服务员管理制度通用4篇

参考资料，少熬夜！服务员管理制度通用4篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“服务员管理制度通用4篇”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！服务员管理制度【第一篇】1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管指挥，认真、快速的完成工作任务。2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。3.正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。8.餐中随时留意客人及餐厅的`一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。13.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。14.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁15.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。16.送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。17.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。参考资料，少熬夜！18.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。19.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。20.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。21.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。服务人员管理制度【第二篇】为规范办税服务厅行为，维护纳税人办税秩序，更好的帮助纳税人解决在办税过程中遇到的问题，及时了解、征求纳税人的需求，体现税务机关服务于纳税人的宗旨，特制定本制度。第一条导税员导税员由办税服务厅固定人员担任。第二条工作职责（一）负责引导纳税人办理税务登记、纳税申报、领购发票等涉税事项。（二）负责提供政策咨询服务，现场解答纳税人提出的税收政策等问题，发放宣传资料，并为纳税人协调与有关领导的约谈事宜。（三）负责受理纳税人涉税案件、办税服务等方面的举报、投诉，负责记录和办理情况反馈。（四）负责指导、监督工作人员，规范工作流程，提高服务质量，了解、征求纳税人对办税服务厅的意见、建议和其他问题。（五）负责疏导纳税人办税工作，引导纳税人利用叫号系统进行叫号，并引导其到休息区休息等候。（六）其它工作。第三条工作纪律（一）工作时间。导税员应在正常工作日全天候上岗，履行职责。（一）规范着装。按规定着税装，佩戴上岗证，做到税容整洁，举目端庄。（二）做好记录。对当天的导税服务进行详细记录，能当时解决的问题立即解决，不能当时解决的书面汇报相关科室，做到有问必答，切实方便纳税人。（三）严格落实首问责任制，热情接待纳税人的咨询，优质高效地处理一切事务，不得有拖沓、推诿的言行。服务人员管理制度【第三篇】员工管理规章制度为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位参考资料，少熬夜！员工自觉遵守！一、基本要求1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。2、全体员工按照本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续；上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。3、上班时间未经批准，不得离开工作场所；不长时间会客；严禁在工作场所内做与工作无关的活动。4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。5、保守本店经营机密。二、工作要求1、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。2、不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快。3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。5、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理；因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。三、对待顾客1、记住顾客是我们的老板；在店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题；任何情况下，均不得与顾客发生争执。2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品、发质知识）。在顾客进店前应及时把门拉（推）开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务；在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通；在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处。3、多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉；接待客人要善始善参考资料，少熬夜！终，交接工作要清楚。5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。6、多学沟通技巧，不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。7、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。8、及时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。9、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。四、卫生要求1、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。2、搞好区域卫生。员工在为顾客服务完后，要及时把头发等地面杂物清扫干净。3、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。五、其它1、本店要求每位员工统一手法、统一技巧，不断提高每位员工的技能。2、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物；看到将要坏的地方立即通知维修。3、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用；如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。4、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系并自己妥善处理。5、“十点”工作原则：做事多一点，微笑多一点，脑筋活一点，嘴巴甜一点，效率高一点；说话轻一点，肚量大一点，仪表美一点，行动快一点，服务好一点。6、“八条”服务标准：客人进门问声好，安排落座端饮料，轻声细语问需要，主动倾听沟通好；翻查资料供参考，产品特点详知道，引导服务最重要，下次服务还会找。7、接待客人九大用语：（1）欢迎光临；（2）对不起；（3）请稍等；（4）让您久等了；（5）请这边来；参考资料，少熬夜！（6）是，明白了；（7）实在不知说什么；（8）请原谅；（9）谢谢。8、员工七大服务要求：（1）表情自然，多些微笑；（2）明白，声音干脆、清楚、亲切；（3）动作忙而不乱，应付突发事件随机应变；（4）永远站在顾客立场着想；（5）永远不要在客人背后议论客人；（6）记住客人的名字；（7）和同事之间也要用普通话。9、员工在店外或下班时间做违法乱纪的事，与本店无关，后果一律自负。服务人员管理制度【第四篇】第一章、服务宗旨视顾客为上帝，一切为顾客着想，真诚热情、周到便捷的为顾客服务，真正做到解顾客之所急、排顾客之所忧，持续满足顾客的需求是我们的服务宗旨。第二章、顾客服务的重要性：1.顾客服务是成功经营的目标之一2.顾客是免费的宣传者3.顾客是付给我们薪水的人，顾客才是我们真正的老板4.顾客服务直接影响利润的获得5.员工是使顾客满意的决定因素之一第三章、柜台纪律1、不准未着工衣，未佩带工牌、服务证章及仪表不端进入柜台。2、不准迟到、早退、旷工和擅离岗位。3、不准在柜台内吃饭、吃零食(包括口香糖)、看书报杂志，哼歌曲、踱舞步、伸懒腰。4、不准扎堆闲谈，嬉戏打闹，隔柜间谈，会客会友。5、不准坐柜，趴柜，靠柜。6、不准带小孩，亲友及外部人员进柜。7、不允许在顾客面前不加掩饰地打呵欠，喷嚏，掏鼻孔，挖耳，剔牙等不文明行为。8、不准在柜台内醒目处理放置个人物及私人用品。9、不准以上货、结账、点款为由而不理睬顾客。10、不准与顾客发生争吵，顶嘴。11、不留怪发，不留长指甲，涂指甲油，不戴大耳环，淡妆上岗。12、讲究卫生，做到：“三洁、四无、六不见”三洁：商品洁，货柜洁，服务设施洁；四无：地面无杂物，无痰，无瓜果皮核，无纸屑烟蒂；六不见：货架内不见使用的参考资料，少熬夜！手包，水杯、饮具、抹布、拖把、卫生用具。第四章、服务十不准1、对顾客到柜接待不主动；2、对顾客没有做到“接一、顾二、招呼三”，招呼多声不理睬；3、对顾客询问接待表情冷淡、回答生硬，用语不当。4、对顾客比较、挑选、试穿商品不耐烦；5、对顾客光看，光挑不买不高兴。6、对顾客付款不开具销售小票，自行收款；7、对顾客的合理要求不尽力满足；8、对顾客的过失不尽力体谅；9、对顾客退换商品不能一次性妥善解决；10、对顾客离柜不礼貌道别；第五章、服务八不计较1、顾客称呼不当不计较；2、遇到顾客性情急躁，语言欠妥不计较；3、顾客举止不文雅不计较；4、顾客提出意见不客观和不合理要求不计较；5、主动与顾客招呼，顾客不理睬不计较；6、顾客提的意见与事实有出入不计较；7、人少事多得不到顾客的谅解不计较；8、营业繁忙时，接待欠周到，顾客不理解不计较；第六章、行为举止(一)站立的姿势1.合上脚跟，脚尖分开30度2.合上膝盖3.女性右手在外，左手在内，男性左手在外，右手在内4.伸直背，挺起胸，收腹5.眼光望前，表情开朗得体，面带微笑。禁忌的站相：1)双手叉腰2)双臂抱在胸前3)两手插入口袋4)身体东侧西歪或身体依靠其它物体。(二)行走基本要求：男性：端正、稳健，女性：轻盈、灵敏。要领：上身正直，两臂自然前后摆，重心可稍前移，双眼平视，面带笑容，行走时，脚尖对正前方，先落脚跟再过渡到脚趾穿裙子时的步态：1.要走成一条直线2.两脚之间的跨度最大不超过一个脚长3.步频要快，一般每分钟平均100—200个单步为好。禁忌的行态：1.不要左顾右盼，回头张望参考资料，少熬夜！2.不要老是盯住顾客上下打量3.不要一边走路，一边指指点点对人评头论足4.不要手插口袋里，或插腰，或倒背手5.二人以上行走不得勾肩搭背6.不要“拖泥带水”，踢里踏拉，也不要横冲直撞。(三)手势在介绍、引导和指方向时，手指自然并拢，手掌向斜上，以肘关节为轴，指向目标。1.禁忌：不要用一个手指指点方向。2.禁忌：(1)切不可双手托腮或用胳膊支住柜台而立(2)不可用手指挖耳、抠鼻(3)注意站立和行走的禁忌