财务管理基本知识

第五节财务管理基本知识站长在财务方面的自责侧重财务管理。为更好地履行财务管理的自责，站长需了解、掌握相关的财务管理的基本知识。不是要求站长会做会计分录、会记账、会编制报表，而是要求站长知道、看懂财务核算的基本关系，能看懂、能审核本站商流统计报表、会计报表。本节的内容是站长能有效地实施财务管理所必须了解，或掌握的基本知识。一、会计核算的基本知识1、会计核算的对象会计核算的对象是企业的资金运动。1993年7月财政部颁发的《企业会计准则》将企业会计核算的对象具体分为六大要素，即资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润。2、会计要素会计要素是对会计核算对象具体内容所做的最基本分类。六大会计要素分别从静态和动态两个方面反映全部的财务状况和它们之间的内在联系。资产、负债、和所有者权益所属各个科目从静态角度反映企业某一时点（如某月、季末、年末）的全部财务状况；收入、费用和利润则是从动态角度反映企业一定时期（如一个月、一个季度、一年）的经营成果。（1）资产资产是企业拥有或控制的、能以货币计量的经济资源，包括各种财产、债权和其他权利。资产按其流动性的强弱程度分为流动资产和非流动资产。流动资产一般指可以在一年内变现或者耗用的资产，如库存的现金和各类存款、短期投资、应收款、预付款、存货等。非流动资产一般变现或耗用期在一年以上的各种资产，如长期投资（不准备在一年内变现的股票、债券和其他投资）、固定资产、无形资产、递延资产和其他资产等。（2）负债负债是企业承担的能以货币计量的、需用资产或劳务偿付的债务。负债按偿还期的长短，分为流动负债和长期负债。流动负债一般是指将在一年内偿付的债务，包括短期借款（指偿还期在一年内的借款）、应付票据、应付账款、预收货款、应付工资、应交税金、应付利润、其他应付款和预提费用等。长期负债一般指偿还期在一年以上的各种债务，如长期借款、应付债券和长期应付款等。（3）所有者权益所有者权益是指企业投资人对企业净资产（净资产=全部资产—全部负债）的所有权。包括企业的实收资本、资本公积、盈余公积和未分配利润。（4）收入收入是指在销售商品或提供劳务等经营业务中实现的营业收入，包括主营业务收入和其他业务收入。前者如加油站的油品销售收入，后者如加油站的非油业务经营收入等。（5）费用费用是指企业在生产经营过程中发生的各种耗费，分为直接费用、间接费用和期间费用。因为商业流通企业的商品成本就是商品进价，所以不存在直接费用和间接费用；期间费用是指不计入商品成本，但须从当期收入中扣除的费用。（6）利润利润是指企业在一定期间生产经营活动的最终财务成果。利润总额等于企业各项收入之和减去全部费用后的差额。这里“全部费用”包括相关的成本、费用、税金、损失以及其他支出后的净额。加油站利润计算的关系式如下：主营业务利润=主营业务收入—主营业务成本—主营业务税金及附加（2—1）营业利润=主营业务利润+其他业务利润—期间费用（2—2）利润总额=营业利润+投资收益+营业外收支净额（2—3）税后净利润=利润总额—所得税（2—4）主营业务利润既油品销售利润；其他业务利润包括兼营的非油品业务（如便利店业务）取得的利润。（7）会计平衡关系式以上六大要素的关系是：资产=负债+所有者权益（2—5）利润=收入—费用（2—6）3、会计核算的一般原则（1）有用性原则指会计核算资料必须有用，以满足企业、上级公司、财政、税务、投资者和债权人等各方面的需要。（2）谨慎性原则指企业在组织会计核算时，应尽量减少企业的风险，在符合会计制度的前提下，预计可能发生的损失，从而预先采取预防措施，如坏账准备金的计提等。（3）债券发生制原则指以收益、费用是否发生而不能以款项是否收到或付出来记录收益和费用帐目的一种记账方法。凡应属本期的收益或费用，不论款项是否已经收、付，均应作为本期收益或费用处理；反之，凡不属本期的收益与费用，即使款项已经在本期收、付，也不能作为本期收益或费用处理。4、记账方法《企业会计准则》规定我国企业一律采用世界通行的借贷记账法是复试记账的一种。所谓复试记账是指：一笔业务发生时，将相同的金额，同时在两个或两个以上相关联的科目账户加以记录的记账方法。二、会计人员的配备各加油站应根据会计核算和财务管理的需求，配备合适的会计人员。独立核算的加油站，至少应配备一名会计、一名出纳。非独立核算的加油站，一般配备一名核算员（或记账人员）。人员的派遣和管理依加油站经济形式的不同而不同。原则上是由投资方（联营企业则由控股方）派遣会计、出纳。实行两权分离、吨油费用包干、模拟核算的加油站，核算员由上级公司派遣，承包人无权外聘或解聘。按相关法规规定，会计人员均须经培训合格，取得政府主管部门颁发的会计上岗证书，持证上岗。会计人员一般实行定期或不定期的轮换制度。三、经营成本和费用站长在经营管理的过程中一个重要的职责是：控制成本、降低费用、照章纳税、追求利润最大化。在经营的过程中，在销售量相同的情况下，只要能做到控制成本、降低费用，利润只是过程的必然结果。1、成本商品流通企业的成本一般指购入商品（购入是为了卖出）所付出的总金额。加油站的经营成本一般是指成品油的购入成本。加油站在商流统计时有一个重要的关系式：商品销售收入—商品销售成本=毛利（2—7）在加油站的会计核算中，从专业用词的角度，“成本”和“费用”有时是相当的同一词。成本更多地是适用于财务管理方面的概念。（因为广义的成本，可以理解为：为了完成某项目标而必须付出的代价）2、费用广义的费用指直接费用、间接费用（前两项属可计入产品成本的费用）和期间费用。在这个意义上，式（2—6）才成立。狭义的费用对加油站而言就是期间费用，包括以下三项。（1）经营费用经营费用是加油站在购、销、存的经营环节中发生的各种费用，包括运杂费、装卸费、包装费、保险费、检验费、保管费、商品损耗、广告费、经营人员工资和福利费等。（2）管理费用管理费用是指加油站在管理和组织经营活动过程中发生的各种费用，包括工会经费、职工教育经费、业务招待费、管理人员工资、福利费、差旅费、办公费、折旧费、排污费、绿化费、费用性税金（房产税、土地使用税、印花税、车船使用税）、土地使用费、无形资产摊销、开办摊销、坏账损失、存货盘亏（减盘盈）、毁坏和报废等。（3）财务费用财务费用是指加油站为筹集资金而发生的费用，主要包括利息支出（减利息收入）和金融机构手续费。二、便利店（一）便利店的设置1、便利店的类型和营业面积（1）加油站设置便利店必须遵照上级公司的相关指示或规定，考虑本站的实际情况，兼顾需要和可能，确定便利店的类型，设计决定营业面积。一般情况下考虑的主要因素是本站的成品油年销售量。销售量很大的站（如万吨级站），可设大型便利店，营业面积一般可在100㎡以上；中型便利店营业面积一般可在60㎡以上；小型的便利店营业面积一般可在30㎡左右；微型便利店营业面积一般可在15㎡以下。（2）便利店营业面积的确定还要考虑周边的环境、竞争对手的不点、所处商圈的购买能力现状和发展趋势，要留有发展扩大的余地。2、便利店的设施和人员（1）便利店的设施包括内部装修、货架、货柜、收银系统、必要的制冷设备等。便利店在同一营业空间内同时经营润滑油类的产品时，润滑油类产品应专架（柜）摆放，并设有必要的屏蔽设施。（2）便利店的人员配备应控制在上级公司为本站核定的人员编制内，还要考虑便利店经营的人工成本（即人工费用占总毛利的比率）处于合理的、可接受的成都内。站长对便利店的人员配备，要综合考虑便利店的效益、工作量等因素加以合理调配。（二）便利店的经营1、便利店经营的商品（1）商品的品种设计①便利店经营的商品必须突出“便利”的特征。便利品是指消费者经常购买，而且不愿意花时间进行比较的商品和服务。②便利店经营的商品必须适应当地商圈内或过往消费者的需求特点。③便利店经营的商品必须是符合方便、日用、应急的特征。④便利店一般不允许经营鲜活或散装的食品，其经营的食品一般为袋装密封食品。⑤便利店经营的有季节性特点的商品，当过季时应及时淘汰或更换。⑥相同或类似的商品，只宜选择不同规格的1~2个品种，不可过于注重可供选择性。便利店突出的是便利、是顾客的冲动性购买，而不是顾客在超市里的选择性购买。⑦加油站的一般都应按上级公司的规定，经营润滑油类的成品油商品。2、商品的验收入库、保管①商品的验收入库。便利店采购的商品到货时必须由便利店的营业员或仓库保管员进行验收，查点数量，检查质量。检查质量，重点是认真检查是否有不良卖相的商品。所谓“不良卖相”的商品是指：凹罐，真空包装损坏的商品，接近有效期的商品，商标脱落或包装破损的商品，有锈蚀现象的商品，制造日期、有效期间、有效构成和成分来源标示不清或不符合相关国标规定的商品，不洁的商品，包装陈旧的商品等。②商品的保管。加油站的便利店一般不宜设专门的仓库，多采取店库合一方式，商品经验收后就直接登记营业室的商品保管帐，直接摆上店面的货架（柜）。专设库房存储时，一般应专设库存商品保管帐。经营的润滑油类商品应单独存放，不能和其他商品特别是食品类商品存放在同一间库房内。2、便利店的商品摆放与陈列（1）商品的摆放、陈列应符合顾客的购买习惯，并有利于促进销售。（2）商品的摆放、陈列应充足、美观、便利、整齐，商品包装上的商品名称和商标应统一向外。（3）所有商品均应有完整、清晰、正确的标签，标签上应准确标明商品名称、编号、规格、产地、生产厂家、价格、计价单位。（4）同类商品应安排摆放、陈列在同一或相邻的货架（柜）；饮料、食品类商品应尽量远离化学品（如润滑油类）或汽车零配件；比较重的商品应尽量摆放在货架的下层。（5）同种商品应按照有效期的先后由上至下、有左至右、由外至内的摆放。（6）高价商品（如香烟、保健品）应摆放在营业员能看到的位置。（7）高利润的商品应摆放在与顾客视线同等高度的货架上，以突出、引起顾客的注意。3、便利店的销售服务（1）便利店的销售服务与理念便利店的服务要强调坚持：既要有大企业的风范、做大生意的服务规范，又要有不惧做“针头线脑”般小生意的耐心，要有：“百问不烦、百拿不厌”的耐心。便利店的服务要体现的经营宗旨是：方便、日用、应急，为顾客提供方便、快捷、温馨的优质服务。（2）便利店的服务程序①便利店的营业员同样要履行加油员的服务承诺，主动、热情、规范地为每一位顾客提供满意的售货服务。②上级公司或连锁总店对便利店的售货服务程序都有具体明确的规定或要求，基本的程序可概括为：迎接、介绍或推荐商品、收款找零、商品装袋或包装、送行等步骤。③营业员对来店顾客，不论自己忙闲，都必须热情、微笑的打招呼。特别忙时，也应用眼睛打招呼，并在忙过之后立即接待，同时要说“对不起，让您久等了”。要坚决杜绝对待顾客“头不台、眼不睁”，说话不看顾客，问而不答，对顾客不予理睬等怠慢顾客的表现。④营业员要熟悉本店经营的商品，了解必要的商品知识，能够回答顾客关于商品的性能、特点、产地、生产厂家、有效期等方面的询问，做到有问必答，解答清楚明确，善于根据不同顾客的特点采取不同的方式推销商品。⑤营业员必须站立式服务、走动式服务。超市类经营模式的便利店，遇有顾客询问，应清晰准确的告知顾客拟选购商品的位置，不忙时，应亲自引导顾客到所需要商品的货架前。这也是一种积极的推销方式。⑥营业员收款时要注意以下要点：要坚持“唱收唱付”；便利店是“一手钱、一手货”的现货、现金交易，适用“钱款当面点清、过后概不负责”的原则；要练好基本功，学会心算，加快接待顾客的速度；找零时要用双手将零钱交到顾客手中。⑦营业员在将商品装袋时要注意：小心、轻拿轻放；食品与化学品（如洗漱用品、化妆品等）不可同装在一个袋中；大小不同的商品应分装在大小合适的袋中。⑧顾客离店时，营业员一定要热情的送客，真诚地说一句“谢谢，欢迎下次再来”。切实做到“来有迎声，走有送声，问有答声”，礼貌待客。