2023年厨房工作总结范文与计划精编

参考资料，不熬夜1/212023年厨房工作总结范文与计划精编【预览】此例优秀文档“2023年厨房工作总结范文与计划精编”是由三一刀客网友为您分享整理的，供您参考学习之用，希望对您有所帮助，喜欢就下载支持吧！厨房工作总结与计划篇1一、严格遵守公司各项规章制度。上班伊始，我认真学习了公司《员工手册》及各项管理制度，并严格遵守，做到了无迟到、早退、违规现象。二、主动学习、尽快适应，迅速熟悉环境和工作内容。首先从尽快熟悉大厦供配电系统和个单元及公共部分的电气设备配置情况，并去现场实地踩踏、巡查;其次，主动、虚心向主管、同事请教、学习，基本掌握了日常上班的工作内容，工作流程、工作方法。三、工作积极、认真、负责，通过不断学习、虚心请教，总结积累，较好的完成了领导安排的各项工作任务。四、与同事之间和谐相处、加强沟通、团结协作，以尽快更好的融入团队。五、存在问题及解决办法：由于在原单位主要是从事空调工作，对于公司电工工作内容及流程还需要进一步的了解与熟悉。我将在今后的工作中多参考资料，不熬夜2/21向前辈请教，学习，以最短的时间熟悉公司理工作内容及流程，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤，在工作中不断磨练意志、增长才干。总之，在短短的两个月时间里，虽然取得了一点成绩，但离领导的要求尚有很大差距。今后，我将进一步严格要求自己、加强学习，努力提高业务水平、充分发挥所长，积极、热情、细致的完成好每一项工作。厨房工作总结与计划篇2总经理您好！本人因需个人更好的发展和您的热忱诚意地邀请于####年#月##号来到贵厂面试，通过与董事长和您诚恳的当面沟通，了解到##集团历来创业的辉煌成就和未来发展的宏图目标，此时此刻已经深深地打动我愿到贵厂服务的决心，并于####年#月#号正式到司报到，自到贵厂入职上岗已有#个月之多，期间担任常务副总经理一职。从担任此岗位那一天起就知道肩上负有工作压力的沉重性，之前和您沟通工作上的话题时，已经了解一些本厂现存在的内部管理上的弊端和不足。经过几天的摸索和了解，才知道本厂遗留的管理问题超过本人的意料，工作困难程度已超越我以前曾经历的管理模式。入职七天内我的思想意识有些波动，是放弃还是留下来？当时真的左右为难，通过汪经理真诚地与参考资料，不熬夜3/21我交流，在工作期间会遇到不少的问题及困难，但是我相信“解决问题方法总比出现的问题多”，所以我凭着对这份工作的热情及积极性和我多年的工作管理经验，没有什么不能解决的困难和问题，工作期间可以和大家共同解决各种管理上的疑难杂症和弊端，我对自己的能力充满了信心，一直在为建立一支规范化、制度化和有凝集力的团队而努力工作。现本人将自入职以来到至今工作期间的工作情况和进展给予回顾，对一些问题在下面的内容中进行了具体的阐述和说明，并编写此总结报告书，呈交各位领导审阅，望各位领导过目后给予批示，如有不妥之处请批评指正。1、每个企业在建立和发展中不可缺少的四大资源是：资金资源、物资资源、人力资源、信息资源。随着社会经济体制改革和各行各业企业经营的发展，资金资源、物资资源和信息资源三大资源并不为现代企业发展的竞争焦点，而竞争或企业“活”下去的主要方面是企业内部管理，企业只有重视内部管理才是以后发展的根基，否则若干年自然被淘汰。现代企业管理改革=人力资源竞争，总而言之，人力资源则为现代企业发展的重要资源。因本厂建立经营已有10年之久，发展历史比较悠久，过去全国企业普遍不重视内部管理，管理机制建设不健全，只重视生产和市场开拓，忽视行政人事方面的管理，并将人力资源排列最后一位，导致公司经营和内部管理不能同步发展，整体管理遗留很多弊端和不足，这就是存在问题的根源参考资料，不熬夜4/21之处。我个人认为如公司不设立远大目标去发展，现在的企业管理模式还可以维持一段时间发展的（我想老板是不会这样做的）。如公司设立更大的宏伟目标，现在的企业管理状况和公司发展目标就不能成正比了，也就是现在的企业管理能力远远跟不上公司发展的需求。比如说，一个孩子在成长的过程中骨骼中缺少了钙元素，产生营养不良，那么这个孩子身材虽然长得很高，那又怎样呢？2、我曾在文件管理柜中查阅过公司以往的管理资料，比如规章制度，工作标准和流程，质量管理体系文件等，其实公司很多所需管理资料还是有的，这不过没有真正的利用起来成为加强企业管理的法宝，而变成了一张张废纸陈列在文件柜内，实在可惜。3、因没有企业管理基础，公司人员逐步形成散漫，“近墨者黑，近朱者赤”，新进人员同样熏陶，就变成了管理上的恶性循环，这也是本厂管理上的历史遗留漏洞和管理者最头疼的事情。4、公司人员文化程度、素养、意识底子薄，公司人员有一部分小民意识太强，不知道其他成功企业的管理模式是什么样子，只是坐井观天，我行我素。有的员工在厂工作已到10年之久，平时也没有经常培训和指导，养成散漫的工作行为，每个人都在同一水平线上开展工作，没有超越自我的意识，平时工作能干就干，不能干就推辞的思想。团队精神意识极差。参考资料，不熬夜5/215、公司领导干部班子大部分是从基层员工培养升职的，就产生了虽然在技术方面过硬，但在这种管理气氛中成长起来的干部，管理基础就不可能建立起来，所以在管理方面就不能独当一面和履行本岗位真正的职责，曾经有位主管这样给我讲：我只管生产，别的不要找我，我不会去管的！可想而知我们公司骨干领导者的管理能力和知识达到什么样的水平。6、生产车间劳动纪律差。生产现场管理七大方面是：“货期”、“质量”、“信息”、“纪律”、“产量”、“安全”、“成本”，其中劳动纪律直接影响公司整体管理水平和员工工作态度及行为的好坏，没有规矩，不成方圆。如果没有劳动纪律车间就会一片混乱，不但影响公司形象，而且影响正常的生产效率和秩序。这段时间据我观察在车间还是存在不少违反劳动纪律的现象，比如：员工坐姿不规范；不按规定佩戴工帽和工牌，上班穿拖鞋；在车间抽烟产生安全隐患；把推车当作玩具损坏公物的行为；上班时间玩耍手机；边做工边聊天；物品乱丢乱放；串岗，擅离职守、夜间工作时间睡觉等。7、公司绩效考核运行情况人事部的成绩为“0”。此项工作基本上未启动，员工平常工作做好做坏没有一个依据进行评估，做多做少没有具体的标准来衡量，员工工作热忱低下，很难提高其工作积极性。同时对公司人力资源工作规划需要的依据也带来困难，比如；人员调动、工资调整、升职、降职等。8、厂区和生产车间整体区域形象可以突出三个字描述：参考资料，不熬夜6/21“脏、乱、散”，这也是公司长期未推行“5s”管理活动的必然结果。这样的现状直接影响生产效率和产品质量；增大资源浪费；影响公司对外良好的形象；员工工作态度和行为产生恶性循环，养成散漫的习惯意识；增加各种安全隐患等不良现象。9、现公司业务下单趋势良好，同时公司近期扩大生产流水线和新近生产设备，根据生产需求应增人员30名左右，现在行政人事部每天都在安排招聘计划，平均每天都有新入职人员，但新老员工流失情况也很严重，经我观察和走访调查总结出以下为何不能留住人才的几条原因：1）有的人员属于走马看花，先进公司看看情况再定是否留厂继续工作的心态。这样的人员可能占流失人员的30%，比例还是很大的。2）不适应本岗位工序劳动强度和兴趣性，也是流失人员原因之一，其比例占5%。3）行政后勤工作正在改善中，现不能完全解决每个人的生活习惯问题，以后也不能做到百分之百让每个人满意，现状可能占流失人员的15%比例。4）个人的劳动成绩和实际拿到的工资报酬不成正比，平时带情绪化工作，也为人员流失原因之一，其比例占10%。5）公司管理及部门车间管理不能做到公平、公正、公开的原则性，并且公司基层领导人员管理水平不足也会导致人员流失，其比例占流失人员的20%。参考资料，不熬夜7/216）新员工工作期间，老员工不能正确的引导、关怀他们和宣传公司管理现状，误导新员工留厂工作的思想和信心，此方面也是各部门负责人平常不注意的流失人员原因问题之一，其比例占10%。7）有些员工确实有个人私事要办理须离厂也是流失原因之一，其比例可占流失人员的5%。8）同行业挖人才和亲戚连带流失人员原因比例可占5%。10、因为部分员工本身文化程度低，再加上长期在公司如此管理模式下熏陶，潜移默化成为素质和意识低下，不懂得什么是“以厂为家”的意识，违反厂纪厂规不能及时认识错误，并且态度极为恶劣，如人事部给予相关的处罚，一有情绪就去劳动局投诉，直接影响公司正常的工作秩序，其实这和企业长期发展不重视内部管理和管理上的不足是分不开的，不能只是一贯怪罪员工的做法和错误。11、公司保安班不能真正的履行本岗职责。我个人认为“国家的支柱是军队，公司行政制度管理的支柱是保安队”，所以重视保安管理工作应是行政管理的首要任务，企业保安工作管理如何直接影响行政人事部整体的管理能力，保安管理的程度是每个企业行政管理的象征，保安管理在行政管理中是至关重要的，保安班为行政部门的先锋部队，也是公司的窗口形象。如今本厂保安班工作方面未发挥到真正的作用和意义，只是在原地坚守岗位和看看大门的小部分作用，由于长期不重视参考资料，不熬夜8/21保安管理工作，保安员也自然变成散漫的工作态度，“当一天和尚撞一天钟”的工作意识，浪费公司人资和物资，所以整顿保安班势在必行。12、平常公司各部门之间的工作缺乏沟通及信息交流，导致各项工作流程和标准无法顺畅开展，遇到问题各部门互相推诿，不能大胆承担责任，将问题一拖再拖，小问题慢慢变成大问题，最后形成严重的问题，使公司花掉更多的资源去解决。“勿以善小而不为，勿以恶小而为之。”从这句话可以看出遗留小问题带来的危害是很严重的。其实发生这样的管理现象主要还是平常工作期间各部门沟通和交流未达到理想的状态，没有更好的使公司内部信息顺利传达和交流，各部门我行我素。本厂出现此类管理问题主要是缺少周例会议程。13、员工宿舍管理存在严重的不合理现象。本集团历来重视“以人为本”的管理模式，如果员工后勤生活问题不能得到很好的保障的话，就会失去此管理模式的真正意义。本厂宿舍区分为两个区域，一是写字楼2—5层区；二是厂旁小三楼区。其中写字楼宿舍区经#经理提议下已给予装饰改善，所住此区的员工很满意，但是厂旁小三楼区使用时间较长已经破烂不堪，很多电线已老化、墙壁脱皮、水管经常漏水并生锈等，同时产生很多安全隐患，所住此区的员工大部分不满意其就寝环境，如平时两个区域宿舍调整床位时，员工不能很好的配合其工作，迟迟不愿搬到小三楼区住宿，这样对于人事部进行宿参考资料，不熬夜9/21舍管理改革和整顿计划方案带来很大的阻力。另外集体宿舍内男女混住现象非常严重，由于本厂夫妻关系较多，公司据现在条件还是达不到安排夫妻房的能力和计划，所以很多夫妻不按宿舍管理规定条例住宿，在集体宿舍内渡过夫妻生活，极大影响其他人员正常的就寝环境，给新近人员产生不良影响，同时影响我厂整体对外的声誉。此次宿舍整改工作也是势在必行。14、公司各部门日常工作流程不明确。工作流程为各部门办理事件和管理程序的重要环节，也是平常工作不可缺少的使用工具，一件事情、一项工作该如何去办理和完成？责任部门是哪些？负责人是谁？这些都应规范起来，按规定去处理和解决，只有这样才会顺利开展各项工作（如遇特殊情况可特殊处理）。15、公司员工意见箱未真实利用。本人检查意见箱时发现锁已生锈，可想而知意见箱很长时间未打开过，便成了一个废品摆在那里，而且行政人事部门口设置了一个意见箱，意见箱放在这个地方谁愿意投意见书呢？本人认为公司意见箱是员工和高层领导进行沟通的纽带，意见书可以反映员工的心声，它应该是企业内部管理改革的重要资料和依据，也是公司无形的宝贵财富。16、员工小乐园未真正的发挥作用。员工平常工作及生活规律比较单调，平时经常改善员工工作之余的活动节奏，组织丰富的娱乐生活节目，让员工感觉“家”的温暖，引导员工参考资料，不熬夜10/21“以厂为家”的心态，这样才会提高员工的工作热情和积极性，同时大大减少人才流失的现象，也为企业文化提供良好的基础。本厂因为提高员工以上内容的生活质量特规划一块区域供员工使用，但此区域没有很好的利用和投入使用，浪费公司资源，同时也不能为员工生活添加光彩，