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参考资料，少熬夜！酒吧管理规章制度【汇集5篇】在社会发展不断提速的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。我们该怎么拟定制度呢？下面是网友为大家分享的酒吧管理规章制度【汇集5篇】，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。酒吧管理规章制度【第一篇】1.绝对服从上级领导安排(先服从后上诉)。2.工作时间内一律不允许吸烟，随地吐痰，不雅行为。.3.出品要做到见单出品(特殊情况除外)。4.绝对不允许外借吧台任何酒水，未经允许不得随便打开吧台任何包装成品物品。5.出品要做到：出品快，质量优，数量准，必须在2-3分钟完成。6.果盘：大果盘要在8分钟内完成，中果盘要在5分钟内完成，小果盘要在3分钟内完成。7.在果房的`吧台一律配带一次性手套工作。8.不得擅离职守，上班时间的去向必须互相传达。9.对于存酒的检查必须要严格。10.上班时间一律用国语交谈。11.对其他部门员工要尊重，不得大呼小叫。酒吧管理规章制度【第二篇】（1）保证酒吧处于良好的.工作状态和营业状态。（2）正常供应各类酒水，制定销售计划。（3）编排员工工作岗位、时间表。（4）根据需要调动、安排员工工作。（5）检查酒吧每日工作情况。（6）控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。（7）处理客人的投诉，调解员工纠纷。（8）熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。酒吧管理规章制度【第三篇】一、住宿人员必须服从舍长安排，如有不服从者，公司取消其住宿权利。二、住宿人员必须每天清扫宿舍卫生，由舍长统一安排，如有不服从安排者，行政处罚一次10元。三、严禁带非住宿人员进入宿舍，谢绝亲友来访，如有发现一次罚款10元。四、严禁乱吐乱扔，如有发现，一次罚款10元。五、严禁浪费水电，如有发现，一次罚款10元六、严禁破坏宿舍物品，如有损坏，自行负责。七、凡是离职、开除的员工必须在两天内搬离宿舍，否则后果自负。参考资料，少熬夜！八、凡是私自在外住宿的`人员，如发生一切意外与公司无关。九、凡是公司分配给其本人的住宿用品，如有丢失自行负责。十、凡是进出不锁门，造成经济损失者，自行承担。十一、凡是在宿舍内打架、闹事、喧哗者一律取消住宿权利，造成的损失自行负责。十二、不得私自进入别人的房间。十三、凡是与外界勾结者，所造成的宿舍人员财产损失者，立即交公安机关处理。酒吧管理规章制度【第四篇】1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。9、监督员工的.工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。酒吧管理规章制度【第五篇】一．凡是活动期间的特价酒一律不允许存。二．凡是二次存酒的一律不允许存。三．凡是存酒的必须凭其桌位的消费卡，到酒库确认。四．凡是存酒的先填写存酒卡让客人当场确认后，给经理确认后，才能凭卡及要存的酒到酒库存放。五．每一次的存酒必须要经过经理签名确认。六．存酒卡必须要准时，迅速的'交回吧台，。七．如果存酒时填销酒水类别，日期，数量的责任自负。八．如果在长时间没有把存酒卡交回酒库，酒库有权不授理当次存酒责任自负。九．如有弄丢存酒卡的责任自负。十．如发现有私自存酒的按黑单论（开除并扣发押金工资）。