咖啡培训心得体会范文语及感悟 咖啡师心得体会范文（实用3篇）

好文供参考!1/9咖啡培训心得体会范文语及感悟咖啡师心得体会范文（实用3篇）【引读】这篇优秀的文档“咖啡培训心得体会范文语及感悟咖啡师心得体会范文（实用3篇）”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！描写咖啡培训心得体会语及感悟1主要经营范围：咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。)酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。企业类型：服务1、目标顾客描述：在校大学生及老师。商务楼的商业人士。2、市场容量或本企业预计市场占有率：1%好文供参考!2/93、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不（三一刀客★）同的经营模式，选择最适合的。6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。1、产品：同一2、价格：麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元丹麦类面包5-8元lunch蔬菜派8元法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元teatime芝士条、面包棒6元小饼干6-8元提拉米苏10元水果杯6元好文供参考!3/9维也纳黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元蓝莓芝士蛋糕12元3、促销方式：①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程4、地点：(1)选址细节：(2)选择该地址的主要原因：(3)销售方式：最终消费者(4)选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售企业将登记成：合伙企业拟议的企业名称：企业的员工：好文供参考!4/91、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜(可选择)，咖啡机等。。。。2、固定资产和折旧概要：描写咖啡培训心得体会语及感悟2服务员工作职责1,自觉遵守内的各项规章制度，工作安排2,信表端装，仪表大方，着装整洁。3,按要求做好责任区内的4,做好餐具各项补充，以使替换5,严格遵守内的服务程序6,熟知咖啡厅内提供的出品和价格及特点。7,做好收台，翻台，提高多台利用率。8,做好收尾结束工作，做好防火，防盗。9,积极参加业务培训，不断提高服务技能。员工守则为了规范员工行为，特制定。它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度，员工须以守则来规范自己的言行，提高自己的素质，促进我们店健康有续的发展。1,员工应，努力干好自己的本职工作，遵守本店的规章制度。好文供参考!5/92,员工应服从领导安排，不和领导唱反调。3,员工应按时上下班，不迟到，早退或旷工，上班时间开始后十五分钟后到者为迟到，下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退，迟到或早退累积三次记旷工一次。4,员工上班必须着，戴，仪容整洁。5,员工不准留长发，长指甲，戴首饰要做到上岗.6,员工在上班前应做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查器具物料是否变质，并作好开吧的准备工作。7,上班时间不准拨打或接听私人电话，更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外).8,上班时间不准私自会客，做一些与工作无关的事情。9,员工应讲究文明，说话要用文明用语，对待客人要热情，做到微笑服务，客进有迎声，客走有送声。10,服务员点单时要熟练，要有适当的推介，不得强推，客人买单时要快而无误。11,员工应爱护公物，不准大声喧哗，做到三轻(走路轻，说话轻，做事轻),每天下班后应将工作场所打扫干净，关好电源，门窗，清理并检查现场，安全第一。12,员工应对店里的原材料，器具，耗品，合理使用不准浪费，应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏。13,员工禁止在上班时间吃零食，抽烟。员工如有违反以上守则着，将视其情节轻重，对其做出相应的惩罚。考勤制度好文供参考!6/91,全体人员应坚持按时上班。2,上班时统一集体进行点名。3,负责点名登记，对未到者进行登记，问明未到者原因，并按病，迟到等缘由在登记簿中注明。4,因病，事不能上班，应写经负责人批准后方可请假，并把假条送到进行登记。5,未请假或未经批准不来上班一律按处理。6,本制度由领导进行监督执行。7,望大家互相遵守监督。描写咖啡培训心得体会语及感悟3一、市场需求分析(1)广州市服装市场中，高、中、低档女性服装都有，但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。或者是偏重于标新立异、与众不同，都不能满足白领女士的需求。(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求，但定价太高。(3)也有一些本地的价格适中的职业套装，虽然有的质地与手工都不错，但过于职业化，让人觉得少了一点女人味。(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅，面料精美，手工考究，色彩与款式大都比较明亮与柔和，价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。好文供参考!7/9二、目标群体分析文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在25～40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。这一目标群体的月收入在xx元以上，或家庭月收人在5000元以上，在广州应属于小康生活家庭，对服装的品味要求较高。这一群体侧重于外来白领女性(非广州女性)。三、竞争对手的分析在广州，特别是天河城广场附近，这一类咖啡店创业计划书还比较少，且大多为专卖店，品种单一，个性化不强，价格较高。一、前期投入店面装修：10000元租金：(两押-租)28000元进货：18000元工商管理、税务登记费用：1200元顶手费：xx0元流动资金：10000元合计1:87200元二、每月固定费用工资：5500元/月其中：店面人员2人：1500×2=3000元/月本文来自：大学生活网详细出处参考：好文供参考!8/9经理工资：2500元/月水电：300元/月工商管理费、税收：500元/月租金：10000元/月合计2:16300元/月三个月即48900元三、前三个月共需投入资金87200+48900=136100(l)中档服装按平均每套服装批发价之后为240元/套)毛利90元/件；(2)高档服装按平均每套服装批发价150元，零售价300元计算，(八折280元，零售价500元计算，(八折之后为400元/套)毛利120元/件。表-xx年唯美女装店收入预测一、服装行业最大风险就是对行情的把握如果把握不好，很容易造成商品积压。这就需要细心研究市场行情，从平时的销售业务中把握客户需求，做到既不盲目紧跟潮流，又不落后于潮流。二、同行竞争是主要风险之一本店要严格服装质量关，提高服务质量，实行贴心服务，尽量不打价格战。三、顾客对服装质量的投诉也是风险之一好文供参考!9/9在把好质量关的前提下，有理、有节的处理好顾客意见非常重要，树立顾客就是上帝的服务意识。(1)根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定：本店提供的服装应符合质量要求，质量合格。(2)根据《中华人民共和国消费者权益保***》的相关规定：本店在提供商品或服务时应符合保障人身、财产安全的要求，使客户不受到损害。(3)根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定：本店应与所招聘的员工签订相应的劳动合同，并为其办理购买相应的劳动保险。职员及岗位职能(1)店员2名：负责与顾客的各项工作；(2)经理1名(自己本人)：统筹全盘，负责采购和财务。注明：店员为本市的下岗失业女性。一、本人的工作经验本人有5年的服装销售工作经验，对服装有浓厚的兴趣，对服装的鉴赏力较强。本人在外省出生，对外来女性的购物心理非常了解，并做过专门研究，同时在广州生活多年，对广州女性也比较了解。