饭店营销策划方案（实例）【推荐4篇】

饭店营销策划方案（实例）【推荐4篇】提前做好规划，同时也要保持一定的灵活度，制定出工作策略能够锻炼我们的思考和语言组织能力。我们认为“饭店营销策划方案（实例）【推荐4篇】”绝对是一个值得研究探讨的话题，下面的建议可能正是您所需要的，希望能够对您产生帮助！饭店营销策划方案【第一篇】在圣诞节这一天，餐厅决定策划一个一个盛大的活动来提升餐厅的知名不，通过活动给餐厅打广告。一、总体目标通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。二、策划内容(一)、圣诞、元旦活动安排1、砸金蛋日期：xx月xx日到x月x日时间：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00活动地点：酒店总台右边休息区形式：(1)娱乐活动带动客房餐饮促销(三)圣诞、元旦宣传安排1、宣传广告(预计支出：万元)(1)在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告(营销部负责);(2)悬挂宣传横幅、条幅(营销部负责)。(3)短信群发(营销部负责)。活动主题：迎圣诞，庆元旦，砸金蛋，欢欢喜喜拿大奖。活动时间：xx月xx日至x月x日21：00止。活动内容：从xx月x号晚上18：00开始到x月x日21：00，餐饮一次性消费满20xx以上，在活动期内本人客房入住达二晚以上，/ktv一次消费满300元以上的客人结帐时可到收银台领取幸运金蛋卡，每天限提供50个金蛋，凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问。客人凭掉落的奖品卡片到商场领取相印的奖品。现场布置和奖品明细附后：奖品：特等奖2名(奖品价值1000元左右，由供应商赞助)1等奖4名(奖品价值500元左右，由供应赞助)2等奖8名酒店标准客房1间或餐饮消费券(200元/张)3等奖30名酒店自助餐券一张或室消费券一张(价值50元)幸运奖(价值15元左右)酒店商务小礼品，(牛牛绒毛玩偶一个)饭店营销策划方案【第二篇】自2001年8月23日，东方美食苑崛起于宣化餐饮市场，五年来的风风雨雨，五年来的时光见证着东方美食苑自艰苦起步到后来的一段鼎盛时期。今天，东方鸭王餐厅是在东方美食苑的基础上发展起来的一朵奇葩。面对激烈的竞争和变幻莫测的餐饮市场，作为宣化餐饮业新品牌烤鸭的代表，鸭王餐饮将如何规划和发展？一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。今天的宣化餐饮业，发展趋势可以概括为：发展很快，规模不断扩大，市场持续繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。酒店要想成功，必须具备以下条件：1有自己的特色；2、全面的（质量）管理；3、足够的市场运营资金；4、创新，不断推陈出新。其中一个条件是不可或缺的，否则，将是昙花一现。这也是许多酒店和餐馆迅速消失的原因。东方鸭王餐厅是在原有东方美食苑的基础上新建的酒店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，酒店才能盈利；做好优质服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功，有赖于全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。以此为契机，将顾客满意营销、内部员工营销和文化营销结合起来，作为本次活动的重点。1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；增强员工的忠诚度和向心力；提高员工的服务意识和工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。2时间：7月1日至15日，共15天。三。参加人数：东方全体员工、餐饮客户等。4顾客满意、员工满意、管理改进与文化创新四、具体方案策划（一）sp方案1、“微笑服务”在活动期间，全体员工将微笑，细心和耐心地服务，让顾客满意而满意，并提高顾客的消费价值意识。具体实施如下：7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。2、**1每日推出一道**菜，日不重样。2随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，另加4道冷盘。3折扣，这是快速增加消费的法宝，建议适当打折刺激消费。注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的**勿降！！！（二）内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要求员工、员工和企业之间进行双向沟通和信息共享，并采用有效的激励措施。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。而在今后的工作中，内部人员的营销工作也将得到固定。2、征文比赛内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）要求：1主题围绕东方鸭王餐厅和东方卫浴，可以是工作体验、感受、留言等。2体裁不限。散文、散文、叙事、论辩、诗歌都可以。3截止日期为7月13日。鼓励全体员工积极投稿。征集活动获一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。3、成本节约比赛通过一系列活动，对内部员工进行再教育，以提供他们的热情。（三）产品营销方案1、在推特色餐饮的同时，推进情侣**、商务**、家庭**、孝心**等。例如：情侣可以提供38元、48元、58元等（餐饮不详，仅供参考）。2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。推出绿色家宴无疑会受到消费者的青睐。在原料利用上，提倡绿色生鲜食品；在烹调方法上，结合现代人的消费式上，使菜肴具有风味和营养；在家庭宴会的菜单上，要注意菜肴的营养搭配，平衡饮食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！！！（四）文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。在公交车身制作鸭王酒楼的环境**，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息发达的现代社会，**无疑是吸引公众注意力的**。可根据不同的**有不同**受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择**投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。硬广告与软广告相结合取得了较好的效果。使用**集成实现小输入大输出。六、效果分析1宣传造势，让消费者有强烈的记忆，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。2店内充满人文情怀，贴心服务，提升目标消费者对企业的忠诚度。三。通过服务竞争、征文竞争、节约成本竞争，可以大大增强员工的归属感和向心力，提高员工的工作积极性。4、通过**，提升营业额。日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。2、**1每日推出一道**菜，日不重样。2随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，另加4道冷盘。3折扣，这是快速增加消费的法宝，建议适当打折刺激消费。注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的**勿降！！！（二）内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要求员工、员工和企业之间进行双向沟通和信息共享，并采用有效的激励措施。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。而在今后的工作中，内部人员的营销工作也将得到固定。2、征文比赛内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）要求：1主题围绕东方鸭王餐厅和东方卫浴，可以是工作体验、感受、留言等。2体裁不限。散文、散文、叙事、论辩、诗歌都可以。3截止日期为7月13日。鼓励全体员工积极投稿。征集活动获一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。3、成本节约比赛通过一系列活动，对内部员工进行再教育，以提供他们的热情。（三）产品营销方案1、在推特色餐饮的同时，推进情侣**、商务**、家庭**、孝心**等。例如：情侣可以提供38元、48元、58元等（餐饮不详，仅供参考）。2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。推出绿色家宴无疑会受到消费者的青睐。在原料利用上，提倡绿色生鲜食品；在烹调方法上，结合现代人的消费式上，使菜肴具有风味和营养；在家庭宴会的菜单上，要注意菜肴的营养搭配，平衡饮食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！！！（四）文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。在公交车身制作鸭王酒楼的环境**，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息发达的现代社会，**无疑是吸引公众注意力的**。可根据不同的**有不同**受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择**投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。硬广告与软广告相结合取得了较好的效果。使用**集成实现小输入大输出。六、效果分析1宣传造势，让消费者有强烈的记忆，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。2店内充满人文情怀，贴心服务，提升目标消费者对企业的忠诚度。三。通过服务竞争、征文竞争、节约成本竞争，可以大大增强员工的归属感和向心力，提高员工的工作积极性。4、通过**，提升营业额。日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。2、**1每日推出一道**菜，日不重样。2随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，另加4道冷盘。3折扣，这是快速增加消费的法宝，建议适当打折刺激消费。注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的**勿降！！！（二）内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要求员工、员工和企业之间进行双向沟通和信息共享，并采用有效的激励措施。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。而在今后的工作中，内部人员的营销工作也将得到固定。2、征文比赛内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）饭店营销策划方案【第三篇】自20xx年8月23日，东方美食苑崛起于宣化餐饮市场，五年来的风风雨雨，五年来的时光见证着东方美食苑自艰苦起步到后来的一段鼎盛时期。如今，东方鸭王酒楼是在东方美食苑基础上新生的奇葩。面对竞争激烈、变幻莫测的餐饮市场，鸭王酒楼作为新牌烤鸭在