酒店大厅服务岗位职责【精选4篇】

好文档，供参考1/6酒店大厅服务岗位职责【精选4篇】【题记】这篇精编的文档“酒店大厅服务岗位职责【精选4篇】”由三一刀客最“美丽、善良”的网友上传分享，供您学习参考使用，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就下载分享吧！酒店服务员岗位职责【第一篇】1、全面负责本岗工作，确保公司的文化、制度、规范有效执行，用企业文化作为工作的指导思想，创造良好的组织氛围。2、高效执行各项指令，保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。3、精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标；语言标准；（热情、快乐、激情）。4、按服务流程规范操作；收集顾客的就餐意见及建议，并及时向主管反馈信息。5、为客人提供高效率、高质量的用餐服务；关注病残和幼小的客人，提供特殊细致服务。6、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班，寻求解决办法。7、上菜服务，准确记录每道菜上菜时间；检查菜品形状好文档，供参考2/6和餐具卫生是否干净。8、环境卫生，负责清理本区域卫生清洁工作，负责每周一次大扫除。9、同事认可度，与本部门及其他部门人员配合，建立良好的工作氛围。10、节能、降耗，对门店的设备设施正确使用，严格按照操作标准进行操作，异常情况及时上报物品如有损坏，按程序上报维修。11、特殊客户关系特别维护及时上报，客人永远是对的，微笑礼貌接待。12、对职能部门检查时，先礼貌接待然后及时上报店长或领导（工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门）13、突发事件及时上报店长，完成上级指派的其他工作。14、当餐服务结束后，做好收尾卫生清理工作，4D归位。酒店服务员岗位职责【第二篇】上线前的准备工作1.按时集合，按照各班次规定时间集合，不得迟到；2.记录每日宣达事项，了解当天工作重点和注意事项；3.配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的礼仪姿态；4.随身携带服务备品，随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。好文档，供参考3/6接待工作1.交接大厅资产，交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅；2.标准的迎送语和规范的应对，塑造门店服务形象；3.了解消费顾客的资料，掌握来店消费客人的资料，并及时回报；4.安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；5.大厅内外环境，清洁和维护大厅内外的环境；6.告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、环境和设备功能；区域服务员工作1.各项资产的交接，检查各项资产是否正常、有无缺失；2.包厢使用状况的了解，复核包厢待客情况；3.清点、补充消耗品，清点当日备存的消耗品并及时请领、补充；4.环境维护，所属区域的环境维护；5.汇总各项缺失，将出现的缺损情况汇总至领班；6.服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；7.包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；8.包厢巡回工作，严格按照巡回工作流程执行；9.点餐，送餐工作，严格按照点餐及送餐标准流程执行；好文档，供参考4/610.协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；11.与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；12.服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；13.买单服务，按照买单服务工作流程执行；14.出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；15.其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；16.工作交接，所在区域工作交接，主动填写资产交接本；17.随时注意开源节流和个人习惯，节约各项成本，创造公司业绩。营运中的状况1.及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；2.特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；3.特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；4.为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为，创造良性的工作环境和氛围。营运及辅助1.不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；2.积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；好文档，供参考5/63.配合区域管控工作，配合区域领班做好区域管理工作。酒店服务员工作岗位职责【第三篇】1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的。问好文档，供参考6/6题和意见，不断改进服务工作。酒店服务员岗位职责【第四篇】1、准时到岗，接受任务分配。2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的`整洁和清洁卫生工作。6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。7、遵守会所的各种规章制度。8、完成上级布置的其他各项工作。