食品安全检验检测制度 食品检验检测管理规定（最新4篇）

好文供参考!1/11食品安全检验检测制度食品检验检测管理规定（最新4篇）【引读】这篇优秀的文档“食品安全检验检测制度食品检验检测管理规定（最新4篇）”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！有关食品安全检验检测制度(推荐【第一篇】根据县局《关于印发《春季学校及校园周边食品安全专项整治活动实施方案》的通知》(黄食药监发[_]9号)文件精神，我队对文件精神高度重视，精心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，消除食品安全隐患。现将整治情况总结如下：一、精心组织，周密安排为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，迅速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。二、学校食堂食品安全检查情况本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备好文供参考!2/11专职或兼职的食品安全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料采购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为；是否规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否按照量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范使用；食堂内外是否环境整洁；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检查。首先，检查发现学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未发现超许可范围制售凉拌菜情况、未发现使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发现学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮服务许可证”，并按许可核定项目为学生供餐。其次，检查中也发现了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品安全意识参差不齐、从业人员流动性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了一定的隐患。针对这些问题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广大师生更加安全放心的饮食环境。最后，检查中结合餐饮服务食品安全量化分级管理工作，对全县7家学校食堂进行了_年第一季度“餐饮服务好文供参考!3/11食品安全量化分级动态评定”工作，做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员28人次，车辆7车次，检查覆盖率达100%。三、存在的问题1、检查发现部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持从业人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮服务巡查表6份，要求限期整改完善。四、下一步工作打算1、针对存在的问题继续对学校食堂加强《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品安全的自身管理工作，特别是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理。3、密切联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品安全。有关食品安全检验检测制度(推荐【第二篇】为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，本经营户郑重承诺：好文供参考!4/11一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；(二)经营场所与个人生活空间分开；(三)经营场所保持内部环境整洁。三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合(三一刀客☆)下列要求：(一)设备及设施空间布局和操作流程设计合理；(二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输；(三)备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，好文供参考!5/11销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：(一)按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事好文供参考!6/11项的要求销售；(二)进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：(一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产名称及联系方式等内容；(二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；十二、经营直接入口食品的，同时符合下列要求：(一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不从事经营活动；(二)有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；(三)使用无毒、清洁的售货工具；(四)用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；(五)使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求：(一)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁；(二)不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。好文供参考!7/11十四、经营食品批发业务的，同时符合下列要求：(一)出具有溯源功能的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联用于建立销售台帐；(二)在条件允许情况下，设置食品检测室，配备专门的检测设备，有专职的检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者，同时符合下列要求：(一)审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；(二)发现食品经营者有违反相关法律规定的行为的，及时制止并立即报告工商部门。十六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。十八、以上承诺如有违反，自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。承诺单位(盖章)：承诺人(签名)：好文供参考!8/11日期：x年xx月xx日本承诺书一式两份，一份交许可机关留存，一份由经营者张贴悬挂于经营场所醒目位置。有关食品安全检验检测制度(推荐【第三篇】尊敬的老师、同学们：大家上午好！今天我讲话的题目是《关注食品安全，共创健康生活》。民以食为天，食以安为先。随着我国社会经济的迅速发展和人民生活水平的日益提高，人们对健康、对食品安全更加关注，“食品安全”已经成为关系到国民健康、社会稳定、经济发展、市场繁荣的重要因素。在此我建议同学们：1、购买食品时，应选择正规的商场和超市，选购食品一定要注意食品包装上有无生产厂家、生产日期，包装袋有无破损，外包装有没有被改动过的痕迹。没有生产许可证和安全标志的食品坚决不能购买和食用。2、培养良好的饮食观念。自觉抵制低质食品的诱惑，如果在外就餐，应选择卫生洁净，证照齐全的餐馆。3、养成健康的饮食习惯。不挑食、偏食，每日三餐，定时定量。自备水杯，多饮白开水。一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于我们的健康。好文供参考!9/114、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病传播。不随便吃零食，少吃油炸、烟熏、烧烤食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。同学们，为了我们的明天，为了父母的期盼，为了国家的重担，善待自己，善待他人，善待生命，让我们携起手来，关注食品安全，养成良好的饮食习惯，做一个健康向上的学生！谢谢大家！有关食品安全检验检测制度(推荐【第四篇】1、美好生活，从饮食卫生开始。2、食品安全严把关，关爱生命责如山。3、安全食品联万家，食品安全靠大家。4、质量是成功的伙伴，检验师质量的保障。5、贯彻食品安全法，促进食品行业健康发展。6、深入开展食品安全大检查，隐患大排查，问题大整改活动。7、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。8、深入贯彻食品安全法，保障公众饮食安全。9、产品严格检验，质量自然更好。10、美丽余姚我的家，食品安全靠大家。11、食品关乎生命，安全重于泰山。12、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。好文供参考!10/1113、对食品安全多一点关心，为有限的生命多一份责任。14、食品为民生之本，安全为国家之重。15、普及食品安全知识，创建精彩健康生活。16、贯彻食品安全法，共创健康美好生活。17、欲想寿比南山，饮食安全为先。18、安全食品为大家，食品安全靠大家。19、欲食天下鲜，安全记心间。20、增强食品安全意识，提高全民身体素质。21、食品安全系万家，监督管理靠大家。22、法行天下，食者无忧。23、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。24、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。25、眼到、手到、心到，检测环节不可少。26、民以食为天，食以安为先。27、一人疏忽百人忙，做好检验更舒畅。28、协力抓食品安全，真心实意保群众健康。29、群防群控食品安全，严厉打击违法犯罪。30、建立完善制度，保障食品安全。31、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。32、加强舆论监督，开展普法宣传。33、检验检测坚持做，一点问题不放过。34、食品安全，人人有责。好文供参考!11/1135、品质检验严格做，优良品质有把握。36、饮食要卫生，食品要安全。37、给食品多一点关注，对生命多一份负责。38、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。39、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。40、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。