西餐厅服务员的岗位职责（精选5篇）

好文档，供参考1/5西餐厅服务员的岗位职责（精选5篇）【题记】这篇精编的文档“西餐厅服务员的岗位职责（精选5篇）”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！酒店西餐厅服务员岗位职责【第一篇】1、执行餐饮部经理的工作指令，全面负责饼房的业务管理和预算管理工作，向餐饮部经理负责并报告工作。2、严格按照上岗制度，负责饼房力量的调配，掌握每个员工的技术专长，合理安排工作岗位，调动每位员工的积极性。3、主持制定饼房的各项规章制度，加强对饼房领班的检查和考核，不断完善饼房管理和中西点心的质量管理。4、负责饼房成本分析和核算，坚持食品原料日清日结，制定合理的毛利率指标，掌握餐饮市场信息、货源供应和库存情况，实行预算管理，加强饼房质量控制，掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实饼房的各项工作。5、负责饼房的业务技术培训，坚持让客人完全满意的宗旨，组织对中西点心的研究、改良和创新。6、负责搞好饼房的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，督促饼房管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和好文档，供参考2/5考核。7、参与饼房的更新和改造，负责饼房各类设备和财产管理。8、建立良好的协作关系，沟通饼房各部门之间的联系。9、做好思想政治工作，关心员工生活，抓好厨房文明建设西餐厅服务员的岗位职责【第二篇】1、要熟知散点、自助餐的服务程序，为客人提供各种食品及饮料。2、清洁并擦亮所有器皿。3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4、添加所需的布品及操作设备。5、从仓库内领取物品。6、根据标准的`手册来完成服务工作。7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。任职资格：1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。3、掌握一定的西餐服务技能，有星级酒店工作或实习经好文档，供参考3/5验优先考虑。4、身体健康，仪表端正。西餐厅服务员岗位职责【第三篇】一、爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。二、负责分管餐厅的工作布置，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅适时、正常开饭。三、坚持餐厅日常巡察制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。四、开饭时维持餐厅秩序，削减排队，适时解决显现的问题，听取就餐师生对伙食的看法。五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的。饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。六、把握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。七、负责学院餐厅的资产的管理，适时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。八、常常听取师生看法，不绝改进餐厅服务工作。西餐厅服务员岗位职责【第四篇】1、负责西厨房的工作布置，在管理上起承上启下的作用2、合理布置员工工作任务，并对员工工作予以引导和监好文档，供参考4/5督。适时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。3、布置西厨房人员的工作排班时间表，合理调配人力，必需时布置员工加班。4、做好西厨房财产管理，检验食品质量，订立原材料采购计划，确保全部原材料在使用过程中没有变质或损坏等情况。5、辅佑襄助处理西厨房设备和硬件的'保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工依照规程操作。6、确保西厨房食品出品质量，常常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。7、谙习食品卫生法及操作安全学问，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品。8、定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。9、妥当使用西厨房内的设备，注意常常清洁保养，如发觉问题适时报工程部维护和修理。西餐厅服务员岗位职责【第五篇】-为用餐的`宾客提供点菜服务。-为宾客推荐酒店中餐菜品及酒水，提供用餐过程中酒水及菜品的全程服务。-保持工作区域内卫生干净、整洁。-按照世贸万锦大酒店标准程序执行与中餐工作相关的一好文档，供参考5/5切活动。-完成上级交办的其它工作。