海底捞的心得体会范文最新5篇

整理文档很辛苦,赏杯茶钱您下走!

免费阅读已结束,点击下载阅读编辑剩下 ...

阅读已结束,您可以下载文档离线阅读编辑

资源描述

参考资料,少熬夜!海底捞的心得体会范文最新5篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“海底捞的心得体会范文最新5篇”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!海底捞的企业文化是什么【第一篇】在“四型八态”文化定位中,情感型文化与目标型、共生型文化相比,有着“效率低下”的缺陷,但海底捞却做出一个高效的情感型文化,非常值得学习。其主要措施包括:海底捞的企业文化:选拔培育有感恩之心的员工海底捞员工对企业、对上级、对老师都有感恩之心,这是支撑海底捞高效率、高质量服务的根本。并不是每个人都善于感恩,所以,怎么样招聘、培养和提升拥有这样特质的员工成为关键。所以,海底捞在提拔某个人到重要岗位时,其老板张勇往往会到员工家里做家纺,以确定该员工是不是真的符合企业所需要的特质。海底捞的企业文化:营造大家庭的氛围情感型文化的核心理念是大家庭主义,即员工都以所在的组织为家,同事之间都培养出类似于兄弟姊妹之间那种亲密感情。海底捞鼓励员工介绍自己的亲人、朋友到海底捞工作,从一定程度上推进了这种家庭氛围的海底捞的企业文化:传帮带的固有习惯传承每个新入门员工都会安排一个师傅,师傅负责把新员工引进门,文化的传递由此而达成。估计能够成为带徒师傅一定需要特别的资质,比如年资长、表现佳、与企业文化协调性良好的员工才能成为师傅,不至于使杂音在新入门员工的耳朵里出现。海底捞的企业文化:员工自主性的激发海底捞通过有效的授权和放权来激发员工的自豪感和凝聚力。区域经理有百万以上的自主权,普通员工能够根据情况判断,自主决定是不是可以给客人免费送一些小菜,甚至于对不满意的客人免单,可以不会因向上请示耽误工夫,因而能及时避免顾客抱怨。这种自主性能使员工产生“企业主人翁”的自豪感,因此对这个“大家庭”的归依感会更加强烈。海底捞的企业文化:拒绝空降兵,坚持内部选拔海底捞设置了管理、技术和后勤三个晋升体系,让员工有充分的发展空间。更加重要的是,其管理者和重要岗位人员都必须从底层做起,从为客户直接服务做起(财务和工程岗位除外)。海底捞对“空降兵”很排斥,这也是能保持文化血统纯正的必要手段。但这种自己培养的方式会使人才聚集速度缓慢,成为影响海底捞扩张速度的最大因素。海底捞的企业文化:追求顾客和员工满意度,而不是利润这一点是我特别佩服海底捞创始人张勇的地方,他做到了许多管理学大师做不到甚至想不到的事情。海底捞对每个分店参考资料,少熬夜!的考核只注重两项,一是顾客满意度,二是员工满意度。因为在他的理念里,只要顾客满意了,员工满意了,利润不是问题。考核店长利润是不合理的,因为在做到高顾客满意度和员工满意度的前提下,利润就只跟大环境的好坏、店址等因素相关,而这些因素,是店长所没法控制或影响的。试问哪个公司不是把利润率当成考核分公司或子公司的首选指标?海底捞做到了,因此才有人说,“海底捞你学不会”。海底捞的企业文化:弱化冷硬的制度流程,强化内部沟通和创新海底捞的制度流程都尽量不用文件传达的方式来下达,而是由带班班长或店长开会传达并展开讨论,对每项新制度、新措施的精神和理念剖析清楚,让底层员工明白新制度实施的原因和必要性。海底捞的企业文化:鼓励员工全员创新,提出改进建议海底捞员工按惯例会定期总结、讨论近期内服务客户满意度情况,找出不足和差距,提出改进措施。有些改进措施好的,会在全公司推广,该推广的方法会以提出该建议的员工的名字来命名,这种激励性是非常强大的。当下有很多企业对企业文化建设非常迷茫,老板总是抱怨员工不懂得感恩,他们唯一能想到的提升方法竟然是找外部讲师给员工上“感恩”课,这是很可笑的。因为感恩这个东西是教不出来的,而是企业培养出来的。当然,如果你想打造“目标型”文化,完全可以对感恩这些东西无视。而一旦你想打造的是“情感型”文化,海底捞还是有很多值得学习借鉴的地方。海底捞的心得体会【第二篇】XX年08月21日公司组织第一批部分职工现场体验和学习海底捞企业文化,当我走到店门口的时候,首先看到门口排队人员较多,其次感觉到门口服务员热情。能够对每一位进店的人都微笑面对。从她们的笑容里可以感觉到发自内心的微笑,很真诚,很热情。进店后听见最多的是服务员问你,有什么需要帮助吗?每一个人都很热情。由于单位提前预定好了位置,在服务员热情的指引下我来到指定位置,看见同事们都在座位上探讨海底捞企业文化及管理模式等等问题。刚落座,服务员热情递上热毛巾后,立即问您喝什么茶水。在用餐过程中,服务员还为有需要的客人送上手机保护套,一切都是那么热情,服务员的言谈举止都是自然得体,充满活力。同样是火锅店、同样的油碟、同样的菜品,老板与众不同的经营理念和管理模式,服务员热情周到、发自内心的真情服务。服务过程中体现热心、贴心、知心,给顾客营造一个轻松愉快的氛围,她们时刻关注顾客的每一个细节变化,给予温馨的关怀,“请问需要帮助吗”?他们的说话语气中始终保持一份激昂的使人奋进的语调,总是说“好的、没问题、马上就来”使顾客感觉到多等一会都不会去责怪他们。服务过程中始终保参考资料,少熬夜!持2至3人围绕着你周围,不断的添水加冰,在用餐过程中我也时刻关注那些在脚下不停跑动的服务员,对待时间的珍惜,不浪费每分每秒,看见她们办事的认真,她们时刻都不停,当看见每位顾客张口提出要求时,她们首先是笑容、耐心的听取后,立即解决你所提出的要求,看见她们满头大汗的热情服务,让人深深感觉到她们对工作热情。在去海底捞之前就听说它们“人性化、亲情化”的服务。这次海底捞之行让我印象深刻,也让我收获颇多,我个人认为海底捞最值得学习的主要有三个方面:1、服务理念:热情、细致、耐心、周到,把顾客的每件小事当作自己的大事来完成,根据顾客的不同需求体现服务细节。如:手机放在台面上帮助套上一层自已设计的塑料袋。2、体现了海底捞的。管理模式。员工岗位有区分,但服务无区分。印象最深的是当你离开座位上站起想上卫生间,传菜员发现后马上,上前询问请问需要帮助吗?我讲后,传菜员快步向前用手示意路线的位置。3、在服务员下菜过程中,我们同她聊天时发现员工们对工作的满意度都很高。员工工作的满意程度是顾客评价的,而员工能快乐地工作,是让顾客真正感到满意的重要保证。在海底捞企业中正真体现了如何做好顾客满意、真心服务。通过这次公司组织学习海底捞企业文化,使我感触很深,也促使我在今后的工作中,要不断学习海底捞企业员工的工作精神及工作状态,对工作的认真、负责、热情、细致等各方面学习。海底捞的心得体会【第三篇】今天去简阳海底捞学习,从下车看见门口递毛巾阿姨的热情笑容到离开时热情的问候,从心里感受到一个好的服务业真正好,以前都是听说,今天真实的看到,真的,心中有很多想法。关于看到的服务分享,从下车就看到阿姨的热情问候,给我递完毛巾后,师傅问车停在什么地方,(因为地方太拥挤,没地方停),阿姨热情带师傅把车停好。进大厅,迎宾微笑非常到位,可以看到八颗牙齿,并且热情洋溢,进去后看见候客区有人在上网,有人在美甲,虽然是中午1点,还是有很多顾客,然后确定定位后,由迎宾带我们进包厢,途中看到很多服务员,每个都有很热情问好,进去后包厢的。专属我们包厢的服务员就开始为我们送上小吃,凉拌花生米,然后询问用餐,如锅底、点餐,途中有点鲜榨核桃椰汁,很快就上饮料,一人到一杯,到饮料中都有跟我们交谈。当饮料没有了,加饮料非常及时,当餐点到了后,会询问我们怎么放,因为是点的鸳鸯锅。非常的提醒我们是否要喝汤,当我们说要喝,当汤开了,我们每人一碗汤,很到位的服务。当看到有手机放在桌子上,马上给手机套上手机袋。看我们有人带眼镜,给我们带眼镜的一人一个包装好了的眼镜布,整个用餐途中会给我提供热毛巾参考资料,少熬夜!2次。用餐时间有去洗手间,洗手间的阿姨很热情,笑容可掬(笑得非常到位,令人印象深刻),指引到洗手间门口。出门洗手时,阿姨会主动给你放水,按洗手液,当你洗完手后,摖手纸就递过来了。洗手间清洁不仅用拖把而且用双手加毛巾清理,保证地面无水渍,无异味。途中有叫服务员,她们都会停下手中的事情来给你服务。到候客的大厅,芳清等了好久才排到她美甲,无意间看到他们的候客去放着一个冰柜,里面放着当天餐点的样品,都是早上10点封存,看到每一样菜的出处,给人感觉非常安全。有询问服务员一些问题,他们都很诚实的回答你,而且很高兴,没有一点拘束。去海底捞学习,听到他们公司对员工怎么样好,我认为他们的管理制度非常不错,员工一天开心的上班,做每个岗位都那么敬业,给客人提供最好的服务。环境真的可以创造一个人,一个农村人,没有文化。在他的环境下的乡村小路上,随便扔果皮纸屑,对于他来说,是很正常的事。如果把他带到天安门广场,让他带上一袋橘子,他会吃完后,主动把桔子皮放到袋子里面。因为他已经接受了这种严谨的环境。让他明白,桔子皮不是随便乱扔的。我们是一个大家庭,大家庭会给每个成员带来家的温暖。但家有家规,家规是严格的。你在大家庭里可以受到良好的教育,只要你积极主动,你的素质很快可以得到提升。做管理的人就像写毛笔字一样,你可以写出10个一模一样“山”字吗?海底捞的心得体会【第四篇】海底捞火锅,是不是坐在海(水)底下吃的?或者说直接从海(水)底捞起来吃的?——题记我和妹妹通过地铁、公交车到达我住的地方已经是下午4点多了。因为考虑到这一天中就出发前喝了一碗鸡蛋汤,到现在什么也没有吃,于是我和对象商量着吃点什么好呢,最后一致决定去海底捞火锅店吃火锅。海底捞就餐的人一向很多,加上外面面天气热,我和对象在手机上先排号,计划着,等到排号快到了再出发。在屋里收拾了一会,看着快轮到我们了才出发。我骑电动车带着我妹,对象骑着电动车带着她妹,一路上有说有笑的。快到的时候,我问我妹:“你吃过火锅没有?”“那今晚,我们带着你们两个吃火锅”我说道。“去哪吃?”我妹接着问,“去海底捞吃”我说道。“海底捞火锅,是不是坐在海(水)底下吃的?或者说直接从海(水)底捞起来吃的?”我妹又接着说。她这一句话给我问蒙圈了。她直接根据名字加上自己的“无知”给下了一个全新的解释。我听完以后,赶忙说:“海底捞只是一个名字,并不是你想的那样。”此时我意识到,对于一个连普通火锅都没有吃过参考资料,少熬夜!的人解释,我也说不明白,她也听不懂。最后我对我妹说:“先保持神秘感,一会儿带地方你就知道了。”还没走到店门口,海底捞的。工作人员都开始热情的招呼,刚开始我妹还好,刚到店门口,海底捞的工作人员热情的招呼,这样的场面直接把我妹吓得往后退了一步。因为她没有见过这么热情的服务员。随着指引,我们被带到了一个四人桌,依次就坐,这时开始点菜了,我对象点了一点,然后让我妹开始点,我妹不知所措让我点,但是她注意到价钱,她还一直提醒我不要点了,已经这么多钱了,最后我又点两个结束。然后我带着她去搭配小料。到达小料台,她看着那么多种类的小料却无从下手。我告诉她,想吃什么就弄一点。小料搭配完了,我们回到就餐桌旁等待上菜。不一会菜上齐了我们开吃,在吃的过程中,我妹还拿手机拍了几张照片,来纪念自己第一次吃火锅。因我妹调的蘸料太辣,配着牛油锅底煮出来的菜,把她辣的一直捏鼻涕,我提醒她,如果太辣了,可以再去换一下。她因为不好意思一直说不用,最后辣的坚持不住了,才让自己去换了一份。酒足饭饱之余,我问她:“感觉这里的服务怎么样?火锅好吃么?”“火锅挺好吃的,服务太热情了,有点不习惯”她笑着说。简单聊了两句我们结束了用餐。接下来我我们一起去附近的大商场转了转。在吃火锅之前,我妹还抱怨着说:“带我来郑州,也不说出去转转,就会待家里。”我还给她说:“白天真的没啥转的,无非就是楼高一点,车多一点,人多一点。最主要的还是来看夜景。”她还不乐意的说:“晚上有啥好看的。”带她到商场一看,她被那灯火辉煌的夜景所折服。不停地拍照留念,也不说晚上没啥好看的。对于我妹这种没有出过门的人来说,在她的脑海中仅仅局限于家门口那“巴掌”大的周围环境,突然换了一个地方,对她来说都是需要探索的。这个过程看似没有什么,实则是一个接触新事物的过程,也是一个学习的过程,更是一个成长的过程。为什么有这样一句话“世界那么大,我想去看看”看的不仅仅是风景,

1 / 14
下载文档,编辑使用

©2015-2020 m.777doc.com 三七文档.

备案号:鲁ICP备2024069028号-1 客服联系 QQ:2149211541

×
保存成功