悉酒店产品,推销力度不够。(4)管理人员偏少,管理水平有限,力度不够,专业知识需要“充电”。(5)由于人员流动较强,培训不到位,服务意识需要加强,员工素质有待提高。(6)人员配置不太科学,需要完善组织架构及人员定编定岗。三)三一刀客○(、酒店经营分析备注:总费用支出包含投资摊销45万;工资费用为47万;酒店总人数137人。分析如下:1、从上表数据可以看出,本酒店第二季度处于亏损状态。人均日产值元,每日人均工资成本为元,人均创造价值偏低,人员臃肿,有待冗简人员。2、如要使酒店处于保本或盈利状态,需要每天的营业收入达到50633元以上,故需要加强营销,扩大消费群体,提升管理服务水平。四、市场销售策略销售方法和策略参考资料,少熬夜!1、改变经营的菜系,重新确立菜品市场。根据消费市场需求,提供口味菜系,除主打菜品外,建议引进部分各菜系中的“精华菜”,把其选入菜谱。2、根据季节淡旺季制定菜肴滑动价。3、面向附近居民及商务办公人员提供婚宴、寿宴、商务宴服务,成立酒席公关小组。4、菜品经常更新,每周推出几款特色菜。5、制定各个节假日开展促销计划及营销活动。6、加强销售培训,并制定销售指标,业绩与绩效挂钩。7、加强宣传力度,做好公关销售,维护好消费群体。五、内部管理加强企业文化建设。企业文化是酒店经营的外在卖点,更是企业可持续发展的强大精神动力和可靠地智力支撑。建立企业文化的实质就是制定体现人文主义的价值体系、经营目标、管理制度和服务流程。良好的企业文化可以稳定员工队伍,增强员工的归属感。酒店经营策划方案3一、市场定价策略:1、避强定价:就是避免与竞争对手的直接冲突,在顾客心目中迅速树立自己的形象。2、迎头定价:就是与竞争对手“对着干”,低档次的竞争只会在短期内奏效,必须迅速完善服务,使之演变为质量竞争。3、重新定价:就是对销路不畅,市场反应差的产品进行二次定价,“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品,要善于利用价格杠杆,随时调整。二、举例1、以婚宴为例目前婚宴市场竞争激烈,各饭店都有自己的招数,如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等,令新人省去了不少烦恼。除了上述增值项目外,还新出现了“代办酒水”业务。代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐,数量上多退少补,省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦,促进了消费,表面看起来饭店无利可图,实际上饭店因为销量增加,可以从供货商那里得到回佣,这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉。求暗——菜肴毛利,酒水回佣,在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫。2、以旅游团队接待为例客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化,而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法,在实际客房出租率不是很高的情况下,接待旅行社团队可以帮助消化参考资料,少熬夜!饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本(空调、人员工资、房屋及设备折旧等)为10000元,变动成本率为营业额的10%(水电、客用品及布草洗涤费用等)。如果当天营业收入为12000元,按会计方法是当天实现利润为800元。如果当天营业收入刚好为10000元,按会计方法是当天亏损1000元;但是,从管理会计的角度看,此时的概念既不是保本,也不是亏本,正确的表述应该是当天转化了10000元价值的固定成本。同样的道理:如果当天客房出租率很低,是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢?回答是肯定的,因为固定成本始终需要转化为货币,是整体转化还是分期转化并不重要,这就是重新定价的计算基础。3、再以宴请为例目前较高档的宴请一般都上龙虾,龙虾不仅是高档菜,而且也是整桌宴席身价的象征,但计价时各饭店都不相同,绝大多数社会饭店采取的是灵活作价,如一只1。5斤、进价240元的龙虾只售280元,按照传统的内扣毛利率的作价方式,该龙虾的毛利率只有:(售价—进价)÷售价×100%=14、29%按照星级饭店最低35%的内扣毛利率计算,此龙虾起码要卖369元,如此高档宴席在星级饭店内日趋稀少也就不足为奇了。龙虾进货后没有及时销售,会导致餐饮资金周转问题,同样饭店每月销售不了几只龙虾,供货商也会失去信心。与婚宴同样的理由,饭店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本,如果用餐的顾客少、营业额低,固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的是“人气”,然后才是利润。餐饮管理人员要注重绝对,轻视相对。坚守较高的综合毛利率,不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加,是卖方市场的做法,而WTO以后的中国,服务领域全由消费者说了算,一个全面的买方市场已经到来。4、各种折扣及授权A、礼节性折扣——授予一线领班或主管B、旅行社折扣——有两种,一是旅行社事先通过协议成为饭店订房网络成员(或称客房零售商)代商务客人订房,按目前行业惯例为10%佣金,总台向客人收取门市价(此门市价一定是随行就市,有一定竞争力的价格),由饭店财务返回10%或更多给旅行社;另一种是旅行社组团入住,由饭店营销部门依据订房期的客源情况以及营销协议,通知总台及财务结帐。旅行社既是客房零售商,又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商,因此饭店要重视与旅行社的合作,搞好关系。C、长期住客折扣——由饭店出台相关政策,鼓励客人长住,如住十天送一天、住房送早餐等等。参考资料,少熬夜!D、官方折扣——饭店管理层为协调各方关系,对关系单位高级行政人员实行的一种优惠折扣。E、商务折扣——由营销部门与客户具体议定的折扣。酒店策划方案4一、酒店圣诞节环境布置(1)、户外1、在大厅外空地摆设一棵米高的挂满圣诞彩铃、贺卡、彩带、雪花、礼物等装饰物的圣诞树,高大气派,渲染氛围,烘托节日气氛。(租金1000元每月)。2、员工一律穿着圣诞礼服,包括门口的服务人员还可以请一些小朋友装扮成圣诞宝宝,在门伴着平安夜的曲子手舞足蹈,天真、活泼、可爱,增添节日的喜庆色彩,吸引客人。(费用预算:35元×数量)3、旋转门上面布置一个圣诞花环。4、门前悬挂活动横幅(喷绘),拜摆放活动展架。(2)、餐厅1、大圣诞树棵。(90cm)2、小圣诞树棵。(60cm)3、小圣诞老人个。(88cm)4、圣诞彩旗400面。(3)大厅1、大厅中央布置圣诞小木屋、白雪公主、白色栅栏组合或圣诞老人鹿拉雪橇组合(此项内容费用较高(1100元),可根据实际费用预算采纳)。2、收银台左右两边布置两棵小圣诞树,并悬挂彩灯和装饰物。3、收银台背景左右两边布置两个圣诞大花环。4、大厅玻璃幕墙彩喷各式各样的圣诞图案如圣诞树、圣诞老人,粘贴圣诞老人大头像等。5、二楼环廊用金色蝴蝶结与圣诞花环布置。6、节前10天前台员工戴圣诞帽。7、大厅环廊布置圣诞彩色条幅。二、酒店圣诞节日程安排11月21日—23日方案确定11月23日—27日采购到位11月27日—30日布置到位三、酒店圣诞节费用预算经营场地圣诞环境布置约为2800元印刷品约为2400元不可预见费用约为500元媒体宣传费用约为10000元一、活动目的:2021年圣诞节即将来临!为了让消费者体会到xx饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围,力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛,我们在装饰和布置上突出新颖参考资料,少熬夜!和独特;在xx市加大广告宣传力度,达到在经济利益增长的同时,最大程度的强化酒店的知名度,提升品牌影响力。二、活动时间:2021年12月24日——26日三、活动地点:xx饭店四、活动主题:让我们把圣诞的钟声传播四方,也让我们把圣诞的祝福洒向人间。五、活动内容:(一)12月24日平安夜主题:平安是“福”活动方式:对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”平安果,寓意一年的收获。具体内容:“平安夜”是一个很亲情的夜晚,同时也是柳州饭店改善品牌形象的好时机,为此,我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上,这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份柳州饭店对顾客一年来的支持和一份祝福!需要支持:一棵大型的圣诞树(供应商支持);苹果20000枚,费用大约6000元;亲情卡片20000枚,费用6000元。(二)12月25日圣诞夜主题:幸运活动方式:凡符合其中任何一项的顾客,都可以参加幸运活动。年龄25周岁,手机尾号为25,生日是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