第一章物流概论

L/O/G/O市场营销教研室赵建升1根据教育部高校物流专业教学指导委员会公布的统计数据，到２０１０年，我国大专以上物流人才需求量为３０万至４０万人，在职人员培训需求达到１００多万人。而国内物流教育起步较晚，物流人才已被列为我国１２类紧缺人才之一。2009年2月25日物流业被列为我国十大振兴规划行业之一本课程是我院于2008年开设的一门物流管理基础课，学生通过学习该课程，可以对物流管理的基本科学体系有一个系统的了解。本课程立足于基本理论、基本知识和基本技能的教育，着眼于应用，以理论研究和案例分析相结合，同时注意跟踪国内外物流管理领域的最新发展动向，并及时吸纳相关领域的新理论、新观点、新技术。物流管理课程简介教学方法物流是一门实践性很强的学科，是一项实务，是企业具体流程的运作。《物流管理基础》既要让同学们构建物流整体框架，又要避免进行物流纯理论和纯概念的灌输，尽可能采取各种生动活泼、形象直观的教学手段，引导学生把现代物流理论与生产实践的运作和生产的方式方法结合起来，并且能够达到融会贯通的目的。教：理论教学：以提问、事例、案例分析等多种方式方法导入要讲授的物流术语、相关概念、原理、目的意义等知识；对重点内容通过图示、列表、分析、对比、归纳加深学生的理解和记忆。（主要手段：ppt）学：1．培养自己对物流课程的兴趣爱好2、培养和提高应用网络学习和查找资料，平时通过报纸、电视等多种途径养成捕获物流信息的习惯。3、在生活和社会实践中学习4、课堂积极发言和讨论教学安排：54学时（3x18周）3学分考试方式：笔试、闭卷●单选●多选●判断●名称解释●论述●案例分析内容：物流概述商流与物流物流的性质与作用现代物流理念本章学习要求及考核要点•熟悉物流与流通、物流与生产的关系•掌握物流基本概念、分类•了解物流学的形成、发展过程•描述我国物流发展历程与现状基本要求•物流及物流管理概念•物流与商流的关系•物流的效用•物流重要的理论学说考核要点一、物流概述引言物流概念物流分类物流功能引言物流是一种古老而平常的活动物流作为一门学科只有几十年的历史西气东输工程主要是物品主要是服务二者之间药厂汽车厂制衣厂快餐店健康服务旅游教育图1.1产品的范围产品：实物商品或服务人员厂房原料设备信息投资其它商品服务利润消耗工资其它制造服务供应运输销售培训其它投入生产产出图1.2生产创造了产出原料：企业为生产产品所需运送的所有物质原料，包括可见的（原材料）和无形的（如信息）客户产品需求提供产品其它投入生产其它产品产生送达管理送达图1.3供给和需求循环物流企业内生产物料管理外部供应商外部供应商内部客户输入物流输出物流外部用户图1.4物流的作用物流是一种职能，它包括了从供应商到企业的原料配送、企业内部的物料转移，以及把产品送到客户手里的所有活动树种成长树苗大树原木成品化零售成品卷纸原纸处理卷纸木桨切屑最终消费者打包运输采购切割纸张运输批发加工移栽到树林运输图1.5纸张供应链企业上游活动下游活动初始供应商第三层供应商第一层客户第二层客户第三层客户第二层供应商第一层供应商最终客户图1.6供应链活动原料商配件商零件商制造企业批发商零售商最终消费者供应链：包括了一系列活动，它从最初供应商把原材料送出，一直延伸到送给消费者的最终产品物流实践：沃尔玛公司1962年山姆.沃尔顿在美国亚利桑那州的罗杰斯开了一个折扣店，以低价格，多品种和优质服务吸引顾客。山姆把他的商店命名为沃尔玛，并很快获得成功。随后他开了很多家分店，1983年又开设了山姆会员店，1988年开设了首家食品杂货大卖场。1991年沃尔玛已经在全美零售业中排名第一，并开始了全球扩张。进入墨西哥、波多黎哥、加拿大后，又相继进入南美、亚洲和欧洲。沃尔玛始终保持低价格、多品种和优质服务的经营理念。每个沃尔玛店前面都布置成相同的模式：职工欢迎客户，并告诉他们可以得到的优惠。2001年沃尔玛已成为世界最大的零售商，并雄踞世界500强首位至今。沃尔玛在全球拥有7260多家分店（中国：227家）和190万名员工，每周为1亿多客户提供服务，年营业额超过3500亿美元，利润100多亿美元。想象一下沃尔玛的物流规模。沃尔玛在美国本土，拥有近10万家供应商，每周将几十亿美元的货物送到沃尔玛在美国的62个配送中心，然后再送到4100多家沃尔玛商店、沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店。沃尔玛经营成本在很大程度上依赖其物流系统的效率。当商品毛利较小时，物流系统的微小变化都可能对成本和利润产生影响。沃尔玛的不断扩张为企业带来了巨大的成功。物流活动：购买或采购订单处理原料运送收货存货控制和仓储货物运出提取货物实物配送回收和废品处理选址通信例：物流过程PERSIL30°C40°C60°C95°CJa生产包装上托盘成品进入企业仓库运输货架陈列JaPERSIL30°C40°C60°C95°C商店提货运输搬运上托盘运输提货原材料标准件辅材通用件生产物流顾客废弃回收废弃物物流REWE商品进入商店１９１８年英国的利费哈姆勋爵成立了“即时送货股份有限公司”。公司宗旨是在全国范围内，把商品及时送到批发商、零售商以及用户的手中。1915年美国营销学者阿奇·萧在《市场分销中的若干问题》一书中，首次提出了“PhysicalDistribution，PD”的概念，１９１８年英国的利费哈姆勋爵成立了“即时送货股份有限公司”。公司宗旨是在全国范围内，把商品及时送到批发商、零售商以及用户的手中。第二次世界大战末期，美国军队围绕战争期间军需物资的供应，建立了现代军事后勤(Logistics)，后形成了“后勤管理”(LogisticsManagement)学科。物流来历物流定义2001年，我国国家标准《物流术语》（以下简称国标），对物流下的定义是：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。”物品1960年美国物流管理协会NCPDM(NationalCouncilofPhysicalDistributionManagement)下的定义：“所谓物流，就是把完成品从生产线的终点有效地移动到消费者手里的广范围的活动，有时也包括从原材料的供给源到生产线的始点的移动”。2001年美国物流协会CLM（CouncilofLogisticsManagement）对物流的定义为：“物流是供应链的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动以及储存进行的计划、实施与控制的过程”CSCMP：CouncilofSupplyChainManagementProfessionals欧洲物流协会ELA(EuropeanLogisticsAssociation)1994年公布的物流术语中，对物流下了这样的定义：“物流是在一个系统内对人员或商品的运输、安排及与此相关的支持活动的计划、执行与控制，以达到特定的目的”。日本日通综合研究所1981年2月编写的《物流手册》对物流的定义：“物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范围来看，包括包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等诸种活动。如果不经过这些过程，物就不能移动”。？物流是以满足用户需求为目的，能连接供需双方，克服空间障碍、时间障碍和形质障碍的有效快速的物品流动。物流是指物质资料从供给者到消费者的物理性运动，主要是创造时间价值和场所价值有时也创造一定加工价值的活动。物流管理的概念管理：就是通过计划、组织、领导和控制，协调以人为中心的组织资源与职能活动，以有效实现组织目标的社会活动物流管理(LogisticsManagement)指：“为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。(国标)”物流管理是供应链管理的一部分，是对货物、服务及相关信息从起源地到消费地的有效率、有效益的正向和反向流动和储存进行的计划、执行和控制，以满足顾客需求。（2003年美国物流管理协会定义）物流管理服务成本物流作业管理物流人才管理物流经济管理传统物流与现代物流的区别P6传统物流(PhysicalDistribution)现代物流(Logistics)局限于提高物流各环节作业效率。提出了物流系统化的概念，着眼系统成本最优。简单位移增值服务被动服务主动服务人工控制信息管理无统一标准标准化服务“点到点”或“线到线”全球服务网络单一环节的管理整体系统优化风险涉及范围小风险涉及范围很广传统物流(PhysicalDistribution)现代物流(Logistics)对时间的要求不高时间性要求很高，甚至要准时（justintime）以企业的生产制造过程即产品生产为价值取向以企业的客户服务为价值中心取向通过商流与物流的统一来实现物的使用价值转换强调以满足消费者和市场需求为目标物流各要素相互之间独立发展由企业内部延伸到企业外部而注重外部关系分散、低效、高耗的物流组织形式，各种物流方式互不关联将相互脱节的物流活动有机地串起来，由专门的物流企业提供多功能、一体化的综合服务现代物流的基本特征1．管理信息化2．技术专业化3．过程一体化4．服务社会化5．活动国际化物流管理的特征以实现顾客满意为第一目标以企业整体效益最优为目的重视效率但更重视效果注重整个流通渠道的商品运动是对商品运动的全过程管理重视以信息为中心现代物流理念客户服务与时俱进服务创新服务理念的创新服务内容的创新服务方式的创新物流的性质与作用物流的性质物流的生产性物流的社会性物流的服务性物流的作用1．物流是保证商流顺畅进行，实现商品价值和使用价值的基础2．物流是开拓市场的物质基础，决定着市场的发展广度、规模、方向3．物流直接制约社会生产力要素能否合理流动，直接制约社会资源的利用程度和利用水平，影响着社会资源的配置。因而在很大程度上决定着商品生产的发展和产品的商品化程度物流是国民经济的基础产业，是连接生产、流通、消费的纽带，物流信息是企业决策的重要依据。4．发展现代物流有利于促进经济增长方式的转变5．发展现代物流有利于促进我国产业结构和经济结构的调整6．发展现代物流有利于推动区域经济协调发展7．物流状况如何，对宏观经济效益和微观经济效益具有直接制约作用8．发展现代物流有利于提高我国经济融入全球化的水平我国物流业的发展现状（一）我国物流业的发展现状1．社会物流需求持续高速增长，社会物流总费用与GDP的比率平稳下降，物流业增加值稳步上升2．各类物流企业快速成长，物流经营管理和服务创新出现新的局面3．生产制造和商贸流通企业引进现代物流理念，优化企业物流管理，促进了资源整合和增长方式转变4．物流基础设施和物流技术装备取得长足发展，物流技术条件得到较大改善5．物流信息化步伐加快，推动了我国物流的现代化进程6．物流基础性工作取得进展，物流产业形态逐步显现现代物流学说(P14)物流的商物分离说商物分离是指流通中的商业流通和实物流通，各自按照自己的规律和渠道独立运动。现代社会经济活动的全部过程社会间隔场所间隔时间间隔社会间隔时间间隔空间间隔流通活动在生产与消费之间存在三种间隔，即社会间隔，指生产者与消费者不同；场所间隔，指生产的场所与消费的场所不同；时间间隔，指生产的时期与消费的时期不同。商流与物流流通流通：以货币为媒介的商品交换过程。商品流通：是指商品或服务从生产领域向消费领域的转移过程。商流：解决商品所有权更迭问题物流：解决商品实物形态的转移问题物流与商流的关系商流和物流是商品流通活动的两个方面，它们既互相联系，又互相区别；互相结合，又互相分离。商流与物流的统一商流与物流的分离商物合一总公司工厂B工厂A批发店零售店1零售店2零售店i批发店零售店1零售店2零售店i绵阳成都西安乐山重庆——物流------商流商物分离总公司工厂A工厂B批发点配送中心零售店零售店零售店批发点零售店零售店零售店成都双流重庆