人员管理方案十5篇

1/21人员管理方案十5篇“方”即方子、方法。“方案”，即在案前得出的方法，将方法呈于案前，即为“方案”。方案的制定需要考虑各种因素，包括资源的利用、时间的安排以及风险的评估等，以确保问题能够得到有效解决。接下来网友就给大家介绍一下方案应该怎么去写，我们一起来了解一下吧。人员管理方案10【第一篇】1、学校进出管理实施专管负责制，指定专人负责。2、学校进出管理制度，张贴在校门口醒目位置，确保全体师生遵照执行。3、学校门卫保安确保双人在岗，规范佩戴口罩和疫情防控红袖标，熟练掌握“津门战疫”扫码系统操作方法，严格执行出入口测温、登记。4、学校门卫室备齐配足测温仪器（红外线测温仪2—5支、水银体温计2—5支）和消毒用品（酒精、消毒棉球、含氯消毒液）等。5、学校门口设置消毒地垫，定期喷洒含氯消毒液。6、学校教职工进出校门时均须严格执行“津门战疫”扫码进出。7、学校开学后，校门口要分别设置教职工自己扫码专门通道，安排足够的工作人员为师生提供扫码服务，尽量减少扫2/21码排队时间，避免出现因扫码产生新的.聚集。8、学校在开学前原则上只开放一个出入口，其余出入口一律关闭。开学后，根据单位实际情况开放出入口，每个出入口必须配足配齐安保力量和防疫设施设备，确保工作标准同一，工作流程统一。9、学校在开学前及开学后均须严格控制外来人员进入校园，如遇确需进入校园的，门卫保安人员应首先确认来访人身份并问清来访原因，第一时间通知专管责任人，在征询专管领导同意后对接相关受访部门和受访人员，核实无误后，门卫保安人员履行相关扫码、测温、登记手续，确认来访人员符合防疫要求后，通知受访人员到校门口进行接待。来访人员离开校园后，门卫保安要第一时间向专管领导汇报相关情况，并及时做好记录。10、绝不允许车辆进入校园。人员管理方案10【第二篇】某购物中心餐饮部管理人员职责一、管-理-员工作职责：1、经常与顾客交谈,了解他们的满意程度.4、在无人监督下管理开铺和打烊。6、在值班时监督收银人员正确执行财务制度，有效的控制各种营业消耗品的使用。7、了解并实施正确的人事制度、劳动法律、保全及安全3/21措施。8、在值班时，追踪增加营业额的有关程序。9、处理顾客投诉。10、检查档口在正确的时间内完成进货。11、在值班前做好人员、设备及物料方面的准备工作。13、运用岗位评鉴表评估员工的工作表现，并对个人及相关负责人作出回馈。14、完成指定的每日文书工作。16、在值班期间追踪维修人员的工作。二、高级管-理-员工作职责除以上所有职责外，还有：17、进行面试及招聘，为员工进行职前简介。18、建立美食广场人事资料档案。19、对员工的工作表现进行评估。20、完成各种物料盘点以及统计报告。21、记录各种准备付款的发票及完成每月扣款统计并与厂商沟通各种结算事谊。22、提高美食广场职员安全意识并作安全措施记录。23、在处理存款事项时，运用正确的保全与检查程序。24、举办为保持员工积极性及热诚而设置的活动。25、在值班期间如有意外发生，应搜集信息及原始证据并向责任人索赔。26、计算各种美食广场消耗品的存货量，并及时补齐存量。27、协助预算及控制指定的盈亏项目。4/2128、完成个人行政执掌工作，并追踪管-理-员的工作进度。三、美食广场副经理工作职责除以上所有职责外，还有：30、评估美食广场短期及中期目标的结果。31、保持美食广场所有的品质、服务、清洁的水准。32、追踪及检查每周员工班表的排定。33、负责员工训练。34、参予美食广场人力资源计划。35、健全人事档案。36、执行美食广场人员保留计划。（例如员工激励活动）37、举办员工及厂商大会。38、执行美食广场内员工招聘计划。39、协助进行一对一的员工工作表现评估。40、制定与实施公司及全国性市场推广活动中有关本美食广场部分的内容。41、完成并分析美食广场报告，制定修正性行动计划。42、节约能源及资源。43、负责美食广场所有设备的维修保养计划。44、在美食广场经理休假时主持经理会议。45、组织美食广场每月活动，以达到美食广场目标。46、协助美食广场经理排定每月经理班表。47、训练管-理-员。48、协助进行管-理-员及高级管-理-员工作表现评估。49、协助管-理-员及高级管-理-员的各项工作5/2150、协助训练管-理-员及高级管-理-员。51、开展预定的活动增加营业额。52、协助控制所有项目，具体负责指定项目。53、在美食广场经理的协助下详细分析并确定美食广场盈利机会点。四、美食广场经理除以上所有职责外，还有：54、使各个层次的顾客获得满意的服务。55、负责美食广场的清洁、服务、卫生，营业额等项目。56、将可控制的美食广场利润项目保持在预算之内，并分析每月的利润报告。60、在美食广场内实行新产品及新程序的审批及规范实施。61、确认固定资产。62、完成美食广场内人员福利及发薪等行政工作，并向区域经理或公司相关部门报告。63、排定月薪管理人员及收银主管的班表。64、组织管理组会议，员工意见调查及沟通会议。65、执行全国地区及本公司在美食广场内进行的促销活动。66、准确完成每月各种报告。67、确认所有营业额存款。69、确认所有结算、处罚及月扣款工作事项彻底予以执行。70、建立美食广场营业额、利润、及人员发展方面的长期目标和行动计划。现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再6/21是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。一、市场经营的定位市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。1当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的.口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。2就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公-款消费或者是家庭宴请居多。3就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。4就餐环境的布置，因为去年的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及7/21日常清洁卫生是否有足够的措施。综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。二、经营场所的布置确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：1厨房的设备配置与餐位的配比；2厨房菜系与楼面服务的配合工作；3餐具选择、摆台与各类灯光的配合；4客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；5海鲜池与水台的选择及污物处理的设置；6卫生防疫设施，设备的配置；7水、电、照明的引入及控制；三、人员餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：2详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；8/213制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；4明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；5要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。6要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。四、管理制度餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。1人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；9/212经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；3财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。五、经营运作餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素：1营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品；4能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；5设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。六、市场营销及推广方面1树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度10/21餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。2厨房特价厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。3赠品或赠券餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。4建立和收集客源人事档案5创造良好的用餐环境良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。七、品牌树立的设想1规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫11/21餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。2保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。--人员管理方