酒店规章制度精选4篇

参考资料，少熬夜！酒店规章制度精选4篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“酒店规章制度精选4篇”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！酒店规章制度【第一篇】保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。一、员工守则1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元给予处罚，超过3次每次处罚50元，超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。病事假者扣除全勤工资。3、当月离职者只发放基本工资。4、严重违反酒店制度开除者，当月工资不予发放。5、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。6、法定节假日由酒店安排并服从统一安排。二、物品管理1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。2、保持餐厅内部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。完整。3、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购买；设备维修时及时电话联络维修人员。4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买。三、卫生检查1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。3、地板、地毯：干净完好。4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。6、花架，花盆无灰尘、烟蒂：餐巾纸、纸杯干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污参考资料，少熬夜！迹。8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。9、备餐柜干净整洁，所有物品按规定摆放。10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂：周围无脏物。11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。17、空调出风口干净清洁，无灰尘。18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。20、果汁机、储存柜等设备干净清洁，无残留汁液，无污渍。四、工作检查1、上班行为规范。2、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估清的菜品。3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。4、按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。6、主动、热情、耐心、周道，根据客人需要及时提供各种细微服务。7、拿取、递送任何物品（特别是菜肴、酒水）应使用托盘。8、按程序出菜，出菜无差错。9、在条件允许的情况下，应为客人分汤和菜品。10、在规范进行结账服务，使用收银夹，账款无差错，收款后向客人道谢。11、做好餐后结束工作，餐厅环境清洁，桌椅整齐，无残留餐具及垃圾。12、每天回收宾客意见，及时处理客人的投诉和意见。13、建立餐厅财产三级帐，做好餐具的保养，设备的检查，清点工作，设专人专项负责制度。14、不断加强员工纪律意识，要求员工遵守员工手册和各项管理制度，不私受小费和赠品，对客人遗留物品，处理应及时，不隐瞒，不侵吞，捡获贵重物品归还客人者有奖励。参考资料，少熬夜！15、管理人员应坚持现场的管理和督导，每天有工作检查的书面记录。16、所有操作严格按照有关操作规范执行。17、做好醉酒客人的处理工作，有紧急防范措施。五、休假规定为确保酒店进行有秩序的管理休假而制定，本制度适用于餐厅所有员工。具体规定：1、病假员工遭遇身体不适需就医时，需在上班之前电话或当面告知直属上级，当面请假需填写请假单；电话请假的需后补请假单。员工休病假，须出具医院开具的假条。员工休病假的时限，应以假条上的时间为准，遇节假日不顺延，病假天照常发放工资。员工无论休何种病假，必须按时递交有效的医生诊断证明，请部门经理批准，没有假条的按事假处理。2、事假员工有事请假时，需提前一天向直属上级请假，并填写事假单，获得批准后方可请假，否则视为旷工；事假系无病假，酒店根据工作安排决定是否批准员工休假。事假原则上不超过二天，超过二天以停薪留级计算。3、工伤假员工在工作期间发生工伤事故，直接主管应立即到现场调查受伤情况，并立即作出处理，并进行报告至总经理和人力资源部。酒店根据医生的诊断确定是否需要给予工伤假。六、处罚制度一、违反以下1—6条警告三次无效者视情节轻重给予20—50元的罚款：1、仪容仪表符合要求2、在工作期间不得在餐厅、看电视，嬉戏或从事与工作无关的事3、工作时间内不得在大厅散座躺卧。睡觉，随意拨打私人电话4、任何时刻不得在餐厅内吸烟5、不得擅自离开工作岗位，无故迟到、早退6、工作时候保持微笑二、违反以下7-16条视情节轻重给予50-100元罚款，特别严重者给予开除处理：1、不得浪费和故意损坏公物（损坏公物照价赔偿）2、不得随意进出厨房，到厨房抓吃、抓拿3、不得妨碍工作秩序或违反安全卫生工作守则4、服务员，领班及大堂经理未经许可不得擅自进出收银台内5、不得拒绝餐厅经理授权的有关人员的检查参考资料，少熬夜！6、服从管理与分配，不得顶撞上级7、不得对客人指手画脚，品头论足8、不得对同仁恶意攻击或诬告，伪证而制造事端9、不得对宾客不礼貌，与客人争辩与客人争吵，把个人情绪带入工作中10、未经允许。进入吧台、拨打私人电话11、随意浪费粮食如何适当惩罚学生【第二篇】一、写检查写检查除了能使孩子克制不良行为习惯，提高孩子的写作水平，它还是学校与家庭互为沟通的桥梁。每次孩子写过检查后，我都要求家长在上面签字，这样家长就能及时了解孩子在校的表现，并配合老师共同教育好孩子。二、联系家长对于屡教不改的学生可以采用这种方法进行教育。联系家长的方式很多：短信联系、电话交流、书信传递以及把家长请到学校当面交谈。不管哪种方式，目的只有一个，那就是要求家长配合我们班主任教育好学生，帮助学生改正缺点，促进他们的健康成长。三、不点名批评点名批评的针对性太强，容易伤害学生的自尊心，让他们产生逆反心理，造成不良后果。不点名批评则可以避免这一切，同时又可以达到提醒学生的效果，起到教育的作用。四、背后交流对于个别违规乱纪的学生，可以采用这种方法进行教育。通过交流，使他们认识到自己行为的不当和所造成的后果以及所产生的不良影响，要求他们必须纠正自己的行为。如何适当惩罚学生【第三篇】1、罚得心服口服，用真相说话老师在处罚之前需要对学生和相关事情进行调查，明确事情真相和学生所犯的错误，如果情况不明就盲目采取惩罚措施，容易造成武断，甚至“冤假错案”，这对学生心理、以及师生关系都会带来不利影响。还必须跟学生讲明为何要惩罚他，必须是学生有明显的错误，有充分根据和道理，让学生心服口服，这是惩罚的前提。不然，就会出现乱罚无辜的冤假错案，得不偿失。2、惩罚效果好，“尺度”很重要惩罚措施要适合当时的情形，结合实际情况，确保便于学生有接受惩罚的条件；惩罚措施要适合学生的接受能力，尤其是体罚措施。不能让学生做超出其身体和心理能力范围之外的事情；惩罚力度要适当，过轻起不到教育效果，过度则会引起学生的偏激反应。及时的惩罚能让学生在犯了错误的第一时间内得到惩罚并及时反省，而迟到的惩罚会让学生认为是秋后算参考资料，少熬夜！账，从而产生反感的情绪，这样的老师，往往是不得学生尊重的。3、保护自尊是要点当众惩罚要不得老师惩戒学生的目的还是为了改变学生身上的缺点，是老师们众多爱的艺术中的一种。在使用惩罚时，教师应注意自己的言行，要全面地看待学生，肯定学生的优点，保护学生的上进心，这样才能赢得学生的尊重从而使他们甘于受罚，勇于改错。尤其要注意的是，尽量避免在公共场合对学生进行惩罚，很多老师喜欢当众惩罚学生，以为当众惩罚过后，学生印象更深，以后可以不再犯同样的错误，殊不知这样会给学生本人带来多大的影响，所以，保护学生的自尊心是惩罚中需要重点关注的问题。4、惩罚措施怎么用关键还得看“人”每个学生都有各自的`特点，对于不同气质性格的学生，应当使用不同的惩罚措施。比如说当一个抑郁质的学生犯了错误的时候，教师应当使用委婉的方式对其批评教育，努力接近学生的内心世界，避免其心理受到伤害。5、奖励制度要跟上一个懂得使用惩罚技巧的老师绝不会一味地惩罚而没有赏识。在惩罚的过程中或惩罚之后，当学生意识到自己的错误并有良好的改善行为时，教师应该合理使用奖赏，及时给予适当的表扬和鼓励，使之虽受罚但不受辱。既有惩罚又有奖赏，学生才能心悦诚服。酒店规章制度【第四篇】促进酒店管理模式的创新酒店管理系统的应用可以让一个人不仅仅掌握的是技术，还会让其对酒店业务比较熟悉，这也是一个好的软件工程师的标准，计算机知识、酒店业务知识、财务相关知识都要熟练运用。从而也培养了一大批酒店职业经理人，很大程度上说明了酒店管理系统不仅仅是一种操作方法，更重要的是一次管理的创新。为经营提供科学决策依据从酒店需求方面来讲，酒店对酒店管理系统的需求，与其说是引进的计算机技术，不如说是对管理模式的更新，为其提供科学的决策手段。酒店管理系统的发展是与酒店业的发展紧紧相关的，是供与求的关系，两者相互影响、相互促进，发展趋势也是一脉相承。随着大型酒店集团的出现，人为也推出了适用于集团化操作的酒店管理系统。实现酒店在同行的差异化个性化发展，酒店业的不断壮大，要求也会增高，都将会希望拥有酒店自身特色的定制的酒店管理系统的运用，让酒店文化发展历程融入到酒店管理系统的操作过程当中。连锁化发展，适用于大型连锁酒店，与INTER网进行互联，让酒店管理系统的理念引入到更加广泛的应用领域当中。参考资料，少熬夜！帮助酒店提高服务水平人来到酒店登记入住，酒店人员要以最快的速度为客人办理入住手续并送客人进入房间。因为没有任何一个客人愿意在经历了长途跋涉的劳累后还要在酒店前台排队等待，所以这个时候的速度以及等级资料的准确性是最重要的。酒店规章制度是为了酒店的共同目标，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同达成的行动规范协议。规章制度对酒店的每个人的行为有规范制约性，但它首先应该是酒店的每个员工的共同要求。在每个员工意识到为了酒店的繁荣发展，为了酒店的目标，为了自身的利益，酒店的员工应该承担一定义务和责任，享有一定的权利，应该共同遵守一种合乎规律的秩序准则，应该公平地对待自身和对方时，就会产生制度。规章制度以条文的形式表达，它根据科学管理的原理，在认识酒店各种规律的基础上制定。制度既然是酒店各方共同达成的协议，是酒店生存和发展所必须的，那么制度就应该是酒店员工人人都应该知道的内部法规，每个员工都应自觉遵守执行，自觉维护制度的权威性和严肃性。酒店要经常从理论到具体地对员工进行制度教育，酒店要利用业务指挥系统坚决执行制度。酒店制度对每个酒店来讲都是绝对必要的，制度本身是酒店管理的重要内容。利用制度来管理酒店是酒店现代化管理的重要方法，制度对酒店管理具有重要的意义。