接待活动方案(案例)精编5篇

好文档，供参考1/17接待活动方案(案例)精编5篇【题记】这篇精编的文档“接待活动方案(案例)精编5篇”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！接待活动方案1一、食品卫生安全保障工作范围xxxxx酒店二、工作要求1.重大活动前期工作内容提前2天掌握接待任务具体安排，包括时间、餐次、人数、用餐方式等安排。卫生监督员对博瑞花园酒店供应的食品及其食品经营场所进行全面的卫生监督、指导，并做好现场监督检查笔录。卫生监督员对现场监督检查中发现的卫生问题要记录在案，责令立即整改；问题严重的，及时向大队领导和重大活动主（承）办单位报告；对于存在问题特别严重的、不予整改的或者整改后仍难以保障重大活动卫生安全的，建议重大活动主（承）办单位取消其承担接待重大活动资格，并依法查处。食品卫生检查掌握食品、食具卫生状况，对存在的问题提出整改意见，好文档，供参考2/17并督促其整改。必要时，应予以处罚。对接待用酒、饮料、糕点、食品原料等的进货渠道、供货者的`食品卫生许可证及食品检验合格证进行抽查，必要时，可进行抽样检验。督促博瑞花园酒店在接待前对厨房及其卫生设施进行全面清洁，对地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱、食品盛器及工用具等进行一次全面清洗、消毒。必要时，抽查消毒效果。督促接待单位配足食品留样器具、设施及食具消毒用品，按要求做好留样（100g,48小时）；从业人员卫生管理对全体参与接待的从业人员健康证进行核查。了解食品从业人员近期健康状况，对近期患有各种传染病、重感冒、腹泻等职工进行登记。凡患有食品禁忌病的从业人员须立即调离工作岗位。审查菜单：做好供餐食谱的审查工作，提出审查意见。不得供应禁止生产经营和易引起食物中毒的食品。菜单审查卫生要求餐单中供应菜的品种数量应与加工制作工艺、加工条件相适应，并符合相应的卫生要求。监督员应详细了解每个菜(点心)制作原料、制作过程（工艺）、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式、措施。不得供应违禁生食水产品和其他禁止生产经营的食品。好文档，供参考3/17操作工艺应保证成品制作完成至食用间隔时间在2小时以内。原则上不允许外自带食品，必须外带食品供应的，安全卫生责任由活动主办方自负。博瑞花园酒店应留取外带食品的样品。与博瑞花园酒店签订《重大活动（会议）接待卫生防病责任书》（附件）。2.重大活动期间工作内容现场监督卫生监督人员应提前进入酒店，对酒店的食品卫生情况进行检查，并对清扫消毒工作落实情况进行复查。对食品加工制作过程进行现场监督，对检查中发现的问题及时督促整改。督促做好食品留样工作。及时掌握从业人员和活动参与者健康状况。报告：对监督工作中发现的异常情况及时向活动承办单位及卫生行政部门报告。现场监督的主要工作范围：原料采购、粗加工、中点、西点、水果、中餐、西餐、凉菜间、餐具消毒。主要工作环节：原料质量、储存卫生、操作卫生、个人卫生、环境卫生、餐具卫生。关键控制点：菜谱、熟食品存放时间、熟食品温度、消毒、好文档，供参考4/17凉菜、交叉污染。监督过程做到主动、及时。现场抽样检测根据提供的餐单中菜肴，对供应的食品原料、成品进行抽样检验。检查中发现有不合格的，应立即暂停使用。做好食品的抽样、检测并记录。3.重大活动后工作内容保障工作结束1天内，卫生监督保障人员对保障期间的工作情况进行书面小结。4.突发公共卫生事件的处置一旦发生食源性疾病，立即启动《成都市龙泉驿区卫生行政执法大队所突发公共卫生事件应急处理预案》，做到快速处理，不扩散，就地扑灭疫情。三、工作目标保证措施成立“xxxx酒店接待活动”食品卫生安全保障工作领导小组，负责领导、协调落实食品卫生安全保障工作。组长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）副组长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）xxx（区卫生行政执法大队队长助理）成员：xxx（区卫生行政执法大队办公室副主任）xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科科长）xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科副科长）好文档，供参考5/17四、具体工作日程安排20xx年3月29日派出监督员提前介入，对博瑞花园酒店的食品卫生情况进行全面监督检查，针对存在的问题提出整改意见并督促其整改；20xx年3月31日派出2名食品卫生监督员在博瑞花园酒店驻点监餐。附件：重大活动（会议）接待卫生防病责任书依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规，为防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障食品卫生安全，确保参与该次活动（会议）的领导及代表的饮食安全特制定卫生防病责任书。接待单位的职责：1、成立卫生防病工作领导小组，落实岗位责任制，健全各项卫生制度，领导小组定时进行检查、奖惩兑现。2、接受卫生执法部门的技术指导，接待前做好基础卫生工作，对内外环境采取有效的灭蝇、灭鼠措施。3、从业人员必须经体检、培训合格后，方能上岗。接待中如发现有腹泻的从业人员应立即下岗治疗。4、食品加工各功能间应布局合理，做到功能分区、清污分流。食品加工、制作过程中要防止交叉污染，食品用工具定点存放，使用后洗净、消毒、保洁。好文档，供参考6/175、选用食品原、辅料必须保证新鲜、无毒、无害。使用定型包装食品（包括活动（会议）赞助的）坚持索证原则，其标签必须符合国家“食品标签通用标准”的规定。供应腌卤熟食品须立足自身加工条件制作，禁止使用隔夜熟食品。熟食超过两小时必须重新加热处理；尽量不使用凉菜，不得使用皮蛋和四季豆；使用的海鲜产品应煮透、炸透、蒸透，防止里生外熟。果盘制作应将水果清洗和消毒后在熟食间制作。6、菜谱应提前两天交监督员进行审查，应按审查同意后的菜谱进行加工制作。每餐每种食品留样100克，放入专用冰箱，在10℃以下封存48小时备查。7、餐饮具必须消毒，严格按照消洗程序，操作必须达到消毒效果符合要求。8、严格执行和落实卫生监督机构提出的公共场所及生活饮用水卫生要求。生活饮用水必须符合国家卫生标准，二次供水必须专人管理，加盖加锁，做好消毒工作。9、如发现腹泻等症状病人，应立即报区疾病预防控制中心和区卫生行政执法大队。接待单位责任人签字：责任人签字：xxxxxxxxxx卫生行政执法大队年月日年月日接待方案2好文档，供参考7/1710月，X公司将对进行检查，为全面做好“”检查工作，特制定如下接待方案。一、时间、地点：(一)时间：X年X月XX日中午(二)地点：机关及基层各单位二、议程：(一)路迎接检查组，检查组在检查时由迎检办人员负责讲解概况。(讲解员：)(二)观看宣传展板。(讲解员：)(三)参观基础设施。(引导员；门厅洗手处门迎：)路线：职工医疗室(卫生员：)---娱乐厅(门迎：，观看四人乐队表演)---职工学习屋(门迎：，观看书法、绘画才艺展示)---职工活动室(门迎：)---职工服务部(门迎：)---职工宿舍(迎检时要把房门全部打开)。(四)召开“”工作汇报会(1)地点：会议室(2)参会人员：领导班子(3)议程：领导主持会议①介绍检查组嘉宾；②介绍到会领导；③检查组组长讲话；④观看“”汇报专题片；(负责放映)⑤主要领导汇报“”工作。⑥二楼资料室查阅内业资料。(五)检查内业资料。(每个对口部门确定一名资料讲解人好文档，供参考8/17员)。三、织机构：组长：副组长：领导小组下设四个工作组(一)陪检工作组组长：成员：//X1、外业组成员：//主要职责：1、主要负责与检查组的信息联络工作。2、XX科工作人员对情况进行介绍汇报、陪检。办公室工作人员负责照相、摄像。2、内业组成员：///主要职责：负责资料室内业资料解释工作。(要求各部门资料员要熟悉内业资料并认真细致做好资料解释工作)。3、安全保畅组成员：//职责：负责检查组车队的开道工作，道路的安全保畅、检查组的安全警示及车辆停放工作。责检查组车辆的引领和沿线检查安全保畅工作。(赴应急绕行线路：路---桥---路---过境线---，返程绕行过境西线。)(二)礼仪引领工作组组长：副组长：1、车道礼仪：////2、院落迎接：/////(着正装或制服，佩戴工作牌)。3、院落停车安排：安排X人员指挥检查组车辆在机关院好文档，供参考9/17落引导停放工作(引导员：)。4、才艺表演：(写字)、四人组合乐队。(三)会务接待组组长：成员：////主要职责：1、会议室座位、桌签摆放以及会议室、接待室适量时令水果、香烟、打火机、纸巾、湿毛纸、烟灰缸、矿泉水、茶水，照相、摄像等信息采编工作及会场服务工作。2、做好参与检查组人员的引领和接待工作。3、做好检查组司乘人员的接待工作。(接待人员：)(四)后勤保障组组长：成员：/////职责：检查组人员的食宿安排、汇报会的会场准备、，制作接待手册；及应急发电及通信工作和领导交办的其它工作。1、检查活动车辆安排：接待车为()、()、后勤保障车为陕()，()，()2、确定入住酒店、用餐地点、用餐菜单、香烟、酒水。入住酒店房间放置洗漱袋、水果、香烟、南瓜子、服务指南(含欢迎词)，做好入住入席引领和用餐提醒服务。接待方案3好文档，供参考10/17一、本次活动领导小组名单组长：xxx副组长：xxx成员：xxx二、车辆停放及安全1、职责部门：xxx2、职责人：xxx3、保安：4、要求：a.从8月29-30日起，注意门前车辆的管理，确保8月30午时-9月1日午时省测评组领导车辆的有序排放；b.配合县公安部门做好安全保卫工作。三、迎宾及入住1、职责部门：xxx2、职责人：xxx3、门僮二名：4、礼仪小姐八名：5、要求：a.门僮必须配戴白手套；欢迎语欢迎光临xx国际大酒店；确保客人安全下车，及时将客人行李放置行李车送至房间。b.礼仪小姐面带微笑，欢迎词欢迎光临，绶带资料：“xx欢迎您”c.总台人员提前做好房卡、入袋。好文档，供参考11/17d.总机人员负责叫醒服务；e.商务中心配合创立办领导准备好每一天就餐的席位卡及8月31日上午分长江厅的席位卡。四、房间安排1、职责部门：xxx2、职责人：xxx3、服务员：4、要求：a.配合工程部确保本次接待的所有用房设施、设备完好；b.检查所有用品是否齐全；c.客人进店后，在4f、5f电梯口安排专人，负责将客人引进房间；d.配合采供部保证房间的水果等到位；e.提前做好房内及过道的灭蚊、灭苍蝇工作；f.对本次接待的所有用房提前做好通风工作，确保房内无异味；g.配合采供部及时补充所有用房的小食品。五、会议室安排1、职责部门：xxx2、职责人：xxx3、二楼会议室服务员：四楼长江厅服务员：好文档，供参考12/17五楼贵宾厅服务员：六楼会议室服务员：二楼玫瑰厅服务员：4、要求：a.配合工程部确保本次接待的所有会议室设施、设备完好；b.拆除二楼会议室四周的椅子，在会议室三面放置条桌，铺蓝色台布，空余一边放5张椅子；c.做好各会议室的卫生清扫工作；d.按照接待方案安排，定人定岗。六、餐饮安排1、职责部门：xxx2、职责人：xxx3、服务员：4、要求：a.配合工程部确保本次接待餐厅设施、设备完好；b.检查所有餐具是否齐全；c.检查餐厅的卫生情景尤其做好灭苍蝇；d.及时与营销部沟通餐厅其他用品的落实情景。鲜花、音响、话筒、席位卡等e.根据接待方案落实好每一天餐厅的服务人员，做到定人定岗。七、检查监督好文档，供参考13/171、职责部门：xxx2、职责人：xxx3、要求：在所有接待活动开始前，按照接待方案的要求，检查各部门的落实情景，并及时与营销部沟通、落实。八、接待安排1、职责部门：xxx2、职责人：xxx3、要求：检查各部门的落实情景，与各职能部门及时沟通并上报领导小组。九、结算1、职责部门：xxx2、职责人：xxx3、要求：a.前台各收银点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。b.热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。c.每日整理贵宾账单，贵宾离店前1小时，将所有账单准备完毕，备用。十、几点说明1、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情景，逐条落实。2、召集本部门会议，制定部门接待计划，职责落实到人。好文档，供参考14/173、凡一线工