1/92023年做菜心得体会范文【推荐5篇】我们在一些事情上受到启发后,可以通过写心得体会的方式将其记录下来,它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。心得体会可以帮助我们更好地认识自己,了解自己的优点和不足,从而不断提升自己。以下我给大家分享的“2023年做菜心得体会范文【推荐5篇】”,希望对大家能够有所帮助。做菜心得体会【第一篇】人的一生中会经历许许多多不同的事情,其中不乏是你的第一次,如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次……但我印象最深刻却是我第一次炒菜,因为对我来说是一次难得的生活经历,也蕴含特别的意义!那一天风和日丽、阳光明媚,都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特别冲动,因为今天是我奶奶的生日,我要亲手为奶奶做上一两道菜,献上这特别的生日礼物,并大声对奶奶说:“奶奶,我爱你,祝你生日快乐!”为此我也精心准备过,也向我的“厨神”妈妈讨教一番,伊然一副胸有成竹的样子。说干就干,先做什么呢?我思索一下,先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒进菜盆里,学着妈妈的样子,一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水,有条不紊地洗了起来。之前妈妈特别交代过,白菜的根部2/9经常藏有沙粒、泥土,要反复冲洗才能清洗干净,正因为有了这种,很快一大盆小白菜就让洗得干干净净了,我不禁长长地吁了一口气……。接着我又为另一道菜做准备,怎么干,我看着那活蹦乱跳的鲜虾,眉头紧锁却不知如何处理,尝试着用手去抓起一只鲜虾,换来的却是刺骨的疼痛,“啊,好痛!”我慌忙把手上的虾丢掉,那虾刺深深地刺痛了我。正当我茫然不知所措时,妈妈走了过来,对我说:“抓虾要讲究技巧,不能蛮干,要抓虾背避开虾头的刺,因为你抓虾头前面,虾一受惊那刺就会刺着你,要小心懂吗?”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈帮助下,我又顺利地把虾处理得妥妥当当,现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。正因为有妈妈在旁,我觉得信心满满的,于是打火下锅,把油倒进去,“噼呖啪啦”响过不停,那热油溅起来,溅在手上、脸辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈,妈妈说:“孩子,不要心急放油,先等锅剩余水分干了,才放油。”有了妈妈的鼓励,一步一步地按部就班,下油、放小白菜、放盐、翻几遍总算做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾,经一事长一智,有了先前的教训,下油、放虾,待油把虾炸透再捞起来,把多余的油份倒开,再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末,总算大功告成了。我看着自己的作品,竟有些自恋了!剩下的菜式,当然是由“厨神”亲自完成了。很快全部菜都弄好了,我们全家围在桌子旁,奶奶亲自尝3/9了一口我做的菜,不停地表扬我说:“非常捧,这是我这辈子吃过的最好吃的菜!”我也尝了一口,那白菜有些干涩、椒盐虾太碱,不由皱了眉,爸爸妈妈也尝了一口,也同样给予了我鼓励。虽然不是太完美,但让我收获了满满的幸福!这就是我第一次炒菜的经历,让我觉得既幸福,而又快乐!让我明白做人做事,要一步一脚印,按部就班地进展,只有打好根底,才能收获!做菜心得体会【第二篇】今天,我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。首先,我按妈妈的吩咐:把牛肉放进锅里煮一煮,消除腥味,顺便融化冰。牛肉煮好了,我把它拿到砧板上,顺着牛肉的斜纹切,我拿着刀往上一切,牛肉就滑了下去,“咦?这刀子怎么了?怎么不听我的话呢?以前看妈妈是那么顺手呀!”我鼓起劲,先把牛肉切成一块块的,再切成一小片一小片的。总算过了准备这一关,炒菜又会让我碰到什么困难呢?让我们一起来看吧!牛肉切完了,该下锅了,我先把牛肉放进锅里炒,再放一点料洒一起炒,清除腥味,再加点油,油在锅里跳来跳去,还跳到我身上来了呢!火也不听话了,也升了上来。我再向里面放点盐,再加五六个辣椒。“嗯!已经有一点香味了嘛!”我闻了闻,开心得说。突然,我一不小心,把锅里的一点牛肉弄了出来,“完了,这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思,“没关系,炒菜要慢慢地来,加油。”4/9妈妈鼓励我说。听了这话,我又有了劲,便又开始做了,费了九牛二虎之力,一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上,我吃着自己做的菜,心里甜蜜蜜的。我想:妈妈爸爸天天的家务事多难做呀!我一定要好好学习,不要辜负爸爸妈妈对我们的.希望。有人说父亲是山,母亲是水,我总觉得不确切。父母亲,不单单只是山或者是水,他们都是山和水!山山水水一直保护和养育着我们,现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担,总比什么都不做的好。其实,帮助父母做事,只是讲孝的一种方式,更重要的是要有体会,不能只做不思,也不能只思不做。父母养我们,我们要报恩。怎样报最少自己心里应该心存感恩,体会到爸爸妈妈的苦衷,不让他们为我们担心。然后要行动起来,为他们做事,小到家务事,大到父母老时做到老有所养。因为,他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。绝大多数情况下,父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱!白云在蔚蓝的天空中飘荡,细绘着那一幅感人的画面,那是白云对哺育它的蓝天的感恩;落叶在空中盘旋,谱写着一曲感恩的乐章,那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会,因为感恩才会有真挚的友情,因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。5/9做菜心得体会【第三篇】做菜做饭是每个家庭的必备技能,它不仅是生活必需品的制作,更是表达感情、传承文化的一种方式。在我看来,做菜做饭并不简单,因为它涉及到多方面的知识和技巧,需要不断地掌握和练习。今天,我想分享一下我的做菜做饭心得体会,希望对大家有所帮助。第二段:选择优质食材做菜做饭的第一步是选择优质食材。只有选择了新鲜、优质的食材,才能保证做出美味可口的菜品。在市场购买食材时,要注意观察食材的外观、质地、气味等,以确保食材的优质。此外,也可以选择一些有信誉的商家购买,以确保食材的安全卫生。第三段:妥善处理食材选择好食材后,就需要妥善处理食材。不同的食材需要不同的处理方法,比如说鸡肉需要冲洗干净,去除血水和毛发;蔬菜需要清洗干净,除去杂质等。在处理食材的过程中,也要注意卫生,尽量避免交叉污染。第四段:烹饪技巧烹饪是做菜做饭的一个重要环节,它需要掌握一些烹饪技巧。对于初学者来说,可以先从简单的菜品入手,再逐渐尝试复杂的菜品。此外,在烹饪过程中,一定要注意火候、油量、调料等的把握,以确保做出的菜品味道香浓可口。第五段:分享美食6/9做菜做饭不仅是一种技能,更是一种享受。当我们制作出美味可口的菜品时,可以和家人、朋友分享,一起感受美食带来的独特魅力。此外,在分享美食的同时,也可以交流做菜做饭的心得和体会,互相学习,共同进步。结语:做菜做饭是一门不断学习和提升的技能,只有不断探索和实践,才能做出更好的菜品。希望我的心得体会能够给大家带来一些启示和帮助,让大家也能享受做菜做饭的乐趣。做菜心得体会【第四篇】第一段:从兴趣出发,萌生学做菜的念头(引入主题)从小我就对美食有着浓厚的兴趣,那些色香味俱全的美食总能吸引住我的眼球。长大后,我逐渐明确了一个目标——学会自己动手做菜。初衷是因为如果自己会做饭,不仅可以吃到健康的美食,而且还能提高自己的生活质量。于是,我付诸实践,走入了烹饪的世界。第二段:烹饪的艺术和乐趣(描述烹饪的魅力)学做菜过程中,我深深体会到了烹饪的艺术和乐趣。通过学习烹饪技巧,我发现每个菜肴都有其独特的制作方法和烹调要领。正所谓“巧妇难为无米之炊”,选购食材、切割处理、火候掌握等等都需要经验和技巧的积累。慢慢地,我开始享受到从原料到成品的整个过程,感受到食材在火候的转变中散发的香气,发现自己的动手能力与创造力。7/9第三段:学做菜之成就感(谈论学习烹饪带来的成就感)在菜肴制作过程中,我发现每一道菜的成功都带给我一种成就感。当我亲手调制的酱料配合材料的翻炒,发出阵阵香气时,我兴奋不已;当我第一次用自己做的面条为家人做一碗炖汤时,我喜悦感油然而生。每一次菜肴成功的背后,都有着无数次的尝试和失败。但正是这些成功与失败交织,让我体验到学做菜所带来的成就感,这也是我坚持下去的动力之一。第四段:学做菜提升自我(探讨学习烹饪对身心发展的积极影响)学习烹饪不仅带给我口腹之欢,更在不知不觉中提升了我自身的能力。首先,学习烹饪需要耐心与细致,只有认真对待每一个步骤,才能得到美味的菜品。此外,为了烹饪出更好的菜肴,我开始主动学习食物的搭配和营养知识,如何合理搭配食材,如何健康烹调。这些知识不仅满足了我对美食的渴望,也促使我开始更加注重自己的饮食习惯和健康。第五段:学做菜的意义(总结文章内容)通过学习烹饪,我不仅提升了自己的动手能力和创造力,还获得了成就感和自信心。从最初的兴趣出发,我渐渐发现学做菜对我来说意义重大。它不仅是一种技能,更是一种生活态度。学会烹饪,我可以为自己和家人煮出美味可口的饭菜;学会烹饪,我可以更好地关注饮食健康,提高生活质量。学做菜的路上,我还结交了许多同样热爱菜肴的朋友,一起分享菜谱、交流心得,使我感受到了友情的温暖。总之,学做菜是一种愉8/9快而有意义的过程,我会一直坚持下去。做菜心得体会【第五篇】做菜丸子是一种经典的中国家常菜,丸子软嫩可口,味道浓郁,不仅适合做家庭晚餐,也是餐馆菜单上的热门菜品。丸子的制作比较简单,但是技巧也很重要,为了制作出美味丸子,我们需要掌握一定的方法和技巧。在我多年的烹饪实践中,我总结了一些做菜丸子的心得体会和技巧,分享给大家。第二段:选择材料制作菜丸子的关键是选择好的材料。首先要选择好的肉质,选用瘦肉和肥肉比例适中的肉,口感更佳。其中,猪肉是最常见的面团材料,但也可以尝试其它肉类,比如牛肉、羊肉、鸡肉等。此外,还要选用新鲜的食材,如新鲜的蔬菜、鲜香的香料等,以达到更好的口感。第三段:制作面团制作丸子关键是如何制作面团,而掌握制作面团的技巧则是关键。一般情况下,我们在制作丸子的时候需要将肉剁成肉泥,然后加入面团、鸡蛋、辅料等。对于丸子的面团,要注意细腻、有弹性,千万不要让面团太紧或者太湿。第四段:烹饪丸子在烹饪丸子时,要注意火候和时间。一般情况下,丸子煮到沸腾后,在转中火煮20分钟,此时丸子就可以起锅了。而对于煮丸子的汤,我们也可以根据个人口味加入辅料如姜、葱、9/9八角等。第五段:小技巧做菜丸子的小技巧同样很重要,技巧熟练了可以制作更好的丸子。比如:面团要混合均匀,避免出现断口;在形状时要使用叉子勾出一些纹理,增强口感;做好的丸子可以冷藏或者冰冻,煮的时候可以用开水将丸子再次煮熟,这样丸子会更加劲道可口。总之,做好菜丸子的方法繁多,但掌握其中的技巧真的很重要。希望大家能够从我的心得体会中受益,并用自己的方式制作出美味可口的丸子。