2023年高职旅游管理的课程体系优化方案范例3篇

1/172023年高职旅游管理的课程体系优化方案范例3篇【参阅】此篇优质文档“2023年高职旅游管理的课程体系优化方案范例3篇”由网友为您精心整理分享，供您参考阅读之用，希望对您有所帮助，喜欢就下载分享吧!2023年高职旅游管理的课程体系优化方案1[摘要]课程体系是实现专业培养目标的基础环节。构建以职业能力为核心的课程体系，整合优化教育资源，努力提高教学质量，才能保证专业培养目标的实现。[关键词]旅游高职教育课程体系职业能力近年来，我国旅游高等职业教育发展迅速，但也暴露出很多问题，最突出的是专业课程体系的调整、培养模式的变革以及培养规格的变化不到位，培养的人才还不能完全适应行业要求。在我校高职示范建设过程中，旅游管理教研室通过各种方式和途经，顺利完成了课程改革与建设相关任务，并取得初步成效。一、课程体系改革为适应行业和地方旅游经济发展需要，教研室在专业建设指导委员会指导下，进一步深化专业人才培养质量要求，明确和细化学生应具备的基础知识、基本素质和专业技能，既重视学生专业技能和职业素质的培养，也强调为学生的后续发展奠2/17定必要的文化基础和专业基础;广泛开展市场调研，与旅游主管部门和旅游企业相关人员共同探讨，系统设计专业课程体系，以就业为导向、以职业能力为核心构建培养目标，以专业知识必需、够用、技能过硬为原则，将课程教学、实践教学(实习)与职业资格证书训练考核相互衔接、循序渐进，形成有特色的专业教学计划，深入贯彻实施我院“1221”人才培养模式。1.课程体系设计依据以专业调研与校企合作为基础，专业培养目标定位为前提，结合旅游企业岗位职业标准。我们的人才培养目标定位于中高技能素养的旅游管理专业人才，职位合理定位于基层服务员及基层管理者、中层管理者两类，以旅游企业岗位职业标准为教学依据和考核基础，规范人才培养质量要求，更好实现教学目标。2.课程体系设计以素质为基础，以能力为本位，关注学生就业和可持续发展，课程分为理论课程体系和实践教学体系两部分。理论课程体系包括个人素质基础、旅游专业基础、后续发展基础课程，实践教学体系包括旅游企业认识实习、旅游职业技能培训、工学交替实习与顶岗实习三个不断上升的层面;其中，职业技能培训又包括基础技能、专业技能、拓展技能三个层面，通过这样的划分，能更好地培养学生的基础能力和专业能力。3.课程体系主要特色表现①注重关键技能与职业道德养成;②注重行业服务礼仪培3/17养;③注重交际沟通口语(普通话/英语)能力训练提升。总之，专业培养目标和要求非常明确，我们试图通过在校教育，使学生：了解并掌握旅游学科的基本理论和旅游行业经营管理的基础知识，具有较广的历史、地理、园林、建筑、民俗、宗教、礼仪和中外文化等方面的知识素养;具备计算机、英语等应用能力;热爱旅游事业，具有高尚的职业道德、良好的职业素养和较强的组织、协调、操作能力，能胜任旅游企业基本管理和服务工作。同时，搞好专业职业技能资格培训与考核，鼓励学生获取跨行业的职业技能证书，以增强学生的职业岗位综合适应能力和满足学生择业谋职的需要。二、课程建设在课程体系改革同时，以旅游管理专业人才培养质量要求为依据，为提高教育教学水平，教研室带领所有教师与行业专家共同努力，对相关课程进行了大量而大胆的改革与建设。1.主要专业课程。近年来多次对教学大纲进行全面修改，更加明确和细化主要专业课程教学内容和考核标准;完善课件，广泛应用现代信息技术和网络技术，建设教学资源库;鉴于目前全国教材体系混乱，针对多门专业核心课程(《旅游学概论》《模拟导游》《餐饮服务与管理》等)还编印了学习指导书，辅助学生获得更好的学习效果。2.积极开展精品课程建设。《中国历史文化》《模拟导游》《餐饮服务与管理》等课程成功争创院级精品课程，继续争创省级精品课程。《中国旅游地理》和《前厅客房服务与管理》4/17等精品课程正在建设之中。3.特色教材建设。组织编撰了《德阳重点景区景点讲解手册》讲义和《德阳地方旅游文化》讲义，已经付印并广泛应用于学生专业学习中，受到学生好评。在条件成熟的情况下，我们对其不断进行丰富和完善，努力将之建设成为地方旅游教育特色教材。不断优化教学内容与教学方法是课程建设的核心。根据不同的教学内容和教学要求，从提高学生学习兴趣人手，尽可能采用多种教学手段与方法提高教学效果。较有成效的教学方法有：①采用多媒体教学和视听教材提高教学的直观性和生动性。导游业务及饭店服务等大部分专业课程教学均适用。②案例教学。教师通过在课堂上分析行业发展及餐饮客房服务、酒店管理等案例，使学生掌握分析解决问题和处理问题的正确方法和能力。③模拟现场教学。通过学生自我展示、模拟演练等活动，或者利用实习基地把理论知识转化为实践活动，提高学生的心理素质、理解能力、表达能力。④讨论式教学。提高学生的分析能力和思维能力。⑤讲演练一体化。如在餐饮服务、客房服务等课程中可以采用。这些操作技能的形成要靠反复的演练。⑥项目任务教学。让学生充分发挥个人才能及集体合作精神、锻炼沟通与协作能力。⑦改革与创新考试办法。改变以往重理论考试轻技能要求的做法，实行理论与技能“双达标”的课程考核等。三、工学结合与双师授课5/17在教学过程中，重视学生专业技能和职业素质的培养，带领学生在“做中学”“学中做”，长期坚持工学结合与双师授课，通过多种形式和渠道，为学生就业和发展奠定良好基础，教师也得到学习、锻炼和提高。1.聘请专业人士对学生进行技能培训。主要专业课程教学中，大量聘请地方旅游企业管理人员和服务能手为学生示范并指导学生操作练习，使学生在职业道德和素养方面得到训练和规范。平均双师授课量近20%。2.创造机会，灵活安排学生参加地方旅游企业实践。如安排学生参加2008年西博会大型会务接待服务;校内实训场所如教育旅行社定期安排学生接待;学生义务讲解团不定期为客人服务(如地震展览馆讲解);让学生参与全国各级行业技能大赛等。积累行业经验，提高学生职业能力和反思能力。3.教师积极参与到旅游发展中去。或到地方旅游企业锻炼(90%以上的年轻教师每年下企业)，或对地方旅游从业人员进行培训(几乎每年举办培训班)，或为重灾区(什邡/中江等)旅游业恢复重建规划提供援助，通过多种方式提高教学水平。4.加强与大型企业和跨国连锁旅游集团合作。为学生提供标准化、规范化的完整的培训，确保高质量就业的可持续发展，这在很大程度上促进了教学的良性循环。2023年高职旅游管理的课程体系优化方案26/17摘要：旅游行业作为我国重要的产业之一，为国家经济的快速发展做出了突出的贡献，而各高校也纷纷设置旅游管理专业，其课程结构体系经过多年的发展已经逐渐稳定。而随着旅游行业的不断发展，课程的设置已经不能满足旅游专业就业岗位的需求，需要结合实际情况对课程体系进行优化。关键词：岗位群视角;旅游管理;课程体系;优化1高校旅游管理专业总体就业需求与困境旅游人才有效供给不足通过相关统计得出，在2013年我国共有959所普通高等院校开设旅游专业，共有万的在校生，与2012年相比数量有着一定程度的下降，共计有138所的学校停止了旅游专业课程，万人的减少。当前高校由于一定程度的限制，不能够充分、全面的对旅游企业人才的需求进行了解，而每年留在旅游行业的本科专业人才占到总数量的20%，造成了旅游专业人才的严重流失。同时旅游行业也有着自身的一些问题，例如人才吸引力弱、聚集能力不强、队伍稳定性差等问题，给旅游行业的人才供需造成了很大的影响。旅游人才整体素质偏低我国近些年来，旅游人才整体素质一直处于较低的状态，本科院校在招生中，旅游专业很少有学生选择。例如在2010年安徽省院校就业中，研究生学历以及本科学历的人数最少，分别占到总人数的%与%，而大专学历人数最多，占到了总人数的额%。在今后的发展中，若是不能够有效的改变这一状况，7/17将直接制约旅游行业的发展。旅游人才专业化程度不高在当前旅游行业人才结构当中，缺乏专业性人才，例如缺乏对国际市场十分熟悉的专业人才和职业经理。而近些年来，旅游行业快速发展，不断推出了一些高端的产品，相应的人才显得更加的短缺。例如安微省旅游行业，其旅游科研人员、策划规划设计人员、电子商务人员及其的短缺，数量只分别占到总数量的%、%、%，同时智慧旅游人才、温泉和度假区管理人才、小语种导游员、市场营销人才、文化体育旅游人才等都十分的匮乏，严重影响了旅游行业健康稳定的发展。本科层次旅游人才培养模式亟待优化在旅游专业师资方面也存在一定的问题，近些年来，院校招生规模不断地缩小，致使相应的师资力量存在一定程度的下降，教师在评职的时候大多都是初级和中级，影响了院校旅游专业的教育水平。而在旅游专业教学当中，通常都是通过理论教学的方式进行，没有充分与实践相结合，造成了学生毕业后满足不了市场的需求。2高校旅游管理专业就业需求现状分析调研对象及实施过程笔者以所在的石家庄铁路职业中等专业学校为例，对学校2009、2010、2011、2012、2013届毕业生进行了调查，主要是通过QQ、邮件等进行问卷调查。共发放287份问卷，其中223份有效问卷，达到了%的有效率。而在2013届毕业生438/17人进行调查中，实现就业的人数为33人，其他，包括继续学习等10人，而由于一些因素的影响，没有了解到具体的分布行业，需要后续统计。毕业生就业岗位需求分布“非本行业就业”现象依然突出近些年来旅游行业的人才需求十分巨大，而石家庄铁路职业中等专业学校存在严重的“非本行业就业”的现象。从中可以看出，这几届毕业生最多只有15人在行业内就业。当前旅游企业向外界招聘的旅游专业岗位层次较低，也没有良好的发展空间，同时薪酬也较低，致使旅游专业人才转向其他行业，而对旅游行业产生抵触。这种“非本行业就业”的现象造成了人才的极大浪费，学生也浪费了几年辛苦学习的知识。传统旅游业态是就业主力军，新型旅游业态吸引力增大在旅游行业就业中，传统旅游行业是就业的主力，包括旅行社业、饭店业、景区、餐饮业等。而随着旅游行业的快速发展，毕业生越来越多的选择在线旅游咨询、旅游规划、旅游策划等岗位发展。行业内就业比率大幅提升旅游专业毕业生在本行就业率也逐渐增高，通过分析可知，2009年的行业内就业率为%，2010年为%，2011年为%，2012年为%。而石家庄铁路职业中等专业学校也积极的一些教育活动，例如旅游企业进课堂等，强化了旅游专业学生对于旅游行业的了解，对于旅游行业发展方向的认可，有助于提升旅游专9/17业毕业生行业内的就业率。3旅游管理专业课程体系优化策略在旅游专业教育当中，课堂设置应当以提升学生工作能力为目标，以就业岗位需求为标准，通过岗位的具体需求来设置相应的课程。这就需要学校对于旅游行业的发展动态进行实时的了解，并进行准确的预测，然后结合学校的基本情况对课堂体系进行优化，提高旅游专业的教学质量，保证学生的就业。强化学科特征，提高学生基本素质石家庄铁路职业中等专业学校应当针对近些年来旅游行业的发展，设置了一些通用性、综合性的课程，以提升毕业生对于岗位的适应能力，为旅游行业培养通用性、综合性人才。作为管理学的一级学科，旅游管理需要强化力度，大力加强管理类课程的设置，使学生能够对基础知识以及理论有着充分的掌握，培养学生工作的基本能力，做到与社会的需求相适应。在课程设置时以国家颁布的相关标准中旅游管理专业的主干课程要求为基础，合理的进行基础课程的开设。结合行业特征，提高人才培养的针对性在具体旅游工作中，其较为复杂，专业性、综合性都较强，并且涉及到多个行业，因此满足学科交叉的需求是旅游管理课程开设的基本要求。在具体课程开设中，需要以教育部颁布的课程标准中旅游管理专业开设的核心课程为基础，合理的进行其他课程的开设，包括旅游经济学、旅游学概论、旅游市场营销、旅游规划与开发、旅游心理学、旅行社管理、酒店管理概10/17论、旅游商务英语、现代服务业管理等。同时需要实时关注旅游行业的具体发展，根据企业的需求对一些课程进行强化，增强培养力度。聚焦地方特色，加强文旅人才培养河北有着悠久的历史文化以及绚丽多姿的自然景观，旅游行业有着较为广阔的发展前景。当前国家的一些政策扶持促进