营养餐教案【参考4篇】

营养餐教案【参考4篇】资料的定义比较广，可以指生活学习资料。在我们的学习或者工作中，常常会用到一些资料。参考资料有助于我们的工作进一步发展。所以，您是否知晓资料到底是怎样的形式呢？以下为网友为您收集分享的“营养餐教案【参考4篇】”，希望能对您有所帮助，请收藏。营养餐教案篇【第一篇】班会目的加强学生营养餐的安全教育，增加学生食品安全、餐饮安全的知识，通过实践体验提高学生对营养餐安全的认识和自我保护能力。培养学生讲卫生、守规范、懂安全的好习惯。班会准备1、搜集一些学生平时就餐、排队、中午吃营养餐的一些图片。2、排演小品《都是零食惹的祸》。3、班会前一周，让学生对学校食堂里面及其周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。班会程序一、课前互动1、班主任出示营养餐的部分活动图片。（食堂工友在盛饭菜、学生排队打饭、餐桌就餐、餐后洗碗）2、学生汇报。（我们在学校吃营养餐）二、班会活动1、主持人宣布“营养餐里谈安全”主题班会活动开始。主持人甲：同学们！民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。主持人乙：我们在校期间每天中午都要就餐，你是否想到了营养餐里的安全问题呢？今天，我们这节课就来讨论“营养餐里谈安全”这个话题。）主持人甲：“营养餐里谈安全”主题班会活动开始。2、班主任：同学们！今天我们班举行以“营养餐里谈安全”为主题的班会活动。希望同学们把自己实践调查的带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。3、主持人乙：请同学们汇报对学校里面实际调查的结果。（1、出示学生在食堂调查、学生就餐的图片，2、出示学生排队与部分学生不排队打饭的图片；3、出示几个没洗手就吃饭的学生图片与部分学生饭前洗手、洗餐具的图片；3、出示学生中午吃完营养餐之后的图片。（学生交流：同学们在实地调查食品情况、同学们守纪与不守纪、卫生情况、学习、休息、在外面超强度活动情况）4、主持人甲小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。平时在学校吃营养餐的时候要排队打饭，打饭时不要拿筷子、刀叉等尖锐的东西以免误伤到同学。吃完饭之后不能做剧烈运动，要安静地在教室里面学习。（迷你句子网）5、主持人乙：请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。大家都有着一双火眼金睛，在学校周围的小摊上发现的问题还真不少。这样的食品我们能带进校园吗？全班讨论：（不能带进校园）7、主持人甲小结：学校规定不能带零食进入校园与营养餐混搭，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，小摊不卫生的食品就是三无食品。下面，我们就来认识一下三无食品，有请小博士来为我们解答！）8、小博士出示：三无食品是指：无生产日期,无厂名厂址,无生产卫生许可证的产品。《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。9、主持人乙：安全食品是必须具备这几个条件的，我们来看一看从大超市购买的正规食品都有哪些标识。（出示安全食品标识）主持人甲：让我们牢记这些标志，当我们再次购买食品时，一定要先找找看包装上有没有这些标志，找到了，才可以放心购买。学生提问：那是不是代表只要是大超市的食品，无论什么类别都可以买呢？学生回答：不是，除了不购买三无食品外，还要远离油炸食品、腌制食品等垃圾食品。诸如汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等洋快餐。这些洋快餐制作主要以油炸为主，总体上讲，多是高热量、高脂肪和低膳食纤维。营养学家认为，这些食品并不是美味佳肴，只是“垃圾食品”。10、主持人甲小结：你说得很有道理。垃圾食品进校园对我们的营养餐带来许多安全隐患，不利于健康。我们在就餐中除了要注意食品安全，还应该要注意些什么吗？11、讨论活动：（排队整队就餐安全、上下楼道安全、餐具管理的安全、餐后活动安全、剩饭剩菜处理的卫生安全）(结合图片)12、主持人乙：营养餐里的安全问题不单一是食品安全方面，同学们刚才也谈了许多，这些都是我们要引起注意的。其实在我们快乐就餐的背后，学校为我们的营养餐提供了有力的制度保障和精细化的管理，为我们安全就餐保驾护航。13、班主任总结：（……..）营养餐教案篇【第二篇】活动目标：1、有不挑食的意识，知道合理膳食有助于身体健康。2、知道不同的食物里蕴含不同的营养成分。3、尝试初步制作营养比较均衡的食谱活动重点：知道不同的食物里蕴含不同的营养成分。活动难点：尝试初步制作营养比较均衡的食谱活动准备：各种粗粮、细粮、水果组成的食谱，白纸和笔若干。活动过程：一、谈话引题1、小朋友们，谁说说你今天吃了什么饭菜？是什么做的？你觉得这些饭菜可以给身体补助哪些营养？2、小结：有营养的饭菜就是营养餐，天天吃营养餐，身体能量足，身体长得壮。二、初次操作，感知营养餐1、请幼儿四人一组，教师每组发放操作纸，请幼儿按照已有经验，把认为可以制作营养餐的材料画出来。（小组商议，一人绘画。）2、小组展示：三人拿着绘制的图谱，一人介绍。3、小结：大家选用的材料确实很有营养，说明平时天天吃的都是营养餐，所以大家看起来身体都很棒。三、深入理解营养餐1、有位营养师委托我把他的营养餐搭配制作经验分享给大家，我们一起来看一看，听一听：米和面有能量、蛋和肉营养高、蔬菜水果有维生素、牛奶豆浆补钙好，玉米小米是粗粮，帮助消化本领强，小朋友们不挑食，天天吃营养餐身体壮。（教师随机出示食材图谱）2、请幼儿思考自己小组原来搭配的营养餐制作材料还有没有需要调整的地方。（再次补充绘画）四、创设情境，幼儿再次操作。1、小朋友们能搭配营养早餐了，都成了小小的营养师，现在我们要完成一个任务：我们幼儿园大班的餐厅游戏活动区要开业了，请你们每人帮忙给我们制作一份早餐食谱，把搭配好并做好的食物画出来，让参加早餐厅的孩子们点餐用，好不好？（出示一份食谱范例）2、幼儿自己拿纸、笔，独立操作，教师个别观察，指导。五、结束部分：1、幼儿将做好的食谱摆放在展示墙面上，相互欣赏。2、教师小结：我会把大家制作的食谱带回我们幼儿园，和我们幼儿园大班的孩子们一起装订成点餐的菜单，谢谢！3、大家回到家也和爸爸妈妈一起制定一份自己家的营养早餐食谱吧。营养餐教案篇【第三篇】活动三营养餐搭配及制作一、教材分析小学生处在生长发育的重要阶段，他们活泼好动，除了上课学习外，每天还有大量的体育运动，这就要求子每天都能吃到适量的、搭配合理的饮食，才能保障他们生长发育所需的各种营养。在现实生活中，有的学生有偏食、挑食的习惯，导致营养摄取不均衡，有的学生三餐搭配不够合理，甚至有的学生不吃早餐，为健康成长埋下了隐患。在本次活动中，给学生们介绍了科学的饮食结构，列举了不健康、不合理的饮食习惯给人体带来的危害，倡导平衡膳食，养成一日三餐营养搭配合理的饮食习惯，并介绍了简单易操作的早餐、午餐的制作方法，让学生在实践体验中体验生活的乐趣。一、教学目标与重难点1教学目标1。引导学生树立健康的一日三餐观念。2.让学生了解合理均衡的饮食结构对人体健康的重要性。3.让学初步了解怎样搭配营养均衡合理的营养餐。4让学生掌握制作营养餐的简单方法。2教学重点是引导学生树立健康的一日三餐观念。3教学难点让学生掌握了制作营养餐的简单方法。3、教学建议1建议教学2学时。2教学准备教师准备：1；各种食物的营养成分的资料。2制作营养餐的各种食材。学生准备：准备制作营养餐所需的各种材料。（三）教学过程1知识学习识学生养成营养均衡、搭配合理、不偏袒、不挑食的良好饮食习惯；了解不合理饮食习惯对人体的危害；掌握营养合理搭配的方法；能够制作一些简单的营养餐。2.实践操作在实践操作的过程中教师要结合学生已掌握的烹饪技术，尽可能给学生提供自主活动的机会，充分发挥学生的动手能力，让学生在实践活动中不断巩固、提升烹饪技术，动手制作营养餐的技能。这不仅调动了学生参与活动的积极性，而且为今后的劳动技术研究打下了良好的基础。3.拓展延伸在学生能力所及的前提下，可以选取当地特色的食材，根据当地的饮食习惯，制作营养搭配合理、独具当地风味的营养餐。4.鼓励学生回家后多实践，在实践活动中不断积累技能技术，储备营养学知识，形成科学、合理的饮食习惯。【教学设计】羊肉炒蒜薹教学目标：1。了解羊肉和蒜薹的营养价值。2能在老师的指导下分组制作羊肉炒蒜薹。3.在烹调蔬菜的过程中，要形成热爱劳动的品质，树立劳动保护意识。4培养学生良好的工作习惯和创新能力。教学重点：本次活动的重点是学习如何制作羊肉炒蒜薹，培养创新能力。教学难点：炒菜时控制油温，炒羊肉防止油迸溅是本节课的教学难点，教师应适当给予引导和帮助。课前准备：主料：羊肉适量，辣椒一个，洋葱半个，西红柿一个，蒜薹适量。辅料：生姜、大蒜、胡椒粉、酱油、少许盐、油适量。课时分配：建议1课时。教学过程：一、****，引入新课。（出示各种美味营养餐的**）同学们，你们喜欢这些美味的食物吗？（通过美味可口的食物激发学生的学习兴趣二、畅谈感受，学习知识。师：说说你平时都喜欢吃什么食物？（学生自由发言）让学生根据这种搭配来评价学生的饮食是否合理？并给出合理化的建议。出示中国居民平衡膳食宝塔”图，详细介绍平衡膳食宝塔图五层中的每一层，包含我们每天应吃的主要食物种类和分量。让学生结合当地生活实际情况说一说，每天应该吃的各种食物名称及分量。从学生们说的食物中选择羊肉和蒜苗来作营养午餐。（在一些没有条件或特殊饮食习惯的地区，这两种食材也可以用其他食材代替）3，在老师的帮助下，我们制作了羊肉炒蒜头。1.引导学生阅读“制作步骤”。1学生自读。2教师引导总结制作过程：一是准备食材，二是清洗食材，三是切食材，四是打火炒制。2.练习切片、切段的方法。在老师示范后，学生们练习切片和切割片段的方法。3.打火炒菜。1先把锅加热，然后倒入食用油。（不要凉锅熬油）2教师演示重点步骤：首先要把锅烧热，然后再倒入适量的油，待油冒出少量的烟，就表明油已经热了。（炒羊肉会有油迸溅，提醒学生不必紧张，可以加少量的盐，把火关小、用锅盖半掩住等方法，防止油迸溅到身上，放入葱、姜、蒜等调料时，教师要提醒学生把葱、姜、蒜等放在锅铲上，锅铲靠近油锅轻轻放入，切忌向油锅内投掷，以免油溅出伤人。）4.讨论“安全提示”。重点引导学生思考避免溅油的方法：加少量盐、加入少量面粉、将火关到最低、盖上锅盖等。5学生生产时，老师提醒学生注意刀和火的安全，并巡逻指导。四、作品展示，评价提升。制作结束后，全班师生将对每组作品进行品评，指出需要改进的地方，选出最好的作品。各小组同学总结完善作品的方法，全班同学交流总结出制作的最佳方法，并请同学评价做得好的好在**，为什么能做好；做得不好的原因是什么？五、总结提升，进行爱劳动”教育。1.教师总结学生活动中好的做法，如计划性强、安排合理、烹制过程有技巧等，鼓励全班同学在劳动中学会思考，掌握劳动的技法。2学生畅谈活动感受，教师开展热爱劳动的教育。六、阅读拓展延伸内容，布置下节课任务。请大家讨论交流，你一天的饮食中需要吃什么食物？根据本季食物的特点，设计了一日三餐均衡合理的饮食结构。（这个环节如果时间不够可以留作课外作业，让学生和父母一起设计营养食谱，使每一个学生的家庭都逐步形成健康的饮食结构。）营养餐教案篇【第四篇】活动目的:1、通过宣传教育使学生懂得学生营养改善计划是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。2、进一步提高学生“节约光荣,浪费可耻“的意识,让学生懂得幸福生活来之不易,要发扬勤俭节约的优良传统,并学会感恩。3、培养学生爱惜粮食、爱惜物品、自觉节约饭菜好习惯,树立勤俭节约、从我做起、从小事做起的意识。活动过程:一、谈话导入介绍营养餐计划的由来二、讲勤俭节约的故事1、指名讲自己知道的勤俭节约的故事。2、勤俭节约是中华民族的美德,是五千年文明古国的优良传统,从厉行节约的晏婴到一钱太守刘宠,从一代名相魏征到民主革命家孙中山,都为我们留下一份份忧苦万民、勤劳天下的珍贵遗产。三、学会感恩。1、说议议,感受党恩现在国家为我们每个同学免除学杂费、书费;还给每个同学提供营养餐,十年前爸爸妈妈