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参考资料，少熬夜！饭店服务员岗位职责（最新4篇）【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“饭店服务员岗位职责（最新4篇）”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！餐厅服务员管理制度【第一篇】餐厅服务员管理制度:1、及时了解当天的餐桌预订状况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌2、理解客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不一样对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。服务员岗位职责:1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序带给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如:食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。餐厅服务员的岗位职责【第二篇】1、年满18岁周岁；2、热情开朗，善于与人沟通，乐意为人服务；3、喜欢轮班制，节奏快的工作，愿意接受挑战；饭店领班岗位职责【第三篇】1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。2、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要精益求精，不断提高管理水平。参考资料，少熬夜！3、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的'投诉，不断提高服务质量。4、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。5、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。6、加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。7、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。9、根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单。10、主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。11、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布质量管理小组活动记录。12、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。13、参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。饭店服务员岗位职责【第四篇】服务员岗位职责一，负责做好各项餐前、餐中、餐尾准备与工作，做好与班组之间和服务员协调，善于协调其他岗位工作的达标。二，认真做好开餐前的准备与检查工作按标准摆台，布置包间并补充开餐的各类用品用具。三，按点菜服务规范为客人提供菜品酒水的推销按要求填写各类表格与单据。四，与传菜员吧员等密切合作，按工作程序与标准为客人提供高效，优质的各项餐中服务。五，及时征询客人的意见与建议，帮助解决客人就餐中提出的问题必要时将客人反映的情况上报部门经理。六，遇到客人投诉应立即向上级汇报解决尽量的满足客人的要求。七，做好区域餐具布草多项的补充与替换工作对设施及器皿的`损坏与短缺应急时向主管汇报，八，负责区域设施设备的清洁保养工作，保证提供优雅清洁安全的就餐环境。九，保质保量完成上级领导交代其他工作。十，服务人员每天把自己的工作区域收拾干净，如出现问题负责人承担后果。参考资料，少熬夜！