食品卫生安全教育教案(精编5篇)

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参考资料,少熬夜!食品卫生安全教育教案(精编5篇)【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“食品卫生安全教育教案(精编5篇)”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!食品安全活动教案1一、导入:主持人1:80年代的富人比肚子,90年代的富人比房子、车子,现在的富人比什么呢?主持人2:当然是比健康了!虽然人生的财富、地位、名誉、家庭都是很重要的,但是都是健康才是一,有了健康就有了未来和希望,失去健康就失去了一切啊。主持人1:答对!同学们今天就让我们一起来关注与我们健康密切相关的。合理营养与食品安全。主持人1、2:我宣布食品安全班队课现在开始。二、小品《不吃早餐的坏处》(突然表演者1装晕倒状)主持人1:呀呀呀~怎么回事,怎么回事?主持人2:阿呀赶紧送医务室啊~表演者1:到门口苏醒状表演者2:你怎么了,真把我给吓死了。表演者1:(难为情状)就是……就是……早饭没吃。表演者2:你个人啊,早饭怎么能不吃呢~人是铁饭是钢,不吃早饭饿的荒啊~还哪里来的力气好好读书啊。同学们你们说是不是啊?(全体生回答:是)我送你到位置上去吧~(两表演者下)三、问卷调查,人知明理主持人1:哎,看来这吃跟我们的健康真是有很大的关系啊。主持人2:是啊,尤其是早餐。可我知道我们班有好多同学都不注意吃早餐的问题的,前几天我还看到某某早餐吃零食了呢~主持人1:不可能吧主持人2:你不信?不信咱可以做个调查啊~瞧,小强热线的那几个名记者不是来了嘛,让我们跟随他们去了解一下吧~(四小记者出现在班内分组进行问卷调查)四小记者汇报情况小记者1:这情况真是让你发指啊~小记者2:是啊,有那么多同学没意识到吃早饭的重要性小记者3:这样下去,不知道得倒下几个某某人来呢小记者4:让我们去采访下同学们,看看他们到底是怎么想的,现在到底有没有意识到早饭的重要性四小记者采访同学参考资料,少熬夜!小记者:(1)你有吃早饭的习惯吗?一般都吃些什么呀?你觉得吃早餐到底有什么重要性呢?小记者:(2)你一般在哪里吃早饭?有不吃早饭的经历吗?那天你什么感觉?你知道不吃早餐对人体有什么危害呢?主持人1:看来现在大家都意识到吃早饭的重要性了主持人2:是啊,吃好早餐对于每个人都是十分重要的。尤其是同学们正在生长发育的特殊阶段,一定要吃好一日三餐。支持人1:吃饱重要但吃好更重要,那我们到底该吃些什么呢?怎样做到吃饱又吃好呢?主持人2:是啊~哎,不是说集体的力量大无比嘛,让我们全班一起来设计食谱吧~支持人1:这主意不错,请四人小组讨论下,设计一张一日食谱表。(生设计)四小记者上场主持人1:瞧,小强热线的记者们又来帮助我们了解民情了。主持人2:恩,让我们跟着他们去听听同学们的设计吧我是小小营养师早餐:牛奶、面包、煮鸡蛋、小米粥、、荷包蛋、粳米发糕、皮蛋拌豆腐、鸡蛋发糕、馄饨、豆浆、油条、面、包子、饭团、鸡蛋薄饼、面包(备注:)午餐:主食:米饭、面、、煮水饺、绿豆粥、配菜:香菇烧油菜、虾皮萝卜丝汤、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉丝汤、鱼香三丝、香菇炒青菜、炝花菜、蘑菇炒肉片、红烧鲫鱼、木须肉、酱焖茄子、虾仁豆腐、炒青菜(备注:)晚餐:主食:馒头、米饭、黑米粥、肉菜包子、黑米馒头、百合粥配菜:百合虾、香菇炒青菜、炝花菜、金银卷、清蒸鲜鱼、蒜茸茼蒿、炒猪肝、芸豆炖土豆、海蛎子炖豆腐、红小豆饭、炖刀鱼、炒芹菜干丝、葱爆两样、青椒豆腐丝、汤:牛肉菜汤、青菜虾米汤、紫菜鸡蛋汤、银耳蛋花汤、紫菜虾皮汤、干贝豆苗汤(备注:)注明:在你选择的餐点上打勾,如出现提供外的菜请将你的搭配下在备注中。四小记者采访同学小记者:请问你们的一日三餐是如何安排的?早餐这么吃有什么好处?小记者:你们的三餐又是如何的?有荤有素的的确不错。小记者:能给我们说说你们的三餐吗?饭后来点水果可能参考资料,少熬夜!更好。知道为什么吗?小记者:你能给我们来介绍下你们的安排吗?吃了这些还打算吃零食吗?比如肯德基什么的?为什么呀?三、食品安全主持人1:真不错,同学们的食谱表我也想去试试,说不定吃了这些有营养的东西,我还能吃门门香,长高不少呢~主持人2:看把你美的,但吃东西的时候也要当心啊~主持人1:怎么说,听小强热线的小强来告诉你吧。小强:1、家住十梅庵附近的8岁女孩小赵在吃过一包没有标签标识的名为“回锅肉”的小零食后,腹泻腹痛得厉害,被120急救人员送往第八人民医院。据女孩称,这袋小食品是她花5角钱从附近的小商店里买的,上面没有保质期等。医护人员称,小赵很可能是吃了变质腐化的食物引起中毒反应,经过洗胃催吐,已脱离危险,具体中毒原因有待对小食品进一步化验调查。说完女孩小赵,咱再来看看跟她同病相怜的张女士可爱的6岁女儿2、张女士6岁的女儿吃了湖南盐津铺子食品公司生产的满口香青青豆后出现高烧抽筋,呕吐腹泻的症状,并重度昏迷多时,医院曾下过病危通知书,后经过医院抢救才保住小命。小结:同学们东西固然好吃,固然诱惑你,但要注意的是许多好吃的食物里都暗藏杀机,它随时可能要了你的命啊。所以请你务必吃前注意在注意,小心再小心,千万别跟咱的小命开这个天大的玩笑啊。主持人1:啊,真是险啊。听得我都不敢吃了主持人2:是啊,我也听着心里发毛,那我们难道就真的不吃了,哦,我的搀嘴怎么能抵挡食品的诱惑呀。主持人1:那不是开心词典的小丫嘛。小丫:是啊,我听你们刚才在讨论怎么吃安全。主持人2:是啊。小丫:那就让同学们来告诉你们吧,请大家拿出你们平时吃的零食袋,告诉主持人们,哪些是我们购买和食用时需要注意的。(全班交流)(四小记者采访)四、食品知识小竞赛小丫:现在你们知道了吧。主持人:知道了小丫:看来咱们班的同学对食品安全知识了解的很多,我这个主考官倒要来考考大家了。有没有信心拿过关拿大奖?(有)参考资料,少熬夜!规则:以大组为单位进行答题,分数累积最高组获胜1、路边摊贩现做现卖食品是否可以安全食用?(A)A食品容器和工具有些不符合卫生要求,不能吃B经过高温制作就算消毒了,能吃C不干不净,吃了没事2、中小学生应该选择哪种饮料?(A)A白开水B可乐C果汁D含乳饮料3、有的袋装食品中混有玩具(A)A玩具必须是独立包装的B买来又吃又玩C不能买D便宜4、生吃瓜果为什么要洗净去皮?(C)A更好吃B好消化C以免细菌进入体内5、羊肉不能与下列哪个在一起吃,否则会中毒?(西瓜)6、剧烈运动后应该喝:(少许添加少量盐的饮用水)7、鸡蛋哪种吃法最能保持维生素B2?(白煮)8、哪种食品可以空腹进食?(苹果)9、以下哪种东西可暖胃?(生姜)10、在野外如果吃了有毒的蘑菇,你应该立即:(大量喝水)11、哪种食物生吃多吃要中毒?(白果)12、轻度中暑可以服用:(绿豆汤)13、夏天哪种饮料降温效果好?(热茶)14、黄瓜跟什么一起吃会腹泻?:(花生)15、哪种水果多吃上火?(荔枝)16、牛奶不宜与何种水果同食?(桔子)17、蟹和什么不能同吃,否则容易腹泻?(柿子)18、不宜消化的食物是:(鸡蛋)19、鸡蛋与哪种物品放在一起会延长存放时间?(谷物)20、以下哪一种牛奶不能直接饮用?(生鲜奶)五、小结小丫:获胜组是……同学们,平安在哪里?只要你认真对待生活中的小细节,平安就会与你如影相随,和你结成一对最要好的伙伴。主持人:让我们一起朗诵《健康伴我行》你拍一,我拍一,食品安全要注意。你拍二,我拍二,选购食物需把关。你拍三,我拍三,包装标签仔细瞧。你拍四,我拍四,过期变质切莫要。你拍五,我拍五,餐具消毒不可少。你拍六,我拍六,生熟分开应做到。你拍七,我拍七,无证摊点别去吃。你拍参考资料,少熬夜!八,我拍八,危害健康莫轻饶。你拍九,我拍九,养成饮食好习惯。你拍十,我拍十,全健康身体好。主持人:为了让我们有个健康的身体,让我们共同行动,共同打造一个食品安全的环境。食品安全班队活动到此结束食品安全健康教育教案2活动名称:活动时间:一、活动目标:1.了解食品的保质期及它的作用,知道应该在保质期内实用食品,激发幼儿的食品卫生意识;2.知道食品袋上有生产日期和保质期,要食用新鲜的食品。3.掌握几种常见的保存食物的方法,如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。二、活动准备:PPT课件多种食品外包装牛奶包装教室里面的各种废旧物品三、活动流程:1、谈话导入:——图片中的小朋友怎么了?——其实啊,他是肚子疼,讲述故事2、你猜老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢?——盒子上的时间叫食品保质期3、老师给小朋友们准备了很多东西,你来看。你在哪里找到保质期?师生小结:一般来说,饮料的保质期都在哪里?(瓶口上)盒子包装的保质期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保质期在哪里啊?(口袋边上)原来他们的位置都不一样的啊4、那小朋友么在看看保质期的时间是不是都是一样的呢?——你知道怎样才能让食物保持新鲜呢?有哪些常见的方法?——了解几种常见的保存食物的方法,如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。5、最后老师还告诉小朋友一点保护自己的方法哦每年的3、15消费者权益保护日,如果吃到了过期的食品,可以去消费者协会投诉。你们知道老师吃到了过期的食品是怎么做的吗?我去消费者协会投诉了,也就是,如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。食品安全教育教案3活动准备:1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。2、各小组卡通食物头饰若干。3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片,文字条幅。活动过程:参考资料,少熬夜!一、导入新课小朋友们,大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们,你们知道吗?我们长得如此健康、强壮,食物在其中可起了很大的作用,下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像,引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)提问:小朋友们,你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看,为什么?(讨论发言)板书:教师按学生答复张贴健康食物小图片。小结:恩,真不错,大豆富含蛋白质,可以另小朋友们营养大脑,长的更聪明;西红柿富含维生素,可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉,可以让我们长的更健康等等,他们都有益健康。板书:在健康食物后板书有益健康。二、讲授新课过渡语:小朋友们说的真好,这些食物各有各的营养,老师现在就想吃了,但是,小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了,那会怎么样呢?1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》,认识如果大豆变质了,对于我们身体的危害。提问:如果富含蛋白质的大豆变质了,我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了,对于我们身体的危害。提问:小土豆也想看看外面的世界,探出了小脑袋,我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。提问:小朋友们,你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?板书:从健康食物的底部翻出变质食物,从学生的讨论中总结有害健康。提问:看到有人吃这样的`食物,你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性,以及敢于阻止不对行为的品格。)三、联系实际,提高认识,指导行为1、播放辨析是非的幻灯四张。提问:小朋友们,上述图片,你认为哪些是正确的,哪些是错误的,要是你,你会怎样做呢?(讨论发言)小结:看到家人或者朋友食用这样的食物,我们要及时制止,并告诉他变质食物的危害。2、观看小组表演,《健康家--小乐乐》。发放食物小头饰,小朋友按小组模仿表演,教师指导小组行为。找示范组表演,大家鼓掌欢迎。参考资料,少熬夜!四、总结谈话,扩展话题,提出祝愿伴着大屏幕健康歌的音乐教师小结:小朋友们,今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课,我们可学到了不少的知识,以后我们要谨防病从口入了,不吃变质食物,不吃过期食品,(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯,好吗?恩,除了这些我们还要多锻炼身体多运动,把身体养的壮壮的,最后,祝小朋友们身体健康,谢谢小朋友们,再见!食品安全教育教案4活动目标1、了解食品的一些卫生常识,知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。2、在抢答的活动中,区分绿色食品和垃圾食品的种类。3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品,并参与绿色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