咖啡店最新创业计划书范例【汇集5篇】

咖啡店最新创业计划书范例【汇集5篇】时间过得可真快，从来都不等人，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！做好计划，让自己成为更有竞争力的人吧。我们该怎么拟定计划呢？下面是网友精心分享的“咖啡店最新创业计划书范例【汇集5篇】”，希望对大家有所帮助。咖啡店最新创业计划书【第一篇】一、创业的原因现在人们的生活越来越快，竞争越来越激烈。人的精神压力越来越大。有一个安静舒适的地方，坐下来喝一杯，和朋友聊天，放松自己，已经成为越来越多的人的选择。在这样的情况下，咖啡店无疑是一个不错的选择，有需求就有消费。咖啡厅的风格，咖啡的味道，咖啡厅里柔和的音乐。这些都使得咖啡店在很大程度上缓解了人们的压力，带给人们一种舒适的感觉。而更年轻的学生，无疑喜欢这种浪漫的氛围。但是高端咖啡店太贵，不适合大部分人在短时间内享受休闲时光，不能满足部分客人快速外卖的需求。所以小咖啡店更能满足大多数人对咖啡店的需求。二、地址选择咖啡店的位置应该在学校、公司、企业集中的地方附近。场地不宜位于过于显眼的闹市区，离闹市区不远的一些非偏僻街道可以满足需求，可以在不影响客流的情况下降低租金成本。三、店铺装修小咖啡店的装修应该是摊位的形式，和大部分冷饮店一样，但是需要一些区别。大多数来咖啡店消费的人需要一个相对安静的环境，可以和朋友聊天聊天，不受其他客人的影响，所以应该被打包到木板和窗帘隔开的隔间里。座位要舒适，整体颜色不能太暖，客人也不能觉得热闹。让客人身心都得到放松。摊位可分为三类：单人摊位、双人摊位和多人摊位。单人展位方便部分个人客人寻找自己的空间，情侣展位适合大部分年轻情侣的需求，多人展位则可以为客人提供集体消费、放松、讨论的空间。整体光线不宜太强，避免阳光太强的地方。整体尺寸控制在100平米左右，太小给客户压迫感，太大浪费空间，不利于节约成本。四、员工选择小咖啡馆不需要招太多人。只需要3班4人加一个店长，不适合临时工。但是，可以有1—2个长期兼职。兼职以学生为主，主要负责周末工作，有利于周末员工休息，缓解员工压力，为大学生提供工作岗位。同时，兼职员工也可以降低运营成本。但是，兼职员工的选择需要谨慎，必须是长期的。否则可能会增加员工培训成本，起到反作用。员工着装要统一，态度要端正，微笑。女员工不要化太多妆。需要标准的普通话交流。五、客户咖啡店的消费群体不是固定的，消费群体也足够广泛。每个阶层的人都可能成为咖啡店的潜在客户，但主要是学生和年轻的白领。六、店内产品咖啡店的产品应该包含饮料和一些精致的新鲜烘焙食物。饮料的选择是咖啡和鲜榨果汁。种类太多不容易，给客户单一的感觉。应该有冷热两种选择。咖啡的类型应该包括卡布奇诺、拿铁、摩卡、浓缩咖啡和其他流行的咖啡类型。也要有自己的品牌咖啡，增加自己咖啡店的口碑，给一些没有具体咖啡消费方向的客户一个可以接受的选择。同时有外卖和店内消费两种选择。店内消费用的是精致的咖啡杯，不同类型的咖啡用的是不同的餐杯，外卖要用统一的带店标的外卖纸杯，提高咖啡店的知名度。食品类包括新鲜出炉的松饼、新鲜出炉的纸杯蛋糕和巧克力蛋糕等精致食品。主食难有。小咖啡店的主要目的是为客人提供足够的休闲时间放松和交流。你不应该是一个吃饭吃饭的地方。虽然失去了客人用餐的消费，但可以让更多的客人有认同感，餐后带来更多的顾客，全天营业时间不限。同时避免客人凌乱不专业的恶心感觉。同时，店铺要有wifi，为顾客提供工作或娱乐。七、商店投资房租3万元/年，员工工资2500—4000元/月兼职员工半年内每40天发一次奖金。店铺装修：10万元，包括摊位和酒吧店铺的首饰店内投资10万，包括咖啡机、空调、烘焙机、收银机、电脑餐具。八、利润回报年营业额25—30万年经营成本13—15万，包括原材料采购，各种费用，员工工资。年利润12—15万，净利润10—13万。回收期为3年。九、业务发展开店之初，应该有一段时间的优惠期，对所有来店里的顾客开放，并提供会员卡，恶劣的昼夜优惠，主要针对在校学生和年轻白领。同时可以邀请店家和店员来店里品尝，增加店的知名度。店铺人气增长后，可以逐步取消综合优惠，逐步回归正常价格。咖啡店最新创业计划书【第二篇】我很喜欢咖啡，从2012年开始接触咖啡，从速溶喝到意式，从意式喝到单品。中间经历了很多，也学习了很多。而有创业做咖啡馆的想法，要从20xx年说起。20xx年我辞职了，受够了每天9106的工作，决定创业。因此把创业的核心业务瞄向了我一直喜欢的咖啡行业。在创业之前，也有了一番规划，准备去咖啡馆进行打工学习，主要学习的内容包含几个方面：1、开店、闭店整套的流程2、各类饮品、餐品的制作及规范3、销售及销售话术、收银4、盘点、对账5、客流量观察及客户群体观察以上这几点，是在初期就已经确定好要重点留意、学习的内容。确认了学什么，之后就是选择什么样的店去学习。我调研了北京的大型连锁店，这里包含Costa、星巴克等大牌国际连锁店。也调研了各种调性的私人咖啡馆。最后综合了一下，选择了Costa作为我工作学习的地方。为什么选择Costa？1、个人开店，主要以半自动意式机为主，Costa使用半自动咖啡机，星巴克等连锁品牌使用全自动机2、个人主观，一开始就不喜欢星巴克这品牌，个人的调性更喜欢私人咖啡馆或costa这种3、星巴克的品牌营销及整体销售策略一直是独领风骚，因此我更想知道一直万年老二的Costa是怎么做的，为什么一直不如星巴克。学习一年的感悟开咖啡馆很多人觉得就是一间店，一杯咖啡，一本书。与熟悉的客人聊天，给他做一杯咖啡。这就是咖啡馆老板的生活。但现实很残酷。这一年的时间让我完全懂得了一间咖啡馆的运营，不是阳春白雪的事儿。它更加现实，也更加残酷。从打杂到咖啡师这一过程持续了将近2个月。这2个月，你只能打扫卫生，从基础做起。与星巴克不同的是，Costa有堂食杯，杯子很高、很大。多年不干这些活儿的我，初次干还真有点心理紧张。在大堂，主要负责收拾各种堂食的盘子、杯子和垃圾。擦桌子、扫地。补充纸巾、糖包。收拾垃圾桶、刷碗。甚至还要帮助出品岗的同事补充物料。说白了就是，打杂的体力活。第二个月，店长问我更想做什么，我答：”咖啡师”。自此，开始了我的咖啡师之旅。大型连锁店的好处就是，所有出品有严格的要求，并且有师傅带。上来先做咖啡是不可能的，需要背配方。热饮、冰饮的每个杯型的配方都不太相同，因此综合算下来有50多种饮品需要背熟。而遇上特殊节日，还会单独推出节日饮品并且每年的节日饮品都不相同。也会增加记忆的难度。我所在的店，是一家大店，周围都是写字楼，包括松下、甲骨文这样国际知名的外企公司。因此是有不错的咖啡消费基础的。这也使得店内的出品数量比较大。每天的饮品销售量大概就要300多杯。而外带与堂食出品要求是不同的，因此每个班次下来，几乎是脑袋懵懵，手也会有无力感。即便如此，每月26、7万的流水，依旧会出现连续亏损的情况。这个现实，让我第一次对咖啡馆的经营有了新的认识，让我内心里有了一丝犹豫。为了开店做了哪些准备？为了开自己的店，在上班学习之余，还在做自己的计划。包括几个部分：1、市场调研调研分几个方向，有数据才有真相，这些是实践的基础，具有很大的参考价值：消费者群体观察：根据你想服务的对象，寻找你的服务对象可能出现的地方，进行观察，记录。开店相关手续：营业执照、食品卫生、消防等手续的办理流程及需要的资料。成本调研：主要是房租价格、设计装修、设备等价格调研进货渠道：能找到进货渠道，了解批量进货的渠道以及物料价格2、经营模式对自己想开的店进行规划，是要开一家风格鲜明的门店，还是一家半开放的工作室。又或者是一家网店？3、预算创业，尤其是大部分草根创业者，可能都是拿着自己工作多年的积蓄或者跟父母借来的钱进行。因此，做预算是很有必要的。所有的一切，都应该围绕你的预算来进行。预算主要包含：房租（按经营2年的时间计算）、设备、装修、物料、损耗、煤气水电物业费、备用金4、开店位置开店位置，需要综合自己的预算、经营模式来确定。比如你总预算只有40万，那么写字楼底商、商业街就跟你无缘了。千万不要跟自己的预算与定位拧巴。否则出师未捷身先死！4、菜单菜单，就是你即将开店要售卖的产品列表。通过这些产品的设计，可以帮助你核算成本。以及帮助你计算销售价格，可以提前预估出盈利需要达到的营业额，这有助于帮你决策是否要开店，或者是否要把店开在这里。为什么最后放弃？总体来说，中国的咖啡市场，南方的环境整体好于北京。上海是最好的地方之一。但之所以选择在北京开店，原因很简单。我在北京生活，无法抛离家庭，因此不可能跑去别的地方。另外一点，多年的资源或者说人际关系都在北京，如果在当地都没法成功开店，还能指望异地作战能够成功吗？当然，最重要的，作为一个草根创业者，资金有限，通过这一波猛如虎的操作，最后发现，自己开不起。为什么开不起？这是当时简单拉的单子一个60㎡的小店，就已经需要80万的资金，对于我这种存款只有30万的人来说，明显没法干。而我的原则有两个：1、不贷款2、不借钱所以，很自然的这次开店计划破产了。现在我也庆幸当时没有头脑发热的Allin。但是开店这件事儿，一直没有放下，只是用更多的时间去沉淀自己，整合资源，准备好能准备的一切，提高最后的成功率。送给创业同胞的几句话1、不要盲目乐观，不要盲目冲动2、紧扣预算，计划先行。所有超纲的事儿不要做，或者砍半做。3、坚决不要Allin；坚决不要借钱、贷款。4、如果一件事儿太大，考虑是否可以将一件大事儿拆分成N多个小事儿，从小事儿做起是不是更容易一些？创业是一个需要砥砺前行的事儿，但是在努力拼搏时，还是需要有筹划，灵活机动。祝愿所有在创业道路上的朋友们，一切顺利。咖啡店最新创业计划书【第三篇】第一部分：项目概况在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在25～40岁之间的成熟的职业咖啡店创业计划书。企业宗旨：一切为了女性。第二部分：市场分析一、市场需求分析(1)广州市服装市场中，高、中、低档女性服装都有，但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。或者是偏重于标新立异、与众不同，都不能满足白领女士的需求。(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求，但定价太高。(3)也有一些本地的价格适中的职业套装，虽然有的质地与手工都不错，但过于职业化，让人觉得少了一点女人味。(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅，面料精美，手工考究，色彩与款式大都比较明亮与柔和，价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。二、目标群体分析文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在25～40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。这一目标群体的月收入在2000元以上，或家庭月收人在5000元以上，在广州应属于小康生活家庭，对服装的品味要求较高。这一群体侧重于外来白领女性（非广州女性）。三、竞争对手的分析在广州，特别是天河城广场附近，这一类咖啡店创业计划书还比较少，且大多为专卖店，品种单一，个性化不强，价格较高。第三部：分成本预算一、前期投入店面装修：10000元租金：（两押-租）28000元进货：18000元工商管理、税务登记费用：1200元顶手费：20000元流动资金：10000元合计1:87200元二、每月固定费用工资：5500元／月其中：店面人员2人：1500×2=3000元／月经理工资：2500元／月水电：300元／月工商管理费、税收：500元／月租金：10000元／月合计2:16300元／月三个月即48900元三、前三个月共需投入资金87200+48900=136100第四部分：盈利状况(l)中档服装按平均每套服装批发价之后为240元／套）毛利90元／件；(2)高档服装按平均每套服装批发价150元，零售价300元计算，（八折280元，零售价500元计算，（八折之后为400元／套）毛利120元／件。咖啡店最新创业计划书【第四篇】一、项目战略(一)创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人