承包食堂方案计划书（最新4篇）

好文供参考!1/19承包食堂方案计划书（最新4篇）【引读】这篇优秀的文档“承包食堂方案计划书（最新4篇）”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！承包食堂方案计划书【第一篇】甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）甲方将xxxxxxxx民工食堂承包给乙方经营，为明确双方职责，本着协作、平等、自愿、公平、诚信的原则并结合本工程实际情况，经双方友好协商，达成以下协议：1、工程名称：2、工程地点：3、承包内容：1、承包时间：自工程开工至工程竣工，施工人员撤离为止；2、承包经营范围：食堂饭菜供应。3、承包费用：合同签定后三天内，乙方向甲方交纳承包费用贰拾万元（￥20000元）。1、向乙方提供食堂的经营场所；2、向乙方提供餐厅工人住宿二间；3、向乙方提供施工用水、用电；其中电费有乙方承当；好文供参考!2/194、对食堂经营状况、卫生、物价有监督管理职责；1、自备餐厅的桌、椅、油烟净化器等设备和食堂设施中的柴油灶、消毒柜、冰柜、冰箱等经营设备；为民工提供开水保障。2、食堂工作人员的健康证和卫生上岗证需上墙明示；每年进行一次健康检查及卫生知识培训，经考核合格后持健康证和卫生上岗证上岗。认真学习和熟悉食堂管理制度和各类卫生制度，并贯彻执行。3、严格执行食品卫生法，食堂内应整齐清洁，食物盛器应有生熟标记，食品做到生熟分开，餐具要严格消毒。食堂加工现场的洗涤池应做到疏菜、荤菜和餐具的分开清洗，防止食品污染。4、应努力提高饭菜质量，改善职工伙食，做到饭菜品种多样化。5、食堂内做好防“四害”工作，达到卫生标准。食堂废水应有合理的排放，防止环境污染。6、负责食堂食品和周围环境的卫生工作，确保食品和环境卫生；切实做好饮食的安全防火工作，若发生中毒事件，由乙方负全部责任；7、服从甲方的管理、监督工作，配合有关部门的检查、验收工作；诚信经营，服务成以下协议：民工，保证民工的饭菜质量和价格水平；好文供参考!3/198、做好食品卫生工作和经营工作及通过上级有关部门的验收工作。9、注意用火、用电的安全。1、食堂及其职工生活区为乙方卫生包干区域，乙方必须保持该区域的整洁卫生，甲方进行不定期检查，发现不符合要求的罚款200元/次，若在上级部门检查中不符合要求的，除按卫生检查部门处理意见承担全部责任外，另罚乙方500元/次；2、甲方将定期对乙方的经营状况、卫生设施等进行检查，发现安全隐患等给予警告并限期整改，每次警告后未按要求和限期进行整改将酌情处以人民币1000元至3000元罚款。如因乙方原因导致电路受损、火灾等情况，所有损失由乙方承担，同时甲方有权解除合同，其承包费不在退回，乙方必须无条件退场；3、乙方对所经营的食品、餐具的卫生负全部责任，若发生食物变质、食品中毒等情况，乙方除承担由此发生的一切经济责任和法律责任外，甲方将对乙方进行按以下规定进行处罚：发现变质、变味食品销售，每次罚款2000元，且甲方有权解除合同，其承包费不在退回，乙方必须无条件退场；若出现食物中毒，每次罚款5000元，乙方承担因此发生的一切费用，同时甲方有权解除合同，其承包费不在退回，乙方必须无条件退场；好文供参考!4/194、乙方如出现无法保证民工伙食及开水供应的情况，甲方有权解除合同，其承包费不在退回，乙方必须无条件退场；外来人员在就餐出现问题由乙方承担。5、乙方工作人员在承包期间出现打架、斗殴等暴力事件，甲方将对乙方处以人民币2000元至5000元罚款。6、本合同一式二份，双方各执一份。本合同自签订之日起生效，工程竣工乙方退场后自动失效。甲方：乙方：代表：代表：身份证号码：日期：日期：承包食堂方案计划书【第二篇】为充分体现公开、公正、公平的原则，现就益阳市委市政府机关食堂面向社会承包经营进行公开招标，欢迎具备招标公告中条件的企业前来投标。一、招标项目基本情况益阳市委市政府机关大院现有工作人员1100人，机关食堂二、三楼面积为2300平方m2，可同时容纳800人就餐。食堂二楼为机关大众用餐区，三楼为机关接待用餐区，可开设会议餐18桌，包厢9个(含大包厢2个)。二、招标要求好文供参考!5/191、具有独立的法人资格(有相应的证件)和具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证。2、具有三年以上(含三年)500人以上规模的机关食堂或规模餐饮酒店经营经验(与相关食堂签定的合同，协议或正在经营规模餐饮酒店的为准)。3、本项目不接受个体餐饮经营者投标，不接受联合体投标。4、投标人在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良纪录。并由当地食品卫生、消防安全主管部门出具证明材料。5、承包方所有工作人员必须持有健康证方能上岗，厨师须持有厨师证。6、承包方必须遵守机关的各项规章制度、履行签定合同协议。接受机关干部职工对食堂饭菜、服务质量的评估。7、承包方必须按照合同约定交纳委托管理费、水、电、空调、燃气费和其他相关费用，同时须交纳承包风险抵押金50000元。三、招标内容机关食堂承包经营(不对外开放)，承包方独立经营，自负盈亏，承包期限为贰年。四、招标形式本次招标依法采用竞争性谈判方式公开进行。各申请承包好文供参考!6/19人须提供饭菜质量、价格及服务承诺，提出切实可行的管理方案及运行机制等，由机关事务管理处组织评分，分数高者中标。五、双方责任甲方责任(发包方)：1、甲方提供机关食堂场地及开餐所需厨具设施设备、餐具用品、餐桌等，甲方将食堂财产清点列单后移交给承包方。2、甲方提供水、电、空调、燃气等给承包方，食堂的水、电、气及其他日常维修等各种开支均由乙方自负，每月甲方将向乙方收取水、电、空调、燃气等费用。3、甲方将指定管理员，对乙方承包食堂的食品卫生、服务质量等方面进行监管。甲方可视自身情况自愿提供力所能及的帮助、指导。对违反卫生、质量等规定，可根据机关食堂管理细则予以处罚。乙方责任(承包方)：1、乙方在遵守国家食品卫生及从业人员等有关法规以及遵守机关各种规章制度下，提供餐饮服务工作。2、乙方须向甲方缴纳承包风险抵押金人民币伍万元整(￥)，用于乙方违反《食品卫生法》，或违反机关有关管理规定，或没有按合同经营至承包期满，或承包期内将食堂设备损坏(达到我处资产报废年限，经我处研究鉴定无维修价值除外)，或承包期内不正常营业，给机关造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，其风险抵押金无息如好文供参考!7/19数退还。如承包期内发生食物中毒事件，则全额没收风险抵押金，，并依法追讨经济损失及法律责任，同时无条件取消经营资格。3、在合同规定承包期内，乙方不得进行任何形式的转包，承包人必须自主管理，不得委托他人代管，如有发现甲方有权无条件终止承包合同。4、食堂工作人员由承包者自行安排，经费自理，所有聘用人员都必须具备有效健康证明，社保、医保、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等所有运营费用均由承包者自理。5、若有相关部门对食堂进行检验检疫以及资格审查，所涉及的费用均由承包方自行承担。6、食堂内水费、电费、燃气费和日常维修费用均由承包者自行承担。六、评估考虑的因素1、投标方需具有经营食堂或餐饮业经历，经营优势明显，实力强。必须服从甲方管理，遵守国家的法律法规和机关的规章制度；2、承包人须提供符合机关食堂的经营方案、服务承诺、饭菜价格、经营优势。3、承包人具有良好的商业信誉，无任何不良经营行为。4、承包人自主招聘与辞退食堂从业人员，应符合《xxx劳动合同法》等政策法规，规范用工。所聘用员工需相对稳定，好文供参考!8/19持有效健康证和培训证上岗(无证不予上岗)，定期进行相关体检，确保从业人员身体健康。5、承包人必须服从甲方管理，恪守经营项目，严禁超范围经营。承包人应保证不断增加花色品种，利润合理适度。承包人的各种主副原料采购必须从国家工商部门认可的经销企业进货，承包方应索证备查，并建立主、副食品台账。严禁采购三无、变质过期、有害物质污染等其他不符合食品卫生标准和要求的食品及调味品。如发现承包人违约，甲方有权责令承包人作出检查或停业整顿，停业整顿期间造成的一切损失由承包人承担。6、承包人必须做好环境卫生工作，严防食物中毒。如发生安全卫生事故或相关部门检查不合格，承包人承担引起的一切经济和法律责任。食堂卫生及食堂周围包干区由承包人负责打扫，保证操作间、售饭间、洗菜间、用餐地点以及卫生包干区等地方每次餐后清扫干净，保证地面清洁，确保食堂(墙壁、门窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等)无油污、无废纸果壳、无灰尘、无卫生死角。打扫卫生的工具承包人自理。7、承包人必须对员工加强防火、防盗和劳动防护安全教育，落实安全防范措施，如因承包方原因发生火灾、工伤等事故，应由承包人全部负责，如造成财产及人员伤亡的，承包人应负责赔偿责任。8、承包人购置食堂工作人员的工作服、帽等，须符合国好文供参考!9/19家相应标准，费用由承包人承担。上班时间，食堂工作人员必须穿工作服、戴工作帽、佩戴健康证，严禁食堂工作人员在食堂内吸烟、穿拖鞋等不文明举止。自行车、摩托车、三轮车等各种车辆按甲方指定位置和要求停放。9、承包期间，如承包人提前终止协议，须提前一个月通知甲方。甲方如因不可抗拒的原因或主管部门要求提前终止协议，其终止协议的时间也将提前一个月通知承包人。如承包人未经甲方同意，合同有效期内单方面提前终止协议，承包人必须承担由此引起的一切经济和法律责任。七、投标邀请公告投标报名截止时间：20xx年8月31日下午17时，投标人应在此之前将密封的投标书及确认盖章(或签字)的投标承诺书等材料一式肆份一并送达。投标地点：市政府一楼119室开标(竞争性谈判)时间及地点：20xx年9月2日上午9：00时，市机关事务管理处129会议室。益阳市机关事务管理处20xx年8月27日承包食堂方案计划书【第三篇】发包方：（以下简称甲方）好文供参考!10/19承包方：（以下简称乙方）沪太路东侧商业广场工程由甲方承建施工，现因项目管理和施工人员就餐需要，甲方将工地食堂承包给乙方经营，为了明确双方权利义务关系，经协商一致，双方签订本承包合同。一、基本概况1、食堂承包期限：按照施工合同约定，甲方负责施工的该工程开工日期至工程竣工日期为止。2、施工期间，甲方项目部管理人员就餐人数以每天实际就餐人数为准（费用由乙方承担）。3、食堂的经营场所厨房、仓库、就餐场所，均由乙方自行租赁及承担所有费用。4、食堂所需的炊具、用具，就餐桌椅等由乙方购买，满足甲方就餐人员需要。二、承包费用承包经营卫生、安全、质量保证金为人民币五万元整（元），承包保证金交付时间为承包合同签订时。合同期满如果没有违约责任，如数返还保证金（工程主体封顶时返还，不计利息）。三、水电费用承担甲方提供食堂所需的电源和水源，电费由甲方负责安装电表计量，水费按照现场进行测定，乙方按实际使用度数每月按时向甲方缴纳水电费用。好文供参考!11/19四、食堂管理1、乙方负责对食堂所有工作人员进行身体检查，并提供身体检查合格表或相关单位出具的证明，接受甲方监督管理，遵守甲方制定的规章制度，一切服务于甲方施工现场的施工管理需要。2、乙方严格执行《食品卫生法》遵守《食品卫生业工作人员守则》，确保厨房、就餐场所及食堂四周整洁、干净，生熟食品分类存放，新鲜卫生，确保食堂卫生安全。3、食堂经营管理由乙方负责，销售的饭菜价格合理，服务态度热情周到，工作中不得与就餐人员争吵、谩骂、打架。4、食堂的所有设备均由乙方自行解决，乙方不得在食堂随意乱接电线，更不得在活动板房中动用明火。5、甲方有权进行检查监督乙方的经营管理，如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经xxx门审查后确认系乙方责任则甲方有权追究乙方的责任，一切损失均由乙方承担。6、食堂经营过程中，乙方与任何一方发生矛盾及纠纷，均由乙方自行解决并承担相应的一切费用，与甲方无关。六、就餐标准、费用结算1、甲方项目部管理人员就餐，费用由乙方承担。2、施工班组人员就餐，乙方可以印制就餐券，凭券就餐。3、就餐标准，乙方保证饭菜荤素搭配合理，分量充足。好文供参考!12/19七、合同解除1、乙方在承包期间，因