参考资料,少熬夜!《海底捞你学不会》读后感精编作文(4篇)【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“《海底捞你学不会》读后感精编作文(4篇)”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!《海底捞你学不会》读后感【第一篇】在服务领域中,要说最具有代表性的,肯定要属海底捞了。每个去过海底捞的人都对这家餐厅的精致服务印象深刻。这么多年,餐饮行业形形色色的火锅数不胜数,可是谁也动摇不了海底捞的地位,这就足以说明提升服务质量的重要性。读了《海底捞你学不会》这本书,我就知道服务这两个字不是随便说说就行的,必须要落实到行动上。具体要怎么落实?第一个还是要强化服务意识。海底捞在企业管理方面,特别注重培养员工的服务意识,让员工主动想要去提升服务、改进服务,也只有大家真心去做服务,才能那么体贴、那么到位、那么真诚,让顾客那么满意。身为监控人员,我深刻的明白,做好服务是我们无法推卸的职责和使命,从我们走上岗位的那一刻,这一点就是注定了的。所以,不用怀疑该不该提升服务,不用问值得不值得,我们必须去做好,才能对得起单位的培养、对得起自己的誓言。具体到行动上,我们要扎根本职工作去提升服务质量,该尽的职责要尽到。监控屏幕太多,看不过来?那就拿出百分之二百的注意力去认真看,仔细看;外线电话太多、忙不过来?那就在平时练就过硬的业务素质,对常见的问题进行总结,在接通电话进行反馈、解答的时候提高效率、避免失误,加强沟通的实效性。争取一个电话解决问题,不要因为一件事反复打电话占用时间、资源。要做好和一线收费人员的配合与沟通,收费操作方面有问题的,及时解答;有困难,尽量提供协助;要培养监控员和收费员的默契度,不因沟通效率、沟通障碍等问题影响工作的正常开展。我们应该有持续提供服务的坚强决心,而不是想着已经做得很好了,已经做到位了。提升服务,就是要从原来没想过、没做过的细节上下功夫。细心再细心、微笑再微笑,哪怕办事不利被领导批评;哪怕身体不舒服全身无力;哪怕司机师傅大喊大叫让我们受到委屈;也要以最好的态度、最热情的状态去继续完成工作。如果连面对困难、承受挫折的能力都没有,那就是不负责任、不称职的表现。海底捞的员工都能做到近乎完美的服务,我们凭什么做不到?我肯定自己会在未来有更好的表现,我们大家都应该努力一把、争取一把,去成为一个更加出色的自己。海底捞你学不会读后感【第二篇】每次去海底捞吃饭,都会被那里服务员的热情招待所折服,参考资料,少熬夜!看了《海底捞你学不会》这本书,才真正感觉到海底捞的成功不只在于他们的服务,也在于他们的企业管理理念和管理创新方式,在于他们管理者的敬业精神和不服输意志,在于他们底层的劳动者与艰辛生活抗争向美好生活努力的态度和决心,但我认为最主要的是他们的心态----胜,不妄喜;败,不惶馁;改变自己、做好自己最重要。当你正被取得的成就“热”的乐不可知时海底捞那清凉的柠檬水会提醒你控制情绪平稳心态,切不可为小的胜利冲昏头脑;当你正被一时的失败“冷”的一蹶不振时海底捞那温热的豆浆会给予你温暖,鼓励你重拾信心从头再来;还有海底捞那酸甜的酸梅汁,让你在平凡的生活中感知幸福。有人说,世上没有绝望的处境,只有对处境绝望的人。又有人说,人生最大的破产是绝望,最大的资产是希望。说来说去,就像是在说海底捞的最高领导者张勇,失败也好,成功也罢,重要的是有好心态。扪心自问,我们时不时愠怒,时不时嫉妒,时不时怨恨……可最后怎样呢?于人无用,于己无益——,不管我们怎样谴责、谩骂、抱怨,工作还是原来的工作,事情还是没有得到解决,工作中没有成就,领导就不会用你,这时我们不如静下心来,调整好自己的心态,从眼前的第一件小事情做起,这样来的比什么都快。心态改变了,接下来应该改变的是思维。人在工作生活中迷惑的时候,往往有许多心结缠着,这通常是由于自己钻牛角尖,一意孤行,听不进人家的逆耳忠言所致。工作中不改变这种思维,只会越来越糟,生活中不改变这种思维,只会越来越烦。所以,永远都不要太自以为是,不要太习惯于自己的想法,太习惯于想当然的结论,所谓“穷则通,通则变”,思维一换,往往“柳暗花明又一村”,思维的变通要求我们有丰富的学识和阅历,我们要学到老,活到老,经历到老。心态和思维都改变了,还不成功呢?那么你就应该调整自己的方向了。很多时候,我们的不成功,不如意,是因为我们的方向不对。不适合跳芭蕾,可以当演员;不适合当演员,可以练书法;不适合练书法,可以玩古董……三百六十行,总有一行你最行。人生路上总是充满坎坷,目标没有实现就及时重新立一个,关键是要冷静,要付出,要适时地变换出口,为梦想插上鹰一样的翅膀,生活是你自己的,美好生活从改变自己开始。我们应该学会向生活微笑。向生活微笑的人,生活也会向你微笑。生活就好比打牌,抓到手里的牌不管好坏,我们都要耐着性子把它打完,并尽可能努力打好。生活亦是如此,不管发生了多大困难,我们都要保持平和心态去一一面对,这是最好的方法和态度。记住了这一条,假如我们转身面向阳光,身子就不可能陷在黑暗的阴影里。在工作中,我们一定要让自己豁达些,因为豁达才不至于钻牛角尖,也才能乐观进取,才能在工作中有所作为。我们不能决定生命的长度,但我们可以扩展生命的宽度;我们不能改参考资料,少熬夜!变天生的容貌,但我们可以时时展现动人的笑容;我们不能企图控制他人,但我们可以好好掌握自己;我们不能全然预知明天,但我们可以充分利用今天;我们不可能事事顺利,但我们可以做到事事尽心。“胸怀家,筑天下,心所思,行即达”。当我们历经了得失的往复,洗尽了浮躁的铅华,我们应做到的是宠辱不惊,闲看庭前花开花落,去留无意,笑望天上云卷云舒,静下心来,相信自己,我们的未来不是梦。《海底捞你学不会》读后感【第三篇】今天重读黄铁鹰老师的《海底捞你学不会》这本书,有不小收获。大家可能都听说过海底捞,也可能接受过海底捞员工的服务。这里,我还是简单地介绍下海底捞。1994年,张勇在简阳市(县级市)创办海底捞餐饮有限公司,以服务差异化战略迅速向全国扩张,深得广大消费者青睐。对于餐饮行业来说,主要受原料、口味、价格、环境、地点和服务等因素的影响,这是一般餐饮公司价值链的几个重要环节。对于火锅餐饮来说,很难在口味上形成自己的核心竞争力。其实,稍微有点儿名气的火锅店,它们的口味都差不多,很难有所突破。而且,口味也是很容易被竞争对手模仿的。火锅餐饮的价格同质化更加严重,一般的价格都是60—100元。如果降价,就很难保证利润;如果提价,消费者心理又很不平衡。毕竟火锅餐饮是完全竞争市场,价格信息公开。其实,餐饮公司价值链的几个环节都很容易被竞争对手模仿。例如,海底捞的服务差异化,设置休闲区、提供纸牌、带小孩儿、免费水果等等。这些东西,无论哪个火锅餐饮公司都能提供,而且,它们还能提供更多的附加服务。但是,这些只是停留在术的层面,还没能找到海底捞服务差异化战略的道。那么,海底捞成功的道究竟在哪儿呢?我说说我的看法:海底捞的大多数员工都是初中文化,按知识结构分类的话,应该处于社会底层人群。不过,海底捞给所有员工公平的竞争机会,不以资历和学历为晋升标准,只看重能力。海底捞的大多数店长都是一线员工组成的。的确是这样,直接面对消费者的是一线员工,也只有一线员工才能真正了解消费者的实际需求。海底捞的普通员工可以给顾客送菜、免单、打折,这也是很多餐饮公司模仿不来的,这跟公司的企业文化有关。海底捞给员工提供很多培训和成长的机会,实实在在的给员工及其家人提供帮助,这个一时半会儿还真学不会。参考资料,少熬夜!俗话说,一千个读者,有一千个哈姆雷特,我们的感悟肯定有所不同,感兴趣就看看,写写你的感受,大家分享一下。《海底捞你学不会》读后感【第四篇】拿到这本书就着急想读完,看看海底捞到底什么我们学不会,来来回回看了三遍,好像看出点东西,此刻写出来分享一下,不对之处还请包涵更正。我感觉,海底捞真正把顾客满意度的职责和权力放在了一线员工手上,海底捞的员工真正做到了以店为家,工作很欢乐、很用心,能够准确、及时地预测顾客需求并随机应变地用细心感动顾客。一、海底捞表面的“变态”服务后面有强大健全的系统做支撑,并不仅仅是光靠“变态”服务打天下的。说起海底捞,几乎所有人想到的都是其“变态”的服务,不少人会认为海底捞是靠此打天下的,实际不然,这只是一个表面现象。在其“变态”的服务背后有个强大的系统,企业管理是一个系统工程,任何优秀的企业都不可能靠“一招鲜[]”站住脚。之所以会持续优秀,是因为其各个环节做得都很严密至少是比较严密,环环相扣甚紧。譬如,“变态”的服务怎样做,怎样能够让员工尤其是一线服务员乐观、主动、诚恳地欢迎顾客到来并为其供给超越期望的服务?海底捞的系统做到了真正以员工幸福为出发点,做到了让员工始终有一种强烈的自豪感,做到了让员工渴望得到顾客满意。二、海底捞对员工的态度才是真正的以员工为本,才是真正以员工的幸福为出发点。人,只给吃和爱是不够的,还需要尊敬,对人的尊敬是信任。海底捞充分认识到了这一点,把员工当做兄弟姐妹、把员工幸福作为企业大事,不仅仅用心解决员工的衣食住行等基本问题、给予员工家的感觉、给员工创造公平公正的晋升渠道,并且真正把员工当作管理者、充分信任员工、给予员工很大的权力、给员工供给改变命运的平台,把员工工作的进取性从内心深处调动起来了。三、海底捞的充分授权是一个看似简单其实相当复杂的举措,不可轻易照搬。说到授权,这实际上是一个复杂的问题。因为,权力不论大小,没有制约都会被滥用,哪怕是极少数人的滥用,得不到有效的制止,也会构成风气。我们需要在对员工有充分认识、能够做到管理者对权力的使用心知肚明、监督检查体系都相对到位的前提下才能够授权,当然对于为了顾客满意而发生在服务顾客现场的情景,我们应当给予服务员必须的决策空间和适当的权限,最好让服务员本人能够做到让顾客满意,免得因为叫经理解决问题造成顾客的进一步不满。四、海底捞的监督、检查、考核方法我们能够研究借鉴。监督不是管理,好的管理必须是激励为主,监督为辅。可是,权力没有监督必须会被滥用,制度流程没有检查必须会流参考资料,少熬夜!于形式,绩效没有考核必须会形如虚设。如何监督、检查、考核,我们餐饮业不能全靠定量,应当适当研究定性。譬如,顾客满意度可经过定性指标评价,相关负责人可应对面向顾客了解;创新和工作进取性,可经过巡店和与同事、顾客聊天沟通来了解;对门店绩效的考核,我们也能够参考海底捞的指标:顾客满意度、员工进取性、干部培养。五、海底捞在贯彻制度流程与张扬员工个性、激励全员创新两方面的权衡值得我们深入研究。制度与流程在保证质量的同时也压抑了人性,更何况真正有效的流程和制度绝不可能事先设计好,必须是边干边摸索出来的。所以,海底捞允许员工为了让客人满意超越流程和制度以对顾客实行差异化服务。可是,现阶段我们需要一套完整的餐馆标准化流程和制度,所以我们正在做的系统应当全面规范各个部门、各个环节的工作标准和流程。可是好的服务是没法标准化的,所以在服务的具体资料和服务方式上应当给一线员工适当的空间,只要真正是为了顾客满意,我们应鼓励员工在流程的基础上改善、创新思路和做法,并对相关细节的规定大胆提议改善。另外,我们一向在推行的创新是否能够变个说法或者说变个思路。海底捞并不刻意推行创新,只是努力创造让员工愿意工作的环境结果创新就不断涌出来了,更何况创新不是想创就能创出来的。实际上,我们不少员工可能认为创新这个词太大,离自我太远,所以我研究我们应广开言路、完善沟通渠道,鼓励员工勇于提出自我的想法、善于指出公司在流程和制度方面细节上的不足,公司收集到信息后必须要及时反馈。六、海底捞员工的超强执行力应当也是其超越同行很重要的一方面。海底捞员工能把张勇当“神”,对他的话不折不扣地执行,这一点无疑是十分重要的。如何能够提高员工的执行力,如何能够让员工像宗教信徒一样相信公司的理念和战略。七、海底捞师带徒式的发展方式应当不是一个异常好的方式,不具有可持续性。师带徒式的发展优点是能够传神并且简单,我们在短期内能够适当研究这种方式,实行谁培养的人谁管理的方式,“谁的本事强,谁带的兵就多;谁带