中职学校旅游与服务管理专业校企合作模式探索论文

中职学校旅游与服务管理专业校企合作模式探索论文摘要：本文结合笔者所在学校的校企合作经验，从实施背景、目标、实施过程、条件保障、成果和实施体会等多个方面详细论述了中职学校的旅游与服务管理专业应如何开展紧密、高效的校企合作。关键词：中职学校;旅游与服务管理专业;校企合作模式一、前言根据《广西农业生态旅游产业优先发展规划大纲(2011-2015年)》，到2015年，广西休闲农业园将发展到500个，农家乐旅游点发展到1300个，实现休闲农业景点景区接待游客3000万人次，休闲农业产业总产值100亿元，累计带动旅游点农户人均增收超1万元。以《广西农业生态旅游产业优先发展规划大纲(2011-2015年)》提供的数据，到2015年，广西需要观光农业经营人才约12万人，其中绝大部分为一线导游人员和管理人员。玉林有着丰富的观光农业旅游资源。玉林市是位居广西第三的“中国优秀旅游城市”，是全国闻名的渔米之乡、荔枝之乡、桂圆之乡、沙田柚之乡、兰花之乡、三黄鸡之乡，农业观光园、农业科技生态园、农产品展览不断丰富。可见，全广西以及玉林本地区对具备旅游和观光农业知识与技能的复合型人才的需求非常大。旅游业是实践性很强的行业，传统的以课堂讲授为主的教育模式不能适应旅游业对人才的需求。目前，面对广西以及玉林对旅游专业的人才需求以及旅游专业实践性强的特点，加强校企合作，已经成为解决培养大量高技能旅游专业人才这一问题的关键措施之一。国务院国发[2005]35号《关于大力发展职业教育的决定》的第三大点“坚持以就业为导向，深化职业教育教学改革”中的第十点也明确提出了“大力推行工学结合、校企合作的培养模式”。我校经过反复的研究和探索，提出和实践了校企“四双”合作，共育旅游技能型人才的新模式。二、明确校企合作主要目标校企“四双”合作模式是指学校与合作的企业进行双授课、双指导、双监控、双评估。“双授课”是指校内专业教师和企业兼职教师的共同系统授课，校内专业教师主要负责理论和部分实训授课，企业兼职教师主要负责部分实训教学;其目的在于充分发挥企业兼职教师的作用，强化旅游专业实训教学环节，强化培养学生的实践动手能力。“双指导”是通过校内专业教师和企业兼职教师的共同系统指导学生实习和实训。在实习和实训过程中，本专业除了指派校内专业教师负责学生实习和实训指导外，同时指派企业兼职教师作为本专业的实践教学指导老师，负责学生校内实训和顶岗实习期间的实践课程的指导。通过校企“双指导”，做到了用企业的眼光审视教学质量，促进教学质量的提高。“双监控”是校企双方共同参与对课程教学质量的监控。每学期召开一次校企专家会议，请校企专家对常规课程教学实行检查，并实施质量监控。该项合作使旅游专业课程设置更贴近职业需求，做到培养内容与就业的统一。“双评估”是指学生的实训和实习的成绩和表现由学校和企业共同评估。通过校企“双评估”，做到用企业的标准评估学生的.实训和实习的成绩和表现，做到用企业专家标准衡量人才培养的水平。三、校企合作工作实施过程我校旅游专业的校企“四双”合作的实施过程如下：(一)挑选合作企业开展校企合作，最关键的第一步是选择合适的企业;进行校企“四双”合作，对合作企业的规模、人力资源和管理等都有一定的要求。首先，企业要有一定的规模，能提供较多的机会和岗位供学生实习和实训;其次，企业要有具有丰富经验的行业专家，能对我校旅游专业的教学和实习进行指导、监控和评估;最后，企业的管理也是很重要的因素，完善的管理体系对于引导学生体验企业文化，以及后期校企合作的有效开展是尤为重要的。在挑选合作企业的过程中，我校在充分了解企业的核心管理、企业规模及发展趋势的基础上，然后针对我校的专业情况，找到与企业的对接口，切入点。(二)成立组织管理机构校企“四双”合作是一项长期、复杂且涉及到学校、教师、学生、企业等多方面的工作，要确保合作的长期和有效的进行，需要有专门的机构进行管理、指导和监督。按过去的传统模式，校企合作的组织管理机构通常由校内的领导和教师组成;该种人员构成方式有较大的弊端，就是在组织管理机构中没有企业的人员参与，不能及时了解企业的需求，也很难做到与企业进行及时且有效的沟通。我校挑选了