食堂的方案【范例4篇】

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精编资料,供您参考食堂的方案【范例4篇】【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“食堂的方案【范例4篇】”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!食堂的方案【第一篇】为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强学校食堂防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,结合学校实际情况,师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”。具体如下:一、食堂增设室外餐桌,每张桌椅间隔在1米以上,每张餐桌只能坐两个人,餐桌利用纸板简单改造,做成隔离位。就餐时全体学生同方向用餐(禁止面对面),就餐者需间隔米。经改造后,一楼餐厅容纳11个班学生就餐,二楼餐厅容纳12个班学生就餐,三楼餐厅容纳1个班学生就餐。二、实行错时分餐制度,根据学校错时就餐时间,提前备餐,确保供餐正常。三、在五象食堂公众号上公布每周菜谱信息,由厨师团队制作每周菜谱(周周不重复),并核算价格予以公示,确保学生的。合法权益。四、早餐采取用食品袋或饭盒打包方式,食堂用托盘将早餐分班装好,每个班派二至三名代表来食堂领取,自行发放,分散就餐。五、中、晚餐的套餐分2个套餐,并做到每周不重复。每个班建立一个微信群并接受学生预定。学生提前在微信群里选择好所需套餐,由食堂工作人员统计好后提前准备放至餐桌上,学生来了就能吃,避免排队。六、每个年级就餐时间为20分钟,两个年级就餐时间间隔15分钟,具体就餐时间为:高一:午餐:11:25-11:45晚餐:17:15-17:35高二:午餐:12:00-12:20晚餐:17:50-18:10高三:午餐:12:35-12:55晚餐:18:25-18:45八、为了便于管理,实行班主任陪餐制。七、食堂餐厅按套餐分为A、B区,学生按所选套餐入座。九、为了让学生在进出食堂时避免拥挤,减少接触,三个年级需分别走不同的路线进入食堂就餐:1、高一年级从教室出来后经主校道经女生公寓门前校道进入食堂,就餐结束后从女生公寓门口校道转入教师公寓前校道从教室与图书馆之间的通道回教室;2、高二年级从教室出来后从主校道走向男生公寓,沿着西门围墙经生活管理用房进入食堂,就餐结束后从商店门口校道返回宿舍休息;3、高三年级进入食堂就餐的线路与高一年级一致,就餐结束从商店门口校道返回宿舍休息。精编资料,供您参考十、结算。每周由各班生活委员统计本周餐费,统一到食堂刷卡结算。十一、各班预定的的菜式、数量一经下单,中途不能更改,谨防出现差错影响保障质量。十二、因处于疫情防控时期,食堂保障工作量极大,加之市场物资供应紧缺,能为广大师生提供饭菜的品种、菜式有限,不能完全满足每个人的生活需求,服务质量不到之处敬请谅解,有什么意见和建议,请拨打电话进行反馈(),食堂将努力改进。十三、此方案仅适用于疫情防控期间,疫情过后将恢复原有模式。食堂的方案【第二篇】学校将开始20xx年春季学期工作。为切实贯彻落实学校防控工作精神,强化学校食堂食品安全和用餐管理,避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险,学校食堂将进一步采取如下防控管理措施:1、执行餐前检查。师生在进入食堂前,请配合工作人员接受体温监测和查验证件。凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入。2、保证食品安全。疫情期间,暂停生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖;暂停免费汤粥和自选调料的供应,如有需求,请向工作人员说明。3、鼓励打包外带。疫情期间,学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋,鼓励师生打包外带就餐;食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。为保证食品安全,外带套餐及打包餐食,请尽快食用。4、实行分散就餐。为分散勺园食堂就餐人流,2月17日起,暂停勺园食堂太阳卡服务,持太阳卡教职工请就近选择其他食堂就餐。5、提供集中送餐。鼓励办公相对集中的。行政楼区域联合集中订餐,食堂将视情况提供送餐服务。6、发布就餐指数。师生可登录餐饮中心微信公众号服务栏目下就餐指数菜单,实时查询各食堂就餐人数,错峰错时就餐。疫情防控,人人有责。上述措施,希望在校师生予以理解、支持和配合!同时,为最大限度地保障师生身体健康和生命安全,我们在此也向大家发出如下倡议:1、自带餐食。鼓励师生自带餐食,尽量减少前往食堂用餐,各单位尽可能为自带餐食的师生提供便于饭菜加热的。微波炉等保障并做好加热设备的清洁消毒;2、安全就餐。选餐时戴口罩、少交流,保持距离;选座时不扎堆、不对面,分散就坐;就餐时低头吃、不聊天,快速就餐;餐毕后戴口罩、净桌面,迅速离开。3、洗手消毒。就餐时应加强个人卫生,食堂提供有洗手精编资料,供您参考液,餐前请按照七步洗手法清洗双手。4、错峰就餐。选择前往食堂用餐的师生,建议错峰就餐,学生:11:00-11:45,教职工:11:45-12:30。5、严禁带领校外无关人员在食堂内就餐。6、严禁将餐卡转借给他人使用。疫情终会过去,春天终会到来。让我们在学校疫情防控工作组的领导下,同心协力,群防群控,共克时艰,早日打赢这场疫情防控阻击战!食堂的方案【第三篇】根据《利川市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室关于印发《利川市20xx年秋季学期开学工作方案》的通知(20xx年8月23日),为做好学校新冠肺炎疫情的防控工作,切实保障师生身体健康和生命安全,维护正常的教育教学秩序,结合我校实际,制定本方案。一、目标任务根据国家、省、州、市以及柏杨坝镇中心学校对新冠肺炎疫情防控制工作部署,完善食堂卫生安全管理,强化食品安全责任意识,早计划、早落实,全面落实供餐准备工作,确保供餐安全有序,师生家长放心;最大限度提升供餐能力,保障师生健康,防范新冠肺炎在学校发生和流行。二、工作原则1、做好预防工作,规范各种操作;2、严格把关,安全有序地进行各项工作。三、组织机构:进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全,设立食堂用餐安全工作小组。组长:曾治(校长)负责:供餐工作的全面管理副组长:曾祥端(后勤主任)负责:食堂供餐全面工作成员:陈福寿(仓库管理员)、袁万琼(食堂炊事员)、王道恩(学校食品安全管理员、签字领导)、付成秀、杨成林(验收员)。工作职能:(1)日常卫生管理、检查防控情况。(2)食堂设施设备更新、检查等工作。(3)消防安全检查、食堂日常管理。(4)各种供餐材料的收集、整理、归档。(5)错时错峰供餐统筹安排、管理三、工作措施1、做好食品安全保障工作,确保师生用餐卫生安全。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于做好疫情防控工作的通知》和市场监督管理局、以及镇政府和柏杨坝镇中心学校的相关要求,认真落实各项防控措施,确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序,依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。2、加强师生用餐过程管理,各项措施落到实处。学校食精编资料,供您参考堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关,严格做好食堂食品留样工作,确实保障用餐安全有序。根据我校食堂实际,采取如下用餐方式:1〉食堂设置两个个进口和两个个出口,实行进出口分开,单向排队的`模式。2〉食堂严格控制就餐人数,就餐区实行一人一个座位用餐,每张桌上贴好提示牌。3〉用餐学生自带不锈钢餐具。4〉使用消毒柜消毒,每餐使用经严格消毒后的餐具用餐,用餐后进行洗涤后按年级放入消毒柜消毒;消毒时间为30分钟,由炊事员负责消毒和记录。5〉错时错峰就餐。第四节课时,上课20分钟后学前班/1-3年级就餐;下课铃响4-6年级就餐。6〉各班认真宣传用餐方式,明确用餐要求、卫生要求,确保安全卫生。3、做好用餐前准备工作,全力保障学校开学工作1〉上级教育主管部门通知开学之日(提前一周)起,开展食堂安全、卫生整治工作。(1)在学校专管员的指导下,组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒;食堂人员须在符合上级部门规定的安全标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查,重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的安全检查,如有问题,及时与总务部门联系,及时进行维修、维护。(2)开学前3天,食堂再次进行卫生清理、消毒,学校用餐安全管理小组组织人员进行全面检查,如发现问题,及时整改。(3)开学前1天,学校食品卫生安全管理领导小组再次组织全面检查,并提出整改意见,领导小组指定专人进行全程督促,直至完全符合要求。(4)各班做好用餐宣传工作,发放《用餐登签字表》,提醒学生就餐后要签字。2〉餐具准备工作:(1)食堂从业人员做好餐具的准备工作。(2)做好餐具的洗涤、消毒工作,并于开学前一天、当天进行餐具检测。3〉做好人员培训工作,强化管理体制。(1)根据防控要求,对从业人员进行个人卫生工作培训,让全体员工熟练掌握疫情防控期间个人防范常识,加强自身的生防病意识,提升个人素质;(2)加强个人岗位职责培训,结合疫情防控工作开展岗位技能知识培训,提升各个岗位人员的操作能力;(3)加强防控期间操作程序知识培训,进一步规范食品加工、发放、餐具消毒、环境保洁等方面的能力培训。4〉食堂管理人员进一步完善食堂内部管理,把握各个环节的安全管理程序,确保防控工作无疏失。精编资料,供您参考5〉着手做好食材准备工作:继续把好食材入库关,坚持定点配送,坚持做好“入库必登”工作,把好食材关。四、保障措施学校要完善食品卫生责任追究的相关制度,并对所有相关人员进行宣传教育严格执行追究制度,在加强检查的前提下,对检查情况给予及时通报,对违反制度的人员进行及时的教育处理,有效保障师生用餐安全。食堂的方案【第四篇】一、进入食堂1、具有发热、咳嗽、乏力等症状的人员不得进入食堂。2、请佩戴口罩并有序排队配合体温测量。3、进入食堂前请先洗手。二、选餐就餐1、选餐时,戴口罩、少交流,保持距离;2、选座时,不扎堆、不对面,分散就坐;3、就餐时,专心吃、不讲话,快速就餐;4、用餐后,戴口罩、送餐盘,迅速离开。三、分区错峰1、请按办公与上课地点,分区选择食堂就餐。2、中午11:50-12:20间易出现就餐高峰,请尽量错峰就餐。3、若食堂人员过于密集,为了您和他人的。`身体健康,中心将启动限流措施,希望您理解并配合。四、就餐倡议1、自备餐具,尽量减少使用食堂公共餐具的次数。2、减少堂食,打包带回办公室或宿舍用餐。请自带饭盒,食堂仅在特殊情况下提供有偿打包盒。3、请尽量一人一桌,降低交叉感染风险。4、排队时请于地面的1米线上等候。

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