餐饮（述职报告）【热选5篇】

餐饮（述职报告）【热选5篇】撰写文档时让人烦恼不已，范文已经成为教育领域不可或缺的一部分。这篇范文提供了一种整体构思的全新思路，网友精益求精制作了这份“餐饮（述职报告）【热选5篇】”请您享用，相信您会找到适合自己的使用技巧！餐饮述职报告篇【第一篇】转眼间入职-公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20-年度工作情况作总结汇报如下：一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。餐饮述职报告篇【第二篇】餐饮销售公司年终总结2020年，是一个全球经济下行压力增大的年份。在这种情况下，餐饮销售公司经过一年的努力，成功地实现了业绩增长，并在各项业务指标中取得了显著的成绩，这为公司的发展打下了坚实的基础。在这个意义上，为了深入总结分析2020年度的经营业绩，更好地规划未来的发展，特做如下年终总结报告。（高分作文网）一、市场行情回顾2020年是一个全球经济下行压力增大的年份。由于新冠疫情在全球范围内的爆发，各国纷纷采取封城和隔离措施，消费市场需求大幅下滑。在这种形势下，餐饮销售公司积极应对市场变化，对业务进行科学调整和管理创新，取得了较好的经营业绩。二、经营业绩总体情况2020年，餐饮销售公司坚持以“质量第一，客户至上”的经营理念，通过加强品牌建设、提高产品质量、拓宽销售渠道等方式，全面提升了公司的经营管理水平，经营业绩也有了较好的表现。1、销售收入较上年同期增长20%以上，达到800万人民币；2、公司产品经过技术改良和添加新产品以及产品在各大门店下架及新店开张情况，需求有所下降，公司在控制花费基础上增加新产品研发，同时针对客户需求定制产品；3、品牌影响力有所提升，在各大社交平台有了更好的曝光度，粉丝数比去年增长了30%以上。三、运营管理成果公司本年度的销售收入、市场份额和盈利能力均有提高，这一切都是建立在公司合理的经营管理模式之上的。1、公司在选址上更注重市场需求，多样化需求带来了多样化选址方式；2、公司成功推出符合顾客口味和习惯的新产品，根据当地餐厅菜品调整不同口味、口感、外观等与众不同的香辣鸡翅和芝士玉米或是新品研发，客户反响热烈；3、团队合作力也是公司得以高效运营的重要保证。四、未来发展规划在餐饮销售行业的变革中，未来的发展方向要更加注重品牌建设和产品创新。餐饮销售公司将继续加强品牌建设、提升用户体验，不断提高产品质量与服务，挖掘细分领域，创新多元化产品，从而实现销售收入和利润的稳步增长。同时，公司也将在加强管理创新和规范、提高核心竞争力、完善人才队伍和培养优秀经营人才等方面做出努力。总之，“餐饮销售公司年终总结”充分展现了公司经营精神和管理能力的优秀事迹，展现了公司科学创新、勇于拼搏的精神风貌。相信未来在集体的奋斗和不断地创新中，餐饮销售公司一定将取得更好的成绩，创造出更加美好的未来。餐饮述职报告篇【第三篇】1、卫生检查(责任人：曹名远)周五上午，时间10：00----12：002、业务学习(责任人：曹名远)周二下午，时间14：00----15：303、设备维护(责任人：任均利)周三下午，时间14:00-----16:004、物品配送(责任人：任均利)影响店内销售的情况20元/次的处罚2、责任人未执行公司规定者处罚50元。3、卫生情况，形成表格形式，每周一份，处罚内容及数据以表格的内容为准。三、要求缺货品种，当日的主推产品，当班卫生的情况，当班备餐情况，吧台的准备情况。总结当天营业情况，总结提成数字，卫生检查情况，总结即日对客服务技巧。店长督促例会的落实，承担50%责任工作汇报内容：1、本周计划卫生情况，2、本周日常卫生情况，3、本周缺供原因，4、本周对客服务不足之处，5、本周处理客投，6、客人意见，7、下周管理需改进，8、店长增加经营分析，9、设备情况，10、工作检查表的执行情况。3、员工工作检查表由店面经理签字后上交，承担50%责任。4、员工站位问题由主管落实执行，每发现一次不符合要求的罚款20元。1、固定供货商：报货(炸品，果汁，果酱，干调，消耗品类，冰激凌，酒水，肉类，冻货)2、零星采购(维修用品，清洁用品，时蔬)由店面主管进行采购。3、报货单-----每日上交曹名远处，未配送的写明原因。1、做好月结，往来帐目，供货商帐目要一目了然。2、月末盘库存。餐饮述职报告篇【第四篇】2021年对于我公司而言是极不平凡的一年。在抗疫取得明显成果的同时，也是我公司在食品行业迎来持续发展的一年。本文将着重总结我们在难以逆转的市场环境中所取得的成绩和经验，以及未来发展方向的规划。一、市场营销的定位我们公司提出了强化市场营销的重要性，我们制定了旨在树立品牌口碑和推动销量的广泛市场营销策略。为此，我们通过采取宽泛的市场营销措施来加强品牌在目标市场的影响力和占有率，例如通过引入新产品、扩展渠道、推广活动以及众多的金融和配送服务来保证我们的终端销量。二、供应链的提升我们在2021年继续加强了供应链，结合数字化与实体经营的两者优势，开发了差异化商品、提升了渠道与消费者及供应商三方合体的价值，及时响应市场需求获得了我们品牌在市场中的优势。三、提升服务质量随着市场竞争的不断加剧，提供卓越的客户服务已成为公司的着重点。我们坚信，提供高品质的服务能够吸引客户，塑造企业形象，增强客户忠诚度并提高销售额。我们无时不刻地用心倾听客户的反馈意见，不断改进服务和产品的质量，赢得了市场的口碑与公信力。四、人才培养一家企业的发展离不开人才的培养和管理。因此，我们推出了人才体系再造计划，通过帮助雇员了解公司的需求、实现职业发展计划、提高技能以及提供其他重要支持等措施来培养新的专业人才。我们认为，重视人员发展和投资标明了我们的未来发展计划，而增强员工满意度是公司成功的重要因素之一。五、团队的合作在2021年的发展过程中，我们坚持鼓励员工学习新技能，推广相互配合、合作和理解的良好团队氛围。我们更加注重客户的满意度，要求团队成员拥有和谐高效的沟通和协作能力，用高效率来解决团队内部矛盾问题。展望未来，我公司将不断关注市场状况，继续提升服务质量。我们将整合全新的技术运用在业务操作中，不断提升供应链效率提高库存周转率；同时优化生产与销售结构，制订全新的产品营销策略，开拓新市场。我们坚信，逆境中遇到一个全新的机遇来自世界，但这个机遇于我们而言，就是每一个满意的客户，让我们再接再厉！餐饮述职报告篇【第五篇】一、培训方面1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。三、作为我本人，负责传菜工作1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。五、本班组在本年度做的不到位1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们餐馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。1、懂得微笑，善于微笑现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。2、勤能补拙是良训，一分辛苦一分才只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”繁荣和勤奋是分不开的。作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让xx更美好！3、待客之道，周到是基础既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。保持较强的心理素质。能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。做一名餐厅的服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长久存在。因为xx我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让xx明天因为有我而骄傲！