XX镇制止餐饮浪费专项行动实施方案

XX镇制止餐饮浪费专项行动实施方案根据国家市场监管总局、省市场监管局、市市场监管局和县市场监管局关于制止餐饮浪费专项行动统一部署，2023年3月至5月，在全镇开展制止餐饮浪费专项行动，特制定实施方案如下：一、总体要求（一）指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神，落实总局、省局决策部署，牢固树立以人民为中心的发展思想，坚持依法监管和宣传引导相结合，聚焦餐饮浪费突出问题，采取有力措施，压实主体责任，整治违法违规行为，加快建立长效机制，坚决制止餐饮浪费，为弘扬中华民族传统美德，倡导社会文明，建设节约型社会创造有利条件。（二）工作原则突出重点、注重实效。紧紧围绕农村婚宴、5家农家乐、XX小学及幼儿园、XX敬老院和单位食堂浪费等重点问题，通过开展专项行动，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。一是压实责任。压实学校、农家乐、餐饮单位等各方面主体责任。二是标本兼治、打建结合。积极推进突出问题整治，遏制餐饮浪费势头，针对深层次问题健全完善标准规范，加大制度供给，建立健全制止餐饮浪费长效机制。三是加强宣传引导、营造氛围。通过发放、张贴宣传资料、制作横幅、微信公众号宣传、培训及进店检查等多措并举的方式宣传、引导，在XX镇范围内树立“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。（三）主要目标通过3个月专项行动，打赢一场制止餐饮浪费的攻坚战，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，坚决遏制餐饮浪费势头。二、重点任务（一）加强餐饮监管。加大监督检查频次和力度，结合落实食品安全“两个责任”和制止餐饮浪费“六进”专项行动，指导农家乐、厨师及餐饮单位优化加工制作流程，减少食品浪费；加大宣传培训力度，特别是加大对农村厨师和农家乐从业人员的培训，督促农村厨师、餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项工作措施；积极推广“小份菜”、“半份菜”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具；配合行业主管部门研究加强餐饮行业管理的具体措施，将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节。（二）加大执法力度。围绕农村婚宴、农家乐等重点环节，深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；加大法制宣传，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，强化震慑效应；畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。（三）加强标准宣贯。组织开展《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《绿色餐饮经营与管理》等现行制止餐饮浪费领域国家、行业、地方标准的宣贯解读有关活动；组织XX镇农家乐开展相关学习培训、考试。发布制止餐饮浪费标准化倡议书，规范行业行为。（四）倡导社会共治。发布制止餐饮浪费倡议；发布消费提示、专家讲课、律师解读等方式，为经营主体和消费者普及相关知识和精神，帮助消费者提升科学合理膳食和节约意识，增强经营者反食品浪费责任意识，营造反对食品浪费的良好社会风尚；对农家乐进行高频次监督检查，查看其是否积极推广“小份菜”“半份菜”等内容提示，并对食品浪费行为“随手拍”；对问题线索进行调查，对问题餐饮个体、单位进行约谈、曝光等，促进有关问题整改。（五）强化宣传引导。做好习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神的宣贯；协调媒体加强宣传；开展反食品浪费知识进校园活动；引导公众形成科学、理性、文明消费习惯；加大相关舆情监测和协调处置力度，强化舆论引导，营造良好舆论氛围。三、实施步骤（一）制定方案，全面排查（2023年4月1日前）。结合实际制定XX区域专项行动工作方案。全面开展排查整改，督促餐饮经营者对照《反食品浪费法》开展自查自纠，及时整改到位。（二）强化执法，集中整治（2023年4月底前）。督促整改和加大查处力度，坚持规范引领和监管处罚并重，重点解决婚宴、农家乐等方面存在的食品浪费行为。开展重点监督检查，整改一批，处罚一批，推动餐饮单位履行制止餐饮浪费主体责任。发挥示范引领作用，总结好做法，挖掘好经验，集中宣传报道，曝光典型案例，发挥震慑作用。四、组织机构成立由副镇长王大国任组长、市场监管所所长姚秀琴任副组长，市场监管所干部张德军、党政办副主任杨丽萍、XX中心学校、XX幼儿园、XX敬老院负责人为成员的全镇制止餐饮浪费专项行动领导小组，负责统筹指导全镇本次专项行动，推动各项任务落地落实。领导小组下设办公室，办公室设在市场监管所，由张德军负责办理日常业务。五、工作要求（一）提高思想认识。深刻领会习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要批示精神，把落实专项行动各项任务作为忠诚践行“两个维护”的重要体现，不断强化责任担当，切实增强思想自觉、政治自觉、行动自觉，推动专项行动工作走深走实。（二）周密组织实施。扎实开展制止餐饮浪费和《反食品浪费法》“六进”宣贯活动，确保专项行动有序推进。（三）加强信息报送。专项行动办公室要积极报送工作简报。按时报送《制止餐饮浪费专项整治统计表》。