餐饮促销方案【4篇】

餐饮促销方案【4篇】为了确保工作有序地进行，我们应该采取一些方法来写清晰有条理的方案。首先，我们需要明确方案的目标和步骤，确保每个步骤都有明确的目的和执行方式。其次，可以使用标题、编号或者清单来组织方案的内容，使其更易读和易于理解。此外，可以适当使用图表、表格或者图形来展示方案中的数据或者关系，以增强可视化效果。最后，我们还应当注重语言的简洁明了，使用简明扼要的句子和术语来表达方案中的要点，避免冗长和复杂的表述。如果您对“餐饮促销方案【4篇】”的知识感兴趣，建议参考下载本文，仔细理解其中的原理和机制。餐饮促销方案篇【第一篇】餐饮店促销方案2017/11/11日期：餐饮店营销策略1、前言“民以食为天”无论社会怎样发展，人们总离不开饮食。由于社会的进步，餐饮业已经不只是一个吃的行业，而是发展成为休闲、商务、增进友谊的场所，各种主题餐饮店应运而生，更加推动着餐饮业的发展。所以，不管对从业人员还是投资创业者，从事餐饮业必然是一个不错的选择，有着广阔的前景。十年创新探索，十年传承跨越！十年的拼搏创业，佛香伽丶何食面从一个几个人的小店发展成为一个目前拥有全国连锁、品牌化运营的正规化餐饮企业，它拥有对制作精致小菜的构思、对面食口感的调剂。它的经营理念：真诚+关爱收获快乐、勤奋+创新收获成功、时间+经历收获财富；服务口号：店面是消费者的家，是经营者的家，是我们共同的家。建店的宗旨是：食为根本，源于自然，科学用膳，健康众人；改变人们单一对面食的传统口味模式。2、环境分析外部环境分析：消费者市场分析随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。中国餐饮业的发展是随着经济的快速发展而发展起来的，由于人们生活条件和方式的不断改变，在外就餐的机会越来越多，下餐馆已成为人们的“家常便饭”，尤其是节假日全家在外就餐、亲朋好友聚餐已成为一种新的风俗。有人感慨，做餐饮生意，比什么都来钱。、竞争对手分析店在饮食方面店面门口有海生纸包鱼店、小郡肝铜罐串串店、流香坊店等，这些都是我们的竞争者。他们都有他们的特点存在，我们有我们的特点。内部环境分析：优势分析现在市区内的中小型餐馆较多，但是主打特色精致小菜的餐馆较少，餐馆的菜品将全面搜集各地区的特色精致美食。我们将全面保证食物品质，确保食物有益健康，绿色无污染。而且在服务上也要全面超越其他餐馆，学习先进的服务模式，我们的餐馆还提供外卖、送餐等多种形式。劣势分析产品知名度不高，店要被消费者更多的认同接受需要一定的过程，由于我们餐饮店本身以面食而出名，但是没有特色的面食品吸引顾客的眼球、勾起他们的食欲，现在在餐店虽然增加了炒饭、盖饭、烩饭、炒菜等；但也是大众的饭菜，虽然提高了顾客的多种选择面，但是营业额没怎么上涨。机会分析如今的成都发展步伐很快，每年都有大批的人口涌入这里，成都的人口正在以较高的速度增长。由于餐饮仍是中国经济收入的重要来源之一，人口增长的迅速必然会影响餐饮市场的发展与强大行业。1）成都是一个经济快速发展的地区，居民的人均可支配收入每年都有不同趋势的增加，消费水平的提高与消费结构的优化使餐饮行业拥有了更大的潜力，能获得比以前更多的利润。威胁分析目前成都的餐饮业发展的较为猛烈，人们对饮食的要求也越来越高，对已存在的餐馆有一定的信赖程度，我们作为一个老的餐馆进军成都的市场，必定会遭到成都本地起来的餐馆的竞争。甚至消费者对我们餐馆不了解从而产生误区，使我们短时间内不会有稳定的客源。这是一个需要我们即使去解决的威胁。3、营销战略a.市场细分各地区特色小菜、暖胃的小菜、消暑开胃的主食。b.目标市场餐馆归属在餐饮行业，直接竞争对手是烧烤等夏季较火的餐厅。c.市场定位我们餐馆的市场定位是面向餐饮界，消费群体主要是追求特色小菜和特色面食为主的食客。我们餐馆不应当和普通快餐店同位，它必需有自己的东西，幽默、服务、质量、健康，缺一不可。我们不追求成为最大最强餐馆，但追求成为消费者最满意的餐馆。餐饮业市场促销策略1.树立何食面高家庄店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响，但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需要不断努力；所以，我想何食面高家庄店应定期地举办一些优惠活动；一定能收到效益和影响的。2.员工的整体形象与素质；开业后员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。走出店门后能自豪地说“我是某某店里的人”。这样何食面品牌的形象会更好！3.提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。4.创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。5.店面菜品特价：厨房可根据季节，每周推出一二样特色菜或特价菜，以此吸引或刺激顾客的消费。产品策略：1要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。2严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。3保证质，保证量。价格策略：按目前餐馆已定的价格，参照本市同类餐馆的价格，适当做微幅调整。主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。直接销售：对到餐馆就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。一级销售：选择企、事业单位或学校，与之建立关系，可以将抵用券作为公司福利分发等其它形式，从而增加客流量。建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。促销策略：1广告宣传广告媒体选择：以电视台和传单发放为主，以醒目的广告牌为辅。以服从餐馆整体营销宣传策略，扩大餐馆的知名度和响力，注重树立餐馆及产品的形象为原则。不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行。2追踪服务建立会员制度顾客的管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候，以争取老客户。3内部促销在餐馆门口等场所，宣传餐馆产品，指示消费场所；餐馆内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。4餐馆的环境卫生的管理干净清爽的环境才能吸引更多的用餐客人，从而提高客人进店的消费额增长，虽然我们是中小型餐馆也得做好餐馆的清洁卫生。上班工作为的就是生活水平的提高，饮食的改善，在环境舒适、干净的餐馆、餐厅用餐心情都是愉悦的；在环境卫生不好的餐馆、餐厅用餐客人心里总是有很多不满的地方，长久就会形成一次性客人而不是回头客，这样一来餐馆生意将会大大下滑导致关门。所以我们在营业的途中应该注意餐馆的卫生、提高顾客进店的满意度、吃饭时候的心情舒畅。餐饮促销方案篇【第二篇】酒店圣诞节活动策划方案1.为了迎合市民们追求新鲜、时尚的心理，在节日营造气氛，提高经营能力和经营水平，创造独特的开元文化，进一步打响华天紫金阁大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在华天同行酒店中取得竞争优势。2.通过晚会的促销功主能争取尽可能丰厚的赢利。二活动的主要内容是：圣诞节自助大餐、圣诞节文艺晚会，活动的地点是本酒店的四季厅、开元厅。时间安排在12月24晚上(平安夜)。.我们认为晚会方案设计的基本思路应该是：①争取晚会参加人数能达到本酒店所能容纳的最大规模;②参加的人能支付得起尽可能高的门票费用;③晚会的主要费用支出应限定在既吸引顾客又不至于支出费用过高。因为过高的门票难以确保人数规模，从而达不到效益;而过低的门票价位虽然能确保客满，但自然难以保证必要的盈利。晚会的主要费用是压台演员的出场费。由此，晚会的方案设计需解决的关键问题也就是：本次晚会文艺活动聘请的压台演员应该是什么样的人?本次晚会的门票标准设定在什么价位最合适?这两个问题其实也是顾客需求的关键问题。而其他一些问题诸如辅助演员的聘请问题，确保活动气氛的晚会的活动方式问题，配餐问题，安全保卫问题等都将是活动方案设计需解决的一般性问题。借助于市场调查，提出问题解决的若干方案，并确定最佳方案针对酒店12月24Et圣诞节活动能否顺利开展，特对华天的圣诞节市场做消费需求调查。一过去同类圣诞自助晚会的状况调杏分析xx年太平洋大酒店首次推出了一个圣诞自助餐活动，应该说非常成功，吸引了很多的华天市民参加。1.布置特色：地点放在原太平洋的大堂(现在大堂一部分已改为“不见不散”快餐厅)。圣诞节用大量的泡沫雕、面雕等装饰分别搭配，突出圣诞节的浓厚气氛，场地的一个优势在于装饰、布置面对着一大面玻璃，外面来来往往的市民都能看到里面的情况，非常吸引人。2.经营情况：当时的圣诞自助餐的价位是98元/人，准备了420张门票，但是由于参加的人很多，在售完所有的票后又加印了一部分，所以参加的人是非常多的，活动的人气也很旺。3.具体活动(1)安排了一场小型演出，渲染节日的气氛，演出的档次不高，但是非常具有吸引力，也增添了活动的互动性。(2)安排了抽奖活动，奖品有自行车等。总的来说，太平洋2000年的圣诞自助活动是非常成功的，既很好地宣传了酒店，也因此提高了酒店的经营水平，使华天市民对太平洋这个首家举行较大规模圣诞活动的酒店有了进—步的认识和肯定。二本次晚会的需求调查与分析1.需求价位调查为了获取更清晰有效的信息，对xx年酒店推出的圣诞节活动采取了个别访问调查法，接受调查的人包括，一般的工薪阶层、个体老板、年轻人与—般的管理阶层。每个阶层的调查结果总结归纳如下：工薪阶层：觉得酒店的这一活动非常有吸引力，如果米的话会带家人一起来度过这个节日，现在对圣诞节的兴趣要比中国传统的节日大，对酒店此次活动中设置的奖品比较有兴趣，希望样品要丰厚;刘•圣诞自助餐的菜肴要求较高，觉得应该物有所值;价格问题是工薪阶层最关心的，他们大多数觉得388元/人太贵，如果——家人来就要超过1000元，不太能接受，如果价格在300元以下的话他们很可能会带上家人•—‘起来酒店度过这个节日。餐饮促销方案篇【第三篇】内容：三、活动安排：具体内容—9月10日，凭教师证即可在新华都购物广场领取一份礼物，每张教师证限领一份；执行方式—每位教师凭教师证到前台科赠品组登记后，即可领取一份礼物；具体内容—以记自己与老师间的一件事为线，体现真事、真情，题材不限，字数不限。执行方式—即日起接受到9月2日结束，作文统一交到前台科；9月3—7日，进行评选；评出奖一等奖1名，品牌复读机1台；二等奖3名，奖收音机1台；三等奖5名，奖学习用具1套；鼓励奖10名，奖精美笔盒1个；参与奖各奖圆珠笔1支。具体内容—结合活动2的颁奖活动，在场外进行颁奖与有奖问答相结合的`活动，使现场顾客积极参与到新华都的“尊师重教”的宣传活动，也使现场教师的感受新华都人的感恩之情。执行方式—场外设一个简易的颁奖台，悬挂条幅，配备音响，有专人主持。四、活动配合：1．营运部经理负责协调各个科的工作；市场部负责作好宣传及相关的作文评选组织工作；前台科负责赠品的派送及登记；工程科负责场外活动时的音响等道具；防损科负责场外活动时场外秩序的维持。2．采购部负责各奖品的供应商赞助谈判。·教师节对联·教师节讲话稿·教师节散文·教师节慰问信·教师节贺词·教师节主持词·教师节祝福短信·20xx年教师节活动方案·教师节活动主题餐饮促销方案篇【第四篇】要想在众多的竞争者中吸引消费者的目光，就要有自己的独特的地方。这里为大家提供一些针对酒店端午节促销活动有帮助的促销方法。1、端午节特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做过类似的促销，花样繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者