精编资料,供您参考营养改善计划工作计划【汇编4篇】【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“营养改善计划工作计划【汇编4篇】”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!学生营养改善计划【第一篇】XXX学生营养改善计划实施方案一、指导思想以科学发展观为指导,认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要,坚持以人为本,把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓,切实改善农村学生营养状况,提高农村学生健康水平,促进农村少年儿童正常发育和健康成长。二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划,为全校学生提供蛋、奶、水果等课间餐。通过调整饮食结构,增加营养含量,提高学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进青少年健康成长。三、基本情况XXX学校,2012年春学期有XX个班,XX名学生,实际在校生XX人,其中,住宿生XX名,享受“一补”学生XX,教职工XX名,校舍面积XXX㎡。四、学生营养改善计划实施内容1、供餐内容与方式根据学校实际情况,经学校学生营养改善计划工作领导小组研究决定,我校采用学校食堂供餐的方式,供餐内容为课间餐。课间餐标准为鸡蛋3个/每餐或营养快线1瓶/每餐或快餐面两包。2、课间餐食品的验收、储存我校营养改善计划课间餐食品由专人统一验收、登记、入库。食品入库前必须严格验收,发现不符合卫生要求的食品不得入库。食品验收后要认真做好登记,内容应包括品名、供货单位、数量、进货日期、感官性状和标签情况。食品存储应当分类分架,隔墙离地(至少15厘米)存放;存储的食品应标明进货日期,出库食品应遵循先进先出原则。食品出库时必须查验其感官性状和保质期,发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。食品储存库房由专人管理,库房保持通风干燥,做到防鼠、防潮、防蝇、防虫;禁止食品库房存放非食品或有毒有害物品,禁止存放超保质期或腐败变质食品。3、课间餐食品的发放、组织学生食用学校课间餐食品由专人发放。班主任负责本班课间餐的发放,班主任每天从学校食品发放处接收课间餐食品到班级分发,并组织学生食用;同时要对每天发放的食品造册登记,每月汇精编资料,供您参考集成册入档,以备检查和审计。4、留样要求课间餐的食品成品应留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于100g。5、资料档案学校营养改善计划工作应建立档案资料,档案资料管理规范化和标准化,分类建档,装订成册,美观整齐,便于检索。6、加强财务管理学校安排报账员专管学生营养改善计划工作每天经费收支记账,进行日清月结,期末进行总结算。加强内控制度建设,定期全面公开学生营养改善经费账目,确保资金使用安全、规范和有效。7、强化监督管理学校成立由家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督小组,对学生营养改善计划进行全程监督。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则,做到不符合质量要求的食品不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食安全。8、人员分工食品验收人员、保管人员、发放人员:财务核算人员:监督人员:五、保障措施1.成立组织(1)XXX学生营养改善计划工作领导小组组长:副组长:成员:(2)XXX膳食管理委员会主任:副主任:成员:2.完善制度学校建立健全学生营养改善计划财务制度、原料采购制度、库房(仓库)管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等,并上墙明示。3、加强食品卫生管理(1)认真贯彻执行《食品卫生法》和食品卫生“五四”制,坚持把住病从口入,严防食品中毒,保证全体就餐师生身体健康。(2)食堂库房卫生:库房的窗门,天棚,地板保持干净,四壁无尘,库架整洁,通风隔离,及时清扫,做到无鼠无蝇,无蚊、无蟑螂。(3)个人卫生:勤洗澡,勤理发,勤剪手指甲,定期体检,工作服和工作帽要常洗,常换,以确保传染病。4.加强营养健康教育采取行政例会、政治业务学习会议、家长会、培训等方式,向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识,培养学生科学的营养观念和饮食习惯。5.建立学生健康和营养档案学校分班级建立学生健康和营养档案,内容包括家庭情况、精编资料,供您参考学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等;及时跟踪了解学生营养改善情况。6、建立营养改善计划实名制学生信息管理系统学校建立营养改善计划实名制学生信息管理系统,对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控,防止套取和冒领国家补助资金的行为。寿县XXX2012-2-12XXX食品安全突发事件应急预案为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育的健康发展,特制订本方案。一、领导机构与职责:1、机构设置:(1)成立食品卫生安全工作领导小组:组长:副组长:组员:(2)医疗救护组:当发生食品卫生安全事故时,应立即向就近医疗机构发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。2、机构职责:(1)领导小组职责:统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。(2)后勤校长职责:下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知,指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。二、日常工作开展:1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上,要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善,并上报主管部门。2、强化督查。在领导小组的具体指导下,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,并把督查结果反馈给主管责任人。3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人,后勤校长为直接责任人,食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。精编资料,供您参考4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育,通过举办专题培训班、知识讲座等形式,(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量(3人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向领导小组报告,再由领导小组逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状的群体发病情况,下同),应立即向领导小组(组长)报告,由领导小组向上级教育部门及当地政府报告,同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥。组长应当机立断,立即启动应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故,应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后,应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排,必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。四、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。XXX2012-2-5XXX学生营养改善计划食品验收制度精编资料,供您参考1、专人负责学生营养改善计划食品验收,仔细按规定要求进行。2、验收人验收食品时必须认真、仔细检验每样食品的各项卫生,对达不到食品卫生标准和不符合卫生标准要求的食品要坚决清退。3、验收时必须索取有关证件。4、坚持由总务处和办公室相关责任人多人验收,有验收入库记录,做到每入必录,注明日期、名称、数量、感官性状等事项,并签明送货人的姓名和验收人的姓名。5、食品验收过程中如有重大问题,应及时向校长、总务处汇报以便及时解决问题。6、定性包装食品的验收五要素:一看:看包装是否有厂名、厂址、日期(生产日期和保质期)。二查:查包装上内容是否与检验报告内容相符。三验:验食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等。四闻:气味是否有异味。五摸:手感是否有异样。7、非定性包装食物的验收四要素:一查:是否有腐烂、霉变的食物;二闻:是否有异味;三摸:手感有无异样;四看:蔬菜是否新鲜。XXX学生营养改善计划食品储存保管制度1、食品仓库实行专用,并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常。2、食品应分类分架、隔墙离地存放,各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。3、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出、先进先出,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的食品。4、食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品不得与药品、杂品等物品混放。5、食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁。6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。7、用于保存食品的冷藏设备,必须贴有标志,生、熟食品及半成品应分柜存放。XXX学生营养改善计划学生营养课间餐发放与用餐制度1、班主任要具体负责学生每天营养课间餐的发放工作,并认真做好食品发放的登记工作。2、班主任要经常对学生进行生活指导,加强健康教育。3.班主任负责用餐期间的秩序管理,防止学生出现留餐、弃餐等行为;一旦发现,要及时批评教育、恰当处理。4、班主任要及时将食品发放到学生手中,不得克扣、截留或转移蛋糕、牛奶为他人饮食;一旦发现,学校要严肃处理。5、班主任要经常对食用营养课间餐的学生进行调查,了解学生食用情况,学生食用营养课间餐后,如果有不适者,要精编资料,供您参考立即向学校报告。2012-2-12XXX食品安全管理制度为有效处置学校内发生的食品安全突发事故,确保食品安全事故发生时,处置工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,特制定此制度。一、严格执行《食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。二、食品从业人员每年体检一次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。三、建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。四、设立独