食品安全的调查报告【范例4篇】

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参考资料,少熬夜!食品安全的调查报告【范例4篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“食品安全的调查报告【范例4篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!食品安全调查报告【第一篇】调查背景:食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解我们大学生对食品安全方面的看法,分析存在的问题和原因,我们小组展开了关于食品安全状况的调查。组长:杨思佳成员:刘姝问、贺慧如、成彬目的:了解大学生对食品安全现况的认识。方法:自行编制问卷,采用分层随机抽样方法,抽取第一师范学院小教大专部10个班,共537名大学生作为调查对象。结果:回收有效问卷505份。研究对象中用于食品的月支出100元以下的占%,100—300元的占%,300—500元的占%,500—1000元的占%,1000元以上的占%。在是否买到过不安全的食品中有%有过买过,但很少。有%的同学经常购买,仅仅只有%从来没有购买过,在一年以来,您本人或家人是否有因食品问题而致病或致伤的经历?有%的有过这样的经验,%的没有这样的经验。在食品安全问题中,同学们担心的主要问题中,同学们最担心的为非食用油(如地沟油、泔水油、垃圾肉油)流入餐桌和食品中违规使用添加剂(如防腐剂、色素)这两大问题,通过调查我们发现,有%的人喜欢到当地大型的正规超市及商店购买食品,有%的人喜欢到学校的商店或者超市购买食品,有%的人喜欢到食堂购买食品,有%的人喜欢到流动商摊购买食品,还有%的人选择了其他。针对我国当前食品安全形式,有%的人认为有问题存在,但尚在控制范围之内,有%的人认为没有问题,没必要大惊小怪,有%的人认为问题比较严重,呈恶化趋势,需加强治理,还有%的人选择了不清楚。为了搞好食品安全,大部分人认为严格检验检疫、普及科普消费知识以及诚信经营是很重要的,还有一部分人认为加大处罚、行业自律以及曝光典型事件也很重要。对于目前食品安全的监管工作,有%的人认为到位,有%的人选择了一般,有%的人认为做的不到位。认为食品安全的责任主要由生产加工厂家负责的人数占%,认为由中间商负责的人数占%,认为由物流及配送企业负责的占%,认为由批发及零售市场负责的占%,认为由政府相关部门负责的占%。对于目前食品安全管理方面亟待解决的问题,认为是管理体制的占%,认为是管理人员素质的占%,认为是处罚力度的占%。最后,针对当前的食品安全,同学们普遍认为生厂商要提高自身素质,不要赚黑心钱,同时希望国家能加大这方面的管理力度,确保食品的安全和质量。参考资料,少熬夜!结论:大学生对《食品安全法》的认识和了解不够。在食品安全知识、购买食品情况和就餐情况得分低,反映其食品安全现况较差。就餐地点主要为学校食堂;对学校食堂和周围环境总体食品卫生评价一般。主要以方便快捷和口味选择就餐地点。建议高校加强对大学生的食品安全及相关知识教育;加强对食堂的管理;学校食堂应在饮食营养、食品安全和口味三方面并重;相关部门应加强对学校周边餐馆和街边小摊的卫生管理及对饮食从业人员的食品安全教育,以确保大学生饮食安全。建议:1、不要吃街头小吃,注意卫生。2、少吃学校附近小店里卖的零食。3、少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。4、少吃油炸类食品,比如:薯片,薯条,同学们最喜欢吃的“麦当劳”等。5、不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。食品安全调查报告【第二篇】一、调查信息调查时间:xx/4/20调查地点:毛概课堂调查人群:中南民族大学的环境工程专业的同学调查方式:问卷调查调查背景:俗语有“民以食为天”,食品是人类生存和发展的最基本的物质基础之一,可见食品安全对我们健康的重要性;还有句话讲,“病从口入”,也佐证了食品安全与身体健康之间密切相关。食品的“食”由两个汉字组成,上半部是一个人,下半部是一个良,给了人一个很直接的警示,做食品要有良心。然而,近些年来食品安全问题频频发生,在考验着普通大众的心理承受能力,挑战着法律的权威性和自己做人的道德底线。经历了“瘦肉精”、“毒奶粉”、“毒大米”、“染色馒头”、“西瓜膨大剂”等一系列的食品安全问题后,中国的食品安全问题被推上了舆论的风口浪尖。同时,中国的食品安全体制也备受考验,改革也是必然的趋势。目前我国主要存在的食品安全问题主要有:微生物引起的食源性疾病;农药残留,重金属残留,天然毒素,有机污染我等引起的化学性污染;以及非法食品添加剂。因此,完善食品安全管理体制,是着力整顿和规范市场经济秩序、保障和改善民生的重要举措。为此,我带着这一系列的问题和探索对中南民族大学的环境工程专业的的同学进行了随机抽样调查。二、问题分析(一)调查内容参考资料,少熬夜!本次调查对中南民族大学的环境工程专业随机抽取的50名同学进行了问卷调查,样本容量为50,共设置了15个选择题。以下是内容和结果:近些年来,食品安全问题逐渐成为了人们关注的重点、热点问题,也是媒体特别“关照”的对象。“民以食为天”,我们动辄也就会谈到老百姓的衣食住行,可见食品对我们的重要性,食品安全也随之成了我们身体健康的重要问题之一。以下,我将用一些问题做一下调查,来做一些简单的分析。(请在你认为正确的选项前划勾)1、你对“食品安全”这个词汇是否敏感?□是(83%)□否(17%)2、当你听到“食品安全”这个词后,你的第一感觉是?□很担心,没安全感(56%)□不担心,感觉还好(26%)□没什么感觉(18%)3、你关注3-15打假活动吗?□关注(56%)□不关注(39%)□无所谓,和我没关系(5%)4、你觉得你可以用什么实际行动来为食品安全做点贡献?(可多选)□提高自己的食品安全知识(50%)□宣传食品安全知识(27%)□通过网络、投诉等手段来进行监督(23%)5、是不是有觉得食品会时不时的出点问题,惩治之后,沉默一阵子又会抬头,也就是治标不治本?□是(91%)□不是(8%)□不表态(1%)6、你觉得产生食品安全问题之前,最大的受益者是谁?□厂家(40%)□经销商(商人)(50%)□不知道(10%)7、在你买食品最关心的是什么?□牌子(1%)口味(46%)□生产日期及地址(52%)□有无安全许可(1%)8、你认为中国的食品安全的环境的趋势是?□越来越好(21%)□越来越坏(21%)□不太清楚(58%)9、食品安全问题你最担心的是?(可多选)□添加剂的使用(20%)□抗生素,重金属的含量(30%)□加工不清洁(30%)□变质过期(20%)10、在以下食品生产或经营的过3程中,你遇到最多是?□以好充次(22%)□缺斤少两(18%)□虚假标签(22%)□虚假宣传(38%)11、你觉得超市里的食品安全吗?□安全(56%)□不安全(30%)□无所谓(14%)12、当你所买的食品存在质量或是其他安全问题时,你的措施是?□退货(56%)□向消协或其他部门投诉(14%)□没有行动(30%)13、你觉得国内外的食品安全的差异主要是由于?(可多选)参考资料,少熬夜!□国家体制(17%)□经济制度(19%)□法制体系(39%)□公民素质(25%)14、你觉得用什么途径可以尽可能的解决食品安全问题?(可多选)□国家立法(30%)□行政干预(10%)□媒体舆论(23%)□提高国人素质(尤其是商人)(37%)(二)结果分析从调查的结果我们可以从以下几个方面进行总结与归纳:1、对大学生而言食品安全问题是一个比较被关注的话题,并且近一步的受访者对食品安全充满了不满于不安,并且对未来的发展趋势也持比较消极的态度。2、对于这些问题的制造者,大家认为是食品的生产商,经销商等相关人员,同时也是既得利益者。3、受访者绝大多数都有较好的购物习惯,另外对食品中的添加剂,重金属等都比较注意,但是当自己的权益受到侵犯时,只有近七成受访者采取了积极的行动,而三成的人则无动于衷。因此,看出我们的维权意识和行动都应该加强。4、对于市场中出现的这些食品安全问题,受访者们都有自己的一些合理的建议,譬如通过日趋完善的法制法规建设、必要的行政干预、加强媒体的舆论监督和加强全液体的公民素质等等。三、解决对策针对中国食品市场的现状和国情,中国的食品安全问题必须用重典、下猛药整治方可,否则各类“食品安全”事件难以堵截。(一)落实企业和政府责任。根据食品安全法,食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任,各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任,各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合,认真履行职责,搞好监督指导。(二)要进一步完善和强化责任制度与问责制度,推动食品安全监管工作顺利进行。食品安全监管部门必须敬业尽责,以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率,拓宽覆盖范围,最好做到常规检查和突击检查相结合,保证食品安全市场的“零死角”。要采取有效措施,坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为,严肃查处并追究监管不力的行为,真正做到有法必依、违法必究、执法必严。(三)建立完善的食品安全应急体系。整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源,使各有关部门的监管工作有机衔接起来,让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导,带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。(四)还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人,这是最底线的道德标准,然而在利益至上的喧嚣时代,道德底线总是被轻易地放弃。在市场经济的建设中,我们参考资料,少熬夜!显然更多强调市场的逐利性,而忽略了其道德性,很多时候,道德性的呼吁甚至被认为与市场的经济性格格不入,这不能不说是个认识上的偏差四、心得体会1、食品安全问题是近些年来的热点话题,也是关注的民生和全民的健康问题的重要话题,因此我有必要做一个简单的调查来关注一下,以提高我们大学生对其的重视程度,以表自己微薄的的公德心。2、这是一个我比较喜欢的实践活动之一,能够提高自己的实践能力,分析问题和解决问题的能力,并加强了同学之间的交流。3、这也是学习了毛概课后,理论联系实际的具体表现,将马克思主义理论运用到实际生活中,理论指导了实践,反过来实践又增加了自己的理论。食品安全调查报告【第三篇】一、调查项目:食品添加剂调查二、调查目的:我国社会经济快速发展,现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。而“民以食为天”,食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点!近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素,得到了各界党组织以及广大群众高度重视,食品安全被推到了风口浪尖的地位。群众已经认识到的不安全食品主要有:注水猪肉;农药残留较多的蔬菜水果;市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料;对人有致癌危险的商品;经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食;抗生素、色素残留超标的食品;各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品;没有保鲜措施的贮藏品,不卫生的散装食品等。这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况,了解食品添加剂的基本知识;增强食品安全意识。三、调查过程:1.到超市副食品,查看食品包装袋上标注的有哪些食品添加剂;2.记录食品添加剂的名称;主要有稳定剂、柠檬酸、乳酸、甜味剂、综合香料、附加剂、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等,基本每一种食品中都含有添加剂。3.采购样本:根据的种类,采购了肉食、饮料、速冻食品和休闲零食四类食品。4.利用网络了解食品添加剂和相关知识:(1)食品添加剂的作用:合理使用可防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。(2)使用食品添加剂的必要性:如不使用防腐剂,则变质的食物会引起食物中毒。另外,防腐剂还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这无疑是有益于人体健康的。参考资料,少熬夜!(3)食品添加剂的安全用量:对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,即mg/kg。(4)不使用有毒的添加剂:如新闻中报道的瘦肉精、人工合成色素(做染色馒头)、吊白块(做有毒腐竹)等。四、调查收获:1、要养成正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