旅行社经营与管理课程标准

《旅行社经营与管理》课程标准课程名称：旅行社经营与管理代码：13131510总学时数：48适用专业：旅游管理、涉外旅游一、课程的性质1、必修课2、专业课二、课程定位《旅行社经营与管理》是一门介绍旅行社企业管理与业务经营的知识性与实践性高度结合的应用型管理课程。本课程是旅游管理专业的三大核心课程之一，是重要的职业拓展课程，具有涉及知识广、运用能力强、辐射岗位多的特点，在培养“下得去、留得住、用得上、干得好”的旅行社行业高技能应用型人才中发挥着重要的作用。其任务是帮助学生从宏观意义上了解中国旅行社业的发展现状和趋势，特别是从旅行社的经营与管理角度帮助学生了解旅行社是一个讲究流程操作的行业，只有深入总结本国旅行社业的发展经验，解剖行业中存在的问题，同时又放眼世界，借鉴旅行社业发达国家的成功经验，使学生确定自己的发展方式和发展目标，脚踏实地从基层做起，成为旅行社行业受欢迎的懂经营、善管理的有用人才。三、课程设计思路（一）课程设计核心理念经营知识为主，管理原理为辅；行业动态为主，岗位导入为辅；工学结合，任务驱动。（二）课程设计思路1.宽口径建设大容量资源库本课程力图将行业的最全面、最先进信息纳入教学体系。（1）从渠道上来说，资源库的建设主要分为教师渠道和学生渠道。教师通过到企业挂职、参加各种行业会议活动、邀请行业专家亲临指导等途径逐步引入行业丰富信息；学生主要通过实地参观、网站浏览、论坛讨论、项目参与等形式加入到资源库的建设中。（2）从形式上来说，资源库有文本型和非文本型之分。文本资源包括旅行社企业的各种文字资料，包括制度、产品等等；非文本型资源形式多样，有来自教师和行业专家的经验传授，有影像录音资料等等。2.根据岗位群的技能构成要素设计课程高职高专培养的是技能性人才，通过《旅行社经营与管理》课程的学习掌握了框架性的知识和技能后，学生还需要培养针对岗位的适岗技能，因此在《旅行社经营与管理》课程的基础上，进一步深入构建计调、销售、客户服务等专门技能。3.导入工学结合，任务驱动教学模式突出职业能力培养，注重课堂讲授与行业专家讲解结合，见习与实训结合，理论分析与案例分析结合,通过项目形式的任务驱动教学模式，推动工学紧密结合。四、课程基本目标1.专业知识的基本要求对旅行社企业有总体认知，解其内部流程、部门职能与关系、运行规则等一系列基础性知识。具体而言，即掌握有关旅行社运营中关于旅行社设立、组织管理、经营计划、市场细分和定位、产品开发设计、采购、产品定价促销和销售、接待、客户管理和质量管理等方面的基础理论知识。2.职业能力的基本要求具有观察、把握不同类型旅行社企业整体情况的能力。旅行社企业千店千面，都拥有不同的内部流程、部门设置、内部运行规则。通过本课程的学习，学生应该具备观察、归纳旅行社特点，去伪存真、迅速把握旅行社特性和整体运营情况。总体而言，人才培养规格中着力突出以下三种职业能力的培养：基本素质、旅行社管理能力、电子商务运营能力。五、先修课程《旅游概论》、《中国旅游地理》、《旅游文化》、《旅游法规》、《导游业务》、《计调业务》等。六、教学内容及学时安排1、课程主要内容说明本课程根据行业企业最新发展现状，在旅行社企业业务流程重组的基础上，开展教学流程的重组，通过教学内容重组，形成针对旅行社企业经营管理最新的岗位群实际业务工作需要的素质、知识和技能安排教学内容。为了避免与前续课程的重复，本课程更侧重于从旅行社经营与管理的宏观全局掌握旅行社部门职能、旅行社日常行政管理、旅行社主要业务岗位业务流程，以及旅游市场与旅行社产品设计之间的关系、旅行社各业务岗位之间的运营关系等；帮助学生树立经营管理理念，掌握旅行社经营与管理基本知识，培养职业素质，懂得区分旅行社部门与岗位职能，学会当前常见经营模式旅行社的主要业务岗位的基本技能，并为学生可持续发展奠定良好的基础。2、课程组织安排说明（1）根据旅行社经营与管理岗位群开展教学内容的组织本课程在教学内容组织上完全打破了按照章节来设计的传统授课模式，而是以岗位群对应的5大教学模块为纲，以选定教材为理论主线，以学生顶岗实习为实训指导，进行教学流程的全面重组，形成了工学结合为依托，任务驱动为手段，教师讲授为基础，学生学做为主体，教学内容围绕旅行社业务转化的项目任务而展开的新特点。（2）遵照旅行社业务经营的规律进行教学安排以旅行社业务转化的项目任务为主线，根据学生职业能力培养的基本规律，按照由一般到个别、先易后难和遵循企业实际业务流程顺序的原则，使整个教学内容全真再现了旅行社经营与管理中的主要运作流程，利用顶岗实习的契机使学生在实践中初步了解和掌握旅行社经营和管理的一般性知识、运作方法、主要岗位的业务流程与操作技能，形成了由教引导、由学知会、由做掌握、以做为主的理论与实践一体化教学。3、课程教学内容序号模块教学内容及要求活动设计课内学时安排1行政管理教学内容：旅行社及门市设立与年检制度、计划的制定与管理、人员招聘与培训等。教学要求：熟悉旅行社设立办事流程；了解旅行社业务特点，具备文件起草能力；有组织、计划、管理、协调能力。试拟一份关于成立××旅行社有限公司的计划；制定招聘计划与新员工培训方案92产品设计教学内容：旅游市场定位、旅游产品开发及管理教学要求：对旅行社产品进行准确定位，能完成一定的旅游产品开发。设计旅游线路（产品）93计调教学内容：旅游采购、计调业务步骤、组织协调。教学要求：了解计调的职能、采购的任务。理解旅游服务协作的建立。根据接待计划，落实具体接待事宜94销售教学内容：旅行社产品的促销方法、旅行社产品的销售渠道和类型、旅游中间商的管理。教学要求：掌握旅行社促销的各种手段，掌握旅行社产品销售的管理方法.如何选择客户旅行社95接待管理教学内容：导游业务流程、常见事故处理、接待管理。教学要求：能够解释旅行社导游管理的内容和方法、旅游接待过程管理的内容和方法。领队业务演练9复习、考试3合计学时48七、教学方法（一）教学方法的使用本课程教学方法主要突出灵活性和真实性。1.采用“浸入式”教学，使学生在实际工作环境，按照岗位具体业务流程和顶岗实习工作过程，以从业者的身份完成工作任务，逐步培养学生的职业意识、职业素质和职业技能。2.运用项目化、活动化课程教学，加强学生在教学过程中的主体地位，提高学生的参与程度，增强学生的实际操作能力和工作“体验”，让学生由被动接受学习转为主动探索和求知学习。3.企业业务“复制”教学。把旅行社正在进行的业务“复制”给顶岗实习的学生，让学生模拟操作，通过结果对比，让学生提高业务处理能力，积累经验；学生在接受网上授课的过程中产生的“金点子”也可以为企业服务，成为企业业务人员的助手。4.以“途径为导向”的启发教学法。授课突出体现在教师的引导作用,学生通过授课的指导去寻找得到这个结果的途径,最终得到这个结果，并进行自我评价,同时也学会检验和评价他人获得结果的途径，以此培养学生的分析能力，注重提升学生的社会适应力和拓展力。（二）现代教育技术的运用采用多媒体教学手段进行授课。布置作业、批改作业及结课考察。八、教学评价建议1、期末考核评价及方式采用平时作业和期末考试的办法考核学生的成绩，总成绩由期考卷面成绩和平时实训成绩所组成。考核方式：闭卷、实操、文案报告相结合；模块占本门课程总成绩的40％；期考成绩占本门课程总成绩的60％。2、教学过程评价模块作业上交时间占30%，上交质量70%。3、课程成绩形成方式根据每个模块授课结束后的作业完成时间和质量进行考核，所占总成绩比例为40％，期末考试成绩比例为60%。九、课程主讲教师和教学团队要求说明要求：热爱教育事业，工作尽心尽责，注重师德修养，爱护学生，治学严谨，能够坚持学习，及时更新知识。同时具有高等院校教学资格证书，本科以上学历，得到学校督导组的认可。十、课程教学环境和条件要求1、采用多媒体设备，将有关内容全部制作成课件。2、顶岗实习的真实工作场景。4、便捷的网上通讯平台。