酒店实习小总结精选5篇

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酒店实习小总结精选5篇文档处理已成为日常生活中的必备技能,现在范文的用处越来越普遍了。参考下载优秀范文可以激发我们的写作热情和创造力,范文怎么样让我们突破瓶颈?网友为您搜罗了“酒店实习小总结精选5篇”的相关资讯供您了解,希望这对您有所帮助欢迎享受此内容!酒店实习小总结篇【第一篇】交通:距离机场20公里,从马累机场坐快船25分钟即可到达,昆岛是组合群岛的16个岛屿之一,距离越南大陆东南岸约160多公里,该地区还未受到污染,数十年来一直作为国家公园和海洋公园受到保护,是越南少数仅存的乐土之一。Sixsensescondao是坐落在群岛上的唯一一家五星级豪华度假村,坐拥绝美景致,交通有很便利。50间别墅散落在公里的海滩上,背靠翠绿山丘,面朝碧海蓝天,资料度假村的装修尽可能采用天然建筑材料,材料与色彩、地貌浑然天成,所以才荣获亚太地区“最佳小型酒店建筑及设计奖“。度假村的婚宴同样值得一试,来自越南的知名总厨为你亲自料理新式越菜,不仅可以免费享受到令人赞叹不已的海景,入住舒适的房间,更可以品尝到顶级的新鲜食材,无论是海鲜、果蔬还是香草,都采自富饶的`昆岛,天然健康。入夜后海滩上的主餐厅“bythebeach”,在婚礼当晚可以举办一场小型的派对,一边品尝大厨的杰作,一边享受夜色笼罩下的大海。酒店实习小总结篇【第二篇】时间一晃而过,转眼间一个多月已经过去,我的试用期也已经圆满结束。这是我人生中弥足珍贵的经历,也给我留下了深刻的回忆。在这段时间里各位领导给予了我足够的宽容、支持和帮助,让我充分感受到了他们“海纳百川”的胸襟,感受到了做工程人“不经历风雨,怎能见彩虹”的豪气,也体会到了工程人作为拓荒者的艰难和坚定。在对他们肃然起敬的同时,也为我有机会成为工程行业的一份子而惊喜万分。初到工程部,他们便给我介绍了公司现阶段的基本情况,介绍了公司的现状,并且对我的工作提出了具体要求。在他们的带领下,我学习了公司的各种管理制度及工程概况。在他们的热心指导和帮助,经过几期实战的锻炼,我的专业水平和工作技能都得到了很大的提高,在这里要感谢我的同事和领导。工程部的这段时间里,我主要是负责现场施工的'技术资料整理工作、施工现场的现场签证及处理工程中各项工程变更。一是工程竣工验收及工程报验资料的整理。包括各种技术资料的整理及收集,以及竣工验收的整理工作。二是工程资料及图纸的整理。对施工图纸及变更及有关资料,我都按照国家有关规定认真核对,确保资料不外泄。对于土建类、装修类资料,我认真搞好录入和编排打印,尽量做到资料齐全、目录清晰、装订规范、以便查阅。三是工程资料的归档。建立完善的工程技术资料,保持完整、系统的整体性,为工程管理和竣工结算奠定基础。工程资酒店实习小总结篇【第三篇】随着社会的快速发展,当代社会对即将毕业的大学生的要求越来越高,对于即将毕业的我们而言,为了能更好地适应严峻的就业形势,毕业后能够尽快地融入社会,同时能够为自己步入社会打下坚实的基础,旅游与地理学院为我们09国旅班的同学安排了此次顶岗实习。实习单位:惠州惠东巽寮湾金银滩度假酒店实习目的:理论联系实际,更好地巩固和提高学生在学校所学的相关知识,培养我们的基本工作技能,提高我们的处理实际问题的能力和了解一些关于服务实操的主要内容。实习内容:我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。先甩单,一般要求一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接着是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,要求不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。然后开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,要求被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是检查客房。接着是清理客房。清理客房也要按规范去做的。实习期间,我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房,如发现有物品丢失,要立即上报领班。查房后,第一步是打开窗户,再收拾垃圾,倒掉。接下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还要检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如:擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要拖地。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。另外,每位工作人员都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。实习收获:(一)突发事件应变能力提高在客房部工作,每天都必须做好作战的准备,因为作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的事件,入住的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言,面对这样的情况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益,与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。(二)服务技能的提高在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作,并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务。(三)从业能力的提高酒店培训和实习经验的'积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力得到了提高。酒店实习小总结篇【第四篇】一、实习岗位与内容1、餐前准备:每天开工前都要确保头发、着装的整洁,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常使用,保持一整天的营业正常,酒店餐饮服务实习报告及心得体会。2、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时,以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。3、呈递菜单并点单:热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务,并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间服务:随时留意顾客用餐情况和台面情况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客提供帮助。5、出餐服务:根据电脑单核对菜品,并检查菜品的品质,做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,每次要将菜品上桌后报菜名,报菜名后整齐地摆放在散架或台面上,当所有菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类,最后是主食。6、结帐:核对账单金额,并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是_元”,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,及时找回剩余金额,如顾客需要发票,提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。7、送客:客人起身要离开时,应提醒客人留意随身携带的物品,并主动欢送顾客“谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临!”,然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。8、餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生,然后安全、迅速的收拾干净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。9、上岗责任:应严格遵守清洁的要求,随手清洁,彻底清洁所有设备和表面,如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员,当身着制服出现在大堂时,应保持微笑,做到提高品质的服务,给顾客留下深刻的印象。(一)实习体会1、餐饮服务业是社会文明的窗口2、服务质量是酒店管理的核心3、酒店文化是酒店经营的灵魂在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。短短几个月的时间眨眼间过去,很快就结束了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的教诲指导,主管温和的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。酒店实习小总结篇【第五篇】酒店管理实习结束总结随着大学学习的逐渐深入,终于到了实习的时刻。作为酒店管理专业的学生,我非常幸运地有机会在一家高星级酒店进行了为期三个月的实习。这段实习经历让我收获颇多,不仅让我更深入地了解了酒店行业的运作模式,还让我锻炼了自己的沟通能力和团队合作精神。在实习结束之际,我想对这段宝贵的经历做一个总结。首先,这次实习让我对酒店行业有了更全面、更深入的了解。在与员工的交流和工作中,我了解到酒店的运作需要各个部门的协同合作才能够顺利进行。酒店的前台需要满足客人入住时的各种需求;客房部需要及时整理客房并提供各类服务;餐饮部需要提供美味的食物;销售部需要不断开辟新的市场……这一切都需要各个部门密切配合,形成一个完美的组织机构。通过实习,我亲身体验到了每个部门的工作,也更加明白了自己所学的理论知识与实际工作的对接。其次,这次实习锻炼了我的沟通能力和团队合作精神。酒店管理是一个需要与人打交道的职业,良好的沟通能力是必不可少的。在实习期间,我需要经常与客人进行交流,了解客人的需求并提供服务。同时,与酒店的员工也需要进行良好的合作,共同完成工作任务。这要求我能够主动与他人沟通,解决问题,并且要灵活适应各种工作环境和不同的工作任务。此外,这次实习让我更加注重细节和管理能力。作为酒店管理者,需要对每个环节都做到严格把控和周密安排。从客房打扫到床铺布置,从接待客人到预定餐厅,每个细节都需要经过精心安排和管理,以确保客人得到最好的服务体验。通过实习,我体会到了细节的重要性,也更加了解了不同环节的管理方法和技巧。实习结束了,我对自己的成长和进步感到非常满意。通过这段实习经历,我对酒店行业的理解更加深入,自己的能力也得到了锻炼和提高。在未来的工作中,我将继续努力学习,不断提升自己的专业能力和管理水平,为酒店行业做出更多的贡献。最后,我要感谢实习期间给予我指导和帮助的领导和同事们。他们不仅教会了我许多专业知识和工作技巧,还给了我许多实际操作和解决问题的机会。他们的悉心指导和关心无微不至,让我在实习中感受到了真正的团队精神和企业文化。总而言之,这次酒店管理实习是我大学期间非常宝贵的经历。通过这段实习,我对酒店行业的了解更加全面、深入,自己的能力也得到了锻炼和提高。我相信,这次实习对我的未来职业发展将起到积极和深远的影响。我会将这段宝贵的经历珍藏心底,并用于今后的工作和生活中,不断提升自己的能力和拓展事业道路。

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