食堂招标方案（精编4篇）

好文供参考!1/16食堂招标方案（精编4篇）【引读】这篇优秀的文档“食堂招标方案（精编4篇）”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！食堂招标方案1为规范食堂管理，保障食品安全、卫生，降低采购成本，提高采购质量，保障原、辅材料供应商的合理利润，本着公开、公平、公正的原则。我园拟对食堂所需食品面向社会公开招标，欢迎符合资质要求的供应商前来参加投标。一、招标项目1、大米、面粉、食用油类(必须确保为非转基因食品、标准一等、中包装一级菜油，必须确保为非转基因食品)2、猪肉制品类(含猪排骨、粗骨、腿肉、条肉、内脏等)3、牛肉类4、禽类5、干货类(食盐、酱油、食醋、调料、鸡、鸭蛋等)6、蔬菜类（各类时令蔬菜、鲜鱼等）7、水果点心类8、牛奶制品二、资质要求好文供参考!2/16招标内容须在其营业执照的经营范围内。按照招标书的要求将投标书及资质证明材料在20xx年8月25日10:00前送达中心幼儿园。资质证明材料：(复印件)1、工商营业执照副本及内页复印件（要求清晰反映本年度年检情况记录和局域范围）；2、食品卫生许可证、食品流通许可证复印件、从业人员健康证复印件；3、近一个月内产品质量检测报告复印件；4、法定代表人身份证复印件；5、门店照片及具有生产、销售许可证明和专业服务能力相关材料。三、服务承诺要求1、依据产品质量监督检验部门提供的质量标准，供应商提供的产品必须是经过质量监督管理部门检验并取得合格证明的产品，每批次产品提供时应交存货物质量合格证明、产品质量检测合格报告或检疫报告复印件。2、供应商应保证所提供的产品是合格安全的产品，一旦发现伪劣假冒产品、以次充好产品或替代产品，供应商承担全部经济及法律责任。3、供应商提供的产品须经过食堂验收人员的感官检验、外观检验和试用检验，若产品外观、包装、形式不符合要求，好文供参考!3/16感官检验不能达到食品卫生要求，当即拒收；供应商不能满足食品的质、量及售后服务要求时，幼儿园有权进行处罚直至终止合同。4、供应商必须按照幼儿园食堂管理人员通知的时间、数量、品种及协定的价格准时送货，经验收合格后签字确认，不能以任何理由推托。一旦因为供货因素影响幼儿园正常运转，供应商应承担相应的。经济赔偿责任。5、供应商不能满足供货要求时，应提前7天通知幼儿园，幼儿园同意后经双方协商变更合同。6、因产品质量问题发生的食物中毒等事故，由供应商承担所有经济赔偿责任及其法律责任。四、定标方式1、投标方在投标前必须认真阅读和理解本招标书，若对本招标书任何内容有疑问，应及时与招标方联系释疑。2、投标采取暗标的方式进行，投标者将投标报价让利、联系人、联系电话写在投标单上，密封并盖上骑缝章后提交招标方。3、为做到公平公正，招标方在收到投标方提供的密封投标文件后，由幼儿园招标工作小组统一开启标书，审查招标文件的有效性、完整性(投标文件的密封不符合招标文件要求的视为无效投标)，对投标单位进行供应商评审。中标者的确定：综合评标法。好文供参考!4/16中标者确定后，幼儿园与中标者签订协议并缴纳标的额的10%作货物保证金。供应商应按学校规定的品种、要求供应，若更换品种，须经幼儿园同意方可。五、结算方式标的物到买方指定地点经验收合格后，当月月底结算货款(一般每月29至30日结算，双休日推后)，必须按时到财务室结算。六、其他说明1、招标工作小组在确定中标者时，将综合考虑投标方的资质条件、实力、信誉、业绩、报价，服务态度和质量，与其他学校合作情况等。2、中标方接到中标通知书后应在规定时间内与幼儿园签订书面协议。中标方不得向他人转让，也不得将中标项目分解后转让他人。七、开标时间和地点1、时间：20xx年8月26日。2、地点：龙舟坪镇中心幼儿园一楼会议室。食堂招标方案2为吸引社会优质资源经营我单位职工食堂，提高服务质量，满足干部职工需求，经研究决定，以公开招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业承包经营我单好文供参考!5/16位职工食堂。现公告如下：一、招标项目概述(一)招标项目1、马场镇政府(本级)食堂承包经营权。(二)食堂设备情况1、马场镇人民政府(本级)食堂餐桌座位近100个，主要设备设施(包括空调、灶具、冷库、消毒柜、餐盘等设备)配备到位；食堂烹调间、库房等齐全。其他低值易耗品用具由中标人根据需要自购。餐厅面积约200平方米，(三)镇干部职工就餐人数情况1、政府(本级)食堂每天约250人就餐；二、投标人资质要求具有大型食堂管理经验的餐饮企业，具备独立法人资格，能独立承担民事行为能力，持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关证照(企业法人营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证等)。近三年来无食品安全事故及不良记录(以行政主管部门出具的证明原件为准)。三、承包经营期限20xx年12月1日—20xx年11月30日(试用期为半年)，如经考核经营良好且干部职工满意度达到百分之七十可以续签一年。好文供参考!6/16合同期内因不可抗力因素造成合同被迫中止，我单位不承担补偿责任。四、食堂经营要求1.投标单位及投标单位法人必须承担中标后承包期内的一切法律责任；2.食堂工作人员由中标方自行安排具有一定素质的人员并进行专业培训后方可上岗，人员经费自理，食堂工作人员必须提供有效从事食品卫生行业健康证；3.食堂必须从正规渠道进货，进货必须符合国家食品卫生相关法律要求，索证索据，并按规定的要求做好相关记录备查；4.食堂工作人员必须服从管理，严格遵守消毒和食品留样制度，规范设备设施安全操作要求，自觉接受相关部门的检查和评估；5.供应方式：一日三餐，早餐以粉面为主，加配牛奶，每天早餐不少于5种，每餐保证有一个新菜品供应，三天后可重复；中餐、晚餐以米饭为主，菜肴为5菜1汤(每餐保证2个荤菜)，每天菜式重复率不超过2个以上，每餐例汤在一周之内不重复。6.食堂就餐时间为早餐(7:00-9:00)、中餐(12:00-13:10)、晚餐(17:00-18:30)，其余工作时间一律停止营业；7.食堂卫生必须达到国家规定的卫生要求，定期进行消毒，并做好食堂及其周边的卫生保洁工作；好文供参考!7/168.政府本级食堂内除已配备的蒸饭柜、炊具、餐具、餐桌、冰柜、消毒柜、货架等主要设施外，其它设施由中标方自备，中标方不得擅自更改。9.对不服从我单位相关部门管理、不配合接受有关部门检查、不执行合同规定要求、使用变质食品、以及发生食品卫生等安全事故的，我单位有权扣除履约保证金直至终止合同。五、投标保证金及履约保证金投标单位在递交投标文件时须同时交纳投标保证金贰仟元，中标后投标保证金将转为履约保证金(履约保证金总额为叁万元，签约时交齐)，正常履约且协议期满后全额退还(不计利息)。如中标后不按时签约，或签约后不能履约者，投标保证金、履约保证金将予以没收。未中标单位的保证金在开标后7个工作日内退还(不计利息)。六、投标文件组成(一)投标人必须提供的资质证明材料原件及复印件(资质不全的以废标论处)及电话或联系方式：(二)有效的独立法人资格的餐饮实体《营业执照》、法人身份证；(三)如果法人不能亲自到场的，须提供委托人的委托书原件及复印件各一份；(四)承包经营模式说明(内含报价内容)。(五)投标文件必须密封送达，在封口处贴封条，并加盖投好文供参考!8/16票单位印章。七、有下列情况之一为废标(一)投标材料未按规定密封的`或现场填写报价者；(二)投标材料书写潦草，字迹模糊难以辨认的或涂改的；(三)投标材料未加盖投标单位印章、法定代表人签章者；(四)逾期送达的投标材料。八、评标方法本次招标将遵循公平、公正和诚实信用的原则，由我单位根据投标方的资质、总体报价，确定中标单位。资质合格且服务最优，综合报价最低的单位中标。九、时间安排(一)投标报名时间、地点：1、投标报名和投标书递交时间：20xx年11月30日至12月6日上午12：00截止；2、地点：马场镇政府二楼党政办。非法人代表参加的须持有本人身份证、法人身份证及授权委托书原件、复印件各一份。3、评标会议：20xx年12月8日上午10：00(暂定)在马场镇二楼党委会议室召开。4、中标公示：开标后在马场镇人民政府内公示五个工作日。其他未尽事宜，按有关规定执行。本方案解释权马场镇政好文供参考!9/16府办公室。食堂招标方案3一、首先各店食堂必须由一位店长主抓，确保员工餐的质量。二、选出一位合适的食堂管理人员，负责食堂的日常管理工作，如开菜、安排每日菜谱、安排食堂员工工作及各项工作的调配。三、在天津区域做出一个样板食堂，对员工食堂做出规范化标准如下：（一）食品、卫生质量标准1、保证原材料新鲜，无腐烂变质、无过期、有毒食品；保证原料清洗干净。2、保证菜品热度（尤其是营业末期值班员工就餐时必须保证菜品是热的）。3、保证食堂所用的炒菜设备、厨具、员工餐桌、餐具等整齐干净无油渍。4、保证员工餐具每餐必须经过消毒，要求所有餐具全部放入消毒柜消毒，并确保达到消毒标准，消毒后方可提供使用。5、保证食堂地面平整无污渍，有防滑措施，灯光明亮。6、保证食堂物品架、菜品架与就餐区独立或隔离，并要求摆放整齐有序。好文供参考!10/167、保证餐厅内无鼠害，并须配有灭蝇设施等。8、保证食堂工作人员仪容仪表整洁，工装干净，上岗必须持有健康证，并佩戴帽子。（二）食谱标准1、员工餐费标准（员工用餐一律免费）费用控制在5-7元之间。2、菜样标准：（1）早餐：简单营养，至少二个自拌菜、面食、粥或豆浆等。（2）午、晚餐：确保二菜（一荤一素）一汤或粥。（3）每周至少改善一次。（4）根据我们店内的综合情况，陕西人和东北人占的比例较大，食堂管理人员可以考虑，午、晚餐按二种口味准备，虽然麻烦些，但既然我们做了，可以做的更完美。（5）对于员工过生日提供生日面，员工生病，提供病号餐等，让员工深切感受到家的温暖。（6）食谱每周更新一次（或可随市场情况做适当调整）（三）环境、设备、设施标准1、保证食堂温度冬暖夏凉（空调、风扇、坐垫等）。2、保证食堂通风无油烟，要求有排风设施。3、保证食堂就餐餐位，配备餐桌、餐椅。4、配备足够的餐盘、汤碗、汤匙、筷子等。好文供参考!11/165、配备能正常使用的消毒柜。6、餐桌配备员工需求的醋、辣椒油等小料。（四）食堂文化标准1、在食堂内张贴食堂管理标准及员工就餐管理制度。2、在食堂内张贴一周食谱。3、在食堂内文化宣传语。4、员工活动图片展示等。（五）食堂满意率标准1、每月末各店行政部负责组织各部门代表进行食堂满意度调查（表附后），要求参与人员不低于全员的1/4；并将结果汇总，进行落实改进，区域总经办进行检查跟进。2、每月评选出区域最好的员工食堂，并对优秀食堂的管理人员及员工给予奖励。3、食堂满意率平均超过80分，奖励食堂管理员100元，员工50元。未达到80分，将给予主抓食堂的店长做200元的处罚。食堂招标方案4招标单位：XXXXXXX学校招标项目：承包校区师生食堂供餐经营招标形式：公开招标为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务，经学校研究决定，好文供参考!12/16以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人，经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下：本次招标食堂为：XXXXXXXXXX学校师生食堂一、招标食堂简介1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂，共有约1050个餐位，学生餐厅分一、二两层，可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳94人就餐。现师生总人数1900人，全校每天中午就餐人数约1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人数约40人，早、晚就餐主要以住校生为主。2、人员配备要求：包括面食人员：△人，厨师△人，营养师△人，切配△人，勤杂工△人，消毒工△人，采购人员△人等。食堂从业人员人数必须达到22人以上。3、食堂配置：(1)学校食堂：水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。4、食堂现有设备