食堂工作自我鉴定简述范例5篇

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参考资料,少熬夜!食堂工作自我鉴定简述范例5篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“食堂工作自我鉴定简述范例5篇”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!食堂个人工作总结食堂工作总结5篇精选食堂工作心得体会食堂工作人员工作总结食堂工作总结最新大全食堂工作自我鉴定1在新的一年来临之际,我们依依惜别了繁忙而又充实的20__年,满怀热情地期待着充满期望的20__年。回顾过_一年中,在领导和同志们的悉心关怀和指导下,围绕大队的总体工作思路,牢记职责,认真工作,较好的完成了各项工作任务,并经过自身的不懈努力,在各方面都取得了长足的提高。俗话说:“活到老,学到老”,加之本人刚参加工作,自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有很大的差距,但我能够克服困难,努力学习,端正工作态度,进取的向其他同志请教和学习,能踏实、认真地做好本职工作,坚持理论联系实际,学以致用。一、刻苦学习政治理论,不断提高思想政治素质认真学习=贯彻党的十六届四中全会精神,站稳政治立场,严守政治纪律,始终与党中央坚持高度一致。认真学习领会“二十公”会议精神,牢记“全心全意为人民服务”的宗旨。进取参加大队组织的党员先进性教育活动以及其他各种理论学习,坚持到课,认真记笔记。课后还能主动阅读政治理论读物,从网上查找政治理论资料,并坚持写读书心得。经过这些学习不断提高了自身的政治理论水平,丰富了政治头脑。二、认真学习法律、法规,努力钻研业务知识在校学习期间我虽然比较系统地学习了各项法律课程,可是由于专业不一样,我所掌握的交通管理法律知识少之又少,毫不夸张地说是个外行,自20__年_月分配至__大队后我结合工作实际,边学习边请教,边学边用,全面而又系统的学习了《道路交通安全法》及其实施条例、《道路交通违法行为处理程序规定》、《公安机关办理行政案件程序规定》、《治安管理法》等一系列法律法规。接管财务工作后,认真学习财务知识,以一名财务工作人员的身份严格要求自我。在日常学习中能够突出重点,结合实际工作有针对性的进行学习,用法律规范自我的一言一行,做到知法守法;并经过各种途径来提高自我的学习热情,变被动学习为主动学习。学习中我坚持理论与实践相结合的方法,做到相互促进,互有提高。我经常向单位业务强,经验丰富的同志请教、交流工作体会,并坚持记工作笔记,不断总结工作中的成败得失,从而不断的提高自我的业务本事。参考资料,少熬夜!三、以高度的热情和职责感完成了各项工作要求和组织交付的任务。今年八月开始,我服从组织的安排,接管了食堂的管理工作,由一窍不通,到摸索管理,总结管理经验。接管后的四个多月,将食堂伙食合理搭配,饭菜质量有了明显提高,为大家安心工作供给了强有力的保障,圆满完成了组织交付的任务。四、在工作中能够服从领导、尊重同志、顾全大局、不讲客观条件、不消极怠工,有问题能与领导及时勾通。我本着老老实实做人、踏踏实实做事的原则,工作中不计较份内份外,不计较个人得失,尊重同志,乐于助人,努力营造和谐的工作环境。一切工作能够以大局为重、以全局利益为重,坚决贯彻个人利益服从于团体利益的原则,不等、不靠,以高度的职责感较好地完成了自我的本职工作。五、严格遵守各项工作纪律平时坚持按点上下班,不迟到、不早退,严格执行请销假制度,按要求规范着装,坚持警容严整,严格遵守公安部的“五条禁令”,值班备勤时,能够坚守岗位,热情接待办事群众。六、工作中存在的主要问题有:1、工作作风情绪化有时较为急躁,遇到突发事件不够冷静,要在今后的工作中必须努力克服。2、工作方法保守,创新意识不强,还有待改善。3、从事财务工作时间短,实践经验不多,比较粗心,不够仔细,在今后的工作中,还要不断加强锻炼和学习。经过这一年紧张有序的工作,我感觉自已的工作本事上了一个新台阶,做每一项工作都有了明确的计划和步骤,行动有了方向,工作有了目标,心中真正有了底!基本做到了忙而不乱,条理清楚,事事分明,从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干,不知总结经验的现象。回顾今年的工作,在领导和同志们的帮忙下取得了必须的成绩,在这年终岁尾之季,我向队领导和同志们表示衷心的感激,感激大家在这一年里对我的关怀和帮忙。同时我还将正视自我工作中存在的问题,在今后加以改正。衷心期望领导和同志们继续给予关心和帮忙。在下年的工作中,我更将经过自身的努力做到,百尺杆头,更进一步!食堂工作自我鉴定2时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。回顾过_的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到职责的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情景总结如下:第一、作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下_,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更参考资料,少熬夜!应多为的饮食着想,为保证每位学生的身心健康而研究。第二、作为一个团体食堂,食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心境舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有职责有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。第三、每一天,我一有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员取得沟通联系,对食堂工作方面的所需或不足,作详细了解,如有不周,及时作好调控。如卫生情景:由于用餐人数多,前段时期食堂人员不定,使大家身心疲惫,有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自为他们出谋划策,亲临厨房,指挥他们或配合他们一齐工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体工作人员更加心境舒畅,干劲更足;同样,良好的餐饮环境,也给就餐人员带来了愉悦。第三、把住食品进货也十分重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同_采购,严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。第四、在菜谱的安排方面:1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每一天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的到达人人满意,但能保证80%以上的人员满意;2、学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,能够多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次;3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮能够做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还能够回锅,也是一道十分不错的佐饭菜;芹菜叶子能够凉拌,能够和参考资料,少熬夜!红萝卜一齐炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了;4、在节俭成本方面:食堂一向以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既能够用来炼油炒菜,也能够放在菜里一齐炒。这样一来不仅仅节俭了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。第五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。此刻,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每一天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥,并坚持平均一月吃一次饺子。每一天的食谱和菜谱,予以公布,便于理解大家的监督。第六、在菜品的采购和管理上:1、严格控制对等食品的采购关,尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品,如:四季豆、蘑菇等;2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。第七、加强卫生管理,增强忧患意识。食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到:(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。所以,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算:一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。三是进取负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。所以,我们必须要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到职责到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,经过食堂全体员工勤辛的努力,食参考资料,少熬夜!堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在必须的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,仅有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。食堂工作自我鉴定3本学期我的工作出现了全新的挑战,在这段过_的时间里,承蒙学校领导重用,感激学校培养,从本学期开始我走上了食堂主管岗位,负责对食堂全面工作的开展与落实,本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则,理清工作思路,强化各岗位职责制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念,引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯,调整心态,准确定位,牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责,为学校教学管理制度服务,为学校的发展服务。我校自建校以来,一向以超常规的跨越式发展,学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障服务的重任。能够说,食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。透过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