商品盘点讲议

盘点是企业经营成果的反映，盘点数据的准确与否，将影响到下一步的工作安排，因此每位员工都应掌握盘点的正确方法。通过对本课的学习，能使其掌握：1.盘点前、盘点中、盘点后所做的工作2.盘点的方法3.盘点注意事项4.盘点差错形成的原因（一）学习目的：1、盘点的定义２、盘点的目的、意义和重要性３、盘点作业流程４、盘点表的制作方法５、盘点差错形成的原因６、控制盘点差错的方法（二）学习要点：所谓盘点就是定期或不定期地对商场商品或固定资产、低值易耗品、物料用品进行全部或部份的清点，以确定掌握期间内的实际库存量，经营业绩和公司实际资产的情况，同时为商场持续性补货提供有利依据，也利于及时采取措施改善和加强管理，减少和降低损耗。1.加强对商品资产的日常管理，保障商品资产的安全。2.进一步分析和优化商品结构，促进门店商品库存管理的科学、合理，降低成本，提高效益。3.加强管理，提高经营管理质量，促进销售。4.业务重组和发展的需要。盘点作业显示了企业经营成果的大小，是衡量商场经营好坏的标准尺度。是对超市现有商品做以清点，让公司和门店管理人员对卖场整体有所把握，更多更好的了解库存状况（销售状况、丢失金额、商品淘汰、计算本超市盈亏状况），根据库存状况，对过去商品管理状态做出分析，为将来改进商品管理，相应调整管理办法和经营思路提供参考依据与资料。三、盘点的意义1、按时间划分：日盘、周盘、月盘、季盘、年盘、随机盘2、按内容划分：分类盘点、重点商品盘点、主力商品盘点、全面盘点3、从方式上划分：初盘、复盘、抽盘、稽核式盘点4、从范围上划分：公司、门店各处、仓库、分别供应商等。5、从需求、目的划分：工作交接、防损（盗）、掌握公司资产状况等.1、盘点组织：2、盘点的范围、时点：3、盘点培训：4、盘点准备：5、盘点实施流程和细则6、盘点稽核7、盘点报告序号项目工作内容标准与要求责任人完成时间备注1盘点的组织确定盘点盘点前3天门店具体到处科别进入到盘点意识状态盘点管理小组分工明确熟悉流程盘点动员会盘点前3天召开盘点工作布置行动会具体到人2盘点范围时点盘点范围各门店及物流盘点时点由门店及物流具体决定不许提前闭店稽核盘点范围列出被稽核门处、科别以及稽核人员3盘点培训各门店及物流全体员工盘点流程和实施细则盘点流程方法测试商品盘点方案、流程、方法测验考试（按员工10%抽考）稽核小组培训盘点流程、实施细则和稽核要求培训财务序号项目工作内容标准与要求责任人完成时间备注4盘点准备物流配送中心制定盘点实施方案，绘制货位平面图，编制货位号1）、盘点流程与实施细则培训2）、商品定位，同一商品集中存放物流商品管理员3）、认真领会盘点表内容与规定物流商品管理员4）、票据清理（商品入库单、退货单、调拨单、报损单等）5）、盘点分组计划，初盘、复盘、抽盘、监盘、录入审核一一对应6）、盘点前准备工作稽核公司稽核小组序号项目内容标准与要求责任人时间备注5盘点准备门店1）、营运三处制定盘点实施方案，绘制货位平面图，编制货位号营运经理店长店办2）、盘点流程和实施操作细则培训店长店办3）、报废报残单报店办店长店办4）、商品定位，卖场或库仓同样商品集中存放，（盘点前商品在卖场的存放不得超过三处：货架、堆头或端架、周转仓）理货5）、在盘点前每个商品应在电脑微机上做扫码检查，做到微机信息与商品信息一一对应（商品国际码、店内自制码、名称、规格、售价）如有差异及时更改电脑系统、标价签。正确的标价签与商品一一对应。6）、盘点表一式两份（商品条码、商品名称、单位、规格、售价、货架编号、地堆编号、端架号。……)备注空栏格地堆、端架、量陈盘点表。库存盘点表分开抄写。理货店办7）、票据清理（供应商入库单、退货单：配送入库单、退货单：内部报损单、调拨单、内部领用单等全部系统录入并审核完毕）后台财务8）、盘点分组计划：（初盘、复盘、抽盘、录入一一对应）店长处长店办9）、盘点前稽核标签、商品陈列位、盘点表三者一致。稽核小组店办序号项目内容标准与要求责任人时间备注6盘点实施流程与细则物流配送中心1）、*月*日不配送商品:00物流经理开会进行盘点分组，分为两个组初盘组与复盘组，重申盘点流程与要求，系统进入盘点初始化。配送经理2）、0：00初盘组按计划拿第一份盘点表进行初盘，初盘结束签字后汇总交配送经理。仓管员3）、配送中心经理安排复盘组拿第二份盘点表复盘。仓管员4）、复盘签字结束后，由审核人核对两次盘点数量，发现差异核对后划线修改错误数量并签字。仓管员5）、盘点核对后，由核对人和物流电脑管理员在当天完成盘点数据录入，一人录入一人同时审核。6）、全部数据录入结束后，由物流电脑管理员进行盘点结束系统操作，于当日上传数据。后台财务序号项目内容标准与要求责任人时间备注7盘点实施流程与细则门店1）、库存盘点：盘点当天14：00完成卖场补货，库房封库后不许商品出库。理货员2）、店办应提前两天编制盘点分工表并张贴于员工通道处。处长3）、库房盘点：盘点当天14：00按计划分组，初盘组拿手写的第一份库存盘点表进行初盘，初盘结束签字后将盘点表汇总交各处处长。理货员4）、处长安排复盘组人员拿复写的第二份盘点表进行复盘理货员5）、复盘结束签字后，由货区各科科长或代班核对两次盘点数量发现差异核对后划线修改，错误数量并签字。理货员6）盘点核对后，由货区各科科长收集并整理库存最终盘点表，整理完毕后上交处长，各处负责在盘点结束后，把本处的手写第一份库存盘点表交由收银科（处长或代班）与卖场盘点结果一同完成盘点数据录入。后台财务1）、卖场盘存：21：00按计划分组初盘组拿手写的第一份盘点表，复盘组拿第二份盘点表，次于初盘组进行复盘，盘点结束签字后将盘点表汇总交由盘点监盘人。理货员序号项目内容标准与要求责任人时间备注7盘点实施流程与细则门店2）、当两组盘点人员在盘点时，货区监盘人要加强巡视，发现问题时及时进行纠错，并做好巡查记录，问题严重时时报店办。监盘人3）、盘点结束后，由监盘人核对两组盘点数量，如发现差异立即在此盘点信息后打错号，以示此盘点信息出现错误，后划线修改错误数量并签字。监盘人4）、当监盘人核对完所有盘点表时，监盘人协同初盘组与复盘组共同核查差错盘点信息，重新确认盘点数量。监盘人5）、如重新确认的盘点数量与初盘的数量一致时，请更正复盘数量。如重新确认的复盘数量与复盘的数量一致时，请更正初盘数量。如重新确认的初盘数量与复盘数量都不一致时同时更正初盘与复盘数量。更正时请在错误数量上划线以示作废并重新填写重新确认的盘点数量。凡是有重新盘点数量填写时必须有监盘人签字。监盘人盘点人6）、盘点核对并盘点初始化准确确认后，由货区各科课长收集并整理最终盘点表，整理完毕后上交处长，标超上交店长。店长或处长负责在盘点结束后把本处与本店的手写第一份卖场盘点表交于收银科（专职管理者）与库存盘点表结果一同完成数据录入。7）、收银科当收到上交的盘点表时，收银员分组分处别录入盘点表，录入完毕时在盘点表册的第一页的右上角打对号，并打出初始盘点录入清单（机打盘点初始录入清单均匀折成与盘点表一样的长度并别在盘点表的左上角）以示初始化录入完毕，收银员将录入完毕的盘点表整理、清点、核对数量上交科长管理者。收银科长8）、全部数据录入结束后，由后台会计进行盘点结束系统操作，于盘点日的次日16：00之前上传数据。后台会计序号项目内容标准与要求责任人时间备注1盘点稽核物流门店盘点稽核稽核门店与配送盘点过程是否符合盘点要求，在监盘过程中每节货架的差错率超过10%此节货架重盘。稽核小组2盘点报告盘点结果统计盘点数据收集咨询部盘点数量差异分析财务部盘点数量金额差异分店统计及调整财务部盘点分析报告盘点数据收集门店营运盘点数量差异分析门店营运盘点总结及分析门店营运××超市（处）货位平面图MHJ49HJ50HJ51HJ61HJ64HJ60HJ58LC4LC17LC18LC16LC10SY2LC14LC6LC8柜台2柜台1LC3LC2LC1DJ10DJ13DJ9DJ8DJ7DJ4DJ3DJ2DJ1DJ14DJ12DJ11DJ20DJ19DJ18DJ17SY1LC12LC11LC15LC7LC9LC13LC5HJ1HJ2HJ3HJ4HJ5HJ6HJ7HJ8HJ9HJ10HJ11HJ12HJ13HJ14HJ15HJ16HJ17HJ18HJ19HJ20HJ21HJ22HJ23HJ24HJ25HJ26HJ27HJ28HJ29HJ30HJ31HJ32HJ33HJ34HJ35HJ36HJ37HJ38HJ39HJ40HJ41HJ42HJ43HJ44HJ45HJ46HJ47HJ48HJ52HJ53HJ54HJ55HJ56HJ57HJ59HJ61HJ63HJ651、盘点前的准备工作2、抄写盘点表前的准备3、盘点表的制作方法4、盘点实施流程5、盘点中的注意事项6、生鲜商品盘点注意事项7、盘点后的工作1.符合报废规定的商品进行统计上报。完成时间：盘点日前7天。2.自营生鲜商品按规定报废。完成时间：盘点日前7天。３.对厂家白条，欠条进行整理并催促清还；盘点日前7天．如白条，欠条商品在盘点前２天时厂家还未归还商品，白条，欠条视同正常商品但单独进行盘点。4.对于门店与配送中心存在争议的未发，少发商品不在盘点范围内，门店各处在盘点前统计编码（商品的国际条行码、店内自编码），品名，规格、数量，配送日期，单据号，缺少原因上报店办。完成时间：盘点日前5天。5、进行票据清理，将供应商入库单，退货单；配送调拨单，退货单；内部调拨单、公物领用单全部系统录入，确保无赊销商品。完成时间：盘点日前２天。6.盘点日上午张贴安民告示，告知顾客盘点时间。（告示书写由企划部负责；告示张贴由防损部负责）1、对商品进行整理，要求货架上的商品：单品原则上不能跨货架陈列；量陈，库存：同一商品集中存放。（当盘点时，同一商品在店内的存放地点不得超过四处：货架、端架、量陈、库房、卖场库存含周转仓和卖场封箱）责任人：理货员。2、对商品标价签进行核对，要求做到：一货一签，货签相符。（卖场内的所有单品在盘点前必需做微机扫码工作，在扫码时货区理货员把所管货区的所有商品、每个商品的标价签一同携带进行扫码工作，如有差错即时更改）责任人：货区理货员、各科科长或带班3、对货架或储位进行序号编写和粘贴，如：货架：HJ1,HJ2…；量陈：LC1,LC2…；端架：DJ1,DJ2…;库存（周转仓、货区库存）KＣ1,KＣ2…鞋架：XJ1，XJ2…;责任人：货区理货员、科长、带班、各处处长完成时间：盘点前7天，交店办一份、一份门店（各处）自留4、绘制货位平面图，编制货位号，平面图上需标出货架，量陈，库房，端架的位置，编号和实物负责人。责任人：店长、各商品处处长。完成时间：盘点前５天。交店办一份，门店、各处自留一份。5、制定盘点计划：对盘点各个阶段主要工作制定出完成时间和负责人；对货架，端架，量陈，仓库的初盘，复盘制定分工计划；制定盘点表的发放和回收的检核表。责任人：处长，完成时间：盘点日前５天，交店办一份，分店、各处自留一份。图例：LC2LC1王五王五DJ2DJ1HJ1HJ6HJ5HJ2HJ4HJ3张三李四张三张三1.盘点表一式两份按页连续排序，还要注明货架或储位序号。2.一张盘点表对应一节货架，单页盘点表不可以包含两节货架。如果一页不够，可以续页。3.货架商品的抄写按每节货架反“S”方式进行，见货填写。（见附图）4.盘点表抄写的检核：科长、带班对本货区每位实物负责人的盘点表进行20％的抽检，在前台或后台核对商品的国际条行码、店内自制编码，品名、规格是否相符，差错率大于1０％的盘点表要求重新抄写。单节１２０公分货架（1）店内自制编码要准确无误，字迹要清晰，特别注意“1”和“7”的区别；“0”和“6”的区别；“３”和“８”的区别；“３”和“５”的区别。（2）商品的名称不要求写全称，但必须具有代表性。（3）凡编码写错时，不要在原编码上修改，而在整个编码上划横线，以示此行作废。（4）数量要清晰、准确，发现错误要采用加减法进行更正，并得出正确数量。如：应盘为5个写成4个，这时在“4”后面