餐饮承包合同5篇

餐饮承包合同5篇光阴易逝，岁月蹉跎，在过去一阶段的工作里，工作虽然比较劳累，但也收获了很多，我们可以对这一阶段的工作做一份总结。工作总结写的是否好体现您的总结能力。什么样的总结比较全面呢？考虑到您的需要，网友特地编辑了“餐饮承包合同5篇”，相信您能从本文中找到需要的内容。餐饮承包合同篇1甲方：_______大酒店乙方：为提高经济效益，调动餐饮部管理人员及全体员工的积极性，经甲、乙双方确定采用内部责任承包的方式进行管理，特制订本协议：一、员工身份责任承包后，餐饮部管理人员、厨师长及员工（不含厨师）均属酒店员工，员工管理（招收、辞退、奖罚等）按原程序执行，与酒店其它部门员工一样享受酒店原有的福利待遇。二、承包方式1、由餐饮部经理、餐厅经理及厨师长共同承包。2、各种原材料及进货渠道、厨师人员的招收及费用由承包班子自行确定。3、各项与酒店餐饮有关的专场费、部门回收的废品收入归乙方所有。4、餐饮部原有的服务功能及工作程序不变。三、承包费用及期限1、自__________年_______月_______日至__________年_______月_______日止，期限为一年。2、全年应交承包款__________________元。3、承包款项分三期缴付：合同签定前付__________万元，__________年_______月_______日前付_______万，__________年_______月_______日前支付_______万元。四、双方的职责及义务甲方：1、提供现有的厨房设施、设备及餐饮场所（包括二、三楼包厢、二楼大厅、咖啡厅西厨。其中二、三楼包厢应与ktv共同使用，三、十三楼多功能厅与酒店共同使用）供乙方使用。2、每月15日准时发放经承包者签字认可的员工工资、奖金及其它费用。3、每月25日及时支付原材料费用，并按规定计算、支付费用。每月核算一次承包者的收益情况，双方签字确认，每季度结算一次承包者的经营利润（承包期满时统一核算），但每季度结算后如有利润，可按利润的40%作为流动资金先借支给乙方。预留的60%作为质量保证金，待承包期满结清。如出现账款不够成本支出时，承包者不得领取本人的收入，并停止借用流动资金。4、保证员工的福利等与酒店其它部门员工同等待遇（厨师除服装由甲方每年提供壹套外，其它福利由乙方负责解决）。5、每天提供经收银员确认的餐厅营业日报表给乙方。6、按酒店现行的各项管理制度对乙方实行管理。7、及时协调解决工作中存在的问题。8、负责甲方公共场所内的保洁工作。乙方：1、所有厨师及员工必须持《健康证》方可上岗，并接受甲方的监督、检查。2、服从甲方的统一管理，保障食品卫生和工作场所的消防安全，如出现食品卫生问题以及受到有关部门的处罚，所产生的经济及法律责任均自行负责。3、厨师长（每周一）、餐饮部经理（每天）均应参加早会及酒店定期或不定期召开的会议。4、对外所签订的各种协议、合同必须报办公室备案。5、乙方全盘接收酒店原在配给餐饮部的所有物品，承包期结束时必须完整移交所有的设施、设备与各种用品，日常或承包期满时所需的检修与更新所产生的费用从承包收入中扣除。6、按酒店的现行各项管理制度进行管理，确保酒店服务与管理符合星级的标准，并主动做好与其它部门的协调工作。7、乙方对酒店安排的对外活动（如礼仪小姐、迎宾以及其它集体活动等）均不得以任何借口进行推辞。8、酒店公关费用（含员工聚餐），菜金按_____折、酒水按进价结算，从承包款中抵扣。9、按规定上交各项营业成本费用（见附表一），负责餐厅自身产生应收账款的催收，并按合同上交全年承包款_____万元。10、部门的对外宣传必须经办公室审批。11、必须保证早餐的质量及品种（见附表二）。客人的自助早餐按实际收回票数*9元/张结算，可冲抵应付的水电等费用。12、自费补充缺损的餐具。13、做好各类会议的接待工作，完成酒店临时交办的其他任务。14、负责乙方营业范围内的保洁工作。15、可根据酒店的销售奖励政策，自行制订和调整有关销售的奖励措施。五、其它1、乙方如要购买固定资产（今后可能折价卖给酒店的用品），应通知总经理办公室共同确定。承包期间餐厅购买的各种器皿和用品，在终止承包后，完好的部分甲方按时价的50%收回。2、乙方员工购买员工餐厅的餐票按实际购买数*2。5元/张进行结算，从每月结算中扣回。3、乙方使用的水、电、燃料等用量以工程部提供的数量为依据，价格按有关部门收费标准执行。每月结算的费用直接从乙方营业款中扣除。4、客房部所需要的果盘、小食物、蛋糕等按买价的50%与乙方结算，没有价格标准的，按实际物品由甲、乙双方共同确定。5、早餐品种必须保证质量和数量，如发现品种数量减少，则按减少的数量，少一种扣20元。6、甲方派一名管理人员对乙方的所有进出物品进行监督验收，并签字认可，其工资及福利由甲方承担。7、餐饮部根据酒店的销售奖励政策所制订的内部奖励政策所产生的奖励费用从餐厅中扣回。8、酒店统一对外宣传，所有费用由酒店负责，如餐厅单独的促销，所产生的费用自负。9、乙方应保持设施、设备的正常运转，对影响营业和酒店形象的各个相关场所的设备、设施，甲方有权强行要求检修，所更换的零配件费用由乙方负责。10、税收按实际营业额依据税务规定的标准代收，发票使用数额不得超过营业额。婚宴、生日宴及其他非单位性质的大型接待不提供发票，如有特殊情况，报总经理审批。11、原材料的费用由甲方结算后，由甲乙双方共同支付。酒店每月与乙方结算后，预先扣除附表（一）应扣的营业成本及上交款后，剩余的资金支付乙方确认的原材料费用，如出现不够支付时，不够部分由乙方自行负责。12、消费单位可抵账的，酒店每月结算时按实际数额结算给乙方，酒店其他部门的销售人员产生的应收款由酒店负责。13、乙方如需酒店外援（传菜、盯台、洗碗、DJ、金猪献瑞等）人员，每人8元/次收取费用。14、场所及主要设施如要改造及购买，由乙方申请，甲方审批后实施，费用由双方商定。15、酒店组织餐饮部人员对外创收，如礼仪、餐饮服务等，所收取的费用按人员比例支付给乙方。16、乙方自行联系的会议，需要三、十三楼场地时，场租收入归已。其他部门联系的场租归酒店，如要求餐饮提供茶水等服务，甲方每场给予120元补贴，未要求提供茶水服务的每场给予100元补贴。17、会议使用的场地在时间上发生冲突时，以预定先后顺序为准，特殊情况由酒店协调。18、乙方委托甲方管理咖啡厅厅面，一年一次性向甲方缴纳委托费________元，厅面水电费由乙方承担。六、违约责任1、此协议经双方签订后生效，如中途退出，必须提前两个月通知甲方，除应正常交纳承包费用外，并按已承包月份费用的10%交纳违约金。2、承包期结束前二个月应以书面形式提出是否继续承包，否则甲方有权另行处理。七、未尽事宜经双方协商后另行订立协议，另行订立的协议与本协议同样有效。八、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。甲方：乙方：签订日期：__________年_______月_______日签订地点：附表：（附一）应扣的营业成本1、发放的工资2、原材料3、工作餐4、维修材料费5、水、电费用的计量，按电表、水表实际数扣除，另加上20%的共摊部分。6、燃料费（按油表实际数另加20%共摊部分扣）7、各类物料、用品（含办公用品、各类杂物）（按实际领用数扣）8、邮电费（按房务中心计算的实际费用扣）9、洗涤费（按实际费用扣）10、税收（按实际营业额、税务规定的标准扣）（附二）早餐质量及品种要求①小菜12种以上②面点、糕点12种以上（含水煮类）③热菜10种以上（其中荤菜2种以上）④牛奶、豆浆、稀饭4种以上⑤现烫青菜2种以上、煎蛋以上品种每少一种罚款10元。所有食品必须在7：00开始陆续提供，7：30前出齐；如有特殊要求，按下单为准。餐饮承包合同篇2依据《中华人民共和国合同法》的规定，甲、乙双方遵循平等自愿和诚实信用的原则，经协商一致，就乙方向甲方承包经营酒店餐饮服务之相关事宜，达成如下条款，以兹双方共同遵照执行：甲方同意乙方承包甲方酒店的餐饮服务，甲方提供给乙方承包经营餐饮服务的酒店位于，承包经营场所面积共平方米。甲方同意乙方承包经营的期限为X年，承包经营时间为年月日至年月日。承包期满后，同等条件下，乙方有权优先续约。1.承包费：在承包期内，乙方承包经营甲方酒店餐饮服务的年租金为人民币_x0,000元)。2.计租日期：自本合同签订之日起开始计租，乙方应在本合同签订之日起3日内向甲方支付首次半年租金。3.其他费用：乙方承包经营期间的员工工资及提成、营业宣传、煤气费、水电费、供暖费、物业费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方自行承担。(1)承包经营的租金由乙方按照每半年一次，以现金、银行转账或甲方确认的票据方式向甲方交纳，每次缴纳乙方应提前30日将租金支付给甲方。(2)承包经营期间的其他费用，乙方按照规定自行向有关单位、部门缴纳，需甲方统一缴纳的，乙方按照实际应缴费用支付给甲方，由甲方代为支付。1.甲方按合同约定提供酒店的餐饮经营场所给乙方承包，保证乙方独立自主管理经营。2.甲方有权对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督，有权要求乙方进行整改。3.甲方保证乙方经营所需的水、电正常供应(不可抗拒因素例外)。4.甲方向乙方提供_x平方米包房无偿使用。5.甲方负责酒店的工商、税务、消防、卫生等相关执照，确保乙方正常经营。1.未经甲方书面同意，乙方不得擅自对房屋主体做任何改动。2.乙方负责对承包经营场所进行装修，装修期为1个月;乙方承包经营满一年的，装修期为免租期，该免租期的租金转为第二年租金或由甲方返还乙方。3.乙方负责购买、配备经营场所的各类设备、设施、固定资产等营业所需的设施。经营期间，经营设备损坏或报废，由乙方负责维修或更换。4.乙方经营过程中，应正确使用甲方所有设备、设施，并确保合同期结束时甲方固定资产不流失，人为损坏或被盗，否则乙方按价赔偿。5.乙方负责甲方住店客人每日早餐，甲方按照每位用餐客人元的标准向乙方结算餐费。6.乙方承担日常消防安全责任并且承担消防设备设施的维修保养。乙方负责消防安全用工等方面的工作，确保经营活动的安全。7.乙方保证承包期内餐饮服务质量符合国家对食品卫生安全的规定，因乙方经营活动不符合食品安全质量法规规定的标准，造成甲方或第三方损害的，乙方承担全部责任。8.乙方在承租期内经营自负盈亏，其对内、外形成的债权债务由乙方自行承担。9.乙方应依法纳税，因乙方偷漏税收造成甲方受处罚等损失的，乙方应承担赔偿责任。10.经营场所因乙方改动而产生安全隐患的，乙方应负责及时维修;属于甲方负责维修范围之内的，乙方应及时通知甲方。因乙方延误维修或延误通知甲方，而造成甲方或第三方人身、财产遭受损害的，由乙方承担赔偿责任。11.乙方自主招聘雇员，乙方保证按照《劳动合同法》依法用工，并承担所聘用人员的工资、社会保险、医疗、伤亡、计生、治安及福利待遇等费用和责任。甲方与乙方聘用人员间不存在劳动合同关系。12.乙方在经营期间不得从事违法犯罪行为，相关刑事、民事、行政责任由乙方承担全部责任。1.未经甲方书面同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。2.甲方同意乙方在无力经营时转让承包，但须事先取得甲方的书面同意，并与甲方签订解除承包经营协议。3.乙方转让承包的，应提前30日通知甲方，并向甲方交纳人民币_万元整(_,000元)作为转让押金。4.甲方与转让承包的受让方签订新的《承包经营合同》后，甲乙双方应交接结清有关物业、水电、煤气、设备用具、供应商欠款、人员工资等相关费用，押金返还乙方。1.在本合同有效期内，甲乙双方均不得违反本合同约定。任何一方的违约行为致使本合同无法履行或无法继续履行的，应向另一方支付年租金30%的违约金，违约金不足以弥补损失的，还应当支付损失赔偿金，包括但不限于实际损失、律师费等。2.乙方应当按时缴纳承包租金和其他应由乙方承担的费用，乙方延迟缴纳的，每延迟1日应向甲方支付欠缴费用5%的滞纳金。延期超过15日的，甲方有权单方解除合同。3.乙方擅自转让承包他人经营的，甲方有权单方解除本合同，乙