食品安全监管工作报告汇报5篇

食品安全监管工作报告汇报5篇时间无情地流走我们却要有情地把握每一个转折，所谓事情的结束意味着另一个事情的开始。工作总结是对一定阶段内的工作加以总结，进行分析和研究，工作总结中应该如何表述自己的经验教训？今天三一刀客网友分享的“食品安全监管工作报告汇报5篇”，请注意这只是一份参考文献不能代替正式的学术论文！食品安全监管工作报告篇1食品安全监管工作汇报乾县是一个人口大县，商贸流通活跃，全县有食品生产加工企业6家，大中型酒店、饭馆23家，学校食堂40余家，各类经销点及个体餐饮点1480户，已形成庞大的食品市场体系，食品安全监管任务十分繁重，食品安全监管工作汇报。今年以来，在县委、县政府的正确领导下，在各职能部门的积极配合和支持下，我们认真贯彻国务院食品安全电视电话会议精神和县政府《乾县创建陕西省食品安全示范县实施方案》，坚持“标本兼治，重在治本”的工作方针和“树立科学发展观，构建社会主义和谐乾县”的工作目标，积极行动，精心组织，突出重点，狠抓落实，全县的食品安全工作取得了明显成效。现将有关情况汇报如下：一、加强领导，周密部署，建立健全食品安全监管长效机制全市食品安全暨药品监管工作会议之后，县政府立即组织各乡（镇）及22个食品安全委员会成员单位召开了全县食品药品监管工作会议，传达了市食品安全监管工作会议精神，并将食品安全工作纳入政府目标考核的重要工作之一，制定了《乾县2008年食品安全工作实施方案》和《乾县创建陕西省食品安全示范县工作方案》，明确了今年食品安全监管工作的指导思想、主要目标，并按照职能，从生产、流通、消费、餐饮等环节细化了重点工作任务，确定了食品安全专项整治工作的方法步骤和目标要求。县政府与各乡（镇）及工商、卫生、质监等11个职能部门现场签订了《2008年食品安全目标考核责任书》，各成员单位分别与下属单位或监管对象签订了不同形式的目标责任书。县卫生局与220家较大规模的食品生产经营单位签订了“食品安全责任承诺书”，制定了“预防食物中毒工作预案”，对食品生产经营企业提出了“九查九达到”的工作要求；县工商局与下属各工商所签订了“食品安全责任书”，各工商所建立了食品经营登记台帐，对辖区的经营户分片包干、责任到人，与经营户签订了“食品安全责任书”，并在监管中开展“六查”，即查食品经营户资格、查进货票据、查经营食品质量、查食品包装标识、查商标广告、查开办者的责任制度；同时建立了食品经营户信用档案；县质监局建立生产企业台帐，与食品生产企业签订了“食品安全目标责任书”。全县形成了对食品安全工作从上到下全方位多层次的目标责任监管格局。二、加大宣传教育培训力度，营造关注食品安全的社会氛围今年以来，食品安全监管各职能部门采取设立食品安全知识宣传栏、食品安提示牌、信息报送点和食品安全安全常识手册等多种形式开展宣传咨询活动，特别在“科技之春”、“3·15”消费者权益日等重大节日，开展了食品安全“进农村”、“进社区”、“进校园”宣传教育活动，围绕《食品安全法》、《产品质量法》、《广告法》以及假劣食品识别知识等主要内容，印发食品安全宣传材料5万余份，城乡设咨询点13场（次），悬挂横幅36条，组装宣传车8台，张贴标语200余条，领导讲话2次。执法人员深入基层现场说法，受教育群众达10万人次。卫生局对全县2000多名食品及公共场所从业人员进行了食品安全卫生知识培训，给从业人员印发了《食品、公共场所从业人员培训教材》，并定期召开食品安全电视讲座，发布食品安全预警广告。同时，各部门都制定了执法人员学习培训制度，定期开展法律、法规理论学习，并撰写心得体会，不断提高监管水平，通过一系列宣传教育活动的开展，在社会上普及了食品安全法律法规知识，提高了公众自我保护意识，增强了全社会关注食品安全的舆论氛围。三、认真履行职责，切实加强食品市场日常监管按照县政府统一部署，各部门结合自身职能，积极开展食品市场日常监管。在消费环节，以检查“两证”为突破口，深入宾馆、酒店、饮食摊点、农贸市场及学校、幼托机构、建筑工地集体食堂等餐饮消费单位，对其消毒设施、保管措施、“三防”设备、冷藏设备逐项检查。出动执法人员1800人(次)，开展从业人员健康检查和卫生知识培训2356人（次），餐具消毒效果采样监测221份，合格186份，合格率85%；食品采样监测120份，合格120份，合格率100%。整顿中没收“三无”及过期食品58箱，取缔黑作坊3家，责令停业19家，下达卫生监督意见书367份，经济处罚万元，取得了阶段性的成果,有效地保证了食品消费环节的安全。在流通环节,加强日常巡查工作力度，加大查处小食杂店、小摊点无照经营的问题。重点对全县农药、兽药、食品、粮食经销店和各种食品加工（作坊）、熟肉制品加工点等进行拉网式检查，特别对全县的各类超市、食品批发市尝零售市尝农村集贸市场的粮、油、鸡蛋、儿童食品、散装食品及豆制品、奶制品、肉制品进行了专项检查。先后出动执法人员420人(次)，检查粮油批发市场1家，食品经营企业260户，超市5家，批发市场和集贸市场16家，学校及周边地区、乾陵旅游景区的食堂及饮食摊点45处。在生产环节，建立食品生产企业产品出厂检验、质量追溯和召回制度，加大查处无证照加工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超剂量命名用食品添加剂的行为，严格生产许可证的审核发放及市场准入工作。把对奶粉、乳制品、豆制品、肉制品等食品质量检查作为工作的重中之重，保证了婴幼儿配方奶粉、小麦粉、大米、酱油、醋等16类食品生产加工企业100%取得生产许可证，特别对城乡结合部的食品小企业、小作坊、小摊点、小食杂店进行了专项检查。目前，共出动执法人员460人（次），检查未经QS认证的食品生产企业8家，小作坊、小摊点、小食杂店256户，90%以上建立了食品进货台帐制度，100%的食品小作坊签订了食品质量安全承诺书。在农产品源头治理环节，县农业局加快了农业标准化示范基地建设，将县城批发市尝乡镇集贸市场农产品纳入了质量安全监管范围，加大农业生产环境、投入品、生产过程治理；县畜牧局加强动物防疫检疫；开展农、兽、渔药及畜禽饲料添加剂残留及违禁药物的整治，严格种植、养殖产品农药残留检验检测，保证鲜活农产品抽检合格率，工作汇报《食品安全监管工作汇报》。目前全县已建成农业标准化蔬菜基地1个。在生猪屠宰环节，县定点办出台了《生猪定点屠宰专项整治方案》，县政府组织有关成员单位开展了《生猪定点屠宰条例》知识培训2期，要求有关成员单位严格执行肉品“三章两证”制度和肉品登记制度，开展了以严厉打击私屠滥宰、清理病毒肉品、加强饲料监管为主要内容的专项整治活动，清理了超市、食品批发市场及农村集贸市场等违规肉、私屠滥宰肉、注水肉、病害肉、劣质肉。7月份，省食品药品检验所对我县肉品市场的生猪抽样10个，从抽检情况来看，我县生猪屠宰和大肉销售市场情况不容乐观，存在着使用违禁药物“莱克多巴胺”、“瘦肉精”和药物残留现象。在学校食堂集中整治环节，县教育局、卫生局认真贯彻落实教育部、卫生部制订的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》，组织专门力量深入各幼托机构、中小学食堂的食品卫生安全及后勤保障工作进行了专项检查，发出整改通知书5份。同时，加大了对学校周边的饮食摊点的检查力度，坚决杜绝不安全事故的发生。截止目前，全县共查处违法生产经营食品案件260起，立案查处24起，取缔无证经营43户，没收假劣食品饮食210箱，价值4万元。四、完善机制，扎实开展农村食品“监管网络”建设为了认真贯彻盛市局食品药品安全监管工作会议精神，和《2008年乾县食品安全专项整治工作方案》的要求，县政府印发了《关于大力推进乾县食品药品安全网络建设工作的通知》，落实了政府负总责、乡镇各负其责的监管机制，设立了食品安全监督办公室，制定了食品安全有关制度，落实了专人负责，并专门设立办公场所，建立了乡镇食品安全信息平台；在村级设立食品协管员、信息员，明确了协管员、信息员工作职责，具体负责村级的食品安全协管工作。在全县聘请人大代表、政协委员、生产经营单位代表、社会知名人士以及责任心强的群众为社会监督员。目前聘任食品安全协管员48人、信息员277人，初步构建起乡镇有专职协管员、村委会有信息员、村民组有联络员的食品安全监管网络。形成了县、乡、村三级食品安全监管和责任网络。五、采取得力措施，认真开展奥运期间食品安全专项检查举世瞩目的2008年奥运会在北京举行，为了确保奥运会及残奥运期间广大人民群众及游客的食品安全，根据咸阳市食品安全委员会《关于加强奥运会和残奥运会期间食品安全实施方案》（咸食安委发食品安全监管工作报告篇2餐饮食品安全监管工作总结餐饮食品安全问题一直备受关注，而随着餐饮行业的不断壮大，食品安全监管也逐步成为了餐饮行业必要的管理手段。近年来，随着餐饮行业竞争的加剧，食品安全监管的诸多问题浮出水面，因此笔者总结了一下餐饮食品安全监管工作的一些经验和问题，以期对同行有所启示。一、认识餐饮食品安全监管的重要性餐饮食品是直接与消费者相联系的，所以食品安全问题对消费者健康有着足够的影响力，因此对餐饮食品的守护责任越来越重要。餐饮食品安全监管是否严格和有效，深深地关乎到人们的健康和安全。各级政府、食品安全监管部门以及企业生产、加工等环节，都必须承担起维护食品安全的责任，切实落实食品安全所需要的工作。二、强化食品安全监管工作制度建设餐饮食品安全监管工作最基本的原则就是制度建设。监管制度的存在和执行，可以制约餐饮产业的生产与供应，从而避免了大量食品安全事故的发生。因此，各级食品安全监管部门应不断完善食品安全监管制度，把好食品安全的每一个环节，使得生产者、加工企业和消费者都能够共同维护食品安全。三、加强食品安全监管人员能力建设食品安全监管人员的能力直接关系到监管的成效，加强食品安全监管人员的能力建设必须是一项长期而持久的工作。针对食品安全监管人员，需要进行培训和学习，提高他们的食品安全监管能力，这包括对食品安全的基础知识的学习，解决问题的能力等方面。仅有这样，才能够不断提高餐饮食品安全的监管水平。四、建立健全餐饮食品安全信息反馈机制餐饮食品安全问题最终需要反应到监管机制中并进行监控，这就需要建立健全的餐饮食品安全信息反馈机制。这个机制需要依托食品安全监管单位和其他相关行政管理机构，会同媒体、企业、消费者，对食品安全的问题进行及时的收集，评估，控制和发布信息。当然，在信息反馈机制中，针对媒体以及消费者反馈的问题也需要及时解决并有明确的回复，以便于信息的透明度和监管的公正性。五、贯彻落实行业标准和规范餐饮食品安全监管工作需要依托于合理、完整且可行的行业标准和规范。相关管理部门应该在行业标准的制定过程中，秉承科学性和实用性，建立相应的评估、监管和认证，以保障食品安全监管工作的可持续发展。餐饮食品从采购、制作到配送都需要按照相关的标准和规范进行管理，促进产业的发展和行业治理。六、完善餐饮食品安全风险评估和控制体系餐饮食品安全风险评估和控制是食品安全监管的一个极其重要的环节，必须对餐饮食品安全风险进行全面评估和控制。食品安全监管部门必须结合实际情况制定科学的餐饮食品安全评估和控制方法，并集中着眼于提高安全性和减少风险。七、加强与外部部门的合作餐饮食品安全监管是一个复杂而庞大的工作，关系到食品、药品、农业乃至人民生命健康等多个方面，需要各个部门通力合作。食品安全监管部门应积极与其他行政机构进行联动，形成信息共享的机制，同时加强与相关企业的合作，进行持续的安全生产、检验和检疫工作。总之，餐饮食品安全监管工作不容忽视，如果不能合理规范，保障消费者的健康和权益，将会对人们的健康造成祸害。以上七个方面的经验与问题需要经过不断尝试和改正，以提高餐饮食品安全监管的效能，以期为餐饮产业的发展提供有力的支持和保障。食品安全监管工作报告篇3县工商局上半年食品安全监管工作总结随着经济的持续发展，人们对食品安全的关注度越来越高。保证食品安全已成为每个城市必须重视的问题。作为县级政府的重要部门之一，县工商局肩负着食品安全监管的重要责任。上半年，县工商局在食品安全监管方面取得了一定的成绩，但也面临着一些困难和挑战。本文将对