酒吧规章管理制度5篇

参考资料，少熬夜！酒吧规章管理制度5篇①仪容仪表不合格者处罚10元、一、什么是管理制度管理制度是组织、机构、单位管理的工具，对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。它是实施一定的管理行为的依据，是社会再生产过程顺利进行的保证。合理的管理制度可以简化管理过程，提高管理效率。二、酒吧规章管理制度（通用5篇）在当下社会，制度起到的作用越来越大，制度具有合理性和合法性分配功能。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编整理的酒吧规章管理制度（通用5篇），欢迎大家分享。酒吧规章管理制度1说明：为了规范本部门员工的组织纪律，加强服务质量，强化卫生标准，坚持做到有法可依，有法必依，以事实为依据，以制度为准绳的管理原则，特制定该细则。望员工认真执行。1、上下班不卡、不签到、签退、签到签退时间不准确和上下班不走规定的员工通道者扣罚10——30元不等。2、点到时间未到，迟到10分钟以内扣罚10元，30分钟以内扣罚20元，1个小时以内扣除当天工资，1个小时以外算旷工处理。3、班前准备工作不充分，卫生不到位者扣罚10元。4、班前例会迟到，工号牌、手表未带、工具不齐〈台卡、笔、打火机、名片等〉者每项扣罚10元。5、站姿不符合规范，在营业场地搭肩拉手或横排行走或同客人抢道者扣罚10——30元不等。6、在营业时间哼歌曲、吹口哨、高声喧哗、谈笑、奔跑、聚众闲谈、嚼口香糖和营销说笑打闹者扣罚20元。7、带客不注意〈如：把客人带丢，带错台等〉，进房不敲门和见到客人不主动打招呼者扣罚10——30元不等。8、不注意台卡的填写规范及私自将台卡丢失和字迹不清者扣罚10元。9、预订重复和报表出错，下班时未交接工作者扣罚20元。10、不熟悉包厢、卡坐、散台房台号和开卡时未确定客人者扣罚20元。11、工作散漫，粗心大意者一次扣罚20元，二次扣50元。12、营业时间未经允许、闲人私自进入寄存处者扣罚20元。如有以外〈如物品丢失等〉同时承担一切后果。13、未经允许擅自换休、换班和私自离岗会客聊天者扣罚20元。参考资料，少熬夜！14、在公司乱写乱画，破坏公司环境者扣罚30元。15、未交工作报告，工作报告内容不详者扣罚10元。16、未准时到指定地点站位，私自休息和擅自离岗时间过长、串岗者扣罚20元。17、上班时间带手机、钱包〈现金〉或其它非工作用品者扣罚30元。18、吃夜宵超时，不按班次提前吃夜宵者扣罚20元。19、托他人或代他人打卡者扣罚20元。在公共场所抽烟者扣罚30元。20、和营销暗地弄虚作假，把散客开成营销台者发现一次扣罚200元。严重者立即开除。21、私自拿老总名义赠送东西者扣罚200元，严重者将立即开除22、对同事、营销违章行为不及时和不如实上报徇私包庇扣罚20—100元不等。23、工作前饮酒，带有醉态上班扣100元，情节严重做停岗处理。24、工作不主动、不协调、相互推卸责任，造成工作混乱、管理困难或失效，办事不速者扣罚30—200元，严重者解雇。25、请病假需要持有区级医院以上的病历卡、单，请假条及医疗费用单方可生效；事假需提前一天申请以书面形式抵交到部门主管，二天以上需交总办人事部批准；旷工一天扣三天，两天扣六天，连续旷工三天以上算自动离职。26、工更衣柜不能存放公司物品违者看事情的严重性扣罚20——200元不等，严重者解雇处理。27、在公司内吵架三次和斗殴一次者，或在公司内恐吓、威胁同事、无论谁对谁错将立即开除。28、有意破坏公物或客人物品者看事情的严重性处罚，同时承担一切过失，严重者承担一切损失将立即开除。29、偷窃营业场所客人及同事财物者将立即开除。30、以上未尽事宜请参考员工手册。酒吧规章管理制度2一、入职与辞职制度1、新到员工需面试合格后方可入职。2、员工入职时随带一寸照片伍张、本人身份证复印件一份，并认真填写入职表。3、员工辞职需提前30天打辞职报告，经申请同意后交回制服方可离职，若制服丢失，需照价赔偿。二、请假制度1、员工每月允许休息4天，超过4天后需向相关负责人请假。2、每位员工请假需提前一天填写请假单，经批准后方可休息，否则视旷工处理。休息时间超过4天后，每休息一天50元/天，旷工者100元/天。每星期一大扫除，各员工必须参考资料，少熬夜！到场，不参加大扫除者50天/次。3、旷工持续3天及以上者，做自动离职处理，发现服务员存在飞单情况，直接开除。因个人原因造成公司损失直至被公司开除的人，工资及其它保证不予退还，影响严重者送当地有关部门处理。三、上班制度1、工作时间服务员下午18：30——02：00搞好本场卫生，方可下班。吧台员工下午18：30——客人离去，搞好本场卫生，方可下班。2、上班时间不允许迟到或者早退，实行点名制。迟到或早退4次，做旷工处理1次处理，每旷工1次100元。3、上班期间如遇见本人不能解决的问题，需在第一时间向相关负责人汇报。4、上班期间不可以和客人发生矛盾，如发现员工有和客人发生争执或有意刁难客人的情况，一经发现将严肃处理。5、上班统一着装，不穿戴不符合场所要求的衣裤、饰品。6、上班期间佩戴员工卡，随身携带相关物品，如打火机、开瓶器等。7、不可在吧台嬉戏、打闹、跳舞及做其它一些有损公司形象的行为。8、员工上班期间不可以上舞池及场所内抽烟，注意个人形象，不随意走动。9、待人礼貌，和同事友好相处，尊重领导人员。10、始络遵循客人就是上帝的`原则，如在过道遇见客人应避让，让其先行通过。注意使用礼貌用语。四、奖励制度上班期间拾到手机、皮夹等贵重物品，及时上交者给予适当奖励。提出好的建议并被公司采纳者，给予适当奖励。以上规章制度望各位员工能够自觉遵守，如若发现违反以上规定者，将根据事情的严重程度作出相应的处罚。未尽事宜，另作补充。同意人：xxxx20xx年xx月xx日酒吧规章管理制度3在KTV等娱乐场所工作，因其是个服务性行业，所以会有许多严格的规章制度来规范员工，为了使员工更加符合顾客的要求并且使服务达到顾客的满意，以下的规范是必不可少的，员工的基本规章制度、仪容仪表、形体规范，礼节礼貌和岗位职责，都是要树立制度的，以下就是这几项的基本管理制度。（1）严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。（2）当工作需要加班加点时应服从安排。（3）上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉参考资料，少熬夜！快。（4）不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。（5）上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。（6）不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。（7）不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。（8）任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。（9）爱护公共财产，节约能源。（10）不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。（11）未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。着装仪容（1）服装：按公司规定服装上岗。（2）工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。（3）鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。（4）头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。（5）面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。（6）手机、BP机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。（7）班前自检查仪容仪表后方可上岗。形体规范（1）站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。（2）眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。（3）两手自然下垂或交*。女性以V型为主、男士两脚与两肩同宽。礼节礼貌（1）熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。（2）熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。（3）熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。ktv管理公司迪迈娱乐管理有限公司（4）熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。（5）掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。（6）当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。参考资料，少熬夜！（7）对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。（8）尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。（9）与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。岗位职责（服务员）（1）熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。（2）具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。（3）负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。（4）负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。（5）遵守本部门的规章制度。（6）与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。酒吧规章管理制度4一、奖励对象1、最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。2、发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。3、见义勇为保护公司客人生命财产安全者。4、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。5、节约开支，减少浪费卓有成效者。6、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。7、勇于揭发偷开回收酒水者.8、每月优秀员工奖励100元。二、奖励程序与方法1、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。2、对第6条、第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。三、处罚凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。1、仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者10分。2、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。3、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。4、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30参考资料，少熬夜！元、20分钟以上按旷工计）。5、早退、脱岗、串岗30分。（20分钟以上按旷工计）。6、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。7、在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。8、在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。9、礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。10、工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。11、班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。12、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。13、剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。14、值班电器没关，抽屉没锁30分。15、下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。16、9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息。17、寄包钥匙遗失导致锁坏者20分。18、应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情10分。四、警告（50——200）凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名。1、不服从上司指挥、安排、顶撞上司。2、发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、诽谤他人、影响团结、影响声誉。3、对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。五、凡触犯以下条款之一者（无工资、无返回押金）立即除名。1、涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。2、故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交（钱、手表……）。3、泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。4、侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。六、处罚程序员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处罚单上签名（当事人拒签处罚单仍有效）。员工投诉1、员工对工