实习指导教师总结范例（4篇）

参考资料，少熬夜！实习指导教师总结范例（4篇）【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“实习指导教师总结范例（4篇）”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！实习指导教师总结【第一篇】关键词：工学结合；顶岗实习；计划中图分类号：文献标志码：A？摇文章编号：1674-9324（2014）06-0258-022006年，教育部下发《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》，要求加强实践教学，规范过程管理。2009年山东省教育厅下发《关于加强高等职业院校顶岗实习工作的意见》，要求规范高职院校顶岗实习工作，保障顶岗实习工作的顺利开展，规范管理，保证安全。这两份文件的出台，为高职院校的校外顶岗实习指明了方向，对进一步规范学生顶岗实习工作，加强学生顶岗实习管理，不断提高学生顶岗实习质量，保证人才培养目标的实现起到了重要作用。为贯彻落实“以就业为导向，以服务为宗旨，走产学结合道路”的办学方针，需加强烹饪专业顶岗实习管理。一、顶岗实习前期管理1.给每位家长邮寄一封信。信的主要内容有：①顶岗实习时间：每年的5月至9月。②学生在实习期间，必须遵守学校的规章制度和实习规定，遵守实习单位的工作纪律，不得私自离开实习地点，外出必须向实习单位领导请销假。严禁夜间单人外出、在外过夜及外出上网。③学生实习期间需服从学校和实习单位的双重管理，按时上下班，不得旷工和私自调换实习单位，如有特殊情况，需经实习指导教师报系里同意，否则按实习不合格处理。④学生实习期间如有违纪行为，按学校及实习单位有关规定办理，严重违纪者，视为实习不合格，缓发毕业证。⑤学生实习期间需认真填写校外实习手册，每半个月填写一份《实习报告》，实习结束后要求撰写出不少于2000字的实结，实习指导教师对实习报告进行评判，成绩计入档案。⑥请家长与学校密切配合，主动、经常地和实习指导教师联系，掌握学生动向，共同做好学生的思想教育工作。学生实习中出现问题，家长和学校及时沟通，共同解决，切实履行监护人的职责。2.和企业签订实习协议。协议的内容包括：实习时间、实习人数、学校的职责、企业的职责、实习生的实习规定、劳动保护等内容。3.制定烹饪专业顶岗实习计划。顶岗实习计划的主要内容包括：①顶岗实习定位和任务。顶岗实习是烹饪工艺与营养学生在专业学习过程中不可缺失的重要环节，其主要目的是通过学生在饭店、餐饮企业厨房各岗位进行跟班及顶岗实习，结合所学专业知识，熟练掌握岗位工作流程及烹饪技能，具备独立参考资料，少熬夜！工作的能力，培养综合的从业素质，为更深层次的专业学习和毕业设计积累经验。②顶岗实习的职业能力培养目标：熟练掌握烹饪技能，能够胜任厨房各操作岗位工作；具备营养配餐的能力；掌握烹饪成本核算的方法和技巧；掌握烹饪原材料的采购、保管与使用流程监管方法；具有对厨房设备、工具进行使用和养护的能力；具有较强的服务意识和良好的职业行为习惯；具备良好的职业道德和敬业精神；善于不断学习和创新，能够根据市场需求进行菜点创新；具备良好的团队合作意识和工作沟通能力；具备良好的语言表达能力；具有良好的符合职业要求的仪表仪容仪态和礼仪修养；具备获取、分析、使用信息的能力；具备对知识的抽象、概括、判断、综合运用能力。③顶岗实习的要求：实习纪律。实习开始前，为了保证良好的实习效果，系、实习指导教师、学生本人要共同签署顶岗实习协议书。实习期间主动接受学校与实习单位的双向指导与管理，严格遵守学校的实习教学规定，遵守实习单位的规章制度，认真履行实习协议中约定的一切内容；实习指导教师责任。指导教师在实习开始前组织学生明确教学实习任务，强调实习纪律。指导教师在学生实习期间应随时关注学生的实习动态，经常与实习单位沟通交流，协助实习单位进行管理，及时解决实习中出现的问题；指导教师每月至少到企业一次，了解学生的实习情况，帮助学生解决实际问题，及时填写实习管理工作日志；学生实习过程中出现问题，指导教师须及时逐级报告并协助系领导解决问题；学生实习结束后，指导教师要根据学生实习表现客观地进行实习鉴定与评价，在实习结束两周内汇总整理过程性资料，交由教学办存档。实习生在岗期间基本要求：实习期间，按在校生标准严格要求自己，接受学校和实习单位的双重管理；遵守学校的规章制度和实习规定，遵守实习单位的工作纪律要求，尊师敬业，礼貌待人，按时上下班，不迟到、不早退、不旷工、不私自离开实习单位；不在夜间单人外出、不在外过夜及外出上网。严格遵守单位的住宿管理规定，不允许学生私自在实习单位外租房居住；服从学校和实习单位的双重管理，不私自调换实习单位，如有特殊情况，需经过实习指导教师报系里同意，否则按实习不及格处理；认真学习专业知识，填写校外实习手册，每半个月填写一份《实习报告》，实习结束后撰写不少于2000字的实结。学生实习期间如有违纪行为，按学校及实习单位有关规定办理，严重违纪者，视为实习不合格，缓发毕业证。实习期间因违规、违纪、违法造成的经济损失由学生本人负责。④考核方式：采用过程性评价和结果性评价相结合的方式对学生的实习进行综合评价。评价的主体包括实习岗位指导教师、校内实习指导教师、学生个人以及岗位服务对象等。评价的主要依据是岗位工作质量意见反馈、实习报告、实结、实习鉴定等。按优秀、良好、及格、不及格四级评定。各等级成绩评定要素：实习纪律：按照签署的毕业实习协议书的规定时间完成实习任务，遵守学校的实习纪律和实习单位各项规章制度。实习态度：实习态度端正，尊敬指导教师，参考资料，少熬夜！讲究礼仪礼貌。动手能力：能很快适应实习环境，达到岗位要求，熟练掌握服务技能。实习报告：填写认真，按时完成，真实反映实际情况。实结：结合自己实习经历和所学知识，认真总结经验教训。各等级成绩评定标准：包括优秀等级：单位实习指导教师与学校指导教师各项评价指标均为优秀等级。良好等级：单位实习指导教师与学校指导教师各项评价指标均为良好以上等级。及格等级：单位实习指导教师与学校指导教师各项评价指标均为及格以上等级。不及格等级：有以下三种情况之一者评为不及格等级：严重违反学校或实习单位规章制度；实习期不满三个月；单位实习指导教师与学校指导教师评价指标有两项为不及格等级。4.召开顶岗实习动员大会。5.完成指导教师的分配，顶岗实习前指导教师与学生召开见面会，强调顶岗实习的重要性，签订顶岗实习安全责任书。二、实训中期1.走访企业：①指导教师至少每月一次走访企业，了解学生顶岗情况、企业用人情况；②走访情况包括实习单位对学生的评价、学生顶岗实习工作情况、学生在岗期间生活及心理问题，指导教师走访时须与实习单位相关人员进行交流并反馈相关信息，发现问题及时处理。2.电话联系：指导教师至少每半个月和同学联系，了解学生顶岗实习情况、生活安全等情况。3.建立QQ群、邮箱等随时对学生指导和沟通。4.经常和企业的实习指导老师沟通，及时掌握学生顶岗实习情况，发现问题及时解决。三、实习后期1.考核评定：根据等级成绩评定要素对学生进行评定。2.上交实习报告：督促学生认真整理实习报告，按照学号由小到大装订存档。3.总结表彰：对优秀实习生进行表彰。四、经验总结1.顶岗实习时间段的选取符合餐饮业的特点，利用5到9月份旅游高峰期顶岗实习，有利于学生系统学习。客源多、原料全，学生能见识到许多新式原料，同时能学到创新菜肴和创新理念。2.有利于学生理论联系实际，并能积累一些社会工作经验。学生在真实的工作环境中能学到许多先进的经营管理理念，为将来的就业打下良好的基础。3.加强与企业的联系，拓宽就业市场，有利于学生就业。五、存在的主要问题1.实训地点分散，管理难度较大。2.学生在酒店实习，最大的问题是安全问题。例如，学生切配中手被划破；地面滑容易摔跤，水、电、汽等安全隐患。六、今后需要完善的地方1.实习中期，进一步加强学生的安全、纪律等方面管理；参考资料，少熬夜！2.加强校内和校外指导教师对学生的学业辅导；3.继续加强与企业的沟通，切实做到校企合作，共同育人；4.实习指导教师应利用暑假到学生顶岗实习企业和学生一起顶岗，以加强校外顶岗实习管理。参考文献：[1]教育部。关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见[Z].教高[2006]16号。2006-11-16.[2]山东省教育厅。关于加强高等职业院校顶岗实习工作的意见[Z].鲁教高字〔2009〕12号。2011-09-26.实习指导教师总结【第二篇】摘要：职业学校学生实习，是职业学校学习阶段的一个重要组成部分，同时也是学生掌握工作技能，走向工作岗位的一个必经阶段。在这个过程中，实习指导教师的作用至关重要。笔者结合自己的工作实践，从实习前、实习中、实习后三个方面谈谈实习指导教师如何在职业学校学生实习过程中起到较好的作用，希望能对实习指导教师的工作提供借鉴。关键词：职业学校学生实习指导教师作用职业学校培养的是技能性人才，重视学生实践能力的培养。学生顶岗实习是整个教学工作中的一个重要环节。如何让学生实习起到应用的效果，达到预期的目标，实习指导教师无疑要起到关键作用。在实习过程中实习指导教师既是专业指导教师，又是对实习学生进行管理的管理者，同时又是沟通学生、学校与实习单位的桥梁。实习指导教师要清楚自己的工作职责，掌握正确的工作方法，发挥指导作用，使学生尽快完成角色转换，达到用人单位的要求，顺利完成实习任务。一、实习前的准备工作（一）职业道德培训虽然职业学校大多开设有职业道德课程，但在学生进入到实习单位工作前，实习指导教师还是要对实习生根据实习单位的不同性质进行有针对性的职业道德培训。要让实习生具备一定的职业道德修养，既要遵守校规校纪，也要遵守实习单位的各项规章制度。尊重领导和同事，热爱本职工作，树立良好形象，要使每个学生认识到自己是学校向实习单位和社会宣传的一张名片。（二）心理辅导工作学生顶岗实习，面临着生活环境和人际关系的改变，面临着工作任务的压力。有的学生会产生胆怯、好奇、激动、抵触等种种心理的变化。这时实习指导教师要起到心理按摩师的作用。要对学生进行心理辅导，消除学生的顾虑和不良情绪，让学生能够以积极的心态去面对可能出现的问题，要培养他们的心理承受力，勇敢地面对现实。在实习的各个阶段，教师都要和学生保持良好的沟通，掌握学生的思想动态，以便有针对性的进行思想工作，保持实习队伍的稳定。二、实习中的管理工作参考资料，少熬夜！（一）指导教师要做好协调工作在实习过程中，学生具有双重身份，既是单位员工，又是实习学生。实习指导教师需要寻求一个平衡点，既要维护学生的正当权益也要顾及实习单位生产管理上的要求，使二者共赢，最终达到实习的目的。在任何情况下，实习指导教师使学生和实习单位之间矛盾激化的言行和举动都是错误的。在学生实习过程中，难免会出现一些问题，这个时候指导教师就要起到调解员和缓冲剂的作用，及时进行协调，使双方进行充分沟通，最终达成一致意见。同时要让学生在处理问题的过程中得到锻炼与成长，摆脱学生气，逐渐成熟，融入社会。（二）指导教师要做好管理工作指导教师要做好学生的实习管理，不但要和实习单位各部门保持联系，及时掌握实习学生的工作情况，更要时刻关注实习学生的生活情况、思想状况、身体状况等。本人在富士康担任实习指导教师的时候，就坚持每天去相关部门领取学生的出勤表，每天晚上查寝，在学生下班时间尽可能地和学生见面聊天，及时掌握学生情况。同时按实习部门建立班组长负责制，按寝室建立起寝室长负责制，让这些学生干部切实起到小帮手的作用，随时掌握学生各方面的动态。对存在的问题及时和实习学生进行沟通，做到发现问题及时解决，从而保证了实习的正常进行，很好地完成了实习任务。实习指导教师还要引导学生有目的地将学过的理论知识与实践相结合，利用闲暇时间组织好学生进行交流探讨，总结心得体会，并给予有效的指导，逐步提高学生的职业能力。也可以组织学生在业余时间进行有益的文体活动，通过这种方式释放压力，放松心情，增加工作的信心和勇气。（三）指导教师要做好汇报工作指导教师应该定期向学校反馈学生实习情况，让学校及时了解学生在实习工作中的表现：例如在实习单位的出勤情况、奖惩情况、遵守学校制定的实习制度情况等。以