厨艺大比拼策划书_厨艺大比拼活动内容【精选5篇】

1/17厨艺大比拼策划书_厨艺大比拼活动内容【精选5篇】每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。那么我们该如何写较为完美的范文呢？下面是网友帮大家分享的“厨艺大比拼策划书_厨艺大比拼活动内容【精选5篇】”，仅供参考，大家一起来看看吧。厨艺大比拼策划书厨艺大比拼活动内容【第一篇】活动名称：弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛主题校园个人厨艺大赛为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛为主题的个人厨艺大赛。餐饮楼三楼在规定时间内做规定菜和特色菜1、原料：土豆丝、青辣椒2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒2、要求有特色，有创新，有立意。3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。2/17（一）参赛选手在赛前抽签分组。（二）比赛场地的布置。（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。（六）现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。（八）统计分数，并宣布比赛结果。（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）（十）观众退场。（十一）清理场地。（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。（二）最佳特色风味奖一名、最佳厨艺奖一名。：地信二班谢瑜二〇一〇年十月二十三日1、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。2、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比3/17例（占总成绩20%）厨艺大比拼策划书厨艺大比拼活动内容【第二篇】根据北京市的统一部署，北京市将举办全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。我区将按照全市统一要求组织开展全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。现就比赛工作制定如下方案：进一步贯彻落实市政府《健康北京人—全民健康促进十年行动规划》，广泛动员社会力量，营造促进健康生活方式的舆论环境和社会氛围，促进居民形成健康饮食和健康生活的观念，提高居民改善饮食营养和膳食结构的能力。20xx年8月主题：健康厨艺，快乐生活海淀区健康促进工作委员会负责此次活动的组织实施。成立“海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室”(以下简称“区比赛办公室”)，具体负责比赛工作的组织管理、协调督导。办公室设在区疾病预防控制中心。各街镇及各相关社区卫生服务中心也要成立比赛工作组织领导机构，由主管领导牵头负责，设置专职或兼职工作人员组织落实。(一)区卫生局：负责牵头组织协调全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。(二)区疾控中心：负责具体组织全民健康生活方式行动厨艺比赛活动的开展，落实比赛场地、设备及联系媒体报道比赛4/17活动。(三)各街镇：负责组织本辖区健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅符合条件的参赛队参与全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。(四)各有关社区卫生服务中心：负责选拔本辖区符合条件的选手参与全民健康生活方式行动厨艺比赛活动，并负责本辖区参赛队参赛内容的指导工作。(一)启动阶段(6月12日前)海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室下发活动通知，召开协调会，公布大赛活动信息。公布报名热线82405726，号召符合条件的参赛队参赛。各部门、街镇确定负责人和联系人，制定具体实施方案，组织符合条件的参赛队报名。(二)推广和报名阶段(6月中旬—8月3日)健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅各参赛队自行到活动指定网站北京市海淀区疾病预防控制中心网站下载报名表报送至辖区所在社区卫生服务中心，本次比赛采用组队报名的方式，每队准备现场制作2个菜，一个全素菜，另一个荤素搭配菜。每队报名2名主厨，每人制作一个菜。凡参加比赛的参赛队都要填写厨艺比赛报名表。辖区所在社区卫生服务中心审核人员报名情况并通过比赛或推荐形式选送辖区参赛队参加区级比赛。辖区所在社区卫生服务中心于8月3日前将辖区参赛队报名表(详见附件2)报至区比赛活5/17动办公室。(三)比赛阶段(8月)各辖区社区卫生服务中心在海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室的指导下选送选手参加区级比赛(比赛具体时间、地点另行通知)。参赛选手年龄不限，身体健康，厨艺强。健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅(详见附件1)至少推选1支参赛队参加比赛。1、操作台、灶具、厨具、刀具、食用油、控油壶、食盐、盐勺、碗盘、勺筷、围裙、抹布等由主办方提供。2、选手自带参赛菜肴的原材料、辅料、调味料等(如需其他物资，请自行携带)。1、称量菜肴主辅料重量。2、回答主持人健康饮食提问。3、选手每完成一件作品，介绍作品，交付工作人员，将作品贴号送与评委。4、工作人员查看油盐使用量。5、选手清理操作台上自己的物品，完成比赛，等待结果。6、评审工作结束之后，统一公布成绩。1、健康饮食问答每组参赛队回答3道饮食健康常识题，根据口头回答情况打分。每个厨师至少回答一道题。2、现场菜肴制作6/17全素菜和荤素搭配菜拟定为一家3口的晚餐，注意三餐分配，营养搭配。要求参赛选手在现场35分钟内制作完成，并对制作菜品的菜品搭配、创意设计、用料选择、制作工艺、营养价值等方面现场讲解，评委根据色、香、味、形、口感、营养成分、油盐用量进行评分。1、将报名表中餐厅和食堂厨师编为一组，为专业组;社区居民和单位职工编为另一组，为业余组。两组成绩分别排名。2、每个参赛队作品由一道全素菜和一道荤素搭配菜组成，原料、辅料、调料由选手自备。3、遵守赛场秩序，听从主持人和工作人员安排，尊重评委，尊重其他参赛选手。4、参赛选手提前30分钟入场签到，迟到15分钟以上取消参赛资格。制作过程中超时，酌情减分。5、参赛选手准备作品介绍的文字稿件，要求写清营养、主料、辅料和调料信息，制作过程。6、参赛队自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现扣20分。7、参赛队2名选手得分相加，按照小组排名确定比赛名次。本次比赛按照每道菜百分制的标准进行评分。健康饮食问答(15分)，厨师讲解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，营养成分(10分)，油盐用量(10分)，操作台卫生(5分)。7/17比赛评委由5人组成，1名厨师专业评委，1名营养专家评委，1名健康专家评委，2名普通评委。区级选拔赛专业组及业余组一等奖、二等奖、三等奖各1个，其余为优秀奖，奖品待定。厨艺大比拼策划书厨艺大比拼活动内容【第三篇】x年11月2日，在全班同学们的热切期盼中，x大学第一届学生厨艺大赛在第一食堂圆满结束。x班全体学生在这冬日的阳光中见证了一场视觉与味觉的盛宴，本届厨艺大赛俨然变成了一场美食的嘉年华。本次活动主要是会计班参加。首届厨艺大赛的成功举办也给我们举办者很大的压力。但是我们上下一条心，总结其他学院举办的经验和产生的问题，在原有的基础上重新制定筹办方案。大赛组委会意在打造出一届味感、质感、观感和营养卫生四个方面都一流的.厨艺大赛。活动基本流程赛前准备，正式开赛，公布结果。计划赶不上变化，过程远比拟定的流程要复杂得多。整个比赛时间仅限于一天之内完成。经过各方面的考虑，炉灶、作料的采购以及场地的申请与布置都基本筹备完毕，安排也更加妥当和周到。之前组织者也担心日期的延后会影响观众和参赛者的积极性。但是后来的事实证明本次大赛的主办对于组织者和参与者都是双赢的，这离不开所有成员的努力劳动。比赛当天，每个人的脸上都洋溢着的欢乐表情，伴随着炒8/17锅里发出的香气和现场观众的热度，冬日寒冷的气息完全消失。工作人员们，从早上便开始准备10套灶与锅，以及各种比赛用的厨具，各种佐料，都一应俱全，充分保证了活动当天都井然有序地进行。把队伍分为10个组，每支队伍必须在30分钟内完成自己的作品。大赛评委由我校老师及校外厨师担任，确保公平公正。他们将以“色、香、形、味、名”作为评分的标准，最终评出一、二、三等奖若干名，而且还根据观众的投票评出人气奖。当参赛者用热气腾腾的菜肴展示自己的手艺，当观众们在品尝区争先恐后地试菜时，工作人员不仅要在洗菜区与烹饪区来回忙碌着，同时还要维持现场的秩序。工作人员是不能很好地得到休息的。当比赛结束的时候，所有的工作人员也终于可以像其他人一样跑到了品尝区一饱口福，辛苦了一天的他们脸上绽放出了最美丽的笑脸。随着厨艺大赛在完成了颁奖仪式后告一段落。在本次厨艺大赛得到了评委的首肯赢得了众多食客的好评。本次比赛中学生们在菜肴造型上带来了新的灵感。全班学生对活动的整个组织筹备也表示满意，比赛的顺利进行离不开所有参与者的支持。民以食为天，看到并吃到美食的感觉总是的，当每一个为本届厨艺大赛付出过的人看到大家享受美食时候幸福的表情时，自己也是最为欣慰的。厨艺大比拼策划书厨艺大比拼活动内容【第四篇】9/17我要我的滋味，我的大学，有滋有味。精彩、充实、锻炼。带给同学不一样的课余文化生活，丰富校园文化生活，引领学生们寻找学习的激情与方法。帮助同学们得到身体素质和综合能力的提高。培养学生的自主精神。江西科技师范学院全体同学江西科技师范学院外国语学院9月——10月10月10日晚7点进行校园“厨艺大赛”，展示学生自我魅力与风采1.由学院自己进行校内宣传。以海报，广播，网站，传单、口口相传，奔走相告等种种形式宣传。2.报名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂门口。（填表、责任书）并于26日最后择定人选。3.参选条件：a厨艺高超。选食材新鲜可靠，保证作品无毒害，可以食用。（如使评委出现食物中毒情况则当视情节轻重予以不同规格的惩罚。至于涉及故意下毒情节，当移交公安部门办理。）b安全烹饪。保证安全使用刀具及其他各种厨具。（以责任书形式保证）c精神正常，无不良记录。d男生也可以。e无民族仇恨情结。4.选手准备：组织方仅备电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、10/17酱油、醋、味精、鸡精、糖，金疮药和随时准备拨打120的手机一部共12种必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具，在征得组织方同意后方可自备。5.参赛规则：a不得持刀具离开案板2米以外。否则，生活部人员有权对其进行合理管制。b自带厨具须无安全隐患。c电磁炉无眼，使用需小心。不得在加热或关火后15分钟以内触碰电磁炉受热部分。d按照规则和流程将比赛进行到底，无故中途不赛。f尊重裁判，如以为裁判不公，可提出抗议，由裁判代表出面解答选手疑惑。不得采取过激行为表达不满g每队选手烹饪时间不得超过20分钟，。共21队（每队限两名选手）选手——a、采用抽签方法确定各参赛队参赛场次，由组委会女生部按抽签场次发给各参赛队比赛通知。b、正式比赛前半小时，参赛选手持比赛通知及本人身份证或学生证，带好自备物料到参赛场地检录抽取台号后进入赛场。c、选手进入赛场对号定位，比赛开始后，现场监理即开始记事。选手制作完成后，交齐品种、清检整理比赛现场，即行离场。d、监理员接到产品后，连同监理记录及质量标准卡交赛11/17场服务员送到指定的评判组。e、本次比赛不作超时记录，选手必须在150分钟内完成操作，过时停止操作。分组进行…其他种种轰动性活动…（保密中……）6.评分：由院学生会领导、学生代表组成的评委团，根据色、香、味、形四项标准对各选手作品进行评分。7.颁奖：设“第一美厨娘”、“最佳帮厨”、“第一美厨爷”（如果有的话）、“最可爱厨娘”、“师院第一金刀”、“师院第一金锅”“最糊涂小厨娘”……等等等等……各个无限奖项……（比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣，如有宣者，深切鄙视。）8.各部职责：生活部，准备原料、厨具、意外伤害事故处理。自律部、体育部，负责保安、安检、核定选手身份、监理菜肴。女生部，负责接待来宾，传送菜肴，装饰赛场。文艺部，主持节目，连接环节，装饰赛场。学习部，学习做菜好了……9.意外事故解决办法：生