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印刷概论食品学院包装工程技术研究所课程主要内容及结构第一章印刷术发展史印刷技术的起源、发明与发展；近、现代印刷技术的发明与演变；我国印刷技术的发展和目前印刷业发展趋势等•第一节印刷术的起源、发明与发展•第二节我国的印刷业•第三节21世纪印刷业的发展趋势第二章印刷综述印刷、印刷品的定义及特点，印刷品的策划，印刷按不同的划分标准的分类方法等，印刷的五大要素，印刷材料及机械的基本知识等。•第一节印刷和印刷品•第二节印刷的分类•第三节印刷的要素第三章文字处理印刷字体的种类及规格，版面结构，排版技术等。第一节文字排版第二节文字处理技术第四章印刷图像信息处理网点的特性，色彩的基本概念和原理，颜色分解、合成、再现的基本原理，彩色桌面出版系统（DTP）输入处理、输出设备以及工艺流程。•第一节连续凋图象原稿阶调复制的原理•第二节颜色再现的基本原理•第三节制版照相工艺及电子分色加网工艺•第四节彩色桌面出版系统第五章制版平版（PS版）的制作工艺，凸版、凹版的制版工艺，孔版制版的工艺特点，打样的分类与打样的方法。•第一节平版制版•第二节凸版制版•第三节凹版制版•第四节孔版制版•第五节打样第六章印刷平版印刷的原理与工艺及实施条件，平版印刷常见的印刷故障以及平版印刷品的质量控制方式，凸版印刷工艺以及质量要求和常见的故障，凹版印刷及丝网印刷工艺流程及其特点，数字印刷的方法、彩色数字印刷机等。•第一节平版印刷•第二节凸版印刷•第三节凹版印刷•第四节丝网印刷•第五节数字印刷第七章特殊用途印刷品的印刷表格印刷、激光全息印刷等，木刻水印以及木刻水印与雕版印刷的区别等。•第一节表格印刷•第二节全息照相印刷•第三节木刻水印第八章印后加工印后加工和书刊装订的概念，书刊平装、精装的工艺流程，表面整饰加工工艺及烫金工艺•第一节书刊装订工艺•第二节表面整饰加工第一章印刷术发展史解答与介绍印刷起源与过程第一节印刷术的起源、发明与发展一、印刷术发展的意义1.包括了2项古代四大发明：印刷术和造纸术是世界上最伟大的发明，也是我国古代四大发明。2.印刷技术的发明，便利了信息交流、思想传播和技术推广。3.印刷术是促进社会文化发展的一项重要手段。4.印刷术推动了教育的普及和知识的传播。二、印刷术的起源1、文字的产生（前提）2、笔、墨、纸的发明（印刷术的物质基础）2、盖印与拓石（印刷术的技术基础）盖印拓石三、印刷术的发明与发展1、雕版印刷把硬度较大的木材刨平、锯开，表面刷一层稀浆糊，然后把写好字的透明薄纸字面向下贴在木版上，干燥后用刀雕刻出反向、凸起的文字，成为凸版。凸版→刷墨→铺纸→加压→正写的文字印品2、活字版印刷术宋（1041—1048）毕升泥活字元（1296—1298）王祯木活字转轮排字架明（15世纪末）华燧铜活字四、印刷术的传播1、早期我国印刷术向国外传播东：朝鲜、日本南：越南、菲律宾等东南亚各国西：经伊朗、埃及传入西方2、近代印刷技术由西方传入我国1)现代印刷术的产生和演进2)我国印刷技术近现代发展一、当代中国印刷技术的发展1、文字排版方面：1983年计算机—激光汉字编辑排版系统1990年山东维坊计算机公司推出“华光Ⅴ型”电子出版系统1991年北大方正推出“方正91”电子出版系统目前方正飞腾，维思，书版等排版系统2、图象处理及制版方面：1990年电分机应用、整页拼版技术应用1990年彩色桌面出版系统出现（DTP）并逐渐广泛应用目前计算机直接制版（CTP技术）、RIP、色彩管理第二节我国的印刷业3、机械制造方面•按色彩分：单色、双色、四色、多色（专色）•按印版分：平、凸、凹、孔（丝网）•按其他分：石印、铅印、木刻水印、雕版、胶印、柔印、无版或短版印刷、CTP(ComputerToPlateorProoforPress）直接制版/数码打样及印刷•印后机械：无线胶订联动，精装、平装、骑马订联动4、教育研究方面二、我国印刷业的发展现状1.印刷业经济规模：中小型企业居多，发展潜力巨大2.印刷业市场：竞争趋势明显3.产业结构：生产率低，低档单色产能过剩，高档多色产能不足，管理不规范4.非纸媒体的竞争5.技术装备革新印前数字、网络化；印刷多色、高效化；印后多样、自动化；器材高质、系列化；6.特种行业特殊管理第三节21世纪印刷业的发展趋势一、印刷对象1.纸质印刷品逐渐萎缩2.包装及广告产品印刷增长3.其他形式逐渐被电子形式取代二、印刷技术1.数字化工作流程逐步推广2.数码印刷技术广泛应用3.分工明确现代社会印刷具有新理念三、生产模式1.个性化服务，按需印刷2.跨媒体出版，互联网联系3.产业和创业，产业便于形成，方便创业第二章印刷综述分析了解印刷基本概念与基础知识一、印刷和印刷品1、印刷的定义我国古代定义的印刷：中国古时的印刷，系以毛笔蘸墨涂敷在印版的表面，覆纸张于印版的表面上，再用（另）一只毛刷在纸张上轻轻刷拂，使得印版上凸起的反向文字上的油墨在纸张上印出正向的图文墨迹。因这一刷便得一印，故称印刷。国标中的印刷定义：印刷是使用印版或其它方式将原稿上的图文信息转移到承印物上的工艺技术。——GB9851《印刷技术术语》第一节印刷和印刷品2、印刷的特点大众性政治性严肃性机密性工业性科学性技术性艺术性3、印刷品及印刷品的策划•印刷品：使用印刷技术生产的各种产品的总称。报纸、杂志、地图、海报、广告、信封、信笺、商标、名片、请柬、信用卡、钞票、贺卡、台历、包装纸盒、装饰壁纸、电路板……•印刷品的策划：对印刷品的制作做出的总体安排。（1）确定要复制的对象（2）明确质量要求（3）选择印刷方法（4）工价估算4、印刷品的制作过程印前处理（分色、加网、制版）印刷印后加工原稿照相加网拼版拷贝晒版打样印刷印后加工印品文字照排电分机图文合一处理+照排机图文合一处理+CTPlate图文合一处理+数字式印刷机第二节印刷的分类一、印刷的分类1、按照媒质转移到承印物上的方式分类•模拟印刷：是利用有形的图形载体（如印版、胶片）将媒质（如油墨）转移到承印物上的复制技术。常用的模拟印刷有：凸版印刷、凹版印刷、平版印刷、孔版印刷使用计算机进行所有印版的成像成为一种趋势。•数字印刷：使用数据文件将媒质转移到承印物上的复制技术。计算机是数字印刷的核心。2、按照印版表面结构形式分类•凸版印刷：在凸起的图文版面上涂墨、压印。使用铅版、铜版、锌版、橡胶版、树脂版等•平版印刷：利用油水不相溶的原理进行印刷的方式。常用印版有：PS版、金属版、蛋白版、聚酯薄膜等•凹版印刷：使用手工或机械雕刻凹版、电子雕刻凹版、照相凹版等印版的印刷方式。•孔版印刷：使用誊写版、镂空版、丝网版等印版的印刷方式。3、按照印刷品色彩分类单色印刷:一次输纸和收纸过程之间只印刷一种颜色多色印刷：四色印刷、三原色印刷、七色印刷等4、按照印刷品的用途分类书刊印刷、报纸印刷、广告印刷、钞券印刷、地图印刷、包装装潢印刷、特种印刷等直接印刷间接印刷印版滚筒压印滚筒橡皮滚筒(中间载体)正像二、印刷的工艺流程原稿图像原稿图形制作文字原稿图像原稿扫描分色文字录入图像校正处理组版ps文件RIP发排晒版PS版印刷印后加工分色胶片印版（CTPlate）CTPress一、印刷的要素——针对传统印刷而言印刷五要素：原稿印版油墨承印物印刷机械第三节印刷的要素定义：制版所依据的实物或载体上的图文信息。1.原稿——印刷的依据要求：应适于制版和印刷，并能确保印刷品的质量。例如：原稿的清洁，清晰度，颜色，阶调等分类：实物原稿：以实物为制版依据。例如：刺绣，蜡染，织物等文字原稿：需要进行复制的文字。例如：手写稿，打印稿，文字磁盘图像原稿：四类绘画原稿照相原稿电子原稿印刷品原稿第二次原稿：美术品转拍成天然色正片或负片•绘画原稿：线条原稿：黑白或彩色，由线条组成，无色调深浅变化例如：版画，钢笔画，地图，美术字，图表连续调原稿：从高光到暗调有浓淡层次连续变化例如：水彩画，水粉画，油画，国画，年画，铅笔画，碳笔画透射原稿：以透明材料为图文信息载体制版时用透射光作业反射原稿：…不透明材料………………………….反射光…...•照相原稿：分为透射和反射，黑白和彩色反射稿彩色反射原稿：彩色照片黑白反射原稿：黑白照片透射稿彩色透射原稿：彩色正片和负片黑白透射原稿：黑白底片要求层次丰富，清晰度高，反差适中，彩色稿不偏色。•电子原稿：照片CD(PhotoCD)•印刷品原稿：使用时需去网实物原稿彩色连续调反射原稿WHAT?定义：用于把油墨传递到承印物上的印刷图文载体。2、印版：凸版、凹版、平版、孔版包括图文部分（印刷部分）：着墨部分非图文部分（空白部分）：不吸附油墨3、油墨(1)定义：是在印刷过程中被转移到承印物上的成像物质。(2)组成：色料（颜料或染料）、连结料、附加料、填料油墨主剂色料有机颜料、色淀性颜料、无机颜料连结料油型连结料、树脂型连结料、有机溶剂助剂流动性调整剂粘度调整剂、粘着性调整剂、防脏剂干燥性调整剂干燥剂、干燥抑制剂色调调整剂冲淡剂、提色剂填料(3)制造工艺：配料→混合→研磨→检验→包装Pigments颜料Vehicles连接料Modifiers助剂及填料Mixing混合Grinding研磨Testing检验Packaging包装按印刷方式：凸版印刷油墨、凹~、平~、孔~、特种印刷油墨按干燥机理：渗透干燥型、挥发干燥型、氧化结膜型、光硬化型、热固化型、冷却固化型等按干燥方法：自然干燥型、热风~、红外线~、紫外线~、冷却~等按原料成分：干性油型、树脂油型、有机溶剂型、水性型、石蜡型等（4）分类：按承印物：纸张油墨、金属油墨、塑料油墨、布料油墨、玻璃油墨等按油墨特性：磁性油墨、香味油墨、发泡油墨、防伪油墨、耐光~、耐热~、耐酸~、耐溶剂~、耐摩擦~按用途：书刊~、新闻~、包装~、建材~等（5）油墨印刷适性：印刷适性：指承印物、印刷油墨以及其他材料与印刷条件相匹配，适合于印刷作业的性能。•油墨的着色力：油墨浓度，与颜料多少及分散度有关•油墨粘度：量度油墨粘滞性的物理量。•油墨的粘着性：以油墨的Tack值来度量。•油墨的触变性：外力搅拌，稠变稀，静置后，粘度恢复的现象•油墨的干燥性：渗透干燥、氧化聚合干燥、挥发干燥、红外紫外线干燥、热固化等•其他：屈服值、流动性、墨丝长度等4、承印物1）定义：是能够接受油墨或吸附色料并呈现图文的各种物质的总称。2）纸张的组成：纤维、填料、胶料、色料3）造纸工艺：机械制浆：以木材为原料用机器磨碎化学制浆：原料粉碎→蒸煮→洗涤→打浆→精磨→抄纸→干燥→涂布→干燥→压光4）印刷用纸分类：新闻纸、凸版印刷纸、胶版印刷纸、胶版印刷涂料纸（铜版纸）、特种纸、合成纸等卷筒纸平板纸新闻纸：用于报纸、期刊、短期书籍。•特点：不施胶纸质松软，弹塑性较好，吸墨性较强；有一定机械强度，不透明性好。吸收性较强，抗水性差，易破损；木质素和杂质含量高，易发黄变脆。•适用：凸版印刷纸：不施胶或轻微施胶，特性类似于新闻纸；平滑度、白度、抗水性优于新闻纸，吸墨性不如新闻纸，吸墨均匀。•特点：•适用：用于凸版印刷方式的书刊和杂志的印刷。胶版印刷纸：单面胶与双面胶之分，质地紧密，表面平滑，伸缩性小，抗水性强，吸墨性不太高，利于光泽的形成。•特点：•适用：平版印刷的彩色画报、海报、商标、地图、烟盒铜版纸（胶版印刷涂料纸）：在原纸上涂布无机涂料，经超级压光制成。平滑度高；白度高；吸墨性不太快。特点：适用：规格：胶印各种精美印品，如彩色画报、画册等。单铜和双铜、亚光铜版纸70、80、90、100、120、150、180、200、250g/m2合成纸：特点：由高分子化学物质抄制或挤压形成的薄膜状物质。质地柔软；抗水性好；稳定性好；耐光耐热耐霉变；无毒无污染；无尘，不掉粉。适用：包装袋特种纸：特点：具有特殊功能，适合特殊用途的纸张包括：邮票纸、证券纸、字典纸、海图纸、地图纸等5）纸张的规格纸张的尺寸：卷筒纸（长度均为6000m）常用：787㎜、880㎜、1092㎜、1575（2×787）㎜还有：850㎜、1562㎜等平板纸（ISO标准与我国标准共用）A系列：890㎜×1240㎜、9