超市管理规章制度【精编4篇】

超市管理规章制度【精编4篇】编辑竭诚为您奉上有关“超市管理规章制度【精编4篇】”的相关信息，能够帮助您解答疑惑，感到十分荣幸。每个雇佣单位的规则制度各不相同，制度内容的合法性是其持续存在的基石。规章制度为公司实际操作提供了一套规范和流程，同时，规章制度也是评估部门和员工表现以及选拔优秀人才的评判标准。超市管理规章制度篇【第一篇】连锁一.现金管理制度：1.所有现金支出必须先审批后支出,出纳不得随意支出。2.所有现金收入(除营业款外)都必须开具收据，都要及时入帐，不得将销售单据收入、罚款收入、租金、应收电费、纸箱收入等不入帐。3.各种现金的收入都应由财务部门集中办理，任何部门和个人均不得擅自出具收款凭证或用白条收取现金。4.财务收款使用的收据必须从总部领取，不得私自购买或领取使用。5.严禁挪用现金或以个人名义借予他人。6.出纳的现金库存限额最高为2万元。7.营业款当天及时送存银行。交存现金应由财务部两人以上同往，保安护送。出纳根据记帐凭证，按业务发生的顺序逐日逐笔登记现金日记帐，做到日清月结。8.节假日，公休期间，严禁存放大量现金;出纳员应做好保险柜的安全管理工作。。9.出纳应该每日盘点库存节余现金，填制现金盘点表，由会计复核监盘，保证帐款相符，发现差错及时查明原因并报告财务总监，原则上长款归公，短款由出纳和会计复核查明原因，追究责任并由责任人赔偿。10.因公业务需要借用现金的，借款人应当填写借款单，经其所在部门经理、店长、公司主要领导对其用途严格审核后交财务部。一次性借100(含100)元以下，可直接经部门经理和店长审批，出纳凭以上签字办理;一次性借100以上-200元以下由部门经理、店长、财务中心主任审批，出纳凭以上签字办理，一次性借款在200元以上5000元以下，由财务总监审批;出纳凭以上签字办理。一次性借款在5000元以上报经董事长审批，出纳凭以上签字办理。11.现金付款业务必须有会计复核的原始凭证，有经办人签字和符合审批权限的负责人员审核批准，出纳才能付款，现金付款所附单据要求付款内容真实，数字准确不得涂改。12.任何个人不得私用或私借公款。除购买物品、业务招待、预付费用、差旅费以外在公司不得发生任何借款。13.购买物品、业务招待、预付费用性质的借款应当在借款之日起一周内报销或返现。14.现金支付程序：(1)支付申请：供货商结帐或公司部门内因公用款时，应当向审批人提交申请，注明款项的用途、金额、并附相关证明或单据。(2)支付审批：审批人根据其权限对支付申请进行审批，对不合规定的现金支付申请，审批人应当拒绝批准。(3)支付复核：会计应当对批准后的现金支付申请进行复核，复核其批准范围、权限及相关单证是否齐全、金额计算是否准确，复核无误后，交由出纳员办理支付手续(4)办理支付：出纳根据复核无误的支付申请，按规定办理支付，及时登记现金日记帐。15.财务部门对原借款未结清，又重新借款的，有权拒绝办理付款手续。16.超过期限未办理报销手续或还款手续的，财务部门应进行催收，催收无正当理由仍未办理报销或还款手续的，财务部门有权从其工资中将所欠款项收回。17.违反本制度规定者处责任人50-100元罚款，造成经济损失的由责任人全额承担。二.收银员管理制度：1.收银员长短款在2元之内，视同收银正确处理;2.收银员长短款超过2元的，长款上交财务，并处以长款相同金额的罚款，短款补交，并处以短款金额相同的罚款;3.收银员出现多刷、误刷情况的：自己人为操作造成的多刷、误刷，20元以内的均按20元予以处罚，多刷、误刷超过20元的，按实际多刷、误刷金额予以处罚。POS系统等设备故障造成的，报经收银组组长核实批准后，不予处罚;4.收银组长全盘管理收银员，协调财务部门管理收银工作。三.费用管理及货款结算制度：1.报销金额在100元以内的由店长审批;100以上200元由财务中心审批;200元以上5000元以下由公司财务总监审批，5000元以上由董事长审批。2.所有的费用报销必须有内容真实的报销票据，写明事由、金额、经办人;3.办公费、电话费、日常零星开支(除车辆、房费、水电费，美工费用外)不超过当月销售额的千分之一。车辆(小车)金额为500元/月，超出部分不予报销;4.货款结算，2000元以内由店长审批，20005000元由采购中心主任审核后，财务中心主任审批，5000元以上由采购中心主任审核后财务总监审批。5.收银耗材旺季(9月2月)不超过当月销售额的千分之五;淡季(3月8月)不超过当月销售额的千分之六，超出部分收银组负担，节约部分用于奖励。生鲜耗材领用不超过本部门销售额的千分之七，超出部分本部门查明原因上报总部，总部根据情况核销，节约部分用于奖励。6.购入经营用器材、设备以及改造装修工程,必须先向总部申请,经董事长批准后方可购进或改造装修,报帐时报销凭证需附有批准的请购申请，否则，财务部一律不予报销或挂帐。7.定额费用不允许超支，超支部分一律不予支付。四.储值卡及会员卡积分返现制度：1.空白储值卡由专人管理做好发放、登记工作，顾客购买储值卡，付款后出纳开具收款收据;2.机房计算机操作员凭财务收款收据金额给予充值并做好登记工作(卡号、收据号、面值)不得随意充值;3.机房充完值后，必须在收据上加盖值已充戳记，避免重复充值。4.没有财务收款收据证明一律不得办理储值卡充值业务，总台协助顾客查询充值金额;5.每个营业日结束，机房充值人员必须打印当日充值汇总表，随同当日储值卡充值登记表交予财务，财务部会计对其进行监督检查，发现问题及时报告店长及财务中心;6.涉及储值卡返点须按返点比例金额返给顾客，不得随意改变储值卡的返点比例，不得不返或据为己有;7.售出的储值卡一律不予退现或顶交费用和租金。8.机房计算机操作员协助顾客查询会员卡积分情况，根据顾客要求，机房扣减本次返点积分，并打印单据。返现须填写返点表、卡号、卡主姓名、身份证号、本次返点积分、返点比例、返点金额、顾客必须签名认可;9.会计进行复核无误后，经店长批准后出纳予以支付(会员卡积分返现只仅卡本人凭身份证领款)。10.违反本制度的责任人处50-100元罚款，并追究其经济责任。五.团购管理制度：1.综合业务部负责团购、接待、洽谈，并及时建立团购客户档案;2.团购消费的最低限额为一次性消费2000元以上;3.一次性提货的团购，顾客在收银台全额交款，多次分批提货的团购，在财务室全额交款。4.所有的团购业务、货物出场都必须经过收银台。5.团购优惠标准等同于储值卡办理的优惠标准，任何人不得随意改变团购的优惠标准。6.团购需要制作提货卡的，综合业务部按照提货要求(注明名称、数量、金额、限定期限、编号等)制作提货卡，在背面加盖综合业务部章，经办人章。财务部收款后，在正面加盖财务章、出纳员章，核对清点后交给顾客。7.团购优惠的，综合业务部出具优惠单据，财务根据收款情况或购小票(一次性提货)核实后予以支付。8.财务部必须做好团购记录工作，以便核销发出的提货卡。六、联营户申报特价商品管理制度：1.申报特价的商品必须真实，对于虚报、谎报特价的联营户，一经查实，以后一律不予批准特价。2.申报特价商品的销售额不得超过当月总销售的15%，超出比例部分财务结算时按正常销售扣点。3.申报特价商品按月实行申报。4.对于申报特价的商品，必须标明商品名称、条码、单价、数量。5.申报特价的商品由综合业务部核准，店长审批、财务进行监督。6.对于批准的特价商品须界定销售区间以及数量。7.公司统一组织的促销活动，公司另行确定特价范围。七.会计核算要求及会计职责：1.严格审核原始凭证，保证每项业务入帐的正确性，正确编制记帐凭证。2.要求记帐凭证记录整洁，不允许刮、挖、擦、涂改3.核算科目列支正确，正确进行帐务处理;准确、规范登记总帐与明细分类帐。4.完整记录债权债务，作到帐目清楚;核算正确。5.按照权责发生制正确确认收入，合理划分区间费用并明确其归属期间。6.定期与出纳和供应商对帐，如有不符，查明原因及时处理;做到帐证相符、帐实相符，帐帐相符7.按月编制财务报表，准确反映企业经营情况。8.协调税务，做好税款申报与交纳工作;负责发票的购买和保管工作，管理发票开具、使用。9.监督考核费用报销10.对每月应收款项制作成统计表，交于出纳收取或扣回。11.监督卖场每月盘点情况，盘盈、盘亏及时查明原因，及时向总部汇报情况。正确进行盘盈、盘亏帐务处理。12.每月至少对清5家供货商的帐务，进行实时盘点，解决实销月结供应商商品盘损问题。超市管理规章制度篇【第二篇】1、生鲜个人卫生管理接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量;从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢，佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常，个人皮肤有伤口时必须包扎完好，无个人传染病;在个人卫生习惯，不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可;在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。2、生鲜处理作业场卫生管理生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。3、生鲜设备卫生管理生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗，每周消毒二次，以减少生鲜商品受到污染。4、生鲜仓库卫生管理生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害(蚊、蝇、鼠、蟑)，冷藏、冷冻温度控制要正常，不可过高或过低。5、生鲜卖场陈列卫生管理陈列架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库(柜)每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃-8℃，而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2℃到0℃，配菜加工贮存于冷藏温度0℃-2℃，熟食热柜在60℃以上，冷冻品在-18℃以下，提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增强，产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必须要责任到人。超市管理规章制度篇【第三篇】清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，创造良好的营销氛围。这里要强调的是：员工要能做到随手清洁。蔬果部卫生管理的主要内容：一、操作间、库存区卫生管理1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间堆积。4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。二、卖场区域管理1、蔬果陈列架干净无污迹，陈列用具每日营业结束时冲洗干净，以备第二天上货。2、腐败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐败菌污染其他商品。3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。三、个人卫生管理1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要分配到每一位员工，并督促其按卫生规范要求执行，养成随手清洁的工作习惯。2、员工着工服上班，工服要干净整洁、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。3、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。4、男员工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。5、不良的卫生习惯极易污染商品。6、员工要有良好的精神与工作状态。超市管理规章制度篇【第四篇】“时刻保持整洁的店面形象和定期更换店内的布置是超市留住客户的一法宝”为了有效地保持店面的清洁卫生，设备的完好无损，为客户创建一个良好